【正文】 單農(nóng)戶提供必要的無公害生產(chǎn)技術(shù)，制定出相應(yīng)的無公害蔬菜種植生產(chǎn)管理制度和生產(chǎn)規(guī)程，從嚴(yán)把關(guān)，以保證原料的質(zhì)量。其具體技術(shù)要求如下：① 選用優(yōu)良品種根據(jù)季節(jié)和栽培條件選用質(zhì)優(yōu)、抗病的良種。② 多施有機(jī)肥料，不用化學(xué)肥料施用充分腐熟的人畜糞肥，避免由于未腐熟而造成燒苗和有害細(xì)菌污染的現(xiàn)象。同時大力推廣平衡施肥技術(shù)，根據(jù)作物的需肥規(guī)律和土壤養(yǎng)分情況來確定施肥數(shù)量和時間。⑶ 由于項目所需肉類較少，可直接向當(dāng)?shù)氐膰叶c屠宰場定購。⑷ 包裝紙箱及鍍鋁真空包裝袋，可從大同和朔州等地專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)定購，貨源充足，并能長期供給。⑸ 電：山西大同、朔州是全國著名的優(yōu)質(zhì)煤炭產(chǎn)地，境內(nèi)有大同一、二發(fā)電廠，朔州神頭發(fā)電廠，是全國主要的電力輸出供應(yīng)地，因此，電力供應(yīng)非常充足。，農(nóng)網(wǎng)改造工程也已完成，電網(wǎng)健全電力充足。⑹ 水：公司現(xiàn)有完善的自來水管網(wǎng)，為了保證項目用水的充足，項目擬在公司新址打井1眼，以滿足項目用水需要。⑺ 煤: 煤資源可由縣煤礦供應(yīng)。 運輸量項目建成投產(chǎn)后，。全廠運輸量見表61。原料由當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶直接運入廠內(nèi)。本項目其他原料及成品、廢渣由自備車輛或社會車輛運輸。全 廠 運 輸 量 表表6—1 序 號貨物名稱單 位數(shù) 量方 式1原料噸汽車2煤噸3672汽車運入小計噸　1產(chǎn)品噸480汽車2爐渣噸汽車3果渣噸1980汽車運出小計噸第七章 環(huán)境保護(hù)與安全衛(wèi)生 環(huán)境保護(hù) 主要污染源及污染物⑴ 廢水；。部分化霜和鍋爐清潔用水無需處理可直接排放，工藝污水和生活污水需處理。⑵ 廢氣鍋爐排放產(chǎn)生的煙塵。⑶ 廢渣供暖鍋爐產(chǎn)生的爐渣，生產(chǎn)中產(chǎn)生的果渣、爛菜葉等。 處理方案⑴污水處理方案①污水成份及性質(zhì)生產(chǎn)過程中污水含有少量的泥土污水懸浮物中SS含量較高。污水中不含其他有害物，污染程度輕。平均污染指標(biāo)為SS180mg/1，BOD5150mg/1，COD80mg/1。生活污水自廠區(qū)生活衛(wèi)生設(shè)施排出。②處理方案生產(chǎn)污水經(jīng)沉淀后水質(zhì)達(dá)到《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB508492）的要求，可直接用于農(nóng)田灌溉。不作灌溉用水時可匯入城市排水系統(tǒng)。本項目計劃建3個沉淀池，每個沉淀池的容積為40m179。生活污水流入化糞池處理后排放。農(nóng)灌水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（旱作）：水溫 ≤35℃PH —SS ≤200mg/1BOD5 ≤150mg/1CODcr ≤300mg/1⑵ 廢渣處理方案鍋爐煤渣暫時存在廠區(qū)渣場，定期用汽車運至建筑工地做保溫材料或墊路用。渣果和爛葉可作飼料的原料。⑶ 煙氣綜合治理鍋爐安裝麻式脫硫除塵裝置，煙氣經(jīng)處理后排放濃度小于200mg/m179。,林格曼黑度0—1級，達(dá)到《鍋爐大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)》GWPB31999的標(biāo)準(zhǔn)。 安全衛(wèi)生 工程的職業(yè)安全危害因素該項目為食品加工項目，可能存在不安全隱患的是生產(chǎn)加工過程中加工設(shè)備機(jī)械傳動裝置如操作不當(dāng)，可能會造成人身傷害；鍋爐運行也存在隱患。 職業(yè)安全防護(hù)措施⑴ 在工程設(shè)計時，嚴(yán)格執(zhí)行國家《工業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（TJ3637）的有關(guān)規(guī)定。⑵ 工程設(shè)計中所有機(jī)械傳動部分均設(shè)防護(hù)罩，全廠高、低壓電器設(shè)備均接零保護(hù)，并在各車間入戶處重復(fù)接地。⑶ 項目生產(chǎn)凍干制品，所有原材料和產(chǎn)成品產(chǎn)生的危險性等級為戊類，冷凍站火災(zāi)危險性等級為丙類，建筑物耐火等級為一、二級。項目設(shè)置消防設(shè)施，并在各易發(fā)火災(zāi)處配置手提式干粉及泡沫滅火器。⑷ 在生產(chǎn)過程制定安全操作規(guī)程及規(guī)范，對各設(shè)備的安全性能定期檢查，對機(jī)械傳動部分安裝防護(hù)罩，并定期對主要操作人員進(jìn)行安全知識教育及培訓(xùn)，要求做到簡單故障會及時處理，并制定獎罰措施，以保證正常生產(chǎn)及職工人身安全。 衛(wèi)生保障措施該項目產(chǎn)品為食品，生產(chǎn)人員必須按照國家食品生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)操作規(guī)程進(jìn)行操作，具體要求主要有：所有生產(chǎn)人員需經(jīng)體檢合格由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)合格證后才可上崗，并定期進(jìn)行體檢。定期對車間進(jìn)行沖洗、消毒；外來人員嚴(yán)禁進(jìn)入車間。 生產(chǎn)操作應(yīng)銜接合理，傳遞快捷，方便。應(yīng)將原料處理、包裝材料和容器的清潔、消毒、成品包裝和檢驗等工序分開設(shè)置。生產(chǎn)操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照一般生產(chǎn)區(qū)與潔凈區(qū)的不同要求，搞好個人衛(wèi)生。因調(diào)換工作崗位有可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染時，必須更換工作服、鞋、帽，重新進(jìn)行消毒。用于潔凈區(qū)的工作服、鞋、帽等必須嚴(yán)格清洗、消毒，每日更換，并且只允許在潔凈區(qū)內(nèi)穿用，不準(zhǔn)帶出區(qū)外。第八章 節(jié) 能 工程合理利用能源簡要說明（1）主要設(shè)備選用氣體流程短，氣阻小、雷諾數(shù)大、傳熱系數(shù)高的國內(nèi)先進(jìn)的凍干設(shè)備。（2）采暖鍋爐為高效產(chǎn)汽鍋爐。供熱系統(tǒng)中管道用高效保溫材料保溫，凝結(jié)水全部回收利用。（3）電力系統(tǒng)中，變壓器靠近負(fù)荷中心，電器設(shè)備采國內(nèi)最新節(jié)能產(chǎn)品，無功補償用低損耗金屬電容器集中補償。變壓器為S9系列，電動機(jī)為Y系列。（4）冷卻用水循環(huán)使用。（5）鍋爐熱效率大于75%，供熱管網(wǎng)熱效率大于90%。 能源消耗估算能耗統(tǒng)計如下：耗煤量（標(biāo)準(zhǔn)） 耗電量 耗水量 21600噸 節(jié)能管理⑴ 全廠節(jié)能管理工作由生產(chǎn)技術(shù)部專人負(fù)責(zé)，各崗位節(jié)能工作由專人負(fù)責(zé)。⑵ 在企業(yè)達(dá)到三級計量標(biāo)準(zhǔn)的前提下，對各種能源進(jìn)行計量管理。⑶ 制訂節(jié)能制度，定期檢查，對計量儀表定期校正、維修，防止跑、冒、滴、漏。對能源的使用做如實的記錄。第九章 項目的招投標(biāo)管理為了保證建設(shè)項目能夠順利地按質(zhì)按量完成任務(wù)，依據(jù)《工程建設(shè)項目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定》（國家發(fā)展計劃委員會令第3號），同時結(jié)合該項目的具體情況，對項目招投標(biāo)工作做了如下安排：該項目招標(biāo)內(nèi)容主要包括勘察、設(shè)計、建筑工程、安裝工程、工程監(jiān)理、設(shè)備等，各項目所采用的招標(biāo)方式見表91。招標(biāo)基本情況表表91招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式不采用招 標(biāo)方 式備 注全 部招 標(biāo)部 分招 標(biāo)自 行招 標(biāo)委 托招 標(biāo)公 開招 標(biāo)邀 請招 標(biāo)勘察設(shè)計建筑工程安裝工程工程監(jiān)理設(shè) 備重要材料其 它注：表中打“”表示所采用的操作方式。第十章 項目建議實施進(jìn)度該項目為新建項目，建設(shè)期為1年，包括全部土建、設(shè)備和公用設(shè)施。為保證工程實施的順利進(jìn)行，縮短建設(shè)工期，力爭早日投產(chǎn)，必須對工程進(jìn)度做出科學(xué)、合理的安排。建議企業(yè)首先做好資金籌措、設(shè)備選型考察等前期工作，在此基礎(chǔ)上，通過招標(biāo)方式擇優(yōu)選擇技術(shù)力量雄厚、有加工工程設(shè)計及施工經(jīng)驗的設(shè)計單位及施工單位，保質(zhì)、保量完成施工圖設(shè)計及工程建設(shè)工作，要求施工企業(yè)必須全方位、立體化施工，保證不窩工；同時，通過招標(biāo)方式選擇設(shè)備供應(yīng)商或生產(chǎn)廠家，最好設(shè)備供應(yīng)商及廠家實行交鑰匙工程。項目建議實施進(jìn)度見表101。表101 項 目 建 議 實 施 進(jìn) 度序號月 份項 目4567891011121231可研報告編制及審批2初步設(shè)計與施工圖設(shè)計2施工準(zhǔn)備3土建施工4設(shè)備采購、安裝5人員招聘培訓(xùn)6竣工驗收第十一章 企業(yè)組織、勞動定員及培訓(xùn) 企業(yè)組織本項目建成后，將對現(xiàn)有企業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一管理，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，按現(xiàn)代企業(yè)管理制度的要求進(jìn)行機(jī)構(gòu)的設(shè)置和管理。機(jī)構(gòu)設(shè)置見圖111。董事長總經(jīng)理 副經(jīng)理 副經(jīng)理科研中心綜合辦公室財務(wù)部生產(chǎn)部市場銷售部物資供應(yīng)部技術(shù)服務(wù)部圖111機(jī)構(gòu)設(shè)置圖 勞動定員 該項目建成后，共需各類技術(shù)人員和生產(chǎn)人員126人，其中利用現(xiàn)有部分管理人員外，其它人員全部新增。 人員來源、要求及培訓(xùn)生產(chǎn)人員均招聘具有高中以上文化程度和愛崗敬業(yè)的待業(yè)青年或下崗職工，對具有相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)驗的人員將優(yōu)先考慮。主管技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量的企業(yè)負(fù)責(zé)人必須具有大專以上或相應(yīng)的學(xué)歷，并具有食品生產(chǎn)及質(zhì)量、衛(wèi)生管理的經(jīng)驗。食品生產(chǎn)企業(yè)必須有專職的質(zhì)檢人員，質(zhì)檢人員必須具有中專以上學(xué)歷。項目建設(shè)期對職工要進(jìn)行一定的培訓(xùn)，要求掌握凍干食品加工工藝、操作要求、技術(shù)特點、衛(wèi)生要求等。 項目組織與運行管理本項目為凍干食品加工項目，為保證項目保質(zhì)保量按期完工，項目擬成立工程指揮部，工程指揮部實行法人責(zé)任制，指揮部的職責(zé)是：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)上下左右的關(guān)系，制定有關(guān)項目內(nèi)的重大政策、制度與措施，對項目建設(shè)全過程及資金的使用和建設(shè)進(jìn)度進(jìn)行全方位監(jiān)督檢查。指揮部下設(shè)辦公室，辦公室的職責(zé)是：① 負(fù)責(zé)辦理工程建設(shè)的各項手續(xù)及項目指揮部各項決策的落實，具體負(fù)責(zé)項目的實施，并會同有關(guān)部門具體對項目進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。② 負(fù)責(zé)組織工程的招標(biāo)、投標(biāo)和工程監(jiān)理。工程設(shè)計、土建工程、設(shè)備采購均實行公開招標(biāo)，整個工程建設(shè)過程委托具有資質(zhì)及食品項目工程監(jiān)理經(jīng)驗的監(jiān)理單位進(jìn)行工程監(jiān)理。③ 強(qiáng)化項目資金管理。建設(shè)資金實行?？?、專帳、專人管理，并嚴(yán)格按批復(fù)方案及工程預(yù)算進(jìn)行列支，堅決杜絕擠占、挪用。充分發(fā)揮審計、監(jiān)察及投資和管理部門的作用，加強(qiáng)對資金使用的檢查和監(jiān)督，同時接受有關(guān)部門的檢查、監(jiān)督。④ 加強(qiáng)工程質(zhì)量管理。根據(jù)國家及山西省有關(guān)工程質(zhì)量管理的精神，本項目擬建立工程質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、項目法人責(zé)任制、參見單位工程質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)人責(zé)任制、工程質(zhì)量終身責(zé)任制等制度，以確保工程質(zhì)量。⑤ 搞好項目的竣工驗收和檔案管理工作。項目完成后，要從工程設(shè)計、資金使用、工程質(zhì)量、綜合效益等方面進(jìn)行自檢、自驗。自驗合格后申請有關(guān)部門進(jìn)行正式驗收，未經(jīng)驗收及驗收不合格的工程不得交付使用。驗收合格后，將從項目申報到竣工驗收各環(huán)節(jié)的文件、資料等，按有關(guān)規(guī)定收集、整理、歸檔，完善項目檔案并制定檔案管理制度。第十二章 投資估算與資金籌措 投資估算 固定資產(chǎn)投資估算該項目所需各類房屋建筑全部按當(dāng)?shù)啬壳笆袌鰧嶋H價格估算；設(shè)備購置按廠方或供應(yīng)商報價加運雜費估算；安裝工程中生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備分別按其購價的10%估算；其他費用中培訓(xùn)費按100人培訓(xùn)，其他按《山西省建筑工程其他費用暫行標(biāo)準(zhǔn)》估算；基本預(yù)備費按工程費用和其他費用之和的8%估算，漲價預(yù)備費按國家計委有關(guān)規(guī)定，暫時不考慮。 建設(shè)期利息%估算。固定資產(chǎn)投資估算見表12－1。新增固定資產(chǎn)投資估算表表121 單位:萬元序號工程或費用名稱 估 算 價 值建筑工程設(shè)備購置安裝工程其它費用合 計1固定資產(chǎn)投資工程費用生產(chǎn)設(shè)施　輔助設(shè)施　辦公及公用設(shè)施　　　總圖工程　　　車輛　　　其它費用　　　勘察設(shè)計費　　　建設(shè)單位管理費　　　土地征用費　　　HACPP建設(shè)和認(rèn)證費　　　培訓(xùn)費　　　預(yù)備費用　　　基本預(yù)備費　　　價差預(yù)備費　　　2投資方向調(diào)節(jié)稅　　　3建設(shè)期利息　　　合計　 流動資金估算該項目流動資金采用詳細(xì)估算法估算。流動資金估算見表12－2流 動 資 金 估 算 表表12－2 單位:萬元序號年份項目最 低 周轉(zhuǎn)天數(shù)周轉(zhuǎn)次數(shù)投產(chǎn)期規(guī)?；a(chǎn)1234\151流動資產(chǎn)　　應(yīng)收帳款3012存貨　　沙棘果606香蔥409胡蘿卜409草莓1036