八年級音樂下冊-第6單元重歸蘇連托教案-花城版-資料下載頁
2025-05-09 22:05本頁面
【正文】 廣為流傳。樂曲寄寓了作者對新中國美好前程的堅定信念，表現(xiàn)了樂觀主義的精神。龍的精神是團結凝聚的精神、造福人類的精神、奮發(fā)開拓的精神、與天和諧的精神。播放課件（與龍有關的詞語）：龍騰虎躍 龍飛鳳舞 龍爭虎斗 臥虎藏龍 虎踞龍盤 龍?zhí)痘⒀?龍鳳呈祥龍精虎猛 降龍伏虎 畫龍點睛 龍馬精神 矯若游龍 龍舟競渡等 播放課件（欣賞歌曲《龍的傳人》）教師：我們中華民族有著悠久的歷史和燦爛的文化傳統(tǒng)，有自立世界民族之林的英雄氣概。全世界的炎黃子孫一脈相連，都以“龍的傳人”自豪?！洱埖膫魅恕?0年前曾在中國廣泛流行。歌曲具有豐富的內涵，形象鮮明，富有想象力。感情從較為深沉含蓄轉為振臂疾呼，富有歷史感和號召力。 學生分析歌曲表達了怎樣的情感？學生演唱歌曲。要求感情投入地演唱歌曲，唱出華夏游子對祖國母親刻骨銘心的愛戀。教學反思：本節(jié)課圍繞“質疑、解難，讀書、感悟，討論、交流”展開教學，通過聽歌導入，圖片展示，讓學生“樂中求知”，通過自讀感悟，小組合作交流，教給學生學習方法，培養(yǎng)學生自主學習的能力，同時教師的相機點撥，又突出了重點。將以人為本，以學生發(fā)展為本的教育思想落到了實處?，F(xiàn)場走動管理是餐廳日常管理的重中之重，本人一直堅持當班期間嚴格按照二八原則進行時間分配(百分之八十的時間在管理區(qū)域現(xiàn)場，百分之二十的時間在做信息收集和管理總結)，并直接參與現(xiàn)場服務，對出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行詳細記錄，共性問題分析根源，制定相應的培訓計劃，堵塞問題漏洞，加強工作記錄、考核檢查表的登記；領班主管根據(jù)值班責任劃分自己管轄區(qū)域，主要針對班前準備、班中督導、班后檢評作書面記錄，餐前準備充分性與客人個性需求作相應的指點和提醒服務，設備設施的完好狀況，員工精神狀態(tài)的調整?！ √嵘糠种黝}宴會服務的質量，從菜單的設計打印到配套餐具與調料的準備，特別是上菜的語言服務設計將是整個服務的點綴和裝飾，開盤菜的歡迎詞導入，餐中重頭菜肴的介紹宣傳，主食供應時的再次祝福，將時刻突出主人對主賓的尊敬熱情，也通過此舉服務讓客人在心里更加加強對朋友盛情的美好回憶，真正達到客人宴請的物質精神雙重享受?！ 〗⑼晟菩畔⑹占贫龋档屯对V與提高存酒的信賴度 根據(jù)上半年收集的案例匯總看基本集中在客人對存酒的凝慮，由于當時信息記錄單一不全面導致客人對自己的酒水存放不放心，后經部門開會加強細化存酒服務流程，特別注重值臺員、吧臺的雙向記錄要求及自帶酒水的飲用與存放的書面記錄，以此避免了客人心中的顧慮，查詢時可以第一時間告知客人排除凝慮。吧臺人員在貨架的分類上創(chuàng)新編號排放便于快 速查找，起到了良好的效果。 班會組織趣味活動，展示餐廳各項技能 為營造快樂班會快樂工作的氛圍，餐廳經常以活動的形式來組織趣味游戲，雖然時間短暫但是收獲多多，拓展PK小游戲配備獎勵式處罰，融洽氣氛、消除工作中的隔閡，提高相互之間的信賴度有著推波助瀾的作用，包括每月的消防突擊演練以真正檢驗全員的真實性效果，提高處變不驚的能力和處理突發(fā)事件的反應，當然托盤擺臺技能的比拼才是我們真正的專業(yè)，從時間與質量考驗選手的日?；竟?，提高服務效率?！ ￠_展各類員工培訓，提升員工綜合素質 本年度共開展了班會全員培訓相對多一點達到46場次，業(yè)務式技能培訓11場，新人入職培訓5場，領班主管的自主專題培訓海底撈進行4場，通過培訓來達到思想意識的提高，拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。 全員齊努力，銷售新突破 根據(jù)年初部門設定的果汁飲料銷售新目標，全員不懈努力，在客源市場不是很景氣的條件下發(fā)揮你追我趕寧創(chuàng)銷售新高不傷相互感情的比拼精神，使我們的果汁數(shù)量屢創(chuàng)新高，到目前已銷售11900多扎數(shù)，每月銷售之星獎勵的喜悅眾人分享，從二連冠三連冠到現(xiàn)在的年終四連冠都是自身努力和實力的象征，餐廳也因此涌現(xiàn)出了一批銷售之星。但是也有在銷售中因沒有注意語言技巧的把握而導致客人感覺有強買強的嫌疑。8
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