環(huán)工原理思考題答案-資料下載頁
2025-06-18 23:45本頁面
【正文】 ? 反應主要發(fā)生在液相主體(11) 氣液相反應的宏觀速率方程根據(jù)本征反應速率的快慢有不同的表達形式，為什么？氣液相反應過程是包括傳質(zhì)和反應的多個步驟的綜合過程，其宏觀反應的速率取決于多個步驟中最慢的一步(12) 氣液相中速反應的基本特點是什么？? A與B的反應速率較慢? A與B在液膜中反應，但一部分A進入液相主體，與B發(fā)生反應十五章第一節(jié)(1) 為什么說微生物反應類似于化學反應中的自催化反應？(2) 微生物反應一般可分為哪幾類反應？基質(zhì)利用，細胞生長，細胞死亡/溶化，產(chǎn)物生成。(3) 微生物反應中的基質(zhì)有哪些作用？合成新的細胞物質(zhì)，生成反應產(chǎn)物，提供必要的能量。書P491(4) 微生物反應的產(chǎn)物有哪幾類？第一類產(chǎn)物：基質(zhì)水平磷酸化產(chǎn)生的產(chǎn)物(如乙醇、乳酸，檸檬酸)。第二類產(chǎn)物：由合成代謝生成的較復雜的物質(zhì)（如胞外酶、多糖、抗生素、激素、維生素、生物堿等）第三類產(chǎn)物：一般指在碳源過量、氮源等受到限制的條件下產(chǎn)生的一類物質(zhì)（蓄能化合物，如多糖、儲存于細胞內(nèi)的糖原、脂肪等。) (5) 有機物的微生物分解反應中產(chǎn)生的能量有哪些用途？第二節(jié)(1) 什么是計量學限制性基質(zhì)？計量學限制性物質(zhì)：細胞生長過程中首先完全消耗掉的物質(zhì)(2) 什么是生長速率限制性基質(zhì)？生長速率限制性基質(zhì)：在一定的環(huán)境條件下，向反應系統(tǒng)中加入某一基質(zhì)，能使微生物生長速率增加，則該基質(zhì)被稱為生長速率限制性基質(zhì)。（富營養(yǎng)化湖泊的營養(yǎng)限制因子）(3) 細胞產(chǎn)率系數(shù)有哪些用途？(4) 細胞產(chǎn)率系數(shù)有哪幾種？它們?nèi)≈捣秶魇鞘裁矗?5) 什么是有效電子？如何計算？(6) 什么是代謝產(chǎn)物的產(chǎn)率系數(shù)？ 第三節(jié)(1) 什么是微生物的比生長速率？比生長速率μ ：每小時單位質(zhì)量的菌體所增加的菌體量稱為菌體比生長速率。(2) Monod方程中的最大比生長速率和飽和系數(shù)各表達什么意義？(3) 與富營養(yǎng)細胞相比，貧營養(yǎng)細胞的飽和系數(shù)有何特點？(4) 影響以微生物膜表面積為基準的基質(zhì)消耗速率的主要因素（主要指與微生物膜和基質(zhì)本身特性有直接關系的主要因素，不包括溫度、pH等環(huán)境條件）有哪些？(5) 試比較固體催化劑的有效系數(shù)與微生物膜的有效系數(shù)的定義有何不同？ 第四節(jié)(1) 微生物的間歇培養(yǎng)生長曲線可分為哪幾個階段？什么是最大收獲量？(2) 微生物的半連續(xù)培養(yǎng)的操作方式有何特點？(3) 在微生物的半連續(xù)培養(yǎng)中，反應器內(nèi)基質(zhì)濃度會出現(xiàn)先增加后減少的現(xiàn)象。為什么出現(xiàn)這種現(xiàn)象？(4) 什么是稀釋率？微生物的連續(xù)培養(yǎng)系統(tǒng)（沒有細胞循環(huán)系統(tǒng)）中，稀釋率的最大值是什么？(5) 在微生物的連續(xù)培養(yǎng)系統(tǒng)中，能否控制微生物的比生長速率？如何實現(xiàn)？(6) 什么是微生物連續(xù)培養(yǎng)中的“洗脫現(xiàn)象”？為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？(7) 細胞循環(huán)反應器可以在大于微生物比生長速率的條件下穩(wěn)定運行，為什么？
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