開(kāi)粥館可行性方案創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-資料下載頁(yè)
2025-05-13 01:23本頁(yè)面
【正文】 %33001650165033%降低10%27001350135027%附注：月?tīng)I(yíng)業(yè)收入總額 =月銷售量X單位售價(jià)月總成本費(fèi)用=月銷售量X單位成本費(fèi)用月利潤(rùn)總額=月?tīng)I(yíng)業(yè)收入總額—月總成本費(fèi)用月資金利潤(rùn)率=月利潤(rùn)總額/資金占用額X100%根據(jù)以上計(jì)算，粥的售價(jià)提高10%、成本降低10%、銷售量增加10%、資金利潤(rùn)率分別提高6%、6%、3%、3%、3%、3%。因此，售價(jià)為最高敏感性因素，成本費(fèi)用、銷售量的敏感性依次減弱。 預(yù)計(jì)財(cái)務(wù)報(bào)表分析預(yù)計(jì)第一年收支一覽表編輯單位：粥道館單位：元季度第一季度（3月）第二季度（6月）第三季度（9月）第四季度（112月）合計(jì)主營(yíng)業(yè)務(wù)精品粥15000420096001960048400附加服務(wù)350026004500600016600合計(jì)185006800141002560065000業(yè)務(wù)支出精品粥原料1100860100016004560附加服務(wù)6002704503601680店員形象設(shè)計(jì)4*504*604*104*20560房租600*3600*3600*3600*37200裝修費(fèi)（攤銷費(fèi)用）3000廣告宣傳費(fèi)3002001005001100水電費(fèi)100*3100*3100*3100*31200工資費(fèi)用店員聘金500*3500*3500*3500*36000其他管理成員00000其他費(fèi)用20002000200020008000應(yīng)繳稅費(fèi)3521552563251088合計(jì)850276757796918534388利潤(rùn)總額999887563041641530612營(yíng)業(yè)稅費(fèi)用0凈利潤(rùn)875預(yù)計(jì)未來(lái)六年的盈利變化曲線如下：說(shuō)明：由于本粥館館新開(kāi)業(yè)，由于各種因數(shù)初期經(jīng)營(yíng)盈利會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，但是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間會(huì)逐步趨于平穩(wěn)。注：國(guó)家規(guī)定新辦的獨(dú)立核算的從事公用事業(yè)、商業(yè)、物資業(yè)、對(duì)外貿(mào)易業(yè)、旅游業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)、居民服務(wù)業(yè)、飲食業(yè)、教育文化事業(yè)、衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營(yíng)單位，自開(kāi)業(yè)之日起，報(bào)經(jīng)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，可減征或者免征所得稅一年等。以上報(bào)表數(shù)據(jù)是根據(jù)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)推算出來(lái)的，可能與實(shí)際有不符之處。 財(cái)務(wù)指標(biāo)分析預(yù)計(jì)第某季度資產(chǎn)負(fù)債表編制單位：粥道館2011年（單位：元）資產(chǎn)期末余額期初余額負(fù)債和所有者權(quán)益期末余額期初余額流動(dòng)資產(chǎn)：流動(dòng)負(fù)債：貨幣資金13000短期借款2000應(yīng)收票據(jù)8500應(yīng)付票據(jù)300應(yīng)收賬款1850應(yīng)付賬款500預(yù)付賬款0預(yù)收賬款100應(yīng)收利息應(yīng)付職工薪酬1500其他應(yīng)收款600應(yīng)付利息存貨900其他應(yīng)付款1000待攤費(fèi)用1000預(yù)提費(fèi)用1200其他流動(dòng)資產(chǎn)18500其他流動(dòng)負(fù)債1000流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)44350流動(dòng)負(fù)債合計(jì)7600非流動(dòng)資產(chǎn)：非流動(dòng)負(fù)債：固定資產(chǎn)9000長(zhǎng)期借款15000無(wú)形資產(chǎn)200長(zhǎng)期應(yīng)付款4200開(kāi)發(fā)支出3500其他非流動(dòng)負(fù)債0其他非流動(dòng)資產(chǎn)4500負(fù)債合計(jì)19200非流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)9100所有者權(quán)益合計(jì)3442資產(chǎn)總計(jì)53450負(fù)債和所有者合計(jì)29442由于各種因素的影響投資資金是分期到位的。財(cái)務(wù)分析以季度為計(jì)算期流動(dòng)比率=流動(dòng)資產(chǎn)/流動(dòng)負(fù)債=53450/29442=流動(dòng)比率越高，說(shuō)明粥道館短期償債能力較強(qiáng)，為債權(quán)人提供了有力保障。我們的流動(dòng)比率比較合理。u 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)收入營(yíng)業(yè)成本營(yíng)業(yè)稅金及附加銷售費(fèi)用其它費(fèi)用=18500170050036002000=9998u 投資回收期（pp）的計(jì)算公式為： 第T年折現(xiàn)值靜態(tài)投資回收期是當(dāng)現(xiàn)金流量的累積值等與投資額時(shí)的年份。其優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單直觀，缺點(diǎn)是不能表現(xiàn)錢的時(shí)間價(jià)值，也不能表現(xiàn)項(xiàng)目在計(jì)算期后的獲利趨勢(shì)，既不能表現(xiàn)回收期后項(xiàng)目的獲利情況。預(yù)計(jì)我粥道館總成本約為15萬(wàn)元， 該項(xiàng)目預(yù)期年度收益為3萬(wàn)元?jiǎng)tPP=150000/30000=5（年）投資回收期也稱投資返本期，是以逐年收益去償還原始投資，計(jì)算出需要償還的年限。回收期越短，經(jīng)濟(jì)效益越好。我公司屬于服務(wù)型投資企業(yè)，初始投資額較小利潤(rùn)也小，但由于我餐館經(jīng)營(yíng)的精品粥有良好的市場(chǎng)需求能在短短的五年內(nèi)收回投資。第八章：風(fēng)險(xiǎn)分析 風(fēng)險(xiǎn)分析● 成本風(fēng)險(xiǎn)在餐飲市場(chǎng)中，低成本是獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、賺取高利潤(rùn)的主要手段之一，因此任何可能影響產(chǎn)品成本的變動(dòng)都將為公司帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，如：167。生產(chǎn)原料市場(chǎng)的變動(dòng)，例如各種雜糧價(jià)格、優(yōu)質(zhì)大米價(jià)格的變化以及原材料供貨商的態(tài)度等都將會(huì)為產(chǎn)品的成本控制帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)；167。為了保證質(zhì)量，控制產(chǎn)品溫度，同時(shí)又要保證出貨速度，必須長(zhǎng)期儲(chǔ)備大量消耗品，如已制成的各類輔料等，這樣必然造成很高的廢品率，進(jìn)而造成產(chǎn)品的成本急速上升。167。店面裝修為了達(dá)到吸引青年休閑顧客的目的，成本輸出同樣相對(duì)較高。167。勞動(dòng)力市場(chǎng)的變動(dòng)，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，工人工資上升，使產(chǎn)品成本增加―其中為了制作出美味的粥, 需要長(zhǎng)期試驗(yàn)與具有較高技術(shù)的制作人員。● 資金風(fēng)險(xiǎn)由于是大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，對(duì)于資金問(wèn)題不能很好的解決。伴隨著成本的上升，對(duì)于資金的需求必然加大。還有就是沒(méi)有外來(lái)投資的注入?！?競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)在我們周圍雖然現(xiàn)在還沒(méi)有同類粥店,但是還有很多同類型早餐飲品如豆?jié){、奶茶、稀飯等,而且在我們的粥受到歡迎后,可能還有很多跟風(fēng)的人,模仿甚至抄襲我店的做法，導(dǎo)致產(chǎn)品的銷量受到影響?！?內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)由于我們是餐飲店，所以店的衛(wèi)生就是一大重點(diǎn)，另外還有火災(zāi)等安全問(wèn)題需注意。餐飲行業(yè)更要注意對(duì)你自己店品牌的維護(hù)，以及在顧客中的口碑。我們店的粥的制作技術(shù)，也存在被別的店竊取的風(fēng)險(xiǎn)。● 安全風(fēng)險(xiǎn) 粥館是以火熬制,容易引發(fā)火災(zāi)。 解決辦法amp。 對(duì)于成本可能因各種情況而提高，我們應(yīng)在保證本店產(chǎn)品質(zhì)量的情況下盡力壓縮產(chǎn)品成本。amp。 對(duì)于資金問(wèn)題，我們可以考慮吸引外來(lái)投資，一方面可以解決我們的資金問(wèn)題，還可以擴(kuò)大我們公司的規(guī)模。amp。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是不可避免的，所以我店要努力在別的同類店開(kāi)業(yè)之前盡力搶占市場(chǎng)，并把握好市場(chǎng)，培養(yǎng)出忠實(shí)的顧客群。努力對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行不斷的創(chuàng)新，樹(shù)立優(yōu)異的品牌，贏得良好的口碑。amp。 對(duì)于我店的安全生產(chǎn)問(wèn)題，我們會(huì)培養(yǎng)員工的安全生產(chǎn)意識(shí)和保密思想，盡力避免產(chǎn)品和技術(shù)安全問(wèn)題，并且做好防火災(zāi)的準(zhǔn)備。第九章：附錄部分粥圖示:要想皮膚好，粥里加紅棗。若要不失眠，煮粥添白蓮。心虛氣不足，粥加桂圃肉。消暑解熱毒，常食綠豆粥烏發(fā)又補(bǔ)腎，粥加核桃仁夢(mèng)多又健忘，粥里加蛋黃33第
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