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制作豆腐工藝流程圖-資料下載頁(yè)

2025-05-31 05:46本頁(yè)面

　　

【正文】黃豆1斤浸泡10小時(shí)紗布過(guò)濾豆汁放入10斤水磨豆1分鐘中小火燒開去掉豆渣加50g白醋和250g水的混合液（分34次）停冷5分鐘（8090℃）分離出酸漿（放34天，等發(fā)酵備用）豆?jié){凝固成豆花用勺攪勻豆腐重物壓實(shí)加熱至開，凝固快變大倒入放紗布的筐中所需原材料、器材清單：原材料：① 黃豆1斤；② ；③ 白醋50g。器材：① 紗布；② 塑筐；③ 水杯（容積500g）；④ 小杯（容積50g）； ⑤ 磨豆?jié){機(jī)；⑥ 合金鍋；⑦ 電磁爐；⑧勺

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