最新企業(yè)文化設計精選多篇-資料下載頁
2025-04-29 07:17本頁面
【正文】 客充電是一種雙贏的經(jīng)營，西餐企業(yè)搞用餐禮儀介紹，酒店、酒摟教家庭主婦做家常菜，很多餐飲企業(yè)的內(nèi)刊都有專欄介紹各種知識、趣聞。更有甚者如武漢某餐飲企業(yè)，完全脫離了餐飲經(jīng)營，聘請名師為自己顧客中的老板、經(jīng)理講了一堂關(guān)于經(jīng)營管理的課?！ ⌒蓍e，其實幾乎所有的餐廳都多少有些休閑的成分，而那些茶樓、茶餐廳、咖啡廳，休閑的成分恐怕要占半數(shù)以上。 現(xiàn)代科技，如果網(wǎng)吧只能算兼營飲品和小吃，那么“”則是地地道道“拿來”現(xiàn)代科技的餐飲企業(yè)，而麗華的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)雖然是把信息技術(shù)作為經(jīng)營手段，但也在不經(jīng)意間充實了一個餐飲文化的分支?！ ∑渌珉x婚餐廳、地獄餐廳、懷舊餐廳、生日城等等，都是將餐飲帶到某個特定的文化領(lǐng)域中，在那里生根、發(fā)芽、開花、結(jié)果，形成了百家爭鳴的局面?！ ‘斎?，目前還有餐飲文化的真空地帶，例如殯葬文化，理財文化等，但相信這類餐廳一定會出現(xiàn)，尤其是理財文化，隨著金融市場的開放，一定會歡迎餐飲文化進入這一領(lǐng)域?！ ‘斎唬鳛檠苌幕?，這些很難從烹飪的角度去體現(xiàn)，而最多的是環(huán)境裝修、顧客關(guān)系、促銷贈送等角度去體現(xiàn)?！ 〉?，文化超越不是對核心文化的否認與淡化，而是強化與輔助，可能它是被顧客提得多的，可能是吸引顧客的很重要的原因，但永遠別忘了產(chǎn)品、服務與環(huán)境。餐飲企業(yè)在設計衍生文化時，不能脫離經(jīng)營主旨和顧客群體，例如，武漢那家企業(yè)的文化超越雖然離餐飲很遠，但離他的顧客卻很近。最新財經(jīng)經(jīng)濟資料感謝閱讀 ~ 11
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