環(huán)工原理思考題答案-資料下載頁(yè)
2025-06-18 23:45本頁(yè)面
【正文】 ? 反應(yīng)主要發(fā)生在液相主體(11) 氣液相反應(yīng)的宏觀(guān)速率方程根據(jù)本征反應(yīng)速率的快慢有不同的表達(dá)形式，為什么？氣液相反應(yīng)過(guò)程是包括傳質(zhì)和反應(yīng)的多個(gè)步驟的綜合過(guò)程，其宏觀(guān)反應(yīng)的速率取決于多個(gè)步驟中最慢的一步(12) 氣液相中速反應(yīng)的基本特點(diǎn)是什么？? A與B的反應(yīng)速率較慢? A與B在液膜中反應(yīng)，但一部分A進(jìn)入液相主體，與B發(fā)生反應(yīng)十五章第一節(jié)(1) 為什么說(shuō)微生物反應(yīng)類(lèi)似于化學(xué)反應(yīng)中的自催化反應(yīng)？(2) 微生物反應(yīng)一般可分為哪幾類(lèi)反應(yīng)？基質(zhì)利用，細(xì)胞生長(zhǎng)，細(xì)胞死亡/溶化，產(chǎn)物生成。(3) 微生物反應(yīng)中的基質(zhì)有哪些作用？合成新的細(xì)胞物質(zhì)，生成反應(yīng)產(chǎn)物，提供必要的能量。書(shū)P491(4) 微生物反應(yīng)的產(chǎn)物有哪幾類(lèi)？第一類(lèi)產(chǎn)物：基質(zhì)水平磷酸化產(chǎn)生的產(chǎn)物(如乙醇、乳酸，檸檬酸)。第二類(lèi)產(chǎn)物：由合成代謝生成的較復(fù)雜的物質(zhì)（如胞外酶、多糖、抗生素、激素、維生素、生物堿等）第三類(lèi)產(chǎn)物：一般指在碳源過(guò)量、氮源等受到限制的條件下產(chǎn)生的一類(lèi)物質(zhì)（蓄能化合物，如多糖、儲(chǔ)存于細(xì)胞內(nèi)的糖原、脂肪等。) (5) 有機(jī)物的微生物分解反應(yīng)中產(chǎn)生的能量有哪些用途？第二節(jié)(1) 什么是計(jì)量學(xué)限制性基質(zhì)？計(jì)量學(xué)限制性物質(zhì)：細(xì)胞生長(zhǎng)過(guò)程中首先完全消耗掉的物質(zhì)(2) 什么是生長(zhǎng)速率限制性基質(zhì)？生長(zhǎng)速率限制性基質(zhì)：在一定的環(huán)境條件下，向反應(yīng)系統(tǒng)中加入某一基質(zhì)，能使微生物生長(zhǎng)速率增加，則該基質(zhì)被稱(chēng)為生長(zhǎng)速率限制性基質(zhì)。（富營(yíng)養(yǎng)化湖泊的營(yíng)養(yǎng)限制因子）(3) 細(xì)胞產(chǎn)率系數(shù)有哪些用途？(4) 細(xì)胞產(chǎn)率系數(shù)有哪幾種？它們?nèi)≈捣秶魇鞘裁矗?5) 什么是有效電子？如何計(jì)算？(6) 什么是代謝產(chǎn)物的產(chǎn)率系數(shù)？ 第三節(jié)(1) 什么是微生物的比生長(zhǎng)速率？比生長(zhǎng)速率μ ：每小時(shí)單位質(zhì)量的菌體所增加的菌體量稱(chēng)為菌體比生長(zhǎng)速率。(2) Monod方程中的最大比生長(zhǎng)速率和飽和系數(shù)各表達(dá)什么意義？(3) 與富營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞相比，貧營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的飽和系數(shù)有何特點(diǎn)？(4) 影響以微生物膜表面積為基準(zhǔn)的基質(zhì)消耗速率的主要因素（主要指與微生物膜和基質(zhì)本身特性有直接關(guān)系的主要因素，不包括溫度、pH等環(huán)境條件）有哪些？(5) 試比較固體催化劑的有效系數(shù)與微生物膜的有效系數(shù)的定義有何不同？ 第四節(jié)(1) 微生物的間歇培養(yǎng)生長(zhǎng)曲線(xiàn)可分為哪幾個(gè)階段？什么是最大收獲量？(2) 微生物的半連續(xù)培養(yǎng)的操作方式有何特點(diǎn)？(3) 在微生物的半連續(xù)培養(yǎng)中，反應(yīng)器內(nèi)基質(zhì)濃度會(huì)出現(xiàn)先增加后減少的現(xiàn)象。為什么出現(xiàn)這種現(xiàn)象？(4) 什么是稀釋率？微生物的連續(xù)培養(yǎng)系統(tǒng)（沒(méi)有細(xì)胞循環(huán)系統(tǒng)）中，稀釋率的最大值是什么？(5) 在微生物的連續(xù)培養(yǎng)系統(tǒng)中，能否控制微生物的比生長(zhǎng)速率？如何實(shí)現(xiàn)？(6) 什么是微生物連續(xù)培養(yǎng)中的“洗脫現(xiàn)象”？為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？(7) 細(xì)胞循環(huán)反應(yīng)器可以在大于微生物比生長(zhǎng)速率的條件下穩(wěn)定運(yùn)行，為什么？
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