商務(wù)禮儀知識講座ppt課件-資料下載頁
2025-05-06 18:49本頁面
【正文】 擦手 閉嘴慢嚼 喝湯不吹 不以嘴就碗 敬酒不勸酒 請菜不夾菜 不將自己筷、勺伸入有湯的器皿中 忌 “ 八筷 ” ：舔、插、扭、掏、迷、移、跨、剔 西餐座位示意圖 西餐餐具擺放圖 西餐過程： 開胃品（餐前菜、雞尾酒）、湯、魚餐、肉餐、（米飯、面包）甜點（點心、水果、咖啡） 注意事項 ： 攤臵腿膝，擦手、口，不可擦臉和餐具 2. 刀、叉、勺 按進(jìn)餐的程序用不同的刀、叉、勺，一般是從離盤遠(yuǎn) 的一 件用起，右手拿刀，左手拿叉。 喝湯時 湯勺由里向外推，湯少時可將湯盤外傾 用過的刀叉 應(yīng)交叉或順右邊放臵盤上，叉齒向上，刀口朝內(nèi) 交談中 不可揮舞刀、叉、不可含著食物講話 3. 調(diào)味瓶： 調(diào)味瓶不在面前時，應(yīng)請鄰座傳遞并致謝，勿越他人自取 面包： 面包不是主食，而是點綴于菜肴之間起調(diào)口味作用，一般不用刀切，而是用手掰一小塊，用黃油刀抹黃油后送入口中。 喝咖啡： 清咖啡 在清咖啡中加入糖，奶，用匙輕輕攪拌，然后將匙放置杯盤外側(cè)。 煙、酒 就餐中不吸煙。 一般不用白酒 入座 女士優(yōu)先，為女士拉椅先坐。 國際交往中的禁忌 1. 數(shù)字 3 、 13 、星期五、 9 2.. 顏色 黑色、藍(lán)色、棕色、花色、墨綠色 3. 食品 動物內(nèi)臟、血液食品、牛肉、狗肉、酒 4. 花卉、圖案 菊花、熊貓、仙鶴、大象、山羊、蝙蝠 5. 語言、動作 快樂、恭喜發(fā)財、 NOVA、摸頭、左手遞物 謝 謝 ！
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