【正文】 多同志不太熟。比如洋酒就有一個最重要的講究，在餐桌上就吃喝而論，洋酒跟菜肴是有搭配的。吃西餐，吃不同的菜就講究喝不同的酒。我那天跟一同志講，我說基本的規(guī)則是什么呢？基本的規(guī)則是吃紅肉喝紅酒，吃白肉喝白酒，其實我指的是干白和干紅。譬如，你對洋酒真了解，你會知道餐桌酒搭配有下列幾個程式，當然我講的都是非常標準的程式。你一般倒未必做得到，像我們中國人吃飯喝酒，往往就是一種酒。有時候朋友在一塊兒聚，一箱啤酒往這兒一堆，直到把你干倒為止，一種酒給你戰(zhàn)到尾。老外他其實是比較講究的話，是吃一道菜他換一種酒，他有不同講究的?；敬钆涫鞘裁茨?？基本搭配是這樣的，喝洋酒有禮數(shù)：第一、先喝白酒后喝紅酒，當然，我們這里講的白酒和紅酒都是葡萄酒；第二、先喝淺色的酒，后喝深色的酒。這大家知道，白酒肯定是淺色的，紅酒肯定是深色的。其實，你要是喝過葡萄酒的話，老外的餐桌上喝的酒基本上都是葡萄酒，比如香檳酒。大家知道，其實就是發(fā)泡葡萄酒。有一種特殊的工藝讓它發(fā)泡了。白蘭地酒它也是葡萄酒，是蒸餾葡萄酒，所以老外在餐桌上上的酒它都是葡萄酒。中國人愛喝的啤酒在老外眼里是一種飲料，不上桌的。其實你要喝過葡萄酒的話你會知道，葡萄酒除了紅和白之外，還有一種介乎二者之間的顏色——玫瑰紅。有時候，國內(nèi)叫做桃紅，就是色有點紅，但是不是紅葡萄酒那種深紅，它就是色比較淺，所以喝酒的話，如果你要講搭配，除了先喝白的后喝紅的之外，第二個規(guī)則就是先喝色淺的，后喝色深的。第三個講究，先喝年輕的酒，后喝年長的酒，就是這個酒，它有時候這個洋酒，它講究儲藏的年份。相對而言，年份越長，存放的年份越長，這個酒就越名貴，味就越醇厚。所以如果你的桌上有幾種葡萄酒的話，你得注意先喝那個年份淺的，后喝的是年份深的。就是先喝年輕的同志，后喝年老的同志，為什么？年老的名貴，壓軸戲。第四個講究，先喝味淡的酒，后喝味甜的酒，像白蘭地酒、威士忌酒、金酒，這種味重的烈度比較重的酒一般都是壓軸的。最后喝的。因為吃多了用它來化解油膩。還有一個講法就是什么呢？先喝酸的酒，后喝味甜的酒。道理很簡單，甜酒你要一喝它就飽了，它膩。所以甜酒是最后喝的。More:斟酒量與斟酒方法白酒、米酒、黃酒：以八成滿為宜，也可以根據(jù)客人的要求靈活處理。斟酒時瓶口比杯沿高出約2厘米，從酒杯正中倒入酒水。啤酒：八分酒，二分沫。泡沫與杯口持平。斟倒時應將瓶口置于酒杯上方中間，讓酒順著對面杯壁內(nèi)側(cè)慢慢流出，倒至六成時抬高酒瓶，讓酒水沖入酒杯正中至表面沖起一層泡沫，但勿使啤酒溢出酒杯。紅、白葡萄酒：約1/2~2/3杯。香檳酒：約2/3杯。第一次斟約1/3杯，待泡沫平息后再往杯中斟倒。白蘭地、威士忌：一盎司，約1/5杯，即將酒杯橫放時，杯中酒液與杯口齊平。飲料、礦泉水：約3/4杯。如加入冰塊則只斟1/2杯。More:葡萄酒與食物搭配規(guī)律：通常紅葡萄酒配深色的肉類和野味，白葡萄酒配淺色的肉類，禽類和海鮮。如何選擇葡萄酒選擇葡萄酒，首先是品種和酒名，然后是年份，其次是含糖量。葡萄酒飲用注意事項及標準溫度對于葡萄酒是非常重要的，各種葡萄酒應在最適宜的溫度下飲用才會使味道淋漓盡致地發(fā)揮出來。（１） 白葡萄酒10176。至12176。需冷卻后飲用，特別清新怡神。（２） 紅葡萄酒16176。至18176。室溫飲用，一般提前一小時開瓶，讓酒與空氣接觸一下，稱為“呼吸”，味道更佳。（３） 玫瑰紅葡萄酒12176。至14176。，稍微冷卻一下飲用。酒杯應使用各種葡萄酒杯（紅葡萄酒杯，白葡萄酒杯等）。斟酒時白葡萄酒倒2／3杯，紅葡萄酒倒1／2杯，留有一定的空間，讓酒揮發(fā)出來的氣味同空氣充分調(diào)和，使人可以先欣賞酒香，用嗅覺去分辨酒的品種和質(zhì)量。啤酒啤酒，是用麥芽，水，酵母和啤酒花直接發(fā)酵制成的低度酒。被人們稱為“液體面包”，含有酒精，碳水化合物，維生素，蛋白質(zhì)，二氧化碳和多種礦物質(zhì)。營養(yǎng)豐富，美味可口，最為人們所喜愛。啤酒是一種低酒度的飲料，營養(yǎng)豐富，既能消暑降溫，又能解渴。（１） 按口感分為：淡啤，黃啤和黑啤。水是保證啤酒質(zhì)量的主要因素。（２） 啤酒的酒度在1.2—之間。啤酒的最佳飲用溫度為8—10（３） 瓶裝和罐裝啤酒的保鮮期在6個月左右；生啤酒的保鮮期為1—。More: 先喝起泡酒（或香檳酒），喝無氣泡酒； 先喝淺色酒，再和深色酒； 先喝單寧較高的酒，再和單寧較順滑的酒； 先喝年輕的酒，再和酒齡老的酒； 先喝較淡的酒，再喝較濃的酒； 先喝酒精度較低的酒，再和酒精度較高的酒； 先喝普通的酒，再喝名貴的酒。商務(wù)乘車的規(guī)矩有哪些？乘車：分兩種情況：自己駕車、專職司機。主人駕車：Jeep:副駕為上座；別的由尊而卑：后排右座，后排左座。 四排座以及四排以上的中型或大型轎車：離前門越近，座次越高；離前門越遠，座次越低。換言之，應當以前排，就是駕駛員身后的第一排為尊；其他各排由前往后，遞減；各排座位，右高左低。由前而后，自右而左。乘坐雙排座或三排座轎車時，又因駕駛員的身份的不同：一是由所乘轎車的車主親自駕車，副駕駛座，后排右座，后排左座，后排中座。三排七座轎車上其他的六個座位的座次，副駕駛座，后排右座，后排左座，后排中座，中排右座、中排左座。三排九座轎車上其他的八個座位的座次，由尊而卑依次應為（假定駕駛座居左）：前排右座，前排中座，中排右座，中排中座，中排左座，后排右座，后排中座，后排左座。主人親自駕車時，若一個人乘車，則必須坐在副駕駛座上，若多人乘車，則必須推舉一個人在副駕駛座上就座。第二種情況，由專職司機駕駛轎車，后排右座，后排左座，后排中座，副駕駛座。三排七座轎車上其他的六個座位的座次，后排右座，后排左座，后排中座，中排右座、中排左座，副駕駛座。三排九座轎車上其他的八個座位的座次，由尊而卑依次應為（假定駕駛座居左）：中排右座，中排中座，中排左座，后排右座，后排中座，后排左座，前排右座，前排中座。 根據(jù)常識，轎車的前排，特別是副駕駛座，是車上最不安全的座位。因此，按慣例，在社交場合，該座位不宜請婦女或兒童就座。而在公務(wù)活動中，副駕駛座，特別是雙排五座轎車上的副駕駛座，則被稱為“隨員座”，循例專供秘書、翻譯、辦公室主任、警衛(wèi)、總經(jīng)理助理坐。此外注意：客人坐在那里哪里就是上座；主隨客便；一般說有三個上座：由不同場合和不同關(guān)系來確定：社交場合私人關(guān)系座位：主人開車，副駕駛位上座；公務(wù)接待：專職司機，后排右座為上。第三個上座：VIP座，司機后面的位子，安全保衛(wèi)最好的位子。商務(wù)人士步行姿態(tài)規(guī)范：協(xié)調(diào)穩(wěn)健，動態(tài)美。一言一行，一舉一動　站有站相，坐有坐相。行動坐臥，規(guī)矩方圓。站姿要挺拔、走姿要灑脫、坐姿要端莊、蹲姿要優(yōu)雅走姿：上身正直，身體重心稍稍向前，頭部端正，雙目平視，肩部放松端平，手指自然彎曲，雙臂自然擺動，幅度約35厘米,外開不超過30゜, 雙手前后擺動幅度3035度為宜。身體前傾,重心落在雙腳掌前部,收腹提臀,由大腿帶動小腿前進,腳尖略開,腳跟先接觸地面,雙腳內(nèi)側(cè)成一條直線,步速約120步/分,步幅30厘米/步。男性走姿：男士二字步（左右腳各一條直線）昂首閉口，兩眼平視前方，挺胸收腹直腰，行走間上身不動，兩肩不搖，步態(tài)穩(wěn)健。剛強雄健，威武豪邁，男子漢風度。風格可以溫文爾雅（儒雅），也可以氣宇軒昂（氣概）。男士108120步/分鐘。女性走姿：一字步（或樹葉步）頭部端正，但不宜抬的過高，目光平和，直視前方，行走間上身自然挺直收腹，兩手前后搖擺幅度要小，兩腿并攏，小步前進，走成直線，步態(tài)要自如，勻稱輕柔，款款而行。端莊文靜，淡定優(yōu)雅的女子閑適／干練／成熟美。女士118120步/分鐘。專業(yè)形象包括容貌篇、服飾篇、儀態(tài)篇；即儀容、儀表、儀態(tài)。國際商務(wù)送禮應該注意哪些問題注意商務(wù)送禮與商業(yè)賄賂的區(qū)別。 It39。s the thought that counts (not the gifts) 對于中國人而言，送禮是文化基因，是社會風氣。對于國際商務(wù)溝通而言，送禮是談判促進行為。洋禮也是重往來，來而不往非禮也。送禮選： 新、奇、特、巧、土。 受禮者最想要的東西才是最好的禮物；最好的禮物是意外的；不超過預算的；讓人快樂的。 禮品選擇：a、四項基本原則：突出禮品的紀念性；要體現(xiàn)禮品的民族性；要明確禮品的針對性；要重視禮品的差異性。b、擇禮六忌：與禮品品種有關(guān)的禁忌；禮品色彩：忌諱（紫色、綠色、藍色）；禮品圖案；禮品形狀；禮品數(shù)目；禮品包裝。c、八類不宜送外國人：現(xiàn)金、有價證券；天然珠寶、貴重金屬；藥品、營養(yǎng)品；廣告性、宣傳性物品；易引起異性誤會物品；受禮人禁忌物品（宗教禁忌、民族禁忌、個人禁忌）；涉及國家機密、商業(yè)機密；不道德的物品。饋贈方法：包裝、時機、途徑。包裝：整體價格的1/3，注意色彩、形狀、圖案、不要打死扣。時間：國際慣例（會見、會談告別送；賀喜見面送；宴席辭行送、演出后送：禮尚往來）。途徑：當面贈送、委托他人（給外國人要加贈送名片）。禮品接受：要欣然接受；在國際場合中要啟封欣賞；要拒絕有方（要說明原因）；要事后致謝。19第 頁/共 40 頁