工商系統(tǒng)食品監(jiān)管崗位能力測試試卷含答案a4豎排-資料下載頁
2025-06-10 00:45本頁面
【正文】 通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)和退市制度；（5）建立健全食品市場分類監(jiān)管制度；（6）建立健全食品安全預(yù)警和應(yīng)急制度；（7）建立健全食品安全廣告管理制度；（8）建立健全食品安全監(jiān)管部門協(xié)作制度。六、案例分析題（每題5分，共20分）案情：為增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，國家鼓勵農(nóng)民對其個人自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工。為此，A市B村38戶農(nóng)民于2009年9月15日成立了農(nóng)民專業(yè)合作社，并設(shè)立食品加工廠，利用本村種植的紅薯生產(chǎn)食用淀粉、粉皮、粉條等產(chǎn)品，并將產(chǎn)品運(yùn)往A市食品批發(fā)市場進(jìn)行銷售。問題：？若需取得應(yīng)向何部門申請？答：該合作社應(yīng)取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，生產(chǎn)環(huán)節(jié)應(yīng)向縣級以上質(zhì)量監(jiān)督申請取得食品生產(chǎn)許可證，銷售環(huán)節(jié)應(yīng)向縣級以上工商行政管理申請取得食品流通許可證。，包裝物上應(yīng)表明那些事項(xiàng)？答：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。，A市工商局直屬批發(fā)市場工商所對該合作社生產(chǎn)銷售的粉條進(jìn)行抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)該粉條含有吊白塊成分，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對此工商部門應(yīng)如何處罰？答：應(yīng)依據(jù)《食品安全法》第八十五條的規(guī)定做如下處罰：沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。，該合作社應(yīng)當(dāng)如何處理？答：該合作社應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，召回已經(jīng)上市銷售的產(chǎn)品，通知相關(guān)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營、召回和通知情況。對召回的產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無害化處理、銷毀等措施，并將產(chǎn)品召回和處理情況向縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門報告。 7
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