【正文】 內(nèi)外運(yùn)輸、裝卸和儲存形成一個完整、連續(xù)的運(yùn)輸體系。 公用工程方案 給排水工程設(shè)計依據(jù)《建筑給排水設(shè)計規(guī)范》（GBF1888）《建筑給排水設(shè)計規(guī)范》（GB1687）水源與水量本項目用水主要是生產(chǎn)清洗用水以及生活用水，市政規(guī)劃管網(wǎng)可以滿足項目用水需求，年用水量約為 5000 噸。消防給水 消防給水系統(tǒng)采用生產(chǎn)、生活、消防合一的消防給水系統(tǒng)，建筑耐火等級為二級。根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB500162006）有關(guān)規(guī)定， 同一時間內(nèi)火災(zāi)次數(shù)為一次，火災(zāi)延續(xù)時間為 2 小時。室外消防采用低 壓消防，室外設(shè)地上式消火栓，室外消防水量為 5L/s。室內(nèi)消防水量為3L/s，設(shè)室內(nèi)消火栓及手提式干粉滅火器。 本工程排水系統(tǒng)采用清污分流，雨水經(jīng)廠區(qū)雨水收集系統(tǒng)收集后，排入市保稅區(qū)市政雨水管網(wǎng)系統(tǒng)。 生產(chǎn)污水經(jīng)隔油池處理后匯入廠區(qū)污水處理系統(tǒng)，處理達(dá)標(biāo)后排入城市污水管網(wǎng)；生活污水排入自建污水處理站處理，達(dá)到相關(guān)要求后排 入市政污水管網(wǎng)。 供電工程電源 本項目主要耗電是超低溫冷庫和加工車間及照明用電，供電電源由市保稅區(qū)市政供電。用電負(fù)荷（1）生產(chǎn)耗電生產(chǎn)設(shè)備總裝機(jī)容量約為 1260kwh，同時工作系數(shù)按 計算，項 目年運(yùn)轉(zhuǎn)時數(shù)約為 1600 小時，則該項目生產(chǎn)設(shè)備年耗電量約為 萬 kwh。（2）生活用電辦公生活耗電主要為建筑照明耗電，根據(jù) 2002002002010《中國建筑節(jié)能年度發(fā)展研究報告》及近年各類建筑能耗統(tǒng)計計算標(biāo)準(zhǔn)，建議各類建筑電耗初步估算指標(biāo)按機(jī)構(gòu)建筑：50 kwh/㎡a，本項目耗 電建筑面積為 ㎡，年耗電量約為 萬 kwh。綜上，本項目年耗電量約為 萬 kwh。防雷措施 項目建筑物按三類防雷考慮，低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用 TNC系統(tǒng)，廠房內(nèi)所有的金屬管道、機(jī)架、金屬設(shè)備外殼和電氣設(shè)備的在正 常情況下不帶電的金屬外殼均應(yīng)按上述系統(tǒng)做接零保護(hù)，各屋面應(yīng)設(shè)避 雷網(wǎng)，引下線暗設(shè)，防雷接地電阻不應(yīng)大于 30 歐，所有建筑物電源入戶 處均做重復(fù)接地，接地電阻不應(yīng)大于 10 歐。弱電 本工程弱電設(shè)計內(nèi)容包括：電話通訊、火災(zāi)自動報警及聯(lián)動控制系統(tǒng)。根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》、《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》有關(guān)規(guī) 定，在建筑物內(nèi)的重要部位設(shè)防火區(qū)，按防火分區(qū)安裝煙溫探頭，在走 道入口設(shè)報警按鈕、警笛、當(dāng)火警信號送至消防控制室，發(fā)出滅火指令 信號彈，切除有關(guān)非消防電源，鳴警笛，消防栓按鈕啟動消防泵。消防控制室還設(shè)有與區(qū)消防隊的直通電話。 采暖通風(fēng)設(shè)計依據(jù)《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》（GB500192003）；《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GBZ12010）。采暖通風(fēng) 項目采暖采用電市政供暖，對溫度要求較敏感的廠房及辦公空間可采用空調(diào)采暖。各生產(chǎn)車間、庫房、辦公區(qū)安裝通風(fēng)換氣設(shè)備。防排煙部分本工程各車間及工段夏季以合理組織自然通風(fēng)為主，部分位置設(shè)機(jī)械通風(fēng)，在中控室加裝空調(diào)設(shè)備。另外本工程需進(jìn)行排煙、防煙的房間 及相關(guān)部分均需按國家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范執(zhí)行；如需設(shè)計防火閥、防火調(diào) 節(jié)閥的部位均需設(shè)計防火閥、防火調(diào)節(jié)閥。對于那些散發(fā)有害物質(zhì)、腐蝕性物質(zhì)、帶刺激性氣味的物質(zhì)的房間 及封閉空間等地方設(shè)通風(fēng)設(shè)施，通風(fēng)量按國家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行計算?？照{(diào)部分 辦公樓內(nèi)的房間可采用分體壁掛式空調(diào)器、風(fēng)冷立柜式空調(diào)器；亦可采用一拖多空調(diào)器、或 VRV 等空調(diào)方式。 通信工程電信系統(tǒng) 本項目電信由附近電信局解決，場區(qū)安裝中的交換機(jī)一臺，裝機(jī)容量 15 部，主要部門配置程控電話寬帶網(wǎng)絡(luò) 項目辦公室設(shè)置寬帶，便于進(jìn)行市場信息搜集和風(fēng)險控制。 自動控制控制方式采用集中控制，設(shè)中控室。根據(jù)工藝流程要求，設(shè)置必要 的聯(lián)鎖，逆流程起動，順流程停車。設(shè)備附近設(shè)現(xiàn)場按鈕站或操作箱。 控制柜內(nèi)設(shè)事故聲光報警。第七章 生產(chǎn)技術(shù)方案及設(shè)備選擇 技術(shù)方案本項目所采用的技術(shù)與項目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案及管理水平相適應(yīng)， 采用國內(nèi)先進(jìn)而適用的生產(chǎn)方法，使產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品物耗能耗、勞動生 產(chǎn)率、自動化水平達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。超低溫冷藏加工項目生產(chǎn)工藝流程如下：分品種按客戶需求分等級入庫 出庫低溫切割、去頭、去 骨、去魚皮、去血合成品裝盒成品盒裝箱二次成品加工成品入庫完成一次成品成品出庫裝入冷藏（超 低溫）集裝箱運(yùn)送到客戶 圖 71 工藝流程圖本項目產(chǎn)品的超低溫冷藏加工工藝中具體步驟如下： 原輔料驗收：查驗原料的運(yùn)輸和儲藏溫度是否符合要求，是否有相關(guān)的證明文件。 切割：按照預(yù)提重量，用大鋸將魚頭、腮和骨去掉，沿魚體中線切割成幾塊。 去骨去皮去血塊：去掉中骨，并用去皮刀將表皮去掉，將魚板上的血塊去掉。 選級：按照厚度、大小和部位不同分開放置。清洗：將魚板置于 23177。2℃的鹽水水槽中清洗浸泡，時間不超過 3分鐘，水槽中的水定期更換。 吸水：用抗菌紙將板狀表面的水分吸干凈。 去筋骨：去除黑色肉和筋骨。 選級挑蟲：根據(jù)生產(chǎn)品種進(jìn)行分級和分類，同時將原料表面的異物和寄生蟲去掉。 切片：根據(jù)魚的花紋形狀確定走刀方式。 擺盤：檢查切片品質(zhì)，擺放在塑料托盤中。 真空封口：將產(chǎn)品裝入專用包裝袋內(nèi)進(jìn)行真空封口，確認(rèn)封口平整不漏。 過金探：每件產(chǎn)品通過金屬探測器。包裝冷藏：包裝完成后送入60℃超低溫冷庫存儲。 設(shè)備選型 設(shè)備選型原則主要設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)， 滿足項目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用的要求；主要設(shè)備之間、主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的生產(chǎn)能力應(yīng)相互配套；設(shè)備質(zhì)量可靠，性能優(yōu)良，能夠保證正常生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；在保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟(jì)、合理、實(shí)用；所選設(shè)備應(yīng)符合國家或行業(yè)專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 設(shè)備來源本項目所需設(shè)備全為新購置，項目主要設(shè)備為冷藏設(shè)備，采用日本 三洋壓縮機(jī)組與美國產(chǎn)的低溫空氣冷卻器制冷，以達(dá)到冷藏和保 險所需的60℃的超低溫度。加工設(shè)備均采用日本產(chǎn)的切割、剖片機(jī)，在 加工衛(wèi)生上符合《中華人民共和國進(jìn)出口衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)》，其他生產(chǎn)輔助設(shè)備在國內(nèi)采購。既要保證設(shè)備性能指標(biāo)處于領(lǐng)先水平又要確保價格合理低廉，以最大程度降低成本。 主要設(shè)備項目設(shè)備總投資 萬元，主要設(shè)備清單詳見表 71：表 71 主要生產(chǎn)設(shè)備明細(xì)表單位：萬元第八章 節(jié)能方案 項目所在地能源供應(yīng)條件項目能源選擇符合國家、地區(qū)及行業(yè)頒布的能源政策、法規(guī)、通則、 規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)。在滿足項目需求的前提下，優(yōu)先選用一次能源和低品位能 源，少用二次能源和優(yōu)質(zhì)能源。能源選擇既要因地制宜，同時還要符合 節(jié)能、環(huán)保的要求。本項目屬于原材料類基礎(chǔ)性建筑和加工相結(jié)合的項目，結(jié)合當(dāng)?shù)氐?能源資源和本項目的特點(diǎn)，選擇的能源品種為電力，在技術(shù)成熟、經(jīng)濟(jì) 可行的條件下，適當(dāng)因地制宜的采用新能源和可再生能源。本項目主要能源消耗為水和電。用水主要為生產(chǎn)用水和生活用水， 用電主要是室內(nèi)照明和設(shè)備用電。項目所在地區(qū)供水、供電供應(yīng)有保障， 能滿足項目需要。 合理用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能設(shè)計規(guī)范 相關(guān)法律、法規(guī)及依據(jù)國家發(fā)改委、建設(shè)部等《關(guān)于基本建設(shè)和技術(shù)改造工程項目可行 性研究報告增列“節(jié)能篇（章）”的暫行規(guī)定》的通知；國家計委、國家經(jīng)貿(mào)委、建設(shè)部國資源[1997]2542 號文件《關(guān) 于固定資產(chǎn)投資工程可行性研究報告“節(jié)能篇（章）編制與評估”的規(guī) 定》的通知；《國務(wù)院關(guān)于做好建設(shè)節(jié)約型社會近期重點(diǎn)工作的通知》（國發(fā)［2005］21 號）；4 、《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)節(jié)能減排綜合性工作方案的通知 》（國發(fā) [2007]15 號）；國家發(fā)展改革委發(fā)布《“十三五”資源綜合利用指導(dǎo)意見》建設(shè)部《建筑節(jié)能技術(shù)政策》（建科[1996]530 號）；《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定》（國發(fā)[2006]28 號）；《中華人民共和國節(jié)約能源法》（[1997]90 號主席令）；《中國節(jié)能技術(shù)政策大綱》（2006 年版）；《評價企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則》（GBT34851998）；1《評價企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則》（GBT34861993）；1《評價企業(yè)合理用水技術(shù)導(dǎo)則》（GBT71191993）；1《公共建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（GB501892005）；1《節(jié)能中長期專項規(guī)劃》（發(fā)改環(huán)資［2004］2505 號）；1《節(jié)約能源管理暫行條例》；1《建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（GB500342004）；1其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。 原則和標(biāo)準(zhǔn)（1）堅持節(jié)約與開發(fā)并舉，把節(jié)約放在首位的方針，提高能源利用 率，減輕環(huán)境污染，走可持續(xù)發(fā)展道路。（2）認(rèn)真貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能設(shè)計規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能技 術(shù)規(guī)定，努力做到合理使用能源和節(jié)約能源，充分考慮能源二次使用和 資源綜合利用，以求最大限度地節(jié)約能源和資源。（3）積極采用先進(jìn)的節(jié)能新材料、新工藝、新技術(shù)，嚴(yán)禁采用國家或行業(yè)主管部門已公布的淘汰落后工藝。 能耗分析序號種類年耗量實(shí)物量折標(biāo)煤單位數(shù)量單位數(shù)量1電萬 Kwh/atce/a2水萬噸/a1tce/a合計tce/a表 81 能源消耗注：折標(biāo)煤系數(shù)①電力：；②水：本著減少消耗、節(jié)約能源的原則，本項目在建設(shè)過程中采用多種措 施，最大限度減少能源消耗，杜絕能源浪費(fèi)。項目建筑工程的建筑設(shè)計 均按《公共建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》的要求進(jìn)行設(shè)計。建筑材料和生產(chǎn)設(shè)備 均選用綠色、節(jié)能材料。合理確定各項生產(chǎn)設(shè)備和動力設(shè)備的功率參數(shù)， 確保選用設(shè)備符合節(jié)能規(guī)范。 工藝技術(shù)節(jié)能措施工藝技術(shù)節(jié)能主要是冷凍用電節(jié)能。在生產(chǎn)過程中要嚴(yán)格按照生產(chǎn) 工藝流程進(jìn)行，對于冷凍時間、溫度要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求操作。在生產(chǎn) 過程中要實(shí)行嚴(yán)格的設(shè)備運(yùn)行管制，使得最大化程度節(jié)能。另外，要善 于發(fā)掘新技術(shù)，達(dá)到節(jié)能最大化。 建筑、結(jié)構(gòu)節(jié)能措施工業(yè)建筑 功能使用上以滿足生產(chǎn)需要為主，同時要滿足生產(chǎn)操作上采光及衛(wèi)生要求。 加工車間廠房設(shè)計要利于廠房通風(fēng)采光，排出有害氣體。采用以上措施后可減少機(jī)械強(qiáng)制通風(fēng)的使用，從而達(dá)到節(jié)能效果。綜合樓 本項目積極采用太陽能熱水系統(tǒng)技術(shù)與建筑一體化的技術(shù)，提高項目太陽能綜合利用的水平，使太陽能技術(shù)在方便職工生活、節(jié)約能源的 同時，又改善、美化項目所在環(huán)境，在實(shí)施建設(shè)過程中，優(yōu)先選用綠色 建材，淘汰不符合國家產(chǎn)業(yè)政策的材料、制品。例如淘汰實(shí)心黏土磚， 用新的建筑結(jié)構(gòu)體系及相應(yīng)的新型墻體材料取而代之；淘汰舊式鋼 ，使 用具有密封、隔音、節(jié)能等優(yōu)良性能的塑鋼窗；用低容量節(jié)水型坐便器 取人沖水量 9 升以上的坐便器；在照明電器中，廣泛采用綠色節(jié)能照明燈具。 電氣儀表節(jié)能措施和效果分析電氣節(jié)能方面存在的主要障礙（1）生產(chǎn)中，大量消耗電能，主要由電提供反應(yīng)所需的熱能；（2）傳統(tǒng)的設(shè)備用電效率偏低；（3）諧波的大量存在。供配電系統(tǒng)的節(jié)能（1）負(fù)荷計算是確定供配電系統(tǒng)方案的重要依據(jù)，對提高供電系統(tǒng) 的功率因數(shù)、治理諧波是提高供電質(zhì)量、節(jié)約能源的又一途徑。（2）變配電系統(tǒng)應(yīng)選擇節(jié)能設(shè)備，并應(yīng)正確選定裝機(jī)容量，減少設(shè) 備本身的能源消耗，提高系統(tǒng)的整體節(jié)能效果。（3）應(yīng)合理選擇變配電所位置，正確選擇導(dǎo)線截面、線路的敷設(shè)方 案，以利于降低配電線路的損耗。合理選定供電中心；將變壓器（變電 所）設(shè)置在負(fù)荷中心，可以減少壓側(cè)線路長度，降低線路損耗。（4）正確構(gòu)成配電系統(tǒng)。供配電系統(tǒng)設(shè)計的合理性直接影響系統(tǒng)電 氣設(shè)備投資、運(yùn)行及管理，因此，除要保障人身安全、供電可靠、技術(shù) 先進(jìn)外，還要檢驗實(shí)際運(yùn)行中系統(tǒng)是否經(jīng)濟(jì)、合理。（5）配電系統(tǒng)電壓等級的確定：選用較高的配電電壓深入負(fù)荷中心。 用電設(shè)備的設(shè)備容量在 100KW 及以下或變壓器容量在 50kVA 及以下者， 可采用 380/220V 供電；特殊情況也可采用 10kV 供電；對于大容量用電 設(shè)備（如整流所）宜采用 35kV 供電。（6）合理選擇變壓器；選用高效低耗變壓器。力求使變壓器的實(shí)際 負(fù)荷接近設(shè)計的最佳負(fù)荷，提高變壓器的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益，減少變壓器能 耗。電氣照明的節(jié)能照明節(jié)能設(shè)計是在保證不降低作業(yè)面視覺要求、不降低照明的前提下，力求最大限度地減少照明系統(tǒng)中的光能損失，最大限度地采取措施 利用好電能。在工程設(shè)計中應(yīng)根據(jù)地理環(huán)境和應(yīng)用條件，充分考慮自然光、太陽 能等新型能源的應(yīng)用。在提高整個照明系統(tǒng)效率，保證照明質(zhì)量的前提 下，節(jié)約照明用電。應(yīng)滿足《建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》GB500342004 所對應(yīng) 的照度標(biāo)準(zhǔn)、照明均勻度、統(tǒng)一眩光值、光色、照明功率密度值（簡稱 LPD）、能效指標(biāo)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)值的綜合要求。辦公樓的公共走廊、樓梯等部位，應(yīng)當(dāng)安裝、使用節(jié)能燈具和控制 裝置。電能量計量裝置（1）電能計量裝置的基本要求，應(yīng)選用計量檢定機(jī)構(gòu)認(rèn)可的用電計 量裝置。（2）由計算機(jī)監(jiān)測管理的電能計量裝置的檢測參數(shù)，應(yīng)包括電壓、 電流、電量、有功功率、無功功率、功率因數(shù)等。（3）應(yīng)選用裝設(shè)具有分時計量功能的復(fù)費(fèi)率電能計量或多功能電能 計量裝置。（4）選擇電流互感器時，應(yīng)根據(jù)額定電壓、準(zhǔn)確度等級、額定變比 和二次容量等參數(shù)確定。（5）減少計量裝置綜合誤差。電能表與互感器配合進(jìn)行誤差調(diào)整， 即盡量使電能的誤差和互感器的合成誤差相反，以減少電能計量裝置綜 合誤差。（6）計量器具配備與管理。完善各單位用