農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全手冊-資料下載頁
2025-06-27 08:34本頁面
【正文】 記錄檔案應(yīng)真實、客觀地記錄農(nóng)產(chǎn)品從播種到收獲所有影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的各項農(nóng)事操作，包括作物名稱、品種、種植面積、種植地點（塊）、種植時間、種子處理或苗木消毒、肥料使用情況、病蟲害防治情況、植物生長調(diào)節(jié)劑物質(zhì)的使用、收獲等內(nèi)容，記錄完成后，記錄人應(yīng)當簽名?！肮?基地+農(nóng)戶”型或“協(xié)會+農(nóng)戶”型的申請人，應(yīng)與種植戶簽訂無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)協(xié)議和產(chǎn)品購銷協(xié)議，指導(dǎo)建立無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程記錄檔案。1什么是綠色食品？綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。 注冊形式有四種：包括綠色食品標志圖形、綠色食品中英文、標志圖形與文字組合。 綠色食品標志的涵義：為了區(qū)別普通食品，樹立品牌的公共形象，綠色食品使用統(tǒng)一的標志。綠色食品標志圖形由三部分構(gòu)成，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾（如下圖），象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形描繪了一幅陽光照耀下的蓬勃生機，告訴人們綠色食品是出自良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來強勁的生命活力。綠色食品標志還提醒人們要保護生態(tài)環(huán)境、保障食品安全，構(gòu)建人與自然和諧的關(guān)系。1綠色食品生產(chǎn)有哪些要求？綠色食品生產(chǎn)必須符合相關(guān)標準要求：（1）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標準；（2）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程；（3）產(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標準；（4）產(chǎn)品的標簽必須符合中國農(nóng)業(yè)部制定的《綠色食品標志設(shè)計標準手冊》中的有關(guān)規(guī)定。1綠色食品農(nóng)藥的使用原則？（1）允許使用中等毒性以下植物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥；（2）在礦物源農(nóng)藥中允許使用硫制劑、銅制劑；（3）可以有限度地使用部分有機合成農(nóng)藥。嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留或三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農(nóng)藥；（4）嚴禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）及制劑；（5）每種合成農(nóng)藥在1種作物的生長期內(nèi)只允許使用1次；（6）嚴禁使用高毒高殘留農(nóng)藥防治貯藏期病蟲害。1什么是有機食品？有機食品指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標準生產(chǎn)加工，并且通過合法的有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。有機食品在不同的語言中有不同的名稱，國外最普遍的叫法是Organic Food，在其它語種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。聯(lián)合國糧農(nóng)和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會（CODEX）將這類稱謂各異但內(nèi)涵實質(zhì)基本相同的食品統(tǒng)稱為“Organic Food”，中文譯為“有機食品”。 有機食品的標志及其含義：“中國有機產(chǎn)品標志”的主要圖案由三部分組成，既外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環(huán)形線條。標志外圍的圓形形似地球，象征和諧、安全，圓形中的“中國有機產(chǎn)品”字樣為中英文結(jié)合方式。既表示中國有機產(chǎn)品與世界同行，也有利于國內(nèi)外消費者識別。標志中間類似于種子的圖形代表生命萌發(fā)之際的勃勃生機，象征了有機產(chǎn)品是從種子開始的全過程認證，同時昭示出有機產(chǎn)品就如同剛剛萌發(fā)的種子，正在中國大地上茁壯成長。種子圖形周圍圓潤自如的線條象征環(huán)形道路，與種子圖形合并構(gòu)成漢字“中”，體現(xiàn)出有機產(chǎn)品植根中國，有機之路越走越寬廣。同時，處于平面的環(huán)形又是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變形，意為“China Organic”。綠色代表環(huán)保、健康，表示有機產(chǎn)品給人類的生態(tài)環(huán)境帶來完美與協(xié)調(diào)。橘紅色代表旺盛的生命力，表示有機產(chǎn)品對可持續(xù)發(fā)展的作用。 中綠華夏有機食品認證中心（COFCC）（以下簡稱“認證中心”）是中國農(nóng)業(yè)部推動有機農(nóng)業(yè)運動發(fā)展和從事有機食品認證、管理的專門機構(gòu)，設(shè)計了自己的標志，在國家工商局依法注冊。也是中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準設(shè)立的有機產(chǎn)品認證機構(gòu)。其產(chǎn)品標志及含義如下：有機食品標志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素?？梢愿杏X兩種景象其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有哪些要求？有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本要求是：（1）有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是在生產(chǎn)中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)。（2）不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物為手段。（3）遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過程對環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。（4）在生產(chǎn)和流通戳成中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。14
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1