【正文】 萬元流動(dòng)資金準(zhǔn)備 1萬元總計(jì) 約為100488元水費(fèi) 自來水每噸：1元估計(jì)每個(gè)月水費(fèi)為50元電費(fèi) 一度電的價(jià)格：空調(diào) 柜臺(tái)式站立空調(diào) 4000w… 抽油煙機(jī)一個(gè)月用電量 16000w 左右每小時(shí)耗電16度燈光照明每月 近500元消毒柜每月用電在10000w 每小時(shí)耗電10度 匯總：平均一個(gè)月電費(fèi)大概為11710元/月 （具體要根據(jù)營(yíng)運(yùn)情況來看）職工薪酬 廚師：2000元/月/人，3人，6000元服務(wù)員：1500元/月，4個(gè)，共6000元清潔員：1000元/月，2個(gè)，共2000元收銀員：1000元/月，2個(gè)，共2000元營(yíng)銷費(fèi)用: 1000元建網(wǎng)站費(fèi)用:5000左右網(wǎng)站管理及維護(hù)費(fèi)：2500左右各種直接或間接材料成本約為月收入的 50% 左右，月材料成本為 36500 元（二）主要財(cái)務(wù)假設(shè)1. 在第一年后半年開始需要流動(dòng)資金投入,按規(guī)定企業(yè)應(yīng)自籌25萬，向工商銀行貸款15萬。2. 經(jīng)營(yíng)時(shí)需要員工11人。3. 預(yù)計(jì)第一年前半年為建設(shè)期，后半年達(dá)到正常的生產(chǎn)能力。4. %。年末支付當(dāng)年利息。5. 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，每餐人均消費(fèi)20元，日平均顧客量40人。6. 長(zhǎng)期待攤費(fèi)用攤銷期為5年，采用直線法折舊。 7. 固定資產(chǎn)采用直線折舊法，期限為5年。8. 無形資產(chǎn)攤銷期為5年，采用直線法折舊。（三）財(cái)務(wù)計(jì)劃本店內(nèi)所有賬目的情況必須清楚明了，進(jìn)賬與支出的錢必須由會(huì)計(jì)親自記賬記錄后才能使用，賬目下的錢要用科學(xué)的方法進(jìn)行管理。店內(nèi)的所有的物品等固有財(cái)產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益除去應(yīng)用的費(fèi)用，其他的費(fèi)用都將存入銀行，根據(jù)實(shí)際情會(huì)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家工作的積極性。（四）收益預(yù)測(cè)設(shè)置餐桌22張60人左右人均消費(fèi)20元；預(yù)計(jì)客流量120/天收益總額 2400/天 72000/天成本 27500/月凈利潤(rùn) 35500/月預(yù)計(jì)一年半后可以開始盈利。八、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避手段（一）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)是一對(duì)孿生姐妹。餐飲行業(yè)在贏得某一經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)、實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的過程中，作為經(jīng)營(yíng)者如不能預(yù)見和處理好以下風(fēng)險(xiǎn)，將遭受損失.。有形風(fēng)險(xiǎn)資金不足或擠占，原料價(jià)格上漲，菜品降價(jià)損失，菜品不受歡迎等等外部競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)內(nèi)很多餐飲企業(yè)的規(guī)模也日益壯大。同時(shí)，餐飲企業(yè)也隨之面臨著各種風(fēng)險(xiǎn)，而經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)對(duì)餐廳的發(fā)展壯大產(chǎn)生很大的影響，這是我們RomanticBox需要考慮的一個(gè)很重要的因素。隨著中國(guó)加入WTO，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。即使如此作為全球第二大經(jīng)濟(jì)體的中國(guó)餐廳業(yè)還是有很大的發(fā)展空間的，但是這必定得承受其他餐廳所不能承受之風(fēng)險(xiǎn)，既有包括來自自身的組織，財(cái)務(wù)，人力，供應(yīng)方面的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)受到來自其他主題餐廳和類似餐廳企業(yè)的外部競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，只有對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行全面的分析并加以控制，Romanticbox餐廳才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。潛在風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)是指通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段,向消費(fèi)者提供食品(包括飲料)、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們?cè)谕饩筒皖l率變得更高，隨之而來的各種責(zé)任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責(zé)任賠償糾紛數(shù)量越來越多。餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的主要潛在責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)主要以下幾個(gè)方面：一是意外火災(zāi)、煤氣爆炸事故造成三者人身傷害及財(cái)產(chǎn)損失；二是由于所提供的食品不衛(wèi)生引起食客的食物中毒而應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)；三是由于餐館設(shè)施不完善造成就餐者在餐廳里滑倒摔傷、砸傷、碰傷、割傷、撞傷等風(fēng)險(xiǎn)；四是因?yàn)楣蛦T過失行為造成食客燙傷或其他傷害；另外，因餐館管理不到位也容易引起民事糾紛責(zé)任。如因雇傭人員患傳染性疾病造成就餐者感染、就餐者停在餐館車位的車輛損壞或丟失等等。（二）規(guī)避手段面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益加大的情況規(guī)避手段：廚師雇得好，不僅要廚師有技藝，更要能用心，要充分調(diào)動(dòng)他們做菜的積極性和創(chuàng)造性，當(dāng)然調(diào)教管理者還是業(yè)主。新業(yè)主做餐飲業(yè)一定要善于學(xué)習(xí)，一定有他們各自正確的經(jīng)營(yíng)思路和菜肴特色。把菜做得正宗地道是起碼要求，有自己的特色菜和私房菜是招牌，“人無我有，人有我優(yōu)”是每個(gè)成功經(jīng)營(yíng)者的共同追求。每個(gè)餐飲業(yè)主投資前，肯定是有自己的顧客群體定位和菜肴品位方案的讓客人有賓至如歸的感覺，給人留下好的印象：在客人的需求層次日益上升、消費(fèi)行為趨于理性、維權(quán)意識(shí)不斷增強(qiáng)的情況下，酒店的經(jīng)營(yíng)若不夠細(xì)致和周全，店、客之間就會(huì)屢屢發(fā)生爭(zhēng)議。實(shí)際上，所謂的“客人永遠(yuǎn)正確”，并非對(duì)于客人的任何舉動(dòng)，餐廳都只能腹議、不能明言，因?yàn)闊o謂的寬容與退忍，不僅有悖于現(xiàn)今法制社會(huì)的精神，長(zhǎng)此以往，餐廳還會(huì)失去在市場(chǎng)上的棲身之地。餐廳很希望客人少數(shù)不合理的要求能被餐廳氛圍的和諧與溫暖所沖淡，但事實(shí)卻不盡如此。市場(chǎng)很大，若不努力使其更加公允、健康，只能助長(zhǎng)無益的潛規(guī)則。細(xì)數(shù)一下，酒店尋求救濟(jì)的途徑不外乎這樣幾個(gè)：磋商。萬事和為貴。遇有爭(zhēng)議，即使事實(shí)已很明了，酒店在自我救濟(jì)時(shí)也應(yīng)得理亦讓人、為賓客留有臺(tái)階。友好接觸，進(jìn)行磋商，應(yīng)是首選。這種談判是讓利性的，意在引起賓客共鳴，使其解除情緒武裝、采取合作態(tài)度。但是，餐廳必須清楚談判的防線，不做“無可無不可”的事情；調(diào)解。若矛盾激化或情況比較復(fù)雜，可邀請(qǐng)有專業(yè)知識(shí)、能使人信服的第三人居間調(diào)解。餐廳集高中低檔于一體，使之具有廣泛的渠道：隨著消費(fèi)需求的多元化，一個(gè)消費(fèi)群體分離成不同偏好的幾個(gè)群體，單一品牌策略往往不能迎合復(fù)雜的消費(fèi)需求，而且容易造成品牌個(gè)性不明顯及品牌形象混亂，而多品牌策略正好解決這一問題?！币粋€(gè)品牌有一個(gè)適當(dāng)定位，可以贏得某一消費(fèi)群；多個(gè)品牌各有特色，就可以贏得眾多消費(fèi)者，廣泛占領(lǐng)市場(chǎng)。而且，多品牌策略有利于提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。此外，權(quán)金城利用多種產(chǎn)品的差異，采用了會(huì)員卡營(yíng)銷模式。會(huì)員卡能在各個(gè)連鎖店通用，平時(shí)還能打折，因此買卡的人很多。權(quán)金城通過銷售會(huì)員卡預(yù)先籠住了資金，手里擁有龐大的現(xiàn)金流，便于企業(yè)良性循環(huán)。此外我們列出了以下創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的四招： （1）、以變制勝。所謂適者生存，餐廳要適應(yīng)外部環(huán)境的變化及時(shí)做出調(diào)整。（2）、出其不意，攻其不備。用出奇的產(chǎn)品，出奇的經(jīng)營(yíng)理念，出奇的經(jīng)營(yíng)方式和服務(wù)方式戰(zhàn)時(shí)對(duì)手。（3）、趨利避害，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)。（4）、迂回取勝。RomanticBox餐廳剛開業(yè)，資金欠缺，人才不足，經(jīng)驗(yàn)也缺乏，盡量避免和其他大餐廳大酒店打正面戰(zhàn)。九、破產(chǎn)程序處理開始程序破產(chǎn)程序因當(dāng)事人申請(qǐng)而開始，債權(quán)人和債務(wù)人都可以提出破產(chǎn)申請(qǐng)。提出申請(qǐng)時(shí)，必須講明破產(chǎn)原因。破產(chǎn)案件一般歸債務(wù)人營(yíng)業(yè)所所在地的法院管轄；無營(yíng)業(yè)所的，歸債務(wù)人普通審判籍所在地的法院管轄；無營(yíng)業(yè)所與普通審判籍的，歸債務(wù)人不動(dòng)產(chǎn)所在地的法院管轄。對(duì)當(dāng)事人提出的破產(chǎn)申請(qǐng)，法院要進(jìn)行審查，有正當(dāng)理由的，予以受理，否則即予駁回。宣告程序破產(chǎn)由法院宣告。宣告破產(chǎn)前，必須對(duì)破產(chǎn)案件進(jìn)行審理。審理方法由法院決定，可以依職權(quán)調(diào)查,可以進(jìn)行言詞辯論,也可以兩種方法同時(shí)采用。審理后，確認(rèn)具備以下條件的，即可宣告破產(chǎn)：①具備法定的破產(chǎn)原因；②債權(quán)人具有申請(qǐng)破產(chǎn)的權(quán)利；③債務(wù)人具有破產(chǎn)的能力。 宣告破產(chǎn)要使用書面裁定。破產(chǎn)裁定書必須記明宣告破產(chǎn)的具體時(shí)間，確定呈報(bào)債權(quán)時(shí)間，確定調(diào)查債權(quán)和召開第一次債權(quán)人會(huì)議的日期，宣布扣押命令，采取保全措施。進(jìn)行程序法院宣告?zhèn)鶆?wù)人破產(chǎn)后，應(yīng)從熟悉會(huì)計(jì)或者法律業(yè)務(wù)的人員中，選任破產(chǎn)管理人，并即發(fā)出公告宣布下列事項(xiàng)：破產(chǎn)裁定的主要內(nèi)容；破產(chǎn)管理人的姓名、住址；報(bào)明債權(quán)的時(shí)間；第一次債權(quán)人會(huì)議的日期；命令破產(chǎn)人的債務(wù)人和財(cái)產(chǎn)持有人，不得向破產(chǎn)人清償債務(wù)或者交付財(cái)產(chǎn),而應(yīng)向破產(chǎn)管理人說明情況,聽候處理。 報(bào)明破產(chǎn)債權(quán)，應(yīng)當(dāng)遵守法院規(guī)定的期限，不在規(guī)定的期限內(nèi)申報(bào)的，不能成為破產(chǎn)債權(quán)，不得以破產(chǎn)人的財(cái)產(chǎn)受償。報(bào)明破產(chǎn)債權(quán)的方式，是向法院提出書面報(bào)告，說明債權(quán)數(shù)額和形成債權(quán)的原因，并提出必要的證據(jù)。 法院對(duì)于報(bào)明的債權(quán)，必須進(jìn)行調(diào)查。參加調(diào)查的主要人員是破產(chǎn)管理人，另外還有破產(chǎn)人和已經(jīng)報(bào)明債權(quán)的破產(chǎn)債權(quán)人。對(duì)于申報(bào)的債權(quán)，破產(chǎn)管理人和破產(chǎn)債權(quán)人可以提出異議，由法院審理確定。沒有提出異議或者異議已經(jīng)消除的債權(quán)，即可確定為破產(chǎn)債權(quán)。破產(chǎn)債權(quán)的持有人，有權(quán)參加債權(quán)人會(huì)議和破產(chǎn)人財(cái)產(chǎn)的分配。債權(quán)人會(huì)議是債權(quán)人表達(dá)意志的組織，由所有登記的破產(chǎn)債權(quán)人組成，由法院召集和主持。 在執(zhí)行程序中,可以清算和分配的破產(chǎn)人的財(cái)產(chǎn),叫做破產(chǎn)財(cái)團(tuán)。在破產(chǎn)宣告時(shí)和破產(chǎn)程序進(jìn)行中，一切屬于破產(chǎn)人的財(cái)產(chǎn)，以及將來可以行使的財(cái)產(chǎn)請(qǐng)求權(quán)，都屬于破產(chǎn)財(cái)團(tuán)。破產(chǎn)財(cái)團(tuán)由破產(chǎn)管理人占有、管理、變價(jià)和分配。終結(jié)程序結(jié)束破產(chǎn)案件的法律程序。結(jié)束破產(chǎn)案件的原因是分配、強(qiáng)制和解與破產(chǎn)終止。 ①分配。是終結(jié)破產(chǎn)程序的主要形式。破產(chǎn)管理人應(yīng)當(dāng)根據(jù)破產(chǎn)財(cái)團(tuán)的變價(jià)情況，按照破產(chǎn)債權(quán)的性質(zhì)和數(shù)額，依據(jù)平等分配的原則，制作破產(chǎn)財(cái)產(chǎn)分配表，經(jīng)破產(chǎn)人會(huì)議同意和法院批準(zhǔn)，進(jìn)行分配。 ②強(qiáng)制和解。是指破產(chǎn)人與債權(quán)人達(dá)成協(xié)議，以解決他們之間的債務(wù)糾紛。強(qiáng)制和解須經(jīng)債權(quán)人會(huì)議討論，得到出席會(huì)議的過半數(shù)債權(quán)人（其債權(quán)數(shù)額超過破產(chǎn)債權(quán)總額3/4）的同意。即可決議通過,對(duì)全體債權(quán)人發(fā)生效力，不同意此項(xiàng)辦法的少數(shù)債權(quán)人也得遵守。債權(quán)人會(huì)議討論通過的和解協(xié)議，須經(jīng)法院審查，作出許可或者不許可的裁定。許可裁定確定后，即終結(jié)破產(chǎn)程序。 ③破產(chǎn)終止。原因有二:(a)經(jīng)全體破產(chǎn)債權(quán)人的同意；(b)因破產(chǎn)財(cái)團(tuán)的財(cái)產(chǎn)太少,不足以償付破產(chǎn)程序的費(fèi)用。不論哪一種原因，破產(chǎn)終止均須法院裁定確定。復(fù)權(quán)程序復(fù)權(quán)是恢復(fù)破產(chǎn)人因破產(chǎn)宣告而被限制的各種權(quán)利。破產(chǎn)人的權(quán)利是否受限制，各國(guó)破產(chǎn)法規(guī)定不同，如法國(guó)采取懲戒主義，限制破產(chǎn)人的各種公私權(quán)利；德國(guó)采取非懲戒主義，不限制破產(chǎn)人身份上的權(quán)利。 復(fù)權(quán)的申請(qǐng)，由破產(chǎn)人向法院提出。破產(chǎn)人在清償債務(wù)后，或者依其他方法免除債務(wù)時(shí)，才有權(quán)提出申請(qǐng)。破產(chǎn)債權(quán)人有權(quán)提出異議。沒有提出異議或者異議無理由的，法院作出準(zhǔn)予復(fù)權(quán)的裁定，恢復(fù)破產(chǎn)人受到限制的各種權(quán)利。十、附錄（一）創(chuàng)業(yè)后記夢(mèng)想沒有終點(diǎn)一個(gè)有夢(mèng)想，有追求，有規(guī)劃，有實(shí)施的人生才是一個(gè)精彩的人生。我們RomanticBox設(shè)計(jì)小組（RunningMen創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)）就是由六位有拼搏有奮斗有理想的同學(xué)組成，我們由陌生因?yàn)槔硐胍驗(yàn)閵^斗而結(jié)識(shí)，我們相遇，所以我們歡呼，因?yàn)橥?，所以我們相信自己?創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書之初，我們遇到了意想不到的困難，但是我們不曾放棄，因?yàn)槲覀儓?jiān)信，我們會(huì)成功，經(jīng)過無數(shù)次的商量，一次一次的改進(jìn)，一次又一次的淘汰不可行方案，終于，我們歷經(jīng)百思，寫出了這樣的一份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。這次的參賽，讓我們更加明白了團(tuán)隊(duì)存在的重要性，沒有這個(gè)團(tuán)隊(duì)，這個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書就無從談起，因此，作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，我們團(tuán)結(jié)，我們一致，我們成功。這次的計(jì)劃書，由最開始的骨架，然后由我們團(tuán)隊(duì)，一筆一畫勾勒出整體的輪廓，而后以血以肉豐富之。最終，得以呈現(xiàn)。有時(shí)候，我們因?yàn)闆]有合理可行的計(jì)劃而悲傷著，有時(shí)候，我們因?yàn)槟骋粋€(gè)成員的一個(gè)新的創(chuàng)意而歡呼著，酸甜苦辣，盡在其中，品之，其樂無窮。另外，在這次計(jì)劃中，我們也學(xué)到了很多，討論中，我們明白了合理可行的計(jì)劃是成功的基礎(chǔ)，更明白了人多力量大，人多點(diǎn)子多的益處，在這之中，我們學(xué)會(huì)了冷靜細(xì)致的分析現(xiàn)況，認(rèn)真地思考問題，我想這一定會(huì)對(duì)我們的人生產(chǎn)生很大的影響，因?yàn)橐粋€(gè)人如果能冷靜的思考問題，那么這個(gè)人的心靈一定有所成熟，總而言之，這次的參賽，我們學(xué)到了非常之多，此時(shí)想起師哥師姐的感言，他們認(rèn)為他們?cè)诖笠坏臅r(shí)候浪費(fèi)了時(shí)間，沒有理想，我想我們一定會(huì)認(rèn)真聆聽，努力拼搏奮斗！理想的心時(shí)刻向上蓬勃，等著我們?nèi)ケ虐l(fā)；青春的夢(mèng)時(shí)刻展開翅膀，等著我們?nèi)ワw翔；勇敢的我們，乘著理想的風(fēng)帆，憑著堅(jiān)強(qiáng)的毅力，我們出發(fā)起航！(二)、團(tuán)隊(duì)成員簡(jiǎn)歷團(tuán)員人員簡(jiǎn)歷團(tuán)隊(duì)組成姓名性別相關(guān)信息創(chuàng)業(yè)感言負(fù)責(zé)人劉偉達(dá)男12檢驗(yàn)一班沒有做不到，只有想不到。成員陳景男12檢驗(yàn)一班一份耕耘一分收獲王明煬男12麻醉二班世上無難事只怕有心人沈建坤男12檢驗(yàn)一班沒有優(yōu)秀的理念，只有腳踏實(shí)地的結(jié)果。張淼男12檢驗(yàn)一班創(chuàng)業(yè)要膽大、心細(xì)、實(shí)干！張靜云女12麻醉二班成功需要埋單53RomanticBox主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃