年產(chǎn)20萬(wàn)噸果凍的工廠生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)-資料下載頁(yè)
2025-06-07 00:20本頁(yè)面
【正文】 的人員，包括設(shè)備維修工、電工、檢驗(yàn)員等。設(shè)備維修工：做好設(shè)備的維修工作，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行。平時(shí)要準(zhǔn)備好各種備件，做到少停機(jī)，并建立大修、中修計(jì)劃及設(shè)備檢修卡，經(jīng)常檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，督促幫助工人進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)，建立設(shè)備管理制度。電工：做好車間的供電工作，并根據(jù)車間布置合理安排供電線路，保證正常生產(chǎn)，保證操作工人的人身安全。檢驗(yàn)員：按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)車間所生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查，把質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)反映給車間主任和技術(shù)員，幫助分析質(zhì)量問(wèn)題，并做好車間產(chǎn)品質(zhì)量情況的記錄，每月上報(bào)車間統(tǒng)計(jì)員。 班次、人員編制：兩班一倒。表81 人員編制項(xiàng)目崗位班數(shù)每班人數(shù)小計(jì)年薪（萬(wàn)元）/人生產(chǎn)管理車間主任111技術(shù)員248統(tǒng)計(jì)核算144倉(cāng)庫(kù)管理2612直接生產(chǎn)人員DCS操作人員23060備料21020倉(cāng)庫(kù)操作2510間接生產(chǎn)人員質(zhì)量檢驗(yàn)224設(shè)備維修2612電工2510總計(jì)141：擬訂出勤率為95 %，車間應(yīng)有人數(shù)141247。=147 人參考文獻(xiàn)[1]劉寶家. 食品加工技術(shù)工藝和配方大全[M]. 北京:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社,2003.[2] [M]. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社,[3] [M]. 北京:中國(guó)輕工業(yè)出版社，[4] [M]. 北京: 化學(xué)工業(yè)出版社,[5] [M]. 北京:科學(xué)出版社,[6] [M]. 北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,[7][M].西安：陜西科技技術(shù)出版社, [8][M]. 北京:中國(guó)輕工業(yè)出版社，43附件附 件調(diào)查問(wèn)卷茂名地區(qū)喜之郎果凍消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)研您好！我是茂名學(xué)院化學(xué)系食品班的學(xué)生?，F(xiàn)耽誤您幾分鐘的時(shí)間來(lái)做一份有關(guān)茂名地區(qū)喜之郎果凍消費(fèi)市場(chǎng)情況的調(diào)查問(wèn)卷。您的個(gè)人資料和意見(jiàn)只作為研究用，絕不對(duì)外公開(kāi)。感謝你的積極配合^_^（注：請(qǐng)?jiān)谒x答案的題號(hào)處打勾）1. 請(qǐng)問(wèn)在過(guò)去的一個(gè)月中您有買過(guò)喜之郎果凍嗎？①有 (一般購(gòu)買 ) ②沒(méi)有(請(qǐng)問(wèn)原因 )請(qǐng)問(wèn)您購(gòu)買喜之郎果凍的頻率是①每天 ②23天 ③一個(gè)星期 ④其他您喜歡購(gòu)買什么口味的果凍①草莓味 ②香橙味 ③芒果味 ④葡萄 ⑤荔枝 ⑥其他（請(qǐng)注明）,請(qǐng)按照您的喜好程度排序:① 果凍cici ② 大杯裝果凍 ③ 小杯裝果凍 ④ 水晶之戀 ⑤條狀果凍 ⑥其他(請(qǐng)注明) （排出前三名即可）最喜歡：＿＿＿＿ 比較喜歡：＿＿＿＿ 一般喜歡：＿＿＿＿,請(qǐng)問(wèn)您一般會(huì)選擇哪個(gè)時(shí)間段購(gòu)買果凍?（單選）①中午放學(xué)后 ②傍晚放學(xué)后 ③節(jié)假日全日均可 ④無(wú)確定時(shí)間,想買就買①明湖商場(chǎng) ②沃爾瑪商場(chǎng) ③聚佳商場(chǎng) ④其他超市（請(qǐng)注明＿＿＿＿）當(dāng)您選擇一個(gè)果凍時(shí)，看重的因素是什么？（排序）①品牌 ②廣告 ③口味 ④包裝 ⑤價(jià)格 ⑥衛(wèi)生最看重的因素： 第二看重的因素： 第三看重的因素： 除了喜之郎果凍產(chǎn)品本身的因素外，您認(rèn)為還有哪些因素比較影響您購(gòu)買喜之郎果凍?（排序）①購(gòu)買地點(diǎn)的遠(yuǎn)近(方便性) ②購(gòu)買商場(chǎng)的規(guī)模 ③銷售人員的服務(wù)態(tài)度 ④其他（請(qǐng)注明＿＿＿＿）第一影響因素： 第二影響因素： 第三影響因素： 您購(gòu)買果凍的原因是（ ）①家里有小孩喜歡吃 ② 自己想吃 沒(méi)什么原因 ③其他（請(qǐng)注明＿＿＿＿）背景資料: （請(qǐng)打勾）您的性別: ① 男 ②女您的年齡：A、917歲 B、1825 C、2646 D、4767您的職業(yè)：A、學(xué)生 B、工薪族 C、退休工人 D、個(gè)體戶 E、其他（ ）被訪人簽名:地點(diǎn)： 時(shí)間：調(diào)查報(bào)告（一） 調(diào)查對(duì)象：喜之郎果凍的銷售情況（二） 調(diào)查背景廣東喜之郎集團(tuán)有限公司成立于1993年，是目前世界上最大的專業(yè)生產(chǎn)和銷售果凍布丁等休閑食品的企業(yè)，擁有“喜之郎”、“水晶之戀”、“CICI”、“美好時(shí)光”等知名品牌。廣東喜之郎集團(tuán)有限公司的主導(dǎo)產(chǎn)品是以海藻提取物為主要原料的果凍、布丁休閑食品。產(chǎn)品自問(wèn)世以來(lái)，一直受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和銷售客戶的高度評(píng)價(jià)，市場(chǎng)占有率年年上升。廣東喜之郎集團(tuán)有限公司總部設(shè)在中國(guó)深圳，現(xiàn)有管理、營(yíng)銷、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)員工數(shù)千人，喜之郎集團(tuán)在大陸、香港20多個(gè)省、市、自治區(qū)設(shè)立40多個(gè)分公司、辦事處，建立了遍布全國(guó)的健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品也開(kāi)始遠(yuǎn)銷歐洲、北美以及東南亞等海外市場(chǎng)。廣東喜之郎集團(tuán)有限公司特別注重樹(shù)立健康良好的企業(yè)形象和品牌形象，并為之投入了大量的人力和物力。近年來(lái)，喜之郎更以先進(jìn)的營(yíng)銷理念為導(dǎo)向，展開(kāi)富有特色的廣告與地面促銷，成效卓著。正是這種專業(yè)及超常的戰(zhàn)略眼光和對(duì)品牌形象不遺余力的投入，奠定了“喜之郎”果凍布丁第一品牌的市場(chǎng)地位。廣東喜之郎集團(tuán)有限公司的產(chǎn)品在全國(guó)各類調(diào)查評(píng)比中，一直穩(wěn)居全國(guó)市場(chǎng)占有率第一位，多次被評(píng)為“消費(fèi)者最喜愛(ài)產(chǎn)品”、“最暢銷產(chǎn)品”，是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品。（三） 調(diào)查目的(1 )了解茂名地區(qū)喜之郎果凍的人均消費(fèi)量。（2）了解喜之郎果凍的市場(chǎng)占有率。（3）了解喜之郎果凍哪種口味最受歡迎。(4 )了解喜之郎果凍主要的消費(fèi)人群。（四） 調(diào)查意義根據(jù)調(diào)查的結(jié)果確定工廠設(shè)計(jì)中的生產(chǎn)規(guī)模，同時(shí)也為了進(jìn)一步開(kāi)拓喜之郎果凍市場(chǎng)做出更加合理的銷售戰(zhàn)略。（五） 調(diào)查方法（1）網(wǎng)上查找資料。( 2)問(wèn)卷調(diào)查：在學(xué)校做了50份調(diào)查，其他女生做了30份，男生做了20份；在校外也做了50份調(diào)查，其中在人民廣場(chǎng)做了15份，在新湖公園做了15份，在舊書(shū)攤做了15份，在石化小區(qū)做了5份。（六） 調(diào)查結(jié)果（1）喜之郎果凍在茂名地區(qū)的知名度：喜之郎果凍這個(gè)品牌已經(jīng)廣為傳播，在100名受訪者中，100%的人都知道喜之郎果凍的存在，%（2）喜之郎果凍在茂名地區(qū)的銷售情況：在校內(nèi)的調(diào)查數(shù)據(jù)中顯示，一個(gè)月內(nèi)購(gòu)買喜之郎果凍的僅有14%，而在校外的調(diào)查數(shù)據(jù)中顯示，一個(gè)月內(nèi)購(gòu)買喜之郎果凍的高達(dá)82%。（3）喜之郎果凍主要的消費(fèi)人群：根據(jù)調(diào)查結(jié)果可知，喜之郎果凍的消費(fèi)人群主要是兒童，在50名的學(xué)生受訪者中，大部分的學(xué)生都認(rèn)為自己長(zhǎng)大了，不想再吃果凍了，而在校外的調(diào)查中，受訪者大多是家長(zhǎng)，因?yàn)榧抑杏行『?，所以?jīng)常購(gòu)買果凍。（4）喜之郎果凍最受歡迎的口味：香橙味是最受歡迎的口味，占56%，其次是草莓味，占22%。（5）喜之郎果凍種類的銷售情況：在所有喜之郎果凍的種類中，大杯裝果凍銷售量最大，其次是果凍CiCi，第三是水晶之戀，第四是小杯裝，條狀果凍銷售量是最小的。（6）喜之郎果凍的市場(chǎng)占有率及年產(chǎn)量：根據(jù)網(wǎng)上調(diào)查的結(jié)果可知，喜之郎果凍是中國(guó)最具影響力的果凍品牌，其市場(chǎng)占有率高達(dá)83%，年產(chǎn)量大概20萬(wàn)噸/年。
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