八年級音樂下冊-第6單元重歸蘇連托教案-花城版-資料下載頁
2025-05-09 22:05本頁面
【正文】 廣為流傳。樂曲寄寓了作者對新中國美好前程的堅定信念，表現(xiàn)了樂觀主義的精神。龍的精神是團(tuán)結(jié)凝聚的精神、造福人類的精神、奮發(fā)開拓的精神、與天和諧的精神。播放課件（與龍有關(guān)的詞語）：龍騰虎躍 龍飛鳳舞 龍爭虎斗 臥虎藏龍 虎踞龍盤 龍?zhí)痘⒀?龍鳳呈祥龍精虎猛 降龍伏虎 畫龍點睛 龍馬精神 矯若游龍 龍舟競渡等 播放課件（欣賞歌曲《龍的傳人》）教師：我們中華民族有著悠久的歷史和燦爛的文化傳統(tǒng)，有自立世界民族之林的英雄氣概。全世界的炎黃子孫一脈相連，都以“龍的傳人”自豪?！洱埖膫魅恕?0年前曾在中國廣泛流行。歌曲具有豐富的內(nèi)涵，形象鮮明，富有想象力。感情從較為深沉含蓄轉(zhuǎn)為振臂疾呼，富有歷史感和號召力。 學(xué)生分析歌曲表達(dá)了怎樣的情感？學(xué)生演唱歌曲。要求感情投入地演唱歌曲，唱出華夏游子對祖國母親刻骨銘心的愛戀。教學(xué)反思：本節(jié)課圍繞“質(zhì)疑、解難，讀書、感悟，討論、交流”展開教學(xué)，通過聽歌導(dǎo)入，圖片展示，讓學(xué)生“樂中求知”，通過自讀感悟，小組合作交流，教給學(xué)生學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，同時教師的相機(jī)點撥，又突出了重點。將以人為本，以學(xué)生發(fā)展為本的教育思想落到了實處?，F(xiàn)場走動管理是餐廳日常管理的重中之重，本人一直堅持當(dāng)班期間嚴(yán)格按照二八原則進(jìn)行時間分配(百分之八十的時間在管理區(qū)域現(xiàn)場，百分之二十的時間在做信息收集和管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行詳細(xì)記錄，共性問題分析根源，制定相應(yīng)的培訓(xùn)計劃，堵塞問題漏洞，加強工作記錄、考核檢查表的登記；領(lǐng)班主管根據(jù)值班責(zé)任劃分自己管轄區(qū)域，主要針對班前準(zhǔn)備、班中督導(dǎo)、班后檢評作書面記錄，餐前準(zhǔn)備充分性與客人個性需求作相應(yīng)的指點和提醒服務(wù)，設(shè)備設(shè)施的完好狀況，員工精神狀態(tài)的調(diào)整?！ √嵘糠种黝}宴會服務(wù)的質(zhì)量，從菜單的設(shè)計打印到配套餐具與調(diào)料的準(zhǔn)備，特別是上菜的語言服務(wù)設(shè)計將是整個服務(wù)的點綴和裝飾，開盤菜的歡迎詞導(dǎo)入，餐中重頭菜肴的介紹宣傳，主食供應(yīng)時的再次祝福，將時刻突出主人對主賓的尊敬熱情，也通過此舉服務(wù)讓客人在心里更加加強對朋友盛情的美好回憶，真正達(dá)到客人宴請的物質(zhì)精神雙重享受?！ 〗⑼晟菩畔⑹占贫龋档屯对V與提高存酒的信賴度 根據(jù)上半年收集的案例匯總看基本集中在客人對存酒的凝慮，由于當(dāng)時信息記錄單一不全面導(dǎo)致客人對自己的酒水存放不放心，后經(jīng)部門開會加強細(xì)化存酒服務(wù)流程，特別注重值臺員、吧臺的雙向記錄要求及自帶酒水的飲用與存放的書面記錄，以此避免了客人心中的顧慮，查詢時可以第一時間告知客人排除凝慮。吧臺人員在貨架的分類上創(chuàng)新編號排放便于快 速查找，起到了良好的效果?！ “鄷M織趣味活動，展示餐廳各項技能 為營造快樂班會快樂工作的氛圍，餐廳經(jīng)常以活動的形式來組織趣味游戲，雖然時間短暫但是收獲多多，拓展PK小游戲配備獎勵式處罰，融洽氣氛、消除工作中的隔閡，提高相互之間的信賴度有著推波助瀾的作用，包括每月的消防突擊演練以真正檢驗全員的真實性效果，提高處變不驚的能力和處理突發(fā)事件的反應(yīng)，當(dāng)然托盤擺臺技能的比拼才是我們真正的專業(yè)，從時間與質(zhì)量考驗選手的日常基本功，提高服務(wù)效率。 開展各類員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì) 本年度共開展了班會全員培訓(xùn)相對多一點達(dá)到46場次，業(yè)務(wù)式技能培訓(xùn)11場，新人入職培訓(xùn)5場，領(lǐng)班主管的自主專題培訓(xùn)海底撈進(jìn)行4場，通過培訓(xùn)來達(dá)到思想意識的提高，拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。 全員齊努力，銷售新突破 根據(jù)年初部門設(shè)定的果汁飲料銷售新目標(biāo)，全員不懈努力，在客源市場不是很景氣的條件下發(fā)揮你追我趕寧創(chuàng)銷售新高不傷相互感情的比拼精神，使我們的果汁數(shù)量屢創(chuàng)新高，到目前已銷售11900多扎數(shù)，每月銷售之星獎勵的喜悅眾人分享，從二連冠三連冠到現(xiàn)在的年終四連冠都是自身努力和實力的象征，餐廳也因此涌現(xiàn)出了一批銷售之星。但是也有在銷售中因沒有注意語言技巧的把握而導(dǎo)致客人感覺有強買強的嫌疑。8
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