干豆皮生產(chǎn)設(shè)備的設(shè)計(jì)論文-資料下載頁
2025-06-23 04:46本頁面
【正文】 件相符。，其主要結(jié)構(gòu)尺寸有:分度圓直徑dl，齒頂圓直徑da，齒根圓直徑df，輪毅厚度h，輪毅長度l，輪毅直徑dh，齒寬bf，內(nèi)鏈節(jié)內(nèi)寬b1。對于大鏈輪，齒數(shù)Z2=43，孔徑dk=40mm，計(jì)算得:對于小鏈輪，同理得根據(jù)滾子鏈節(jié)距p==，查圖，選用潤滑方式I，即用油刷或油壺人工定期潤滑。 烘干系統(tǒng)的加熱裝置采用蒸汽管道加熱的方式，管道鋪設(shè)在傳送帶的上下兩側(cè)，依靠管道散發(fā)出來的熱量將豆腐皮烘干。 傳動(dòng)滾筒的設(shè)計(jì)傳動(dòng)滾筒是帶式輸送機(jī)傳遞動(dòng)力的主要部件，其驅(qū)動(dòng)帶式輸送機(jī)的方式有單滾筒、雙滾筒及多滾筒之分。單滾筒多用于功率不太大的輸送機(jī)上。傳動(dòng)滾筒的筒體有兩個(gè)作用。一個(gè)用來支撐并拖動(dòng)輸送帶運(yùn)動(dòng)，或者直接支撐并輸送成件物料。二是作為殼體保護(hù)內(nèi)部部件和傳動(dòng)裝置。這兩個(gè)作用都要求滾筒體堅(jiān)固。滾筒體的形狀絕大多數(shù)為圓柱體。制作滾筒的材料一般為普通碳鋼。直徑較大的傳動(dòng)滾筒，其滾筒體通常采用Q235A鋼板卷制、焊接、然后進(jìn)行及加工。 傳動(dòng)滾筒 切割系統(tǒng)設(shè)計(jì)切割系統(tǒng)的設(shè)計(jì)主要是切割滾筒的設(shè)計(jì)，滾筒上有切槽，便于切割刀壓入切槽內(nèi)，實(shí)現(xiàn)對豆腐皮成品的切割。第4章 成本及經(jīng)濟(jì)效益分析豆腐皮是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姵３缘囊环N普通豆制品， 在個(gè)大小農(nóng)貿(mào)市場、超市、小商店以及餐館飯店均是銷售最好的產(chǎn)品，因其營養(yǎng)價(jià)值高， 使用方便快捷， 其市場需求量大， 是最不愁銷路的普通產(chǎn)品， 但目前市場上的豆腐皮大都是手工作坊生產(chǎn)的， 不但效率低， 外觀不整齊， 厚薄不一致，而且衛(wèi)生條件差， 無市場競爭力。本豆腐皮機(jī)優(yōu)勢：最簡易，最實(shí)用。豆腐皮機(jī)，潑皮、壓榨、剝皮全自動(dòng)操作具有攪拌潑腦、傳送折疊、壓制卷布、自動(dòng)壓榨、自動(dòng)剝皮等流水作業(yè)功能，五個(gè)輔輥可實(shí)現(xiàn)薄厚隨時(shí)調(diào)節(jié)，適應(yīng)不同地區(qū)的消費(fèi)需求。關(guān)鍵部件使用高級(jí)不銹鋼制造，完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。所生產(chǎn)的豆腐皮薄厚均勻，成本低產(chǎn)量高，寬窄厚薄均可調(diào)整、產(chǎn)品色澤一致，厚薄可調(diào)（），韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)豆腐皮的口感和風(fēng)味。投資少，效益高，回報(bào)快的特點(diǎn)，特別適合城鎮(zhèn)居民自主創(chuàng)業(yè)。設(shè)備總成本約5萬元該生產(chǎn)線23人（生產(chǎn)人員數(shù)量與產(chǎn)量有關(guān)）。即可生產(chǎn)，自動(dòng)送料，自動(dòng)折疊豆腐皮，其產(chǎn)品規(guī)格，寬窄厚薄以及生產(chǎn)速度均實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)節(jié)。占地60平方米。大致工藝流程：黃豆浸泡磨漿煮漿成型壓皮剝皮成型。日產(chǎn)量：約1800斤。每斤大豆生產(chǎn)1—，，按日產(chǎn)1000斤計(jì)算則可獲利700元（豆渣可抵工資與電費(fèi)）。市場: 1).集市批發(fā)銷售 2）.風(fēng)味食品送批發(fā)部、超市、商店、酒店等銷售 3）.送工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)等直銷。綜上:豆腐皮的機(jī)械化生產(chǎn)相較于傳統(tǒng)的手工制作，既節(jié)約了原料又安全衛(wèi)生，投入少，效率高，增強(qiáng)了其參與市場競爭的能力，其經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益十分顯著，相信其應(yīng)用前景將十分廣闊。第5章 結(jié)論本文設(shè)計(jì)了一種豆腐皮生產(chǎn)設(shè)備，掌握了一般機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)原則和方法，培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)。設(shè)計(jì)與專業(yè)關(guān)系緊密，可綜合利用所學(xué)的機(jī)械原理、機(jī)械設(shè)計(jì)、工程材料和CAD繪圖等專業(yè)知識(shí)。這次畢業(yè)設(shè)計(jì)我對大學(xué)期間所學(xué)知識(shí)有了一個(gè)系統(tǒng)的復(fù)習(xí)和總結(jié)，對各個(gè)科目有了更深刻的認(rèn)識(shí)，還通過各種渠道對所學(xué)知識(shí)進(jìn)行了一定的擴(kuò)展和深入，還學(xué)到了很多以前不知道的東西，才知道以前的自己對課本上的內(nèi)容只是知其然不知其所以然，并不知道如何把自己所學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用起來，通過這次的設(shè)計(jì)我才了解到所學(xué)知識(shí)是多么的重要，以前只是茫然的在學(xué)，現(xiàn)在感覺好像找到了目標(biāo)一樣，相信這次的畢業(yè)設(shè)計(jì)會(huì)對我以后的工作和生活有很大的影響的，以后我會(huì)更加努力的，學(xué)習(xí)更多的知識(shí)來武裝自己！致 謝本設(shè)計(jì)在指導(dǎo)教師XXX導(dǎo)師的悉心指導(dǎo)和嚴(yán)格要求下完成的，從課題選擇、方案論證到具體設(shè)計(jì)和調(diào)試，無不凝聚著XXX導(dǎo)師的心血和汗水。導(dǎo)師敏銳的學(xué)術(shù)思想，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，認(rèn)真的工作作風(fēng)使我受益匪淺！值此成文之際，特向XXX導(dǎo)師致以深深的感謝和誠摯的敬意在此次畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中我也學(xué)到了許多了關(guān)于機(jī)械設(shè)計(jì)方面的知識(shí)，尤其對豆腐皮生產(chǎn)機(jī)械系統(tǒng)設(shè)計(jì)有了較全面的了解，對機(jī)械設(shè)計(jì)整個(gè)過程有了更深層次的認(rèn)識(shí)。獨(dú)立設(shè)計(jì)能力有了很大的提高。在設(shè)計(jì)過程中我查閱了許多設(shè)計(jì)相關(guān)的資料，使我掌握了查閱文獻(xiàn)的方法，這將對我以后從事設(shè)計(jì)工作帶來很大的幫助。設(shè)計(jì)中我還使用了AUTOCAD等繪圖軟件，使用這些軟件的能力也有了很大的提高?？傊ㄟ^這次畢業(yè)設(shè)計(jì)，讓我在大學(xué)里所學(xué)的專業(yè)知識(shí)得以運(yùn)用，使我的設(shè)計(jì)能力有了進(jìn)一步的提高。同時(shí)，我還要特別感謝其他專業(yè)老師在大學(xué)四年中對我的鼓勵(lì)和指導(dǎo)，他們?yōu)槲彝瓿蛇@篇論文提供了巨大的幫助。在此我也衷心的感謝他們。另外，衷心感謝我的同窗同學(xué)們，你們不僅讓我感覺到了友情的力量，也讓我感覺到了生活的愉悅，通過相互討論學(xué)到的思維方式使我受益終生。最后，衷心感謝在百忙之中抽出時(shí)間審閱本論文的專家、教授。由于本人知識(shí)水平有限，文中不免有不妥之處，敬請各位專家、教授不吝批評(píng)和指正。參考文獻(xiàn)[1][M].北京:中國商業(yè)出版社，1989.[2][M].北京:中國輕工業(yè)出版社，1993.[3][J].加工貯藏，2005，3.[4][J].科技致富向?qū)В?007，7.[5][J].貯藏加工，2006，9.[6]李利華,[J].漢中師范學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué))，2003，6.[7]鄧瑞君,[J].中國調(diào)味品，1999，2.[8]王洪晶,[J].糧食與油脂，2005.[9][J].糧油加工與食品機(jī)械，2001，1l[10]李詩龍,劉協(xié)舫,[J].糧油加工，2006，12.[11][J].廣西工學(xué)院學(xué)報(bào)，1994，5.[12]韓智，石谷孝佑，[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2005， 21.[13](第4卷) [M].北京:機(jī)械工業(yè)出版社，1991[14]淮良貴，(第六版) [M].北京:高等教育出版社，1997[15][M].北京:高等教育出版社，2001.[16]劉建勛主編,電動(dòng)滾筒設(shè)計(jì)與選用手冊[M]，北京:化學(xué)工業(yè)出版社，[17]周開勤主編,機(jī)械零件手冊[M]，北京:高等教育出版社，1994[18]皺景超主編,機(jī)械工程設(shè)計(jì)圖學(xué)[M]，北京:機(jī)械工業(yè)出版社2001。[19]于勵(lì)民,王得勝,劉剛?cè)A主編，帶式輸送機(jī)驅(qū)動(dòng)原理與選型設(shè)計(jì)[M], 北京:煤炭工業(yè)出版社，2003。29
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