【導(dǎo)讀】莁薂膀羄蠆薁袀芀薅薀肅蒁蕿肄羋莇薈螄肁芃蚇袆芇薂蚆羈聿蒈蚆膁芅蒄蚅袀肈莀蚄羃莃芆蚃肅膆薅螞螅莁蒁蟻袇膄莇螀罿莀芃螀肂膃薁蝿螁羅薇螈羄芁蒃螇肆肄荿螆螆艿芅螅袈肂薄螄羀芇蒀襖肂肀莆袃螂芆節(jié)袂襖聿蝕袁肇莄薆袀腿膇蒂衿衿莂莈蒆羈膅芄蒅肅莁薃薄螃膃葿薃裊荿蒞薂羈膂莁薂膀羄蠆薁袀芀薅薀肅蒁蕿肄羋莇薈螄肁芃蚇袆芇薂蚆羈聿蒈蚆膁芅蒄蚅袀肈莀蚄羃莃芆蚃肅膆薅螞螅莁蒁蟻袇膄莇螀罿莀芃螀肂膃薁蝿螁羅薇螈羄芁蒃螇肆肄荿螆螆艿芅螅袈肂薄螄羀芇蒀襖肂肀莆袃螂芆節(jié)袂襖聿蝕袁肇莄薆袀腿膇蒂衿衿莂莈蒆羈膅芄蒅肅莁薃薄螃膃葿薃裊荿蒞薂羈膂莁薂膀羄蠆薁袀芀薅薀肅蒁蕿肄羋莇薈螄肁芃蚇袆芇薂蚆羈聿蒈蚆膁芅蒄蚅袀肈莀蚄羃莃芆蚃肅膆薅螞螅莁蒁蟻袇膄莇螀罿莀芃螀肂膃薁蝿螁羅薇螈羄芁蒃螇肆肄荿螆螆艿芅螅袈肂薄螄羀芇蒀襖肂肀莆袃螂芆節(jié)袂襖聿蝕袁肇莄薆袀腿膇蒂衿衿莂莈蒆羈膅芄蒅肅莁薃薄螃膃葿薃裊荿蒞薂羈膂莁薂膀羄蠆薁袀芀薅薀肅蒁蕿肄羋莇薈螄肁

　　

【正文】 ； ? 酒店大堂公共區(qū)域和總臺(tái)清潔由前臺(tái)員工負(fù)責(zé)，先開(kāi)荒清潔，再準(zhǔn)備用品，準(zhǔn)備就緒后，進(jìn)行開(kāi)業(yè)演練。 ? 安全提示：店長(zhǎng)到位后應(yīng)注意施工現(xiàn)場(chǎng)的安全，施工場(chǎng)地不能吸煙，應(yīng)有專人 24 小時(shí)值班，動(dòng)用明火要有許可證，并按用火制度執(zhí)行；注意在開(kāi)荒過(guò)程中員工的人身安全、用電安全，登高要有安全帶；注意對(duì)玻璃、不銹鋼、大理石、地毯等的保護(hù)；注意各類(lèi)工 具及化學(xué)用品、清潔劑的使用；注意對(duì)酒店物品的保管，開(kāi)荒完后要及時(shí)鎖門(mén)，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)出客房，避免物品丟失；在開(kāi)業(yè)前店長(zhǎng)必須對(duì)全體員工進(jìn)行治安和消防的安全培訓(xùn)；施工和營(yíng)業(yè)期間如遇居民糾紛應(yīng)妥善處理，積極尋找解決方法，避免事態(tài)擴(kuò)大、激化矛盾，如有必要居民糾紛可尋求警方幫助；員工矛盾店長(zhǎng)也應(yīng)妥善處理。 四、開(kāi)業(yè)驗(yàn)收程序和標(biāo)準(zhǔn) 酒店開(kāi)業(yè)驗(yàn)收分工程驗(yàn)收和酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備驗(yàn)收二個(gè)方面； （一） 工程驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)： 工程整體竣工，系統(tǒng)投入正常使用，如：裝修施工結(jié)束并經(jīng)開(kāi)業(yè)驗(yàn)收合格；冷熱水供應(yīng)、電力供應(yīng)、電梯、空調(diào)、有線電視 、電話、寬帶、消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、 PMS 系統(tǒng)、電話自動(dòng)計(jì)費(fèi)系統(tǒng)、制卡系統(tǒng)、家賓卡讀卡機(jī)等，必須投入正常使用，身份掃描與傳輸系統(tǒng)，設(shè)備須到位。 少量工程維修，以不影響賓客入住為原則（沒(méi)有噪音、氣味、灰塵、不影響整體環(huán)境），否則，也不能開(kāi)業(yè)。 驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，需開(kāi)出清單，限期整改。 （二） 開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 清潔衛(wèi)生符合運(yùn)營(yíng)檢查標(biāo)準(zhǔn)，物品準(zhǔn)備符合如家規(guī)范，員工培訓(xùn)經(jīng)過(guò)考試合格，現(xiàn)場(chǎng)管理達(dá)到有效控制，服務(wù)質(zhì)量符合規(guī)范要求，如家VI 標(biāo)識(shí)齊全標(biāo)準(zhǔn)，符合上述驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，才能批準(zhǔn)開(kāi)業(yè)。 （三） 運(yùn)營(yíng)部開(kāi)業(yè)驗(yàn)收辦 法： 1. 對(duì)開(kāi)業(yè)驗(yàn)收實(shí)行表格（另附）評(píng)分考核的辦法。 2. 考核項(xiàng)目分“開(kāi)業(yè)必備項(xiàng)目”和“檢查計(jì)分項(xiàng)目”。 3. 開(kāi)業(yè)必備項(xiàng)目中有 21 項(xiàng)。其中任何一項(xiàng)不合格，必須在整改完畢后，方可 宣布開(kāi)業(yè)。整改結(jié)果由主管總經(jīng)理確定，告訴運(yùn)營(yíng)部備案。 4. 檢查計(jì)分項(xiàng)目共有 375 個(gè)小項(xiàng)，逐一評(píng)分。及格線為總評(píng)分 80 分。總評(píng)分在 80 分以上且開(kāi)業(yè)必備項(xiàng)目全部合格，認(rèn)為開(kāi)業(yè)驗(yàn)收合格?？梢栽谛奸_(kāi)業(yè)的同時(shí)，逐項(xiàng)整改報(bào)告中反映的問(wèn)題。總評(píng)分在 80分以下的，開(kāi)業(yè)驗(yàn)收不合格。經(jīng)過(guò)兩周整改后，運(yùn)營(yíng)部安排再次開(kāi)業(yè)驗(yàn)收，直至驗(yàn)收合格。 5. 開(kāi)業(yè)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告在開(kāi)業(yè)驗(yàn)收完畢 的 24 小時(shí)內(nèi)提交區(qū)域總經(jīng)理。抄送總監(jiān)以上管理層、主管城市總經(jīng)理和開(kāi)業(yè)店長(zhǎng)。 （四） 酒店開(kāi)業(yè)審批程序： 1. 營(yíng)業(yè)前，酒店須對(duì)照開(kāi)業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查； 2. 經(jīng)店長(zhǎng)和主管總經(jīng)理自查合格后，向公司運(yùn)營(yíng)部申請(qǐng)進(jìn)行開(kāi)業(yè)驗(yàn)收；由 運(yùn)營(yíng)部出具檢查報(bào)告，檢查的標(biāo)準(zhǔn)是以符合賓客的需求和品牌的質(zhì)量形象為原則，以如家的服務(wù)手冊(cè)和運(yùn)營(yíng)檢查標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。 3. 由運(yùn)營(yíng)部將開(kāi)業(yè)驗(yàn)收合格報(bào)告轉(zhuǎn)區(qū)域總經(jīng)理，由區(qū)域總經(jīng)理宣布酒店開(kāi)業(yè)，確定寬容期起止日期。 4. 一旦宣布開(kāi)業(yè)后，所有營(yíng)業(yè)區(qū)域不得再讓施工人員進(jìn)入，避免客人與工程的交叉施工，確?？腿素?cái)產(chǎn)安全，如需維修的話，由 店長(zhǎng)安排區(qū)域輪流維護(hù)。 5. 宣布開(kāi)業(yè)后，由市場(chǎng)部負(fù)責(zé)開(kāi)通公司中央預(yù)定。酒店要在開(kāi)業(yè)后兩日內(nèi)確認(rèn)中央系統(tǒng)是否開(kāi)通，如果沒(méi)有開(kāi)通要及時(shí)聯(lián)系市場(chǎng)部。 6. 開(kāi)業(yè)五天內(nèi)酒店整改報(bào)告應(yīng)由主管總經(jīng)理報(bào)運(yùn)營(yíng)部抄區(qū)域總經(jīng)理備案。 （五） 開(kāi)業(yè)檢查中發(fā)現(xiàn)的未完工作 ： 在不影響整體的情況下，經(jīng)批準(zhǔn)，可以邊試營(yíng)業(yè)，邊限期整改。如：個(gè)別樓層尚未完成清潔工作，但不會(huì)影響其他樓層正常接待等。 五、 開(kāi)業(yè)遵循的如家標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) 《如家酒店開(kāi)業(yè)手冊(cè)》 《如家酒店硬件手冊(cè)》 《如家酒店服務(wù)手冊(cè)》 《如家酒店銷(xiāo)售手冊(cè)》 《如家酒店 VI 手冊(cè)》 《如家 酒店人事管理手冊(cè)》 六、開(kāi)業(yè)工作表單和參考資料匯編 1. 新店開(kāi)業(yè)計(jì)劃進(jìn)度表（參考 1） 2. 開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作計(jì)劃（參考 2） 3. 開(kāi)業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃（參考 3） 4. 新店開(kāi)業(yè)銷(xiāo)售計(jì)劃（參考 4） 5. 如家酒店定房協(xié)議（協(xié)議 1） 6. 中介協(xié)議書(shū)（協(xié)議 2） 7. 開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)計(jì)劃（參考 5） 8. 電話錄音（參考 6） 9. 開(kāi)業(yè)采購(gòu)清單 完整版（參考 7） 10. 服裝訂貨表（參考 8） 11. 員工工號(hào)牌統(tǒng)計(jì)表（參考 9） 12. 房號(hào)指示牌（樣本 1） 13. 設(shè)施指示牌（樣本 2） 14. 酒店樓層號(hào)碼和樓層指示牌（樣本 3） 15. 安全疏散圖（樣本 4） 16. 服務(wù)指南打印說(shuō)明（樣本 5） 17. 電視節(jié)目單（樣本 6） 18. 酒店安全（樣本 7） 19. 酒店服務(wù)指南（樣本 8） 20. 客房洗衣單（樣本 9） 21. 客房用品價(jià)目單（樣本 10） 22. 賠償費(fèi)用（樣本 11） 23. 洗滌公司比價(jià)（參考 10） 24. 如家服務(wù)項(xiàng)目統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)定 1） 25. 賓客信息處理政策程序（規(guī)定 2） 26. 向員工授權(quán)（規(guī)定 3） 27. 如家酒店連鎖“授權(quán)”使用登記單（規(guī)定 4） 28. 開(kāi)業(yè)檢查報(bào)告（參考 11