【正文】 商家服務(wù)更難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，也更難維護(hù)(如服務(wù)質(zhì)量的評(píng)估和退換貨)，所以更需要建立完整的客服團(tuán)隊(duì)去處理相應(yīng)的問(wèn)題，這是O2O運(yùn)營(yíng)遇到的難點(diǎn)之一?！　2O獲取用戶的成本較高。O2O的核心不是物流，而是客流。所以模式正好和B2C相反，B2C強(qiáng)調(diào)的是把一種商品盡量多的買到廣闊天地去，且最好是商品廠家覆蓋不到的地區(qū)。而O2O的服務(wù)只能產(chǎn)生在本地，需要O2O服務(wù)的提供者能在本地找到足夠多的消費(fèi)者，這決定了O2O模式需要更精準(zhǔn)的用戶?！　? 實(shí)體物品如果做優(yōu)惠處理，如果不是惡意情況，商品品質(zhì)不會(huì)打折扣。而如果是服務(wù)做優(yōu)惠處理其服務(wù)品質(zhì)很難不打折扣(這點(diǎn)在團(tuán)購(gòu)上尤其明顯），這導(dǎo)致O2O與商家的溝通成本繼續(xù)加大。　　O2O目前最核心的價(jià)值是改變了用戶獲取服務(wù)的信息流，也就是媒體價(jià)值，O2O服務(wù)的商家更關(guān)心的是實(shí)際推廣效果，推廣效果是否可以測(cè)度這將是本地商家網(wǎng)絡(luò)效果營(yíng)銷的關(guān)鍵。而這又需要與商家形成閉環(huán)，需要商家對(duì)消費(fèi)行為進(jìn)行驗(yàn)證并返回信息給平臺(tái)提供商，顯然這點(diǎn)非常難。這也是大多數(shù)O2O創(chuàng)業(yè)者都選擇團(tuán)購(gòu)和優(yōu)惠作為切入點(diǎn)的原因。 通過(guò)以上五點(diǎn)的分析，餐飲行業(yè)O2O營(yíng)銷模式的發(fā)展并不是一帆風(fēng)順的，其間必然會(huì)遇到很多問(wèn)題和阻礙，下面將會(huì)對(duì)餐飲行業(yè)O2O運(yùn)營(yíng)提出幾點(diǎn)建議。 餐飲行業(yè)O2O運(yùn)營(yíng)策略分析與建議 推廣策略在O2O模式之下，餐飲行業(yè)要綜合線上線下的各自優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)的覆蓋面高且成本低的優(yōu)勢(shì)是其他線下推廣活動(dòng)無(wú)可比擬的。O2O模式中，不管是本地生活服務(wù)類餐飲商家，還是團(tuán)購(gòu)類餐飲服務(wù)商家，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上的大量廉價(jià)的推廣宣傳，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，從而加強(qiáng)品牌效應(yīng)，進(jìn)而獲得經(jīng)濟(jì)收入。作為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)，向美團(tuán)網(wǎng)、云大小喇叭和大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)等不同性質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)，有著不一樣的宣傳策略。 作為實(shí)力強(qiáng)大，資金雄厚的美團(tuán)網(wǎng)、大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)等知名互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)具有良好的口碑與影響力，推廣策略上可以采用多種多樣的推廣方式，從最簡(jiǎn)單的口口相傳到宣傳單頁(yè)、個(gè)人日志、新浪微博、網(wǎng)頁(yè)彈窗、網(wǎng)絡(luò)廣告等形式進(jìn)行宣傳。但是，目前采用建立地方站的形式在國(guó)內(nèi)迅速擴(kuò)展，更要結(jié)合當(dāng)?shù)噩F(xiàn)實(shí)狀況，進(jìn)行商務(wù)拓展，以其良好的知名度與可觀的回報(bào)率吸引當(dāng)?shù)厣碳胰腭v。適時(shí)開(kāi)展豐富多彩、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的優(yōu)惠活動(dòng)，使用戶得到實(shí)惠，增加用戶對(duì)網(wǎng)站的認(rèn)可度，從而將知名度與影響力轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)用戶，從而實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站、商家、用戶三贏的結(jié)果。但對(duì)于本地生活服務(wù)類餐飲服務(wù)商而言，他們并沒(méi)有掌握大量的資金，也不具備強(qiáng)大的影響力，但可采取靈活多變的宣傳推廣策略，通過(guò)豐富的傳播途徑與自媒體宣傳渠道，可以根據(jù)新時(shí)代下自媒體的推廣的特點(diǎn)，建立相應(yīng)的推廣方案。第一，具有平民化個(gè)性化的特點(diǎn)，每個(gè)平民都擁有一份自己的個(gè)性化空間，如新浪微博、空間、微信朋友圈等。第二，自媒體低門檻易操作，無(wú)需嚴(yán)格審核，更不需要專業(yè)的知識(shí)，每個(gè)人都是信息的制造者和傳播者。使得小商家的宣傳具有較大的可能性和適用性。第三，自媒體交互強(qiáng)傳播快?？梢匝杆賹⑿畔⒃谌巳褐袀鬟f。從以上三點(diǎn)而言，像云大小喇叭這一類的訂餐平臺(tái)完全可以采用更接地氣的宣傳與營(yíng)銷模式，積極地拓展業(yè)務(wù)渠道，吸引商家入駐，為用戶提供便利與實(shí)惠，從而達(dá)到三方共贏的效果。 支付策略線上支付為O2O模式的核心，在線支付是通過(guò)賣方與買方通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)上的電子商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)行交易。線上支付是一切電子商務(wù)的本質(zhì)，一切沒(méi)有在線支付的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)都只能發(fā)揮宣傳的作用，只不過(guò)為傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)做嫁衣。在餐飲行業(yè)的O2O模式中，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂單的方式進(jìn)行銷售，或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳的方式贏得人氣，并在互聯(lián)網(wǎng)上獲得憑證亦可進(jìn)行線下體驗(yàn)，從而進(jìn)行消費(fèi)。例如美團(tuán)網(wǎng)實(shí)行的100%物流掌控，美團(tuán)網(wǎng)的“物流”方式是，客戶付款后將收到一個(gè)唯一的美團(tuán)網(wǎng)序列號(hào)碼和密碼，然后帶著序列號(hào)碼和密碼到相應(yīng)的地方消費(fèi)，大大可以節(jié)省快遞的時(shí)間與費(fèi)用，而且令人感覺(jué)心里更踏實(shí)，更容易接受。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)代金券或者網(wǎng)上支付的方式，使得商家通過(guò)清晰的數(shù)據(jù)考察網(wǎng)站的貢獻(xiàn)度，這是目前商家比較容易接受的一種合作方式。但是像云大小喇叭這種本地生活服務(wù)類餐飲服務(wù)商自身實(shí)力有限，并不能完成很好的在線支付，于是實(shí)行線上下訂單線下支付的方式進(jìn)行，這種方案適合于實(shí)力并不雄厚的中小企業(yè)，通過(guò)這種靈活的方式也能獲得比較不錯(cuò)的收益。不同規(guī)模與類型的互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)企業(yè)可以靈活的選擇與之相適用的支付策略，以更好的服務(wù)消費(fèi)者，為他們提供方便和優(yōu)惠，從而獲得三贏的局面。 第四章 結(jié)論與展望 研究結(jié)論 O2O模式與餐飲行業(yè)的結(jié)合不僅為商家創(chuàng)造出可觀的收入，也為廣大消費(fèi)者提供的便利與實(shí)惠。目前我國(guó)電子商務(wù)的應(yīng)用有非常廣闊的發(fā)展前景，但是由于目前遇到的種種問(wèn)題，電子商務(wù)遇到了一定的發(fā)展瓶頸。餐飲行業(yè)O2O模式利用互聯(lián)網(wǎng)的線上推廣營(yíng)銷模式，在網(wǎng)絡(luò)上積聚人氣，采用種種方式吸引著消費(fèi)者前來(lái)線下體驗(yàn)，使得消費(fèi)者體驗(yàn)線上購(gòu)物，線下體驗(yàn)的消費(fèi)快感，使得O2O模式真正的達(dá)到三方的共贏。然而，現(xiàn)有的O2O模式過(guò)于簡(jiǎn)單，導(dǎo)致介入門檻低，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大，在行業(yè)內(nèi)部與外部的壓力下，怎么做到線上網(wǎng)站與線下餐飲店的完美對(duì)接，選擇合適的O2O戰(zhàn)略成為企業(yè)成功的必然保證。在此基礎(chǔ)上線下商家應(yīng)當(dāng)選擇適合于自己的網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)平臺(tái)，借助其優(yōu)質(zhì)的用戶資源，廣泛的知名度吸引用戶線下體驗(yàn)，為用戶提供滿意的就餐環(huán)境與餐飲服務(wù)，增加用戶粘性，擴(kuò)大知名度，從而獲得經(jīng)濟(jì)利益。而O2O模式下的平臺(tái)服務(wù)商在加強(qiáng)自身建設(shè)的同時(shí)，更應(yīng)該嚴(yán)格審核入駐商家，保證商家的服務(wù)質(zhì)量，保證消費(fèi)者的基本利益。決不允許不良商家以次充好，避免“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象的發(fā)生，滿足消費(fèi)者的心理預(yù)期，保證服務(wù)平臺(tái)的良好口碑。對(duì)于消費(fèi)者而言，在不應(yīng)在商家許諾的未知利益面前喪失了冷靜，時(shí)刻保持一顆清醒的頭腦，避免被不法商家所利用，也對(duì)線下商家起到了一定的監(jiān)視作用。只有三方共同遵守市場(chǎng)規(guī)則，共同維護(hù)市場(chǎng)秩序，才能達(dá)到共贏的成果。 研究展望新形勢(shì)下的餐飲行業(yè)O2O模式必然會(huì)隨著市場(chǎng)環(huán)境的發(fā)展而產(chǎn)生相應(yīng)的變化，也為后續(xù)的研究提供了更好的研究實(shí)例。后續(xù)研究應(yīng)對(duì)各種形式下的餐飲行業(yè)O2O模式進(jìn)行專業(yè)化有特色的研究，進(jìn)行更為詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析，最好是有強(qiáng)大的調(diào)查數(shù)據(jù)作為支持，從而得出更為專業(yè)化的研究結(jié)論。 參考文獻(xiàn)[1][J].互聯(lián)網(wǎng)周刊，2011（19）：1112[2][J].全國(guó)商情，2012（1）：3435[3]:移動(dòng)商務(wù)發(fā)展的未來(lái)之路[J]通訊世界，2013（5）：48[4]中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)信息中心，第31次中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告[R].[5][J]中國(guó)管理信息化，[6][M].北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社。2009寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來(lái)越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來(lái)越難。能干的人，不在情緒上計(jì)較，只在做事上認(rèn)真；無(wú)能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計(jì)較。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無(wú)悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.學(xué)習(xí)好幫手