中國人的飲食誤區(qū)-資料下載頁
2025-05-27 22:49本頁面
【正文】 日本人民最是精于此道，至于我國人民尚處于啟蒙階段有待推廣。因為酵素的商業(yè)價值甚高，其釀制方法一直被視為商業(yè)機密，所以一瓶六到七百ＣＣ的酵素叫價新臺幣一千二百元到兩千元是今天酵素在臺灣的行情，有透過多層次傳銷（直銷）法賣出者那就更昂貴了。后學的親家母買了一罐約半公斤的固體酵素，索價三千余元，而這固體酵則是「黑糖膏」加以精裝的而已。今日將酵素的釀制法公開，只是為了讓各位前賢得到健康，能好修道、好辦道，希望此文不致?lián)跞素斅氛袕圃褂?。其實酵素制法很簡單，很多家庭早就會做了，只是「百姓日用而不知」，不曉得所釀制的食品有這么好的健身功能，反倒花費大把鈔票去買來，認為愈貴的東西愈好。俗話說：「江湖一點訣，講破不值三文錢」，有人喜歡故弄玄虛吊人胃口，將一件簡單的事講得很復雜就是這個意思?！ 〈资墙退氐囊环N 自古代中國人在釀酒失敗時，誤打誤撞的發(fā)現(xiàn)酸化的酒竟然可以做為醒酒用，也可以用來消除疲勞、消腫退火，中藥泡制、烹調(diào)、印染和藥解諸癰毒等等。此后；糯米醋、高梁醋也被廣泛的應用在各種水果的浸泡，做為抑制果酸在發(fā)酵過程中酒化的天然控制劑。食醋的制造過程較為復雜，市價相當便宜，有意食用者可徑向市坊洽購，惟邇來部分商人喜以化學檸檬酸滲入，以更低價位獲取客戶的青睞，除非有特殊用途，否則宜加注意。另外，患有腸胃道潰瘍的人應避免食用醋類，以防患處受到刺激而出血?！ ∪绾闻卸▋?yōu)良的酵素？ 經(jīng)過發(fā)酵的天然果菜、青藥草，因為營養(yǎng)轉化成種類繁多的氨基酸，成為活化人體細胞的元素。將釀得的酵素液體裝入瓶罐內(nèi)，然后長期置放于冷凍庫內(nèi)觀察，可以發(fā)現(xiàn)不同營養(yǎng)的酵素有不同的反應，其中以桑椹果釀制的酵素能量最為強大，也最為溫和。適合各種體質(zhì)的人服用。桑椹酵素的液體在冷凍室內(nèi)不論時間多長久，它都不會完全結晶，拿出冷凍庫外很快的會發(fā)現(xiàn)它的流動性如故。長期服食這種酵素一經(jīng)吸收到血管內(nèi)，可以清除血栓并在冰天雪地里讓血液正常的循環(huán)到末梢神經(jīng)，如冬天手腳、耳朵等末梢位處容易冰冷的人，桑椹酵素可謂為人間的瓊漿玉液。不論何種酵素其原液甚至經(jīng)過稀釋的，放置在冷凍室內(nèi)即使結成冰晶狀，它的結構還是呈松軟狀的，不會像一般液體經(jīng)冷凍后就變得很堅硬了。不過，經(jīng)冷凍后沒有呈現(xiàn)與桑椹酵素相同流動性的反應，并非表示它就沒有價值、功用，不同營養(yǎng)的氨基酸還是我們身體的最愛。6 /
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