刺梨食品資源開發(fā)利用前景-資料下載頁
2025-06-18 05:19本頁面
【正文】 清洗 榨汁 速凍 真空干燥 低溫粉碎 膠囊充填 拋光 包裝2. 刺梨凍干粉膠囊的營養(yǎng)成分指標(biāo)浙江省柑桔研究所果品加工研發(fā)中心加工的刺梨凍干粉，經(jīng)上海市食品研究所測(cè)試中心分析，Vc含量為14000mg/100g，總黃酮含量為8500mg/100g，SOD活性測(cè)定為40U/g，說明凍干法能較好地保持刺梨的營養(yǎng)成分，是今后刺梨加工的發(fā)展方向。五、 刺梨的發(fā)展前景刺梨由于富含營養(yǎng)，目前還處于半野生狀態(tài)，故被業(yè)內(nèi)人士稱為“第三代水果”，我國長江流域的氣候非常適合刺梨的生產(chǎn)，刺梨加工品符合現(xiàn)代食品營養(yǎng)、保健及綠色、有機(jī)的要求，加強(qiáng)刺梨生產(chǎn)、開發(fā)利用研究，發(fā)展我國的刺梨栽培與加工業(yè)，不僅可為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的保健食品，同時(shí)對(duì)退耕還林及提高廣大山區(qū)群眾的生活條件具有重要意義。目前我國刺梨資源的開發(fā)利用尚處在起步階段，很多方面亟待解決發(fā)展。刺梨產(chǎn)品不夠多樣化、加工工藝太過簡(jiǎn)單而導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)損失、產(chǎn)品宣傳力度不夠，導(dǎo)致刺梨產(chǎn)品未被大眾認(rèn)識(shí)和接受等等問題，都是刺梨開發(fā)進(jìn)程中必須面臨和解決的難點(diǎn)。因此，我認(rèn)為，今后刺梨開發(fā)的工作重點(diǎn)為加快磁力新型產(chǎn)品的研發(fā)、改進(jìn)生產(chǎn)工藝、加大宣傳力度?！?參考文獻(xiàn)《本草綱目拾遺》《宦官游記》《中國果業(yè)信息》2006年05期《刺梨SOD活力測(cè)定研究》（11）張衛(wèi)明、金敬紅等著《中國科技期刊數(shù)據(jù)庫》《中國藥房》2007年第21期 吳立夫等《刺梨汁的降血脂作用》貴州農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào), 1992, (1) ∶89～ 931史繼孔等1 我國刺梨的研究進(jìn)展1 貴州農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào), 1991, (2) ∶88～ 871羅登義主編1 刺梨的探索與利用1 貴陽: 貴州人民出版社, 1987, 64～ 891 專業(yè)整理分享
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