【正文】 5）、光照條件 光照條件直接影響秧苗的素質(zhì)，秧苗干物質(zhì)的積累90%～95%來自于光合作用，而光合作用的強弱主要受光照條件的影響。對于穴盤育苗來說，由于單株營養(yǎng)較小，幼苗密度大，對光照強度的要求更加嚴格。冬春季自然光照弱，尤其是保護地設(shè)施內(nèi)，除了薄膜反射掉部分光線外，拱架、立柱、薄膜上的灰塵和水滴等都會使室內(nèi)光線強度減弱，陰天使光線就更弱了。除及時清除薄膜上的灰塵外，還要及時補光。目前，用于日光溫室育苗的專用光源的開發(fā)項目已經(jīng)應(yīng)用于生產(chǎn)，連陰天的情況下補光的效果十分明顯，這為蔬菜冬季育苗提供了便利條件。水、肥、氣、熱、光這五個條件，在育苗生產(chǎn)中要分階段的抓住主要矛盾，在生產(chǎn)上要不斷的總結(jié)經(jīng)驗，認真調(diào)控好這幾個因子，使之協(xié)調(diào)發(fā)展，為蔬菜穴盤育苗提供良好的生長發(fā)育環(huán)境。四、凈菜加工工藝工藝流程鮮菜→整理及剔除→清洗→分級稱重（或分割配菜）→包裝封口→鮮藏上市出售（或直接上市出售）。凈菜加工技術(shù)要點(1)對需加工的新鮮蔬菜（毛鮮菜），進行整理與分揀，去掉老葉、根、皮莖不能食用部分，對破碎或有病蟲的分揀出來或剔除。凈菜加工的主要品種有黃瓜、西紅柿、豆角、荷蘭豆、苦瓜、絲瓜、南瓜、洋蔥、菜花、青椒、辣椒、茄子、胡蘿卜、蒜薹、蓮藕、香菇、佛手瓜、芹菜等。(2)整理及剔除后蔬菜（原料）先用符合生活飲用標準的清水進行浸泡，并用清水沖洗，除去蔬菜原料表面的塵土、泥沙、微生物等。(3)清洗后的凈菜進行分級稱重包裝封口或者分割生產(chǎn)袋裝蔬菜，生產(chǎn)成不同規(guī)格和標準的商標凈菜。蔬菜分級的標準因種類、品種不同而異，一般按品質(zhì)、顏色、個體大小、重量、新鮮程度、有無病蟲傷等方面分級。 (4)成品凈菜可直接上市出售（或經(jīng)過冷藏后再上市出售）。感官質(zhì)量標準(1)、葉菜類：包括白菜類、甘藍類、芥菜類和綠葉菜類的各種蔬菜。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩，形態(tài)好，色澤正常；莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機械損傷和病蟲害傷；無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽薹（菜心除外）；結(jié)球的葉菜應(yīng)結(jié)球緊實；菠菜和本地芹菜可帶根?；ㄒ?、青花菜屬于同一品種規(guī)格，形態(tài)正常，肉質(zhì)致密、新鮮，不帶葉柄，經(jīng)基部削平，無腐爛、病蟲害、機械傷；花椰菜花球潔白，無毛花、青花、紫花；青花菜無托葉，可帶主莖，花球青綠色、無紫花、無枯蕾現(xiàn)象。(2)、茄果類：包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬于同一品種規(guī)格，色鮮、果實圓整、光潔、成熟度適中，整齊，無爛果、異味、病蟲害和明顯機械損傷。(3)、瓜類：包括黃瓜、瓠瓜、越瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、毛節(jié)瓜、南瓜、佛手瓜等。屬于同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，不帶泥土，無畸形瓜、病蟲害瓜、爛瓜，無明顯機械傷。(4)根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁、甘藍等。屬于同一品種規(guī)格，皮細光滑，色澤良好，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密。新鮮，無畸形、裂痕、糠心、病蟲害斑，不帶泥沙，不帶莖葉、須根。(5)薯芋類：包括馬鈴薯、薯蕷、芋、姜、豆薯等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶莖葉、須根，無機械傷和病蟲害斑，無腐爛、干癟。馬鈴薯皮不能變綠色。(6)蔥蒜類：包括大蔥、分蔥、四季蔥、韭菜、大蒜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥和大蒜的青蒜保留干凈須根，去老葉，韭菜去根去老葉，蒜頭、洋蔥去根去枯葉；可食部分質(zhì)地嫩、不帶泥沙雜質(zhì)，無病蟲害斑。(7)豆類：包括豇豆、菜豆、豌豆、蠶豆、刀豆、毛豆、扁豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無病蟲害斑。食莢類：豆莢新鮮幼嫩，均勻。食豆仁類：籽粒飽滿較均勻，無發(fā)芽。不帶泥土、雜質(zhì)。產(chǎn)品質(zhì)量標準根莖菜類：不帶泥沙，不帶莖葉，不帶須根。 結(jié)球葉菜類：剝凈綠色外葉，不帶須根，莖基削平。 花椰菜：不帶外葉，莖基削平：青花菜，可帶主莖，去葉去根。 果茄類：不帶莖葉，瓜豆條幼嫩，果實圓整。 短期綠葉菜類：除菠菜、本地芹菜外，不帶根，去爛葉、黃葉。特級：具本品種的典型的形狀和色澤，大小一致，并且包裝排列得整齊，允許有5%的誤差（數(shù)目或重量）。 一級：具本品種的形狀、色澤和風味，允許呈現(xiàn)某些缺陷，但不影響外貌和保存品質(zhì)。 按產(chǎn)品規(guī)格（等級）要求整理包裝。 包裝要求(1)、包裝容器應(yīng)專用，要求大小一致、整潔、干燥、牢固、美觀、透氣、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物、無蟲蛀及霉變現(xiàn)象，紙箱無受潮離層現(xiàn)象。(2)、扎把菜的菜體應(yīng)排列整齊，根部平整，扎把松緊適度，平鋪于包裝容器內(nèi)，每件（箱）的凈含量一致，負偏差不得大于3%。(3)每件包裝應(yīng)標明品名、產(chǎn)地、等級、重量（毛重、凈含量）、生產(chǎn)單位、采摘日期及包裝日期等。(4)使用無公害蔬菜標志。五、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測本項目的主要任務(wù)是通過先進的檢驗檢測設(shè)備，進行科學、合理地配套組裝，盡快完善監(jiān)測手段和條件，提高農(nóng)產(chǎn)品有害有毒物質(zhì)殘留檢測能力和技術(shù)水平。 根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布的無公害食品、綠色食品等產(chǎn)品質(zhì)量標準，檢測項目主要集中在營養(yǎng)成分、有效成分、有毒有害物質(zhì)(主要包括重金屬、農(nóng)藥殘留、化學合成激素、化學添加劑等)三個方面。主要執(zhí)行標準GB27632005食品中農(nóng)藥的最大殘留限量GB27622005食品中污染物限量NY/T7612004 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留檢測方法GB/T196482005 水果和蔬菜中446種農(nóng)藥多殘留測定方法GB/T196502005 動物組織中437種農(nóng)藥多殘留測定方法GB/T196492005 糧谷中405種農(nóng)藥多殘留測定方法NY 50112001等主要無公害食品標準中規(guī)定項目的檢測和NY/T26895等主要綠色食品標準中規(guī)定項目的檢測。六、豬場管理要點本項目擬購買商品仔豬進行育肥，豬場管理要點如下：（一）、肥育豬的飼養(yǎng)管理要點：前批豬出欄后，應(yīng)對空圈進行徹底的清掃、沖洗和消毒，從空圈到進豬最好間隔一周時間。育仔豬轉(zhuǎn)群時要進行稱重，根據(jù)體重、性別和品種分組，以便于管理和發(fā)育整齊。育仔轉(zhuǎn)育成初期，豬的消化機能尚未發(fā)育完全，飼料喂得過多，也易引起拉稀，影響增重。因此，在轉(zhuǎn)群初期7～10天內(nèi)，除對喂料量必須加以控制外，配合飼料的種類也應(yīng)逐步更換。當育肥豬體重長到60千克左右時，再逐步改喂肥豬料。（二）、綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)要求綠色畜產(chǎn)品來源于綠色養(yǎng)殖業(yè)，其生產(chǎn)要求的中心內(nèi)容是：限制抗生素在生產(chǎn)中應(yīng)用,禁止使用激素,關(guān)注環(huán)境污染,高度良好的動物營養(yǎng)和環(huán)境狀況。生產(chǎn)過程的具體要求是：生產(chǎn)標準化。要嚴格按照畜禽生理學和動物生態(tài)學的原理及綠色食品規(guī)定的A級或AA級標準，進行管理和操作，保證食品沒有化學農(nóng)藥、激素、抗生素等有害物質(zhì)殘留。品種選育、營養(yǎng)科學化。要注重培育和引進、改良畜禽品種，培育抗病力強、生產(chǎn)能力強的優(yōu)良品種、特色品種，同時對購入的種畜禽定期進行檢疫消毒和處理。飼料質(zhì)量必須符全綠色飼料的標準要求。飼料添加劑的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的飼料添加劑使用準則》，嚴格控制有害物質(zhì)攝入。疾病防治規(guī)范化，認真貫徹《動物防疫法》。疾病防治原則以預防為主，養(yǎng)防結(jié)合，防重于治，科學飼養(yǎng)管理，增強畜禽機體抗病能力；預防接種；藥物預防，全部采用無公害藥物防治。第六章 組織與管理一、項目實施組織管理在項目建設(shè)期，成立專門的領(lǐng)導機構(gòu)，成立“某某縣現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項目”領(lǐng)導小組，某某任組長，主管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長任副組長，各相關(guān)村主任及鎮(zhèn)政府各辦公室為小組成員?？傮w由鎮(zhèn)政府負責，各村組織實施。對項目實施進行嚴格的科學管理，確保項目目標順利實現(xiàn)。各部門一定要各司其職，各負其責，協(xié)調(diào)配合，促進項目建設(shè)的有序進行。項目建設(shè)領(lǐng)導小組負責項目計劃、編制、方案制定、土建工程設(shè)計、招標與建設(shè)、儀器設(shè)備采購、實施協(xié)調(diào)、進展督促和檢查驗收等。設(shè)立項目資金專戶，做到扶持資金專戶儲存，專賬管理，嚴格執(zhí)行有關(guān)財經(jīng)紀律和支農(nóng)資金管理規(guī)定，防止截留和挪用。項目實施單位要嚴格按照規(guī)定的程序和手續(xù)及時辦理報賬。報賬資金的撥付實行轉(zhuǎn)賬結(jié)算，嚴格控制現(xiàn)金支出，嚴禁白條入賬。同時財政部門應(yīng)采取自查、委托社會中介機構(gòu)等方式，加強對資金撥借、使用情況的監(jiān)督檢查。二、經(jīng)營管理與組織機構(gòu)本項目建成后成立現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理中心，按現(xiàn)代企業(yè)制度進行運作與經(jīng)營，實行自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧。園區(qū)內(nèi)部在中心主任領(lǐng)導下，實行統(tǒng)一領(lǐng)導與分層管理相結(jié)合的經(jīng)濟目標責任制管理模式。按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，圍繞中心建立功能劃分合理、職責明確、運轉(zhuǎn)靈活、協(xié)調(diào)一致、管理規(guī)范科學、生產(chǎn)經(jīng)營高效的技術(shù)開發(fā)與生產(chǎn)經(jīng)營管理體系及組織機構(gòu)。并制定嚴格科學的經(jīng)營管理經(jīng)濟目標責任制和各種規(guī)章制度，規(guī)范一切生產(chǎn)經(jīng)營活動，使各個部門和生產(chǎn)經(jīng)營單位的經(jīng)營管理做到科學嚴密，規(guī)范有序，以高素質(zhì)的技術(shù)開發(fā)、經(jīng)營管理及生產(chǎn)人員；精干高效、運轉(zhuǎn)靈活、協(xié)調(diào)一致的機構(gòu)和運作機制；科學嚴格與高水平的生產(chǎn)經(jīng)營管理，確保高效生產(chǎn)經(jīng)營。為此，園區(qū)設(shè)置辦公室、技術(shù)開發(fā)部、產(chǎn)品營銷部、財務(wù)部、后勤部五個職能部門；高新技術(shù)展示區(qū)、標準化育苗中心、標準化設(shè)施蔬菜生產(chǎn)示范基地、生豬養(yǎng)殖示范區(qū)、特色水果示范區(qū)、綜合管理服務(wù)區(qū)、休閑觀光區(qū)七個生產(chǎn)單位。二、勞動管理與定員編制示范基地的員工全部實行合同制，員工的招聘與解雇按照示范基地與員工雙方依據(jù)國家《勞動法》所簽定的勞動合同執(zhí)行。員工的工資、勞動保險、生活福利和獎勵等事項，依據(jù)國家《勞動法》有關(guān)規(guī)定和示范基地制訂的勞動管理實施辦法執(zhí)行。根據(jù)示范園區(qū)經(jīng)營管理需要和精簡高效的原則。項目共編制員工670人。五個職能部門共編制134人，其中生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)部60人，財務(wù)部12人，辦公室8人，產(chǎn)品營銷部20人，后勤部34人。生產(chǎn)管理崗位編制536人，高新技術(shù)展示區(qū)24人、標準化育苗中心40人、綜合管理服務(wù)區(qū)144人、標準化設(shè)施蔬菜生產(chǎn)示范基地96人、生豬養(yǎng)殖示范區(qū)64人、特色水果示范園48人、休閑觀光區(qū)120人。設(shè)施蔬菜主要依靠入園企業(yè)招聘和經(jīng)營農(nóng)戶來提供生產(chǎn)人員。三、人員培訓員工的技術(shù)水平和素質(zhì)對項目建成后的生產(chǎn)經(jīng)營水平和經(jīng)濟效益有直接影響。為了使本項目建成后的經(jīng)營管理建立在技術(shù)手段先進、管理科學和規(guī)范有序的基礎(chǔ)上，在項目建設(shè)期對員工進行業(yè)務(wù)技術(shù)、經(jīng)營管理知識的培訓，實行培訓員工和工程建設(shè)同步。經(jīng)過業(yè)務(wù)技術(shù)培訓，全面提高員工及管理人員的技術(shù)水平和素質(zhì)，使生產(chǎn)技術(shù)人員掌握先進的科技知識，具有熟練操作應(yīng)作的技能，經(jīng)營管理人員掌握現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理知識，具有懂經(jīng)營和善管理的能力。形成一支高水平經(jīng)營管理和業(yè)務(wù)技術(shù)骨干隊伍，為項目建成后高水平經(jīng)營奠定技術(shù)力量。第七章 環(huán)境保護、勞動安全及消防 一、環(huán)境影響（一）項目建設(shè)期對環(huán)境的影響固體廢棄物影響分析施工期產(chǎn)生的固體廢棄物主要為各種土石方及建筑垃圾，如不及時外運，一旦下雨，將會對周圍環(huán)境造成一定影響?？諝猸h(huán)境影響分析施工期對環(huán)境空氣的影響主要為建筑材料水泥、砂石搬運過程中產(chǎn)生的揚塵。施工揚塵包括施工場地揚塵和施工物料運輸線上的揚塵等。施工中灰土拌合過程中產(chǎn)生大量施工揚塵，據(jù)類比監(jiān)測，下風向TSP濃度明顯高于上風向，其揚塵影響范圍基本在下風向100—150m左右，中心濃度接近10mg／m3。運輸線揚塵，據(jù)類比調(diào)查，／m3，下風的150m處才可能滿足二級標準。水環(huán)境影響分析水環(huán)境的影響主要為砂石料堆放、土方工程及雨天引起的水土流失，包括雨污水、建筑泥漿水及場地積水。這些污水懸浮物濃度較高，短期會對環(huán)境造成影響。預測施工過程中水土流失量將比施工前現(xiàn)狀自然環(huán)境增加2—5倍，污染地表水。噪聲影響分析施工期需使用施工機械及土方運輸車輛，因此而產(chǎn)生的喧鬧的環(huán)境干擾附近村民生活，根據(jù)聲環(huán)境影響評價，影響范圍局限于施工場界外200m以內(nèi)。（二）項目運營期對環(huán)境的影響標準化設(shè)施蔬菜生產(chǎn)示范基地對環(huán)境影響本項目是種植業(yè)項目，對環(huán)境生態(tài)問題（土地退化、沙化、鹽漬化、沼澤化、水土流失、石漠化治理）不但不會造成負面影響而且有利于保護生態(tài)環(huán)境，增加綠色面積，防止水土流失，實行生態(tài)化管理。該項目在生產(chǎn)中以有機肥和生物農(nóng)藥為主，在生產(chǎn)過程中不會對土壤環(huán)境造成污染。工廠化育苗溫室對環(huán)境影響溫室生產(chǎn)中使用基質(zhì)和營養(yǎng)液，以減少和杜絕蔬菜種苗的病蟲害，保證大氣、土壤環(huán)境的無污染。項目建設(shè)單位應(yīng)與省有關(guān)環(huán)保部門取得聯(lián)系，定期對蔬菜良種苗工廠進行大氣、土壤、農(nóng)化等項目測定，及時掌握項目地的環(huán)境質(zhì)量狀況，以確保項目地生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量。凈菜加工對環(huán)境影響（1）廢水本項目的主要廢水為辦公生活污水和清洗蔬菜用水，辦公生活污水由化糞池處理后，匯入廠區(qū)排水管網(wǎng)。（2）廢渣處理項目產(chǎn)生的廢渣主要是廢棄菜葉、菜根，可返回農(nóng)田作為肥料或作為生產(chǎn)食用菌的原料。貯藏加工區(qū)的影響（1） 廢水生產(chǎn)車間廢水為設(shè)備、地面沖洗水、設(shè)備冷卻循環(huán)水及其它用水。主要成份泥土、泥砂、渣、清洗劑等。將其劃歸為生產(chǎn)污水類，生活污水來自于工廠各類人員生活產(chǎn)生的污水。污水經(jīng)處理后，排入?yún)^(qū)污水管網(wǎng)，排放標準執(zhí)行國家GB89781996《污水綜合排放標準》二級。（2）廢渣生產(chǎn)產(chǎn)生的殘次果蔬可以進一步綜合加工利用或集中堆放、干燥及時外運，用于其他加工。交易區(qū)、服務(wù)管理區(qū)及休閑區(qū)的影響交易區(qū)是為農(nóng)資社會化服務(wù)項目，屬于農(nóng)業(yè)物資流通行業(yè)。除了物流運行過程中破損、灑落需進行及時處理外，項目本身基本不存在對環(huán)境的破壞和污染。（1）廢水排放本項目建成后耗水量較小，僅為辦公、生活用水。辦公生活污水經(jīng)處理后排放，進入排水管網(wǎng)，不會對環(huán)境造成污染。（2）廢渣處理本項目生產(chǎn)流通期間，物流運行過程中破損、灑落，有可能產(chǎn)生少量的廢棄物，如殘次棄果，未銷完的蔬菜、副食品等，需專人清掃、管理，分類定點堆放，及時保潔處理，不致污染環(huán)境。農(nóng)家樂、餐飲中心按市場規(guī)范每天及時處理各種垃圾，以保持場區(qū)內(nèi)良好的衛(wèi)生環(huán)境。養(yǎng)豬場的污染問題主要包括：豬的糞尿、墊草、飼養(yǎng)舍排出的臟水。（1）豬糞的處理該種養(yǎng)殖場建在離居住區(qū)12公里的區(qū)域，養(yǎng)殖場的糞便處理遠離養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)500米，采用人工干式清糞，