【正文】 出測量數(shù)據(jù)作水油比——電導(dǎo)率曲線，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)合試驗(yàn)室實(shí)際允許的條件選定最佳水油比。 4地溝油的提煉 取餐館收集的泔水上層油脂若干用濾布進(jìn)行粗濾，分液棄去水層，以除去殘?jiān)蛻腋∥镔|(zhì)等，加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)2% 的硅酸鈉和質(zhì)量分?jǐn)?shù)3% 的活性白土，加熱攪拌40min，再加入2% 活性白土，繼續(xù)加熱攪拌30min，離心得到在感官上與食用油差別不大的油，即為地溝油。5地溝油的檢測 以合格的食用油為基準(zhǔn)，取十份10ml食用油分別于十個(gè)燒杯中，、、、。用上面所得的實(shí)驗(yàn)條件對(duì)十份標(biāo)樣進(jìn)行電導(dǎo)率檢測。測出數(shù)據(jù)后作鹽含量——電導(dǎo)率曲線，以此作為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比曲線，檢測地溝油作為對(duì)比，從而得出地溝油中鹽分含量。4. 設(shè)計(jì)的具體進(jìn)度 2012年12月——2013年3月，撰寫并提交《開題報(bào)告》； 2013年3月——2013年4月，準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)試劑以及實(shí)驗(yàn)裝置； 2013年4月中旬——2013年4月底，展開并完成實(shí)驗(yàn)，并整理好實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)； 2013年5月根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)寫好畢業(yè)論文； 2013年6月上旬進(jìn)行畢業(yè)答辯。5. 購物清單 煎炸油、回收油、泔水油等，收集于湖南工學(xué)院附近小餐館； 合格食用油； 蒸餾水； 重蒸餾水； 去離子水； 二次去離子水； Span80（非離子表面活性劑）； 十二磺基烷酸鈉（陰離子表面活性劑）； 十二烷基乙氧基磺基甜菜堿或甜菜堿型（兩性表面活性劑）； 氯化鋁（陽離子型表面活性劑）； 氯化鈉； 硅酸鈉； 活性白土。 指導(dǎo)教師批閱意見 指導(dǎo)教師(簽名)： 年 月 日湖南工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)工作進(jìn)度檢查表題目電導(dǎo)率法測地溝油之測定條件探索學(xué)生姓名陳威班級(jí)學(xué)號(hào)化本090209701040233專業(yè)化學(xué)工程與工藝指導(dǎo)教師填寫學(xué)生開題情況學(xué)生調(diào)研及查閱文獻(xiàn)情況畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原計(jì)劃有無調(diào)整學(xué)生是否按計(jì)劃執(zhí)行工作進(jìn)度學(xué)生是否能獨(dú)立完成工作任務(wù)學(xué)生的英文翻譯情況學(xué)生每周接受指導(dǎo)的次數(shù)及時(shí)間畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）過程檢查記錄情況學(xué)生的工作態(tài)度在相應(yīng)選項(xiàng)劃“√”□認(rèn)真□一般□較差尚存在的問題及采取的措施（從教務(wù)系統(tǒng)中打印6次指導(dǎo)記錄）：指導(dǎo)教師簽字： 年 月 日學(xué)院意見： 負(fù)責(zé)人簽字：年 月 日湖南工學(xué)院2013 屆畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）指導(dǎo)教師評(píng)閱表 學(xué)院： 材料與化學(xué)工程學(xué)院 專業(yè)：化學(xué)工程與工藝 學(xué)生姓名陳威學(xué) 號(hào)09701040233班 級(jí)化本0902專 業(yè)化學(xué)工程與工藝指導(dǎo)教師姓名謝和平課題名稱電導(dǎo)率法測地溝油之測定條件探索評(píng)語：是否同意參加答辯：是□ 否□指導(dǎo)教師評(píng)定成績分值：指導(dǎo)教師簽字： 年 月 日湖南工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）評(píng)閱評(píng)語表題　　目電導(dǎo)率法測地溝油之測定條件探索學(xué)生姓名陳威班級(jí)學(xué)號(hào)化本090209701040233專業(yè)化學(xué)工程與工藝評(píng)閱教師姓名職稱工作單位評(píng)分內(nèi)容具 體 要 求總分評(píng)分開題情況調(diào)研論證能獨(dú)立查閱文獻(xiàn)資料及從事其他形式的調(diào)研，能較好地理解課題任務(wù)并提出實(shí)施方案，有分析整理各類信息并從中獲取新知識(shí)的能力。10外文翻譯摘要及外文資料翻譯準(zhǔn)確，文字流暢，符合規(guī)定內(nèi)容及字?jǐn)?shù)要求。10設(shè)計(jì)質(zhì)量論證、分析、設(shè)計(jì)、計(jì)算、結(jié)構(gòu)、建模、實(shí)驗(yàn)正確合理。35創(chuàng)新工作中有創(chuàng)新意識(shí)，有重大改進(jìn)或獨(dú)特見解，有一定實(shí)用價(jià)值。10撰寫質(zhì)量結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，文字通順，用語符合技術(shù)規(guī)范，圖表清楚，書寫格式規(guī)范，符合規(guī)定字?jǐn)?shù)要求。15綜合能力能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能發(fā)現(xiàn)與解決實(shí)際問題。20總評(píng)分評(píng)閱教師評(píng)閱意見評(píng)閱成績總評(píng)分ⅹ20%評(píng)閱教師簽名日期湖南工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯資格審查表題 目電導(dǎo)率法測地溝油之測定條件探索學(xué)生姓名陳威學(xué) 號(hào)09701040233專 業(yè)化學(xué)工程與工藝指導(dǎo)教師謝和平內(nèi)容綜述：本實(shí)驗(yàn)以先食用油為原料，利用去純化水直接萃取油中的導(dǎo)電物質(zhì)，分別以乳化溫度、乳化時(shí)間、乳化攪拌速率、乳化水油比四個(gè)條件中之一為變量，另外三個(gè)為定量對(duì)乳化后萃取水電導(dǎo)率進(jìn)行測定，以判定乳化溫度、乳化時(shí)間、乳化攪拌速率、乳化水油比各自對(duì)電導(dǎo)率的影響，可以確立用電導(dǎo)率法測定油脂的條件，進(jìn)而可確立為測定地溝油的條件。一般標(biāo)準(zhǔn)食用油，其含鹽量很低，幾乎為0。地溝油在收集加工過程中，通?；旌狭舜罅康臒o機(jī)鹽，其中大量為食物中的食用鹽，故本實(shí)驗(yàn)對(duì)地溝油的判定即為對(duì)油脂中NaCl的測定。確定測定條件之后，以標(biāo)準(zhǔn)合格的食用油為標(biāo)準(zhǔn)（金龍魚牌食用調(diào)和油），逐步對(duì)其添加食用鹽，通過已經(jīng)確立的條件測量添加食用鹽后油脂的的電導(dǎo)率，的出數(shù)值后，作食用鹽添加量—電導(dǎo)率曲線。以此曲線為標(biāo)準(zhǔn)曲線，測量自己從餐館泔水中收集得到并加工處理好的油脂的電導(dǎo)率，驗(yàn)證其食用鹽含量，從而可以判定是地溝油。 申請(qǐng)人簽名： 日期：資 格 審 查 項(xiàng) 目是否01工作量是否達(dá)到所規(guī)定要求02文檔資料是否齊全（任務(wù)書、開題報(bào)告、外文資料翻譯、定稿論文及其相關(guān)附件資料等）03是否完成任務(wù)書規(guī)定的任務(wù)04完成的成果是否達(dá)到驗(yàn)收要求05是否剽竊他人成果或者直接照抄他人設(shè)計(jì)（論文）指導(dǎo)教師簽名： 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯資格審查小組意見：符合答辯資格，同意答辯 □ 不符合答辯資格，不同意答辯□審查小組成員簽名： 年 月 日注：此表中內(nèi)容綜述由學(xué)生填寫，資格審查項(xiàng)目由指導(dǎo)教師填寫。湖南工學(xué)院2013 屆畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯及最終成績?cè)u(píng)定表 學(xué)院：材料與化學(xué)工程學(xué)院 專業(yè)：化學(xué)工程與工藝學(xué)生姓名陳威學(xué)號(hào)09701040233班級(jí)化本0902答辯日期課題名稱電導(dǎo)率法測地溝油之測定條件探索指導(dǎo)教師謝和平成 績 評(píng) 定分值評(píng) 定小計(jì)教師1教師2教師3教師4教師5課題介紹思路清晰，語言表達(dá)準(zhǔn)確，概念清楚，論點(diǎn)正確，實(shí)驗(yàn)方法科學(xué)，分析歸納合理，結(jié)論嚴(yán)謹(jǐn)，設(shè)計(jì)（論文）有應(yīng)用價(jià)值。30答辯表現(xiàn)思維敏捷,回答問題有理論根據(jù)，基本概念清楚，主要問題回答準(zhǔn)確大、深入,知識(shí)面寬。必答題40自由提問30合 計(jì)100答 辯 評(píng) 分分值：答辯小組長簽名：答辯成績a： 20％＝指導(dǎo)教師評(píng)分分值：指導(dǎo)教師評(píng)定成績b： 60％＝評(píng)閱教師評(píng)分分值：評(píng)閱教師評(píng)定成績c： 20％＝最終評(píng)定成績： 分?jǐn)?shù)： 等級(jí)：答辯委員會(huì)主任簽名： 年 月 日說明：最終評(píng)定成績＝a+b+c，三個(gè)成績的百分比由各學(xué)院自己確定，但應(yīng)控制在給定標(biāo)準(zhǔn)的10％左右。31