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2025-06-28 05:35本頁面
【正文】 本風(fēng)險。雖然我國的茶飲料市場沒有經(jīng)過價格戰(zhàn)的沖擊，但價格也呈現(xiàn)出了下降的趨勢，目前市場上500毫升左右瓶裝的茶飲料零售價價格大都在35元左右，與茶飲料新推出市場時的價格相比大約下降了20%左右。 防范和降低風(fēng)險的對策研發(fā)受消費(fèi)者歡迎的口味。目前市場中主要茶飲料企業(yè)所獲得的成功，一方面是由于其經(jīng)營上的成功，但另一方面是因?yàn)槠溥M(jìn)入市場較早，吃得快，對于新進(jìn)入者而言，只要找準(zhǔn)市場的賣點(diǎn)，取得成功并不是沒有機(jī)會。從消費(fèi)者的角度來看，茶飲料市尚未達(dá)到可樂市場那樣高的品牌忠誠度，產(chǎn)品口味才是市場的真正賣點(diǎn)，從七大城市影響消費(fèi)購買茶飲料的因素來看，%的消費(fèi)者認(rèn)為口味是影響其購買茶飲料最重要的因素，而對于品牌，%。減低生產(chǎn)成本。生產(chǎn)茶飲料的直接成本并不高，一套灌裝設(shè)備需投資4050萬元，PET聚脂瓶吹瓶生產(chǎn)線需投資30萬元，，雖然目前茶飲料價格下調(diào)了6％－8％，但零售價仍可以賣到3元。第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 新建建筑面積8000平方米速溶茶、茶飲料生產(chǎn)車間、罐裝車間，建設(shè)配套庫房1500平方米及相應(yīng)機(jī)械設(shè)備、水電設(shè)施。購置茶干粉、茶飲料、茶渣轉(zhuǎn)化有機(jī)肥生產(chǎn)加工設(shè)備。改造低產(chǎn)茶園1萬畝、新建高標(biāo)準(zhǔn)無公害茶園1萬畝，墾復(fù)生態(tài)茶園1萬畝?；清?、雙聯(lián)過濾器、調(diào)配罐、貯液罐、精密過濾器、洗瓶設(shè)備、冷卻設(shè)備、灌裝封口設(shè)備、超高溫滅菌器、水處理設(shè)備（純水設(shè)備或去離子生產(chǎn)設(shè)備）、縮標(biāo)、包裝設(shè)備、噴碼設(shè)備、鍋爐等所需設(shè)備。 建設(shè)規(guī)劃和布局 雨水排水方式擬采用管道系統(tǒng)排水，排水組織方式為有組織排放。 管線綜合布置：各種管線必須地下敷設(shè)，且管線的敷設(shè)不應(yīng)該影響建筑物的安全，并防止管線受腐蝕、沉陷、振動、荷載等影響而損壞，根據(jù)其不同特性和要求綜合布置。給、排水管線沿建筑物及干道平行布置，給；供電管線擬采用地纜溝敷設(shè)方式，溝面設(shè)水泥蓋板。 建筑布局和間距應(yīng)綜合考慮環(huán)保、防水、日照、防噪、衛(wèi)生等要求。該地塊規(guī)劃與設(shè)計應(yīng)認(rèn)真考慮污染防治措施及對生態(tài)保護(hù)的具體理念與措施。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)《民用建筑設(shè)計通則》 GB50352—2005《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 GB50016—2006《民用建筑防火規(guī)范》GB50045—95（2005年版）《建筑節(jié)能工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》（GB504112007）《民用建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》JGJ2695《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》GB50007—2002《建筑樁基設(shè)計規(guī)范》JGJ94—2008《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB50009—2001《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》GB50068—2001；《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 GB50010—2002《工程建設(shè)強(qiáng)制性條文》建筑04J801 結(jié)構(gòu)04G103建設(shè)單位提供的項(xiàng)目設(shè)計的相關(guān)資料和要求?！栋b儲運(yùn)圖示標(biāo)志》GB1911999《碳酸飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB27601996 《食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)》 《食品中總砷的測定方法》GB/ 《分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法》GB/T66821992 《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》GB77181994 《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB96791998 《罐頭食品PH的測定》GB/T107861989 《軟飲料的分類》GB/T107891986 《軟飲料的檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》GB/T107901989《軟飲料原輔材料的要求》GB/T107901989 《碳酸飲料（汽水）》GB/T107921995 《軟飲料中可溶性固形物的測定方法折光計算》GB/ 《食品中總酸的測定方法》GB/T124561990 《第二套紅碎茶》GB/ 《第四套紅碎茶》GB/ 《食品中蛋白質(zhì)的測定方法》GB/T147711993 《綠茶》GB/T144561993 《乳酸菌飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB163211996 《飲料咖啡因測定方法》GB/T163441996 《橙、柑、桔汁及其飲料中果汁含量的測定》GB/T167711997 國家技術(shù)監(jiān)督局令第43號《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》《有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料》GB81701987《肥料中糞大腸菌群的測定》GB/T 12501989《有機(jī)肥料》GB/T 19522004《復(fù)合微生物肥料》NY/T7982004 技術(shù)（工藝）方案 首先將葉片萎凋，讓葉片水分蒸發(fā)，再進(jìn)行除雜質(zhì)和捻碎、揉切、撕裂、卷緊等，然后經(jīng)過發(fā)酵、烘干等工藝，制成統(tǒng)一茶號。茶葉初制后，篩選出小的碎葉用于茶干粉的原料，再經(jīng)過分級裝袋，標(biāo)簽等工藝。 將篩選和處理的茶葉用經(jīng)處理的純水浸提后進(jìn)行濾前處理，然后經(jīng)過濾系統(tǒng)（主要包括碟片分離和膜精濾），濾液進(jìn)入濃縮系統(tǒng)（包括膜濃縮和真空濃縮），濃縮汁經(jīng)UHT（超高壓滅菌）后在無菌包裝間包裝形成茶濃縮汁；茶濃縮汁經(jīng)噴霧干燥后，進(jìn)行拼配和造粒，最后包裝成速溶茶粉。圖51 茶粉生產(chǎn)線工藝流程圖 茶飲料生產(chǎn)線工藝平面條垛式堆肥工藝。 生產(chǎn)流程圖：原料處理加菌混合建跺翻堆二次加菌混合檢驗(yàn)包裝出廠 優(yōu)點(diǎn)：投資小、工藝相對簡單 缺點(diǎn)：占地面積大、腐熟不徹底、二次污染嚴(yán)重。圖52 8000瓶/h茶飲料生產(chǎn)線工藝流程圖 圖53 有機(jī)肥生產(chǎn)線工藝流程圖 設(shè)備選型方案 設(shè)備選型總投資347萬元，其中：，茶飲料主要設(shè)備投資192萬元，茶粉主要設(shè)備投資56萬元，有機(jī)肥主要設(shè)備投資24萬元。（詳見附表22） 主體工程方案速溶茶粉、茶飲料加工車間，1層，框架結(jié)構(gòu)，占地面積8000平方米。 輔助工程及其它工程方案 生活區(qū)建設(shè)容納人數(shù)84人，3層，高10米，鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)，占地面積200平方米。 道路建設(shè)寬5米，長400米，厚10厘
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