某某年白蘭地產(chǎn)品質(zhì)量抽查-資料下載頁
2025-05-16 05:48本頁面
【正文】 。上乘白蘭地為琥珀色、晶瑩光燦、莊重而不嬌艷。第二步是聞香，白蘭地除具有葡萄原料的果香外，更主要的需具有常年貯存于橡木桶中，酒與橡木結(jié)合而產(chǎn)生的香氣，這種香氣雖經(jīng)加水沖稀仍能保持原來的香氣特點，用香料配成的酒香氣浮，不醇和，并且無貯存的橡木香，沖稀即變味。優(yōu)質(zhì)的白蘭地味感應(yīng)具有貯存橡木香，它不僅進口柔軟，入腹發(fā)熱，還有誘人的水果鮮香味和幽雅醇厚的陳釀香味，味韻協(xié)調(diào)，回味綿延。通過聞香，白蘭地質(zhì)量的好壞可以確定60%。第三步也是最關(guān)鍵的一步，就是入口。第一口用舌尖抿一小滴，讓其沿舌尖蔓延整個舌頭，再進入喉嚨。 第二口可以稍多些，進一步領(lǐng)略溫柔醇香的獨特感覺。 四、白蘭地的選購在酒類貨架上，到處可見各種牌號的法國白蘭地、各種牌號的中國產(chǎn)白蘭地及各種形象的中外合資企業(yè)生產(chǎn)的白蘭地。消費者在選購白蘭地時，首先能看到的是產(chǎn)品的外在品質(zhì)。好的白蘭地產(chǎn)品，首先在視覺上就會給人以美的享受。澄清透亮、晶瑩光燦，顏色一般為金黃色或者赤金黃色，莊重而不嬌艷。白蘭地的顏色和色調(diào)，在某種程度上反映白蘭地貯藏時間的長短和質(zhì)量的好壞，如果酒液呈暗紅或瓦灰色，說明質(zhì)量較差。白蘭地產(chǎn)品標簽上標注的內(nèi)容，也為消費者選擇適合自己的產(chǎn)品提供了重要的信息。一是產(chǎn)品的名稱，如果名稱為其他水果白蘭地（、VSOP等），則這個產(chǎn)品就不是以葡萄為原料釀成的。二是產(chǎn)品配料，在產(chǎn)品的標簽上有配料表的內(nèi)容，消費者在購買時要看清配料，確認原料是葡萄或其他水果。三是產(chǎn)品等級，不同等級的白蘭地品質(zhì)不同，其價格差異也很懸殊，消費者應(yīng)該根據(jù)自己的個人喜好以及消費水平，參考上面對于白蘭地分級的介紹，選擇適合的產(chǎn)品。另外，選購白蘭地時，認清白蘭地牌號，盡量選擇一些名牌和大型企業(yè)的產(chǎn)品，這些企業(yè)，具備較成熟的工藝和完備的技術(shù)、設(shè)備，質(zhì)量更有
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