蔬菜生產(chǎn)與蔬菜產(chǎn)業(yè)-資料下載頁
2025-05-12 22:15本頁面
【正文】 下游三主作區(qū) ? 西南三主作區(qū) ? 華南多主作區(qū) ? 東北單主作區(qū) ? 蒙新單主作區(qū) ? 青藏高原單主作區(qū) ? 華北雙主作區(qū) ? 西北雙主作區(qū) ? 長江中下游三主作區(qū) ? 西南三主作區(qū) ? 華南多主作區(qū) ?范圍 京津、河北、山東、山西、河南、江蘇和安徽北部、遼東半島。 ?地貌 多為丘陵或沖積平原，地勢平坦、土層深厚，土壤肥沃，灌溉方便。沿海為鹽堿地。 ?氣候 溫帶、半干旱地區(qū)，無霜期150~220d，年降雨量 400~800mm，年均氣溫 12~15℃ ；陽光充足，雨量較少，四季分明。 ?。 ? 東北單主作區(qū) ? 蒙新單主作區(qū) ? 青藏高原單主作區(qū) ? 華北雙主作區(qū) ? 西北雙主作區(qū) ? 長江中下游三主作區(qū) ? 西南三主作區(qū) ? 華南多主作區(qū) ?范圍 。 ?地貌 。 ?氣候 。 ?露地蔬菜為春夏和夏秋兩茬生產(chǎn)。 ?冬春季節(jié)不宜露地生產(chǎn)，但是光照條件好，適宜發(fā)展設(shè)施栽培生產(chǎn)。 (1)名優(yōu)特產(chǎn)區(qū) (2)季節(jié)性生產(chǎn)區(qū) ?山區(qū)特產(chǎn)蔬菜基地 竹筍（福建、廣東）、金針菜（湖南邵東、陜西大荔、江蘇宿遷、甘肅慶陽）、菌類蔬菜（云南牛肝菌、四川南部竹蓀、廣東草菇、東北猴頭和木耳、江西和皖南的香菇、張家口口蘑等） (1)名優(yōu)特產(chǎn)區(qū) (2)季節(jié)性生產(chǎn)區(qū) ?山區(qū)特產(chǎn)蔬菜基地 ?蔥蒜姜辛辣蔬菜基地 山東萊蕪片姜、新疆大蒜等 ?西北特產(chǎn)蔬菜基地 新疆哈密瓜、蘭州白蘭瓜、寧夏枸杞、蘭州百合等 ?長江中下游水生蔬菜基地 無錫茭白、長江中下游蓮藕等 ?出口蔬菜鮮菜及原料基地 ?海南蔬菜基地 ?北方設(shè)施蔬菜基地 (1)名優(yōu)特產(chǎn)區(qū) (2)季節(jié)性生產(chǎn)區(qū) ?華南越冬葉菜生產(chǎn)區(qū) 喜冷涼和耐寒蔬菜 ?長江流域越冬葉菜生產(chǎn)區(qū) 喜冷涼和耐寒蔬菜 ?高寒地區(qū)夏淡蔬菜生產(chǎn)區(qū) 青海、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、張承壩上地區(qū) ?冬春果菜特產(chǎn)區(qū) 云南的元江、元謀；廣東的湛江，溫暖無冬＞17℃ ?設(shè)施蔬菜春提前秋延后生產(chǎn)區(qū) ?設(shè)施蔬菜越冬生產(chǎn)區(qū) ?露地蔬菜的旺季與淡季 ?設(shè)施蔬菜的旺季與淡季 蔬菜生產(chǎn) 蔬菜產(chǎn)業(yè) 第二節(jié) 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 一、蔬菜產(chǎn)業(yè)的形成與結(jié)構(gòu) 二、蔬菜產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)與發(fā)展 三、蔬菜商品性生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化 一、蔬菜產(chǎn)業(yè)的形成與結(jié)構(gòu) （ 1）蔬菜業(yè)的概念 （ 2）蔬菜產(chǎn)業(yè)的概念 （ 1）蔬菜業(yè)的概念 （ 2）蔬菜產(chǎn)業(yè)的概念 ?是農(nóng)業(yè)的一個(gè)分支。自從有了社會分工，有了商品生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)中進(jìn)行了蔬菜生產(chǎn)，就有了蔬菜業(yè)。 ?是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中，種植業(yè)的一個(gè)分支，包括蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各個(gè)部門構(gòu)成的綜合生產(chǎn)體系。 ?其蔬菜產(chǎn)品形態(tài)有：蔬菜種子、蔬菜秧苗、鮮用蔬菜、貯藏蔬菜、加工蔬菜、運(yùn)銷蔬菜、深加工蔬菜等 ?蔬菜生產(chǎn)、蔬菜種業(yè)、育苗業(yè)、蔬菜銷售業(yè)、貯藏業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、加工業(yè)、產(chǎn)后處理業(yè)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、相關(guān)服務(wù)業(yè)、出口包裝業(yè)等。 （ 1）蔬菜業(yè)的概念 （ 2）蔬菜產(chǎn)業(yè)的概念 望都綠旺園區(qū)的百利番茄 鄭州龍?zhí)脽o公害包裝 原始蔬菜業(yè) → 近代蔬菜業(yè) → 現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè) 農(nóng)業(yè) 蔬菜業(yè) 蔬菜種植業(yè) 種子生產(chǎn)業(yè) 蔬菜銷售業(yè) 農(nóng)資等 蔬菜種植業(yè) 種子生產(chǎn)業(yè) 蔬菜銷售業(yè) 農(nóng)資產(chǎn)銷業(yè) 貯藏加工業(yè) 運(yùn)輸業(yè) 產(chǎn)后處理業(yè) （ 1）基本結(jié)構(gòu) （ 2）完善結(jié)構(gòu) （ 3）選擇性結(jié)構(gòu) （ 1）基本結(jié)構(gòu) （ 2）完善結(jié)構(gòu) （ 3）選擇性結(jié)構(gòu) ?由產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后構(gòu)成。 ?特點(diǎn)： ? 結(jié)構(gòu)簡單 ? 兩頭小，中間大。 ? 服務(wù)體系不健全，大量任務(wù)壓在產(chǎn)中。 （ 1）基本結(jié)構(gòu) （ 2）完善結(jié)構(gòu) （ 3）選擇性結(jié)構(gòu) ?產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各個(gè)主要環(huán)節(jié)形成產(chǎn)業(yè)。 ?特點(diǎn)： 結(jié)構(gòu)復(fù)雜完善。 服務(wù)體系強(qiáng)大健全。 各產(chǎn)業(yè)部門能夠正常高效地運(yùn)行。 （ 1）基本結(jié)構(gòu) （ 2）完善結(jié)構(gòu) （ 3）選擇性結(jié)構(gòu) ?在完善結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，各個(gè)地區(qū)根據(jù)市場需求建立產(chǎn)業(yè)部門，大區(qū)域內(nèi)各產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)完善。 ?特點(diǎn)： 以商品經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)為基礎(chǔ)。 二、蔬菜產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)與發(fā)展 ? 蔬菜產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn) – 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性 – 經(jīng)濟(jì)效益的易變性 – 產(chǎn)品流動(dòng)的特殊性 – 利益分配的矛盾性 – 產(chǎn)品包裝形態(tài)的多樣性 散裝、包裝；規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) ? 蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 – 菜籃子工程 以消費(fèi)需求為目標(biāo) – 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 以市場經(jīng)濟(jì)為前提，以經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo) – 可持續(xù)農(nóng)業(yè) 以環(huán)境保護(hù)和資源合理利用為核心 三、蔬菜商品性生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化 ? 蔬菜的商品質(zhì)量和（營養(yǎng)品質(zhì)） 提高蔬菜質(zhì)量的原理與技術(shù) ? 蔬菜商品生產(chǎn)的特點(diǎn) ? 蔬菜商品銷售的特點(diǎn) ? 蔬菜供給的菜源結(jié)構(gòu) ? 蔬菜商品生產(chǎn)基地的特點(diǎn)與類型 ? 蔬菜商品生產(chǎn)基地的建設(shè) ? 蔬菜批發(fā)市場與物流配送 ? 蔬菜種業(yè) ? 蔬菜化工業(yè) 提問： ? 晚霜、早霜？ ? 霜期、無霜期？ ? 蔬菜生產(chǎn)？蔬菜產(chǎn)業(yè)？二者聯(lián)系？
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