【正文】 思冥想，忽然靈機一動，想到距該酒店十公里處有座小山，山上有褐黃色火山巖。他親自采集，每片造型，利用巖石凹凸不平，周邊不規(guī)則變化的自然機理，直接貼在墻上，既突出了大自然的真實美感，又大幅度降低了成本。野山巖石不需分文，只需支付二百元的運輸、裝卸費。你算算省了多少錢？因此最好的設計應是最省錢的設計。一個好的設計師必須有為甲方省錢的高招。懂得酒店服務流程的設計師酒店服務流程指客人從入店到離店期間在各功能區(qū)域內(nèi)所接受的服務內(nèi)容及前后順序。服務流程相當于計算機的軟件系統(tǒng)，假如一個酒店設計師沒在酒店上過一天班，不知前臺和后臺的配合關系，也不懂餐飲餐位，會議室席位、客房床位等比例關系，必然導致功能分區(qū)混亂，各服務點交叉或順序顛倒，人流、物流運輸距離長等問題，甚至會出現(xiàn)大量把顧客當“仇人”的反人性化設計?！案Ｋ继亍绷硪晃辉O計師楊福成先生拿到某四星級酒店土建設計圖紙后，一眼就看出二十層樓僅有兩部客梯，遠遠不夠，而且在大堂總臺與客梯之間有一道頂天立地的剪力墻，將僅有兩部客梯全部遮擋，客人辦完入店手續(xù)后，必然會不約而同的責問服務員：“請問，貴店到客房的電梯在哪兒？你們?yōu)槭裁窗阉仄饋恚蛔屛覀冋业玫?？”這么簡單的問題，其他十幾家所謂的高級裝修設計師竟然絲毫沒有看出來，原因是他們根本不懂酒店的服務流程。楊先生發(fā)現(xiàn)問題后，立即向甲方提出合理化建議，一是千方百計增設一部電梯；二是保證土建承重受力的前提下，，使客人辦完入住手續(xù)后，不用引導自然走到電梯間。為甲方避免了因土建設計缺陷而造成的對酒店日后經(jīng)營的重大隱患。另外，酒店裝修改造不同于新建，要求設計師不僅有高超的效果處理手法，還要懂得土建承重結構計算，精通樓板、墻體加固工藝，上下水、強弱電等綜合知識，因篇幅所限，恕不能一一列舉。淺談旅館更新改造工程的管理一、選擇適宜的更新時機由于旅館固定資產(chǎn)發(fā)揮效能的時間是有限度的，如果達到一定限度以后繼續(xù)修理使用，主觀上旨在節(jié)約一點投資，但卻常常事與愿違，經(jīng)濟效益很差，那么，旅館固定退廢更新究竟選擇在什么時點上進行，才有利于取得最佳經(jīng)濟效益呢？這取決于對固定資產(chǎn)壽命的正確測算和評價。在以物理壽命為標準的條件下，固定資產(chǎn)更新改造僅僅取決于它的物理磨損程度，根本不考慮無形損耗的因素，這就必然造過剩修理，妨礙先進技術的采用，從而不利于經(jīng)濟效益的提高。在以技術壽命為標準的前提下，無形損耗是決定更新時機的主要的，甚至是唯一的因素，先進的勞動手段出現(xiàn)以后，原有的勞動手段即物理開礦比較完好，但也不可避免地被取代，這就會導致原有固定資產(chǎn)的大規(guī)模報廢，要過多承擔這種提前報廢所帶來的經(jīng)濟損失。以經(jīng)濟壽命確定更新時機就是要將所有影響固定資產(chǎn)使用經(jīng)濟效益的因素統(tǒng)統(tǒng)考慮在內(nèi)，全面權衡利弊得失，以便避免上述兩壽命的短處，獲得最佳經(jīng)濟效益。一方面經(jīng)濟壽命的確定要考慮有形損耗作用的大小，計算固定資產(chǎn)使用過程中應分攤的一次購建費用，所發(fā)生的維修保養(yǎng)和能源消耗等費用；另一方面，它還要分析無形損耗作用的大小，測算使用中的固定資產(chǎn)與市場上的新型固定次產(chǎn)在生產(chǎn)效率、性能、質(zhì)量、成本、收益等方面的相對差距。這就是說，經(jīng)濟壽命既考慮了采用物理壽命會造成生產(chǎn)效率太低、經(jīng)營使用費太高的問題，又考慮了采用技術壽命會造成更新周期太短、投資大、成本高的因素。它是在這兩個方面綜合平衡、趨利避害的基礎上，找到總消耗最小、總效益最大的那個使用時點，由此確定固定資產(chǎn)更新時機。在實際經(jīng)濟過程中，次產(chǎn)年平均使用成本是影響其經(jīng)濟壽命的重要因素。所謂年平均使用成本，是指平均每年應分攤的資產(chǎn)最初一次購建費和使用期內(nèi)發(fā)生的維持修理費。前一種費用與固定資產(chǎn)使用年限成反比，固定資產(chǎn)年限越長，分攤每的購建不越少。后種費用往往與固定資產(chǎn)使用年限成正比，即隨著固定資產(chǎn)使用年限的延長，每年平均分攤的維修費會逐年增大。同時由于固定資產(chǎn)開形損耗的作用，還會引起旅館經(jīng)營守程中遭到一種間接的損失。隨著科學技術不斷進步，固定資產(chǎn)會逐步發(fā)生變革，由小改小革發(fā)展成大改大革，繼續(xù)使用同類舊固定資產(chǎn)所遭受的間接損失會逐漸增大，從而引起新舊固定資產(chǎn)在經(jīng)營使用費和經(jīng)濟效益方面的差異。所以確定固定資產(chǎn)經(jīng)濟壽命期，就是找到一個適當?shù)哪晗?，當固定資產(chǎn)使用到 這一年，平均每年分攤的一次購建費、遇、間接損失費三者之和最少，從而使等年生產(chǎn)成本達到最小，這時進行更新才有利于取得最佳經(jīng)濟效益。假設某項固定資產(chǎn)最初購建費為Ｓ，使一年后的殘值為Ｅ，以后按原值的Ｈ％逐年遞減；投入使用后第一年的維持修理費分Ｐ，以后每年按Ｐ的m％的遞增， 平均每年分攤的間接損失以等值Ｈ遞增；清理費用為Ｒ，由固定資產(chǎn)經(jīng)濟壽命期或稱最佳更新期Ｔ為：例如旅館購進一臺設備，原值Ｓ為10,000元。經(jīng)有關部門鑒定，預計該設備使用一年后的殘值Ｅ為4,000元，以后原Ｓ的４％逐年遞減； 投入使用后第一年維持修理費Ｐ為200元，爾后每年按Ｐ的50％遞增；該設備平均每年分攤的間接損失， 隨著使用年限的延長以等值Ｈ和80元遞增；清理費用Ｒ為500元。因而，該設備的經(jīng)濟壽命為7年，這時進行更新經(jīng)濟效益最好。編好更新工程項目預算更新項目工程預算包括初步設計概算和施工圖預算。初步設計概算，是確定全部投資總額，簽訂工程合同，考核全部工程成本的依據(jù)。施工圖預算，是在批準的概算范圍內(nèi)，根據(jù)施工圖設計和預算定額、費用標準編制的，是確定建筑、安裝、裝璜工程成本的依據(jù)，具體規(guī)定各項工程基礎上的造價。各項目造價的總額，不能突破批準的總概算。財務部門應嚴格審查工程預算。主要從以下幾方面進行審查：（一）審查建筑安裝工程預算１．審查工程數(shù)量工程數(shù)量是構成瞀的基礎，直接關系到工程造價的高低?？煞謨刹竭M行審查：第一，審查工程量計算表對各個工程項目的計算，與設計圖的圖例、說明是否相符，有無比例計算錯誤、圖例量錯的現(xiàn)象；第二，審查工程量計算方法及演算是否正確。采用的計算公式和數(shù)據(jù)，與工程量計算規(guī)程和預算定額的規(guī)定是否相符。如發(fā)現(xiàn)不符規(guī)定或計算有重算、漏算、錯算等情況應予糾正。２．審查直接費用決定直接費用的主要因素，是各種分項工程結構配件的工程量和預算單價。在審查工程數(shù)量之后，主要審查瞀書中單價套用及其換算是還正確，防止就高不就低，任意套用，寬打窄用的現(xiàn)象。３．審查施工管理費主要審查施工管理費計算基數(shù)是否符合規(guī)定，計算套用的定額是否恰當。（二）審查設備、用品購置費審查配置的設備、用具的種類、數(shù)量、質(zhì)量是否符合批準的要求；所列單價、運雜費標準，是還符合規(guī)定。（三）審查結合預算綜合預算是各項工程預算匯總的預算書，在分項審查后，按綜合預算匯總的口 徑匯總，然后與概算數(shù)核對，如有不符，應進行調(diào)整。三、制訂更新方案旅館更新之前，必須制定一個周密的實施方案。旅館更新方案必須滿足下列三項要求：（１）全面準確地反映旅館更新的依據(jù)和更新后的經(jīng)濟效益；（２）盡可能使原有的經(jīng)營活動正常運轉(zhuǎn)或停業(yè)損失最?。唬ǎ常┍ＷC旅館更新項目準確、迅速實施。旅館更新方案包括以下內(nèi)容：１．選擇更新時機的依據(jù)旅館資產(chǎn)設備的更新，都要有選擇更新進機的計算診據(jù)；（１）舊資產(chǎn)設備的基礎資料；（２）新設備的技術經(jīng)濟指標；（３）原有資產(chǎn)設備的經(jīng)濟使用年限。２．更新工程項目所需投資更新工程項目所需的投資，是指為完成更新項目直接或間接付出的各種成本。它是核算旅館更新后經(jīng)濟效益指標的必要數(shù)據(jù)，也是在決策更新時的主要參考依據(jù)之一。計算旅館更新投資要注意以下兩點：第一，要全面計算新資產(chǎn)設備購置費，其中包括購置新資產(chǎn)設備所需的原價和運雜費，同時又應當沖減淘汰清理資產(chǎn)設備的變價收入。第二，要全面計算更新工程的建筑安裝費，不僅要正確估算新資產(chǎn)設備的基礎、支柱等砌筑工程及安裝工程等所需費用，不要充分估算原來資產(chǎn)設備拆除及基礎清理的工程量。３．更新期停業(yè)損失更新期停為損失＝（停業(yè)部分日銷售額－日經(jīng)營成本及費用）＊停業(yè)日數(shù)如果有停業(yè)日數(shù)不相同的幾個停業(yè)部分，可分別計算它們的停業(yè)損失后再相加。為了使停業(yè)損失便于在更新方案的經(jīng)濟效益主人中得到反映，可以將其視同為一種特殊的更新支出，加到更新投資額中，構成完整更新成本。也就是說，更新折成本除了購進的新資產(chǎn)設備投資，建筑安裝工程費用等之外，還應當計入更新期的停業(yè)損失。這樣，才能全面地考察旅館更新的投資效益。停業(yè)損失很難完全避免，但在可能的條件下要盡量減少損失，降低它在更新成本中的比例，以提高旅館更新的經(jīng)濟效益。４．旅館更新經(jīng)濟效益評價進行旅館更新經(jīng)濟效益的評價，主要是對比更新前與更新后的經(jīng)濟效益。５．旅館更新實施計劃旅館更新實施計劃包括兩方面內(nèi)容，一個是現(xiàn)有經(jīng)營停業(yè)安排，一個是更新工程的施工組織計劃安排。二者要互相銜接。對于不影響旅館連續(xù)經(jīng)營的單獨設備，其更新可以安排在方便的時間進行；如果是影響旅館連續(xù)經(jīng)營的設備，一般不要單獨停業(yè)進行更新，而可以結合設備的大修同時進行，以避免重復停業(yè)，重新?lián)p失。為了盡量減少停業(yè)損失，旅館更新工程項目的施工一般應該是“突擊式的”，并應盡量選擇在工農(nóng)業(yè)淡季時進行。要求做到一旦停業(yè)，立即施工，時間短，速度快，質(zhì)量高，恢復營業(yè)快，停工損失小。為此，在停業(yè)施工之前，必須把各項準備工作做到，防止倉促停業(yè)施工，要盡量縮短停業(yè)時間。四、更新工程的招標發(fā)包旅館更新方案的實施，也可以采用建設基礎上的招標發(fā)包形式。按承擔更新項目施工隊伍的來源劃分，招標發(fā)包有外包和內(nèi)包兩種形式。（一）外包外包更新工程，就是旅館把更新項目工程的施工向本旅館外部的施工力量招檣 發(fā)包。但要注意確好發(fā)包范圍，對不適合本旅館的施工隊伍，不予發(fā)包。中標的建設單位，不僅要有一定的專業(yè)技藝，而且要對所的旅館的經(jīng)營有所了解。這就是因為，旅館更新工程項目的施工，要與旅館現(xiàn)有的經(jīng)營相銜接，要停業(yè)時間等因素所制約，既要順利完成更新項目的施工任務又要盡量減少停員失，最大限星保證正常經(jīng)營。為此，要盡可能選擇機械化水平高，速度快的施工單位，在標底中要突出工期短、質(zhì)量高的要求。（二）內(nèi)包內(nèi)包更新工程，就是旅館把更新項目在旅館內(nèi)部進行招標發(fā)包。１．內(nèi)部承包的種類更新工程項目的同倍承包有下列三種形式。 （１）內(nèi)部所屬施工隊伍承包。這種施工隊伍是獨立核算的，一般視同外包的施工隊伍，但與純粹的外部施工個業(yè)相比，熟悉本旅館的建設與營業(yè)情況，易于羅好的完成更新。（２）旅館內(nèi)部雖無所屬施工隊，但可抽出一部分干部和職工組成臨時施工隊，專門停業(yè)施工，承包更新工程。（３）旅館內(nèi)既無所屬施工隊，又不組成臨時施工隊專門停業(yè)，而是工人利用休息時間（如下班后，節(jié)假日）業(yè)余承包旅館的更新項目。２．內(nèi)部承包的好處和問題首先，內(nèi)部承包能夠更合理地利用人力、物力和財力，可以充分挖掘內(nèi)部潛力，注意節(jié)約開支，精打細算。其次，內(nèi)包比外包可減少施工管理旨等投資，造價低。再次，內(nèi)部承包施工與營業(yè)銜接的比較好，損失少，建設時間短，營業(yè)使用及時。但是，內(nèi)部承包也有兩方面問題。第一，旅館要花費一定精力來組織施工，學會外包施工企業(yè)施工組織設計那一套本領，比較起來，當然比外包要麻煩一些。第二，外包企業(yè)是經(jīng)濟法人，工程出現(xiàn)問題，給經(jīng)營造成損失，他們能夠獨立承擔責任，賠償損失；而內(nèi)包則不然，不論是組成的臨時施工隊，還是工人業(yè)余承包，一旦工程出現(xiàn)問題，造成更新項目和下沉經(jīng)營的損失，承包者都很難承擔責任，賠償損失。所以，搞更新工程項目實行內(nèi)部承包，也要慎重從事，明確經(jīng)濟責任。五、加強施工過程管理，作好驗收和工程決算工作施工過程決定工程質(zhì)量的關鍵過程，也是決定專用基金是否有效、合理使用的關鍵過程，旅館的基建或工程經(jīng)辦單位，應組織力量加速施工速度、質(zhì)量的系統(tǒng)管理。財務管理部門應嚴格按合同規(guī)定的施工進度，審批撥款。為此，也應經(jīng)常深入施工現(xiàn)場，了解工程進度、工程質(zhì)量，通過審批撥款，進行財務監(jiān)督。鑒于旅館內(nèi)部施工的工程，應組織專人、專責進行管理，加強施工過程的控制，防止丟失材料設備，杜絕鋪張浪費，保證遵守預算，按質(zhì)、按量、按進度完成修理任務。專項工程竣工，要經(jīng)過嚴格的驗收，才能交付使用。驗收要有上級派員參加，要請有專門技術的人員和有關單位參加，對工程的數(shù)量、質(zhì)量、使用性能、運轉(zhuǎn)情況進行技術鑒定，對營業(yè)場所要特別注意安全性，只有經(jīng)過鑒定驗收，確認達到設計要求，并經(jīng)驗收人員簽章，才能驗收投入使用。同時，要認真辦理竣工決算，并編制竣工決算報告和竣工情況說明書，向上級和有關部門報告專項工程預算執(zhí)行結果。上報前，財務部門應進行全面的審查：（一）決算交付使用的財產(chǎn)、要求核銷的專項資金，與批準的概算是否相符，節(jié)約和超支的原因。（二）審查竣工工程概況和交付使用財產(chǎn)明細表，核對竣工項目是否與設計和預算相符，工程內(nèi)容如有變動，要查看承建單位的簽證手續(xù)，屬于設計變更，要有設計部門變更設計的證明。（三）根據(jù)財務制度規(guī)定，核實和考查各項費用支出，是否符合規(guī)定，有無亂擠成本，擴大開支范圍，提高開支標準的情況。（四）核實并考查列入決算的各項損失，是否屬實，是否按審批程序經(jīng)過批準。（五）根據(jù)竣工驗收文件確定的質(zhì)量，核對是否達到設計要求，如不符合質(zhì)量標準，屬于自營的要追查責任，屬于包工的，應向承包單位提出經(jīng)濟賠償要求。（六）審查工程結束工作是否按規(guī)定辦清。應收、應付款是否結清，結存的專用材料是否妥善保管，是否按資金的渠道，正確確定固定資金。工程部電梯維修制度勤檢制：工作人員在接班后按規(guī)定時間和路線對電梯進行一次檢查，內(nèi)容包括機房、電梯內(nèi)選，外呼、樓層指示燈、電梯乘坐舒適感、廳門、橋廂門、橋廂照明、橋廂裝修、風扇以及巡視記錄表中的所有項目； 包干責任制：為了更有效地對電梯進行日常的維護保養(yǎng)，實行電梯的維護保養(yǎng)包干責任制，即將人員分成若干組，每組負責若干部電梯的日常維護保養(yǎng)，內(nèi)容包括該電梯所屬設施；整流器、控制屏、主機、橋廂及橋廂頂、導軌、廳門及門軌、井道及井道設施、井底等。 季度和年度安全檢查制：除了日常對電梯進行巡視和實行包干責任制以外，還應進行季度和年度安全檢查，按升降機試驗記錄逐項檢查，并做好檢查的詳細記錄。工程部員工管理制度目的：為加強工程部員工管理，規(guī)范員工行為，特制定本制度使用范圍：工程部所轄所有人員內(nèi)容：一、員工上班應穿工裝，并注意保持個人衛(wèi)生和儀表整潔，嚴禁留胡須、長發(fā)或焗染彩發(fā)、嚴禁剃光頭；女員工應將頭發(fā)盤起。嚴禁員工不穿工裝的酒店逗留，非工作原因禁止穿工裝離開酒店。二、員工不得無故遲到、早退，不得代他人打卡。不得脫崗、睡崗。有事應請假，不得私自調(diào)換班次。上班時間嚴禁私自外出。三、