年產(chǎn)15萬(wàn)噸味精發(fā)酵車(chē)間設(shè)計(jì)說(shuō)明-資料下載頁(yè)
2025-04-18 12:13本頁(yè)面
【正文】 無(wú)縫管⑤數(shù)量：分過(guò)濾器與發(fā)酵罐相配合，每罐一個(gè)，共需11臺(tái)。⑥濾層厚度：同種子罐，分過(guò)濾器5~6層超細(xì)玻璃纖維濾紙，經(jīng)樹(shù)脂處理過(guò)使用。⑦分過(guò)濾器高度： 味精廠發(fā)酵車(chē)間設(shè)備一覽表味精發(fā)酵車(chē)間設(shè)備見(jiàn)表3表3 15000t/a味精廠發(fā)酵車(chē)間設(shè)備一覽表位號(hào)設(shè)備名稱(chēng)臺(tái)數(shù)規(guī)格與型號(hào)材料備注F301311發(fā)酵罐11φ500010000mmA3鋼專(zhuān)業(yè)設(shè)備F321326二級(jí)種子罐6φ14002800mmA3鋼專(zhuān)業(yè)設(shè)備F331336一級(jí)種子罐6φ400800mmA3鋼專(zhuān)業(yè)設(shè)備R301311發(fā)酵罐分過(guò)濾器11φ12001800mmA3鋼專(zhuān)業(yè)設(shè)備R321326種子罐分過(guò)濾器6φ75520mmA3鋼專(zhuān)業(yè)設(shè)備R331336種子罐分過(guò)濾器6φ22150mmA3鋼專(zhuān)業(yè)設(shè)備參考文獻(xiàn)[1]張克旭．氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，1992：279280。[2]張啟先．我國(guó)發(fā)酵工業(yè)發(fā)展現(xiàn)伏與對(duì)策科技導(dǎo)報(bào)，1992（2）：4445。[3]高孔榮．發(fā)酵設(shè)備，中國(guó)輕工業(yè)出版社，1991：15。[4]王旭 禹鄭超．味精發(fā)酵生產(chǎn)工藝及其主要設(shè)備，高等函授學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），1995（4）：4548。[5]吳思方．發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)概論，中國(guó)輕工業(yè)出版，1995。[6]梁世中．生物工程設(shè)備，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2002。[7]黎潤(rùn)鐘．發(fā)酵工廠設(shè)備，中國(guó)輕工業(yè)出版社，1991。[8]姚玉英．化工原理，天津大學(xué)出版社，1999。[9]國(guó)家醫(yī)藥管理局上海醫(yī)藥設(shè)計(jì)院，化工工藝設(shè)計(jì)手冊(cè)，化學(xué)工業(yè)出版社，1996。[10]華南工學(xué)院，發(fā)酵工程與設(shè)備，北京輕工業(yè)出版社，1981。[11]何銘新等．機(jī)械制圖，高等教育出版社，1997。[12]何銘新等．建筑制圖 高等教育出版社，1994。[13]華東理工大學(xué) 浙江大學(xué)，生物工程(技術(shù))專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，化學(xué)工業(yè)出版社，1999。[14]許贛榮．發(fā)酵生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2004。[15]英漢生物化學(xué)詞典，科學(xué)出版社，1983。[16]Chemical Engineering progress ．March，1976。[17]Lydersen B. K, D39。elia Nelson ． Bioprocess Engineering : Systems, equipment and facilities, ed. john Wiley amp。 Sons, INC. York.。[18] and ． Unit Operations of Chemical Engineering, 3rd York:GcGrawHill，1976,Section 4。致 謝本次畢業(yè)設(shè)計(jì)是在敬愛(ài)的導(dǎo)師李樹(shù)立副教授的悉心指導(dǎo)下完成的，在設(shè)計(jì)的準(zhǔn)備、進(jìn)行及設(shè)計(jì)的寫(xiě)作過(guò)程中，李老師都付出了大量的時(shí)間和精力，李老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、淵博的學(xué)科知識(shí)、高度的責(zé)任心，使我受益匪淺，讓我不僅學(xué)到了許多知識(shí)，更學(xué)到了許多做人做事的道理。在此我要向一直以來(lái)辛苦工作的李樹(shù)立老師表示我最衷心的感謝和最崇高的敬意! 年產(chǎn)30萬(wàn)噸啤酒的發(fā)酵車(chē)間設(shè)計(jì)1 每年生產(chǎn)280天，成品酒為10度2定額指標(biāo)：原料利用率：98。5%麥芽水分：5%大米水分：13%無(wú)水麥芽浸出率：75%無(wú)水大米浸出率：95%3 各級(jí)段損失率：麥汁冷卻澄清損失：熱麥汁量的8%主發(fā)酵損失：冷麥汁的2。5%過(guò)濾和罐裝損失：啤酒量的3。5%三，設(shè)計(jì)任務(wù)：1確定原料配比2進(jìn)行方法論證，確定生產(chǎn)方案，生產(chǎn)工藝3確定原料的配比和生產(chǎn)方案進(jìn)行物料和熱量衡算，列出啤酒生產(chǎn)的衡算表4，進(jìn)行設(shè)備計(jì)算：確定發(fā)酵罐的體積和高徑比，計(jì)算其尺寸5．畫(huà)出整個(gè)發(fā)酵車(chē)間帶控制點(diǎn)的工藝圖（CAD 電子文本）6．畫(huà)出發(fā)酵罐的設(shè)備圖
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