【正文】 調(diào)查市場，寫出可行性報告。開發(fā)新產(chǎn)品由技術(shù)部提報有關(guān)資料，呈報總經(jīng)理或副總經(jīng)理審核，報技術(shù)總監(jiān)批準。開發(fā)的新產(chǎn)品必須反復試驗反復修改配方，寫出試驗報告經(jīng)確認投入生產(chǎn)，投放市場。開發(fā)出的新產(chǎn)品須具有較長時間的使用性。第十節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)化驗管理制度一、堅持原則注意安全化驗工作必須堅持實事求是，不徇私，依質(zhì)論價，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，須堅持感官鑒定和儀器對照相結(jié)合的原則，以感官鑒定為主，以儀器為檢驗為準 ，嚴格執(zhí)行質(zhì)量等級標準操作規(guī)程及檢驗方法，必須認真執(zhí)行安合規(guī)定及注意事項：毒品、易燃品必須放在保險柜中由專人保管，領(lǐng)用須經(jīng)主管批準。各種有毒或易揮發(fā)性液體，須使用工具吸取，切勿口服。使用乙醚、乙醇、苯等易燃有機溶劑時，須遠離火源，蒸發(fā)此類溶液時須用熱炎浴并在通風櫥內(nèi)進行，切忌用火焰直接加熱。使用電爐、酒精燈時，人不準遠離以防意外，特殊情況下停電時，將實驗中的電源斷開，以免突然來電發(fā)生危險與火災。化驗室內(nèi)嚴禁吸煙，室內(nèi)須備消防器材。凡有危險發(fā)生，必須先切斷電源，有機物著火，切勿用水澆潑，應用沙上或滅火器滅火，衣服著火切勿四處奔跑，可用水潑，或就地打液滅火。二、化驗規(guī)則：化驗中，化驗前后應遵守以下規(guī)則：勿將藥品度劑濺落到地面和實驗臺上。一切用品、工具儀器用畢洗刷干凈和消毒，放恒溫箱干澡后放回原處。藥品切勿污染，試劑取出后瓶塞蓋嚴放回原處，末用盡的試劑，勿倒回原瓶，以免摻混，毒品瓶具用完空瓶要銷毀，不得隨意亂投。自制試貼上標簽，注明名稱、濃度、配制日期，所用試劑不能超過規(guī)定期限。凡發(fā)生煙霧、有毒、有氣味的實驗，必須在通風櫥內(nèi)進行。實驗用完的污物切勿亂扔：固體物品投入污物桶內(nèi)，廢液倒入下水槽，放水沖走，強酸強堿溶液須用水稀釋，倒入廢液缸中，以免腐蝕水管。化驗時必須注意節(jié)紅電、水、試劑藥品及其他用品。各項記錄記載要真實、完整、及時、準確、清楚、整潔、記錄報表須分類存檔并按規(guī)定整理上報。儀器藥品的管理各種儀器、藥品要設專人專柜或儲藏室內(nèi)分類保管，建立帳卡，經(jīng)常保持干燥清潔，不準擅自外借，儀器和藥品管理做到以下規(guī)定：儀器室與化學處理室隔開，防止儀器受到腐蝕。儀器須放在防震性能好的水混合上，用后加蓋布制的儀器罩。必須定期對儀器的性能進行檢查，詳細記錄。實驗各種儀器，必須嚴格遵守操作規(guī)程，儀器用完后，新電，將儀器各部旋鈕恢復到原來位置。藥品儲藏室避免陽光射室溫過高，避免試劑見光變質(zhì)，儲藏室溫度不準超過28攝氏度?，F(xiàn)代飼料企業(yè)品質(zhì)控制制度第一節(jié) 飼料原料的取樣方法一飼料原料取樣注意的問題：從整批原料中取出中夠的樣品。取樣的角度、位置和數(shù)量應能代表整批原料。所取的樣品攪拌均勻，以至最后分析樣品能代表取樣的全部。二、飼料原料取樣“四分法”縮樣：將樣品混合均勻、鋪平，從中劃一“十”字或以對角相連接，將樣品分為四等份。除去對角兩份，將剩余兩份混合均勻。重復上述過程，直到樣品數(shù)量與測定所需要的樣品相接近時為止。三、飼料原料取樣方法：在袋裝原料中取樣：對編制袋或麻袋或麻袋包裝的散狀飼料或原料，用取樣器從口袋上下部位選取或?qū)⒙榇椒旁诘?，在兩條對角線的相交處取樣，至少500g. ①若該批原料的數(shù)量不超過10袋時，則每袋均應抽取樣品。②若數(shù)量超過10袋時，則抽取總數(shù)量的平方根的數(shù)量樣品（當平方根不足10時應至少抽取10袋）。大量顆粒、散裝粉料或車裝原料的取樣：根據(jù)不同批號、深度、層次和位置，分別進行點位取樣，一般取樣少于10個點位，原始樣品每樣1KG。液體原料的取樣：采用虹吸法，混合均勻后分上、中、下三層用吸管取樣的3ML。餅類飼料的取樣：大塊油餅每批至少選取有代表性的樣品25片，粉碎后重復混合作為原始樣品。四、飼料原料取樣的基本原則和樣品的制備選取清潔的容器和取樣設備。取樣時每個部位不少于500G。樣品攪拌均勻后用分樣器或四分法取四分之一樣品。每個樣品要有標簽，注明取樣時間及樣品名稱和產(chǎn)地等性狀。樣品保留時間為三個月。原料樣品應放在樣品袋中，以防止水分的散失或吸潮。樣品分析前應粉碎至4060日。五、飼料原料樣品的登記與保管樣品制備好后，放在樣品袋中，存放于樣品中，樣品袋上貼上標簽，注明樣品名稱，取樣日期和取樣人，所有樣品取樣后要進行登記，內(nèi)容為：樣品名稱和種類。外觀是否合乎標準。取樣地點及日期。生產(chǎn)廠家和出廠日期。貨物種類或批量、包數(shù)。存放地點。取樣人和送樣時間。第二節(jié) 飼料原料感官檢驗與檢驗分析的允許誤差值一、飼料原料的感官檢驗：感官檢驗的一般檢驗項目：水份（粗略）、顏色、色澤、氣味、雜質(zhì)、毐變、蟲蛙和結(jié)塊、異味等可以從外觀上由感官查測的項目。二、飼料原料檢驗分析允許誤差值粉碎粒度：,%的殘留篩上物為通過合格：篩上物小于或等某數(shù)值時，絕對誤差為2%，即某數(shù)值再加上2%不超過時也判定為合格。如16目篩上物小于2%，當測定值為22%時，可判定為合格。機脂肪：當測定值小于5%時，允許分析相對誤差為10%。如：標準規(guī)定粗脂肪為3%，%%即為合格：當測定值為5%10%時允許分析相誤差為5%，當測定值在10%以上時，允許分析相對誤差為1%。粗蛋白：當測定值在10%以下時，允許分析相對誤差為3%；當測定值在10%25%時，允許分析相對誤差為2%；當測定值在25%以上時，允許相對偏差4%。粗纖維：測定值小于10%時，%如標準規(guī)定粗纖維9%時，%即可判斷為合格，測定值10%以上時，允許相對偏差4%。粗灰份：測定值在5%以上時，允許分析相對誤差為1%，但粗灰分標準規(guī)定小于5%時，可相應提供相對誤差，但不超過5%。鈣：當測定值在1%以下時，允許分析相對誤差為10%，當測定值為1%5%時，允許分析相對誤差為5%；當測定值在5%以上時，允許分析相對誤差為3%。磷：%時允許相對偏差10%；%時允許相對偏差3%。鹽：當測定值在3以下時，%，當測定值在3%以上時，允許相對偏差為3%。水份：%。飼料常用原料訂購驗收質(zhì)量標準飼料企業(yè)對飼料原料的訂購必須按企業(yè)所規(guī)定的標準鑒定訂購合同，驗收時必須堅持原則，具體驗收質(zhì)量標準如下：因水份、雜質(zhì)超標扣量，則地稱員執(zhí)行：入庫量量按扣前量計，按扣量后計價：其他超標項目由統(tǒng)計員按規(guī)定執(zhí)行，統(tǒng)計員應復核地稱員扣量。各種原料凡一項指標達到退貨規(guī)定標準，即執(zhí)行退貨。扣價指標，多項時，以扣價量高項計算，不得多項同時扣價。本條例暫未列入的原料品種和項目，以采購通過單的驗收標準為準。特殊情況（含平價調(diào)原料）由執(zhí)行副總經(jīng)理、采購部經(jīng)理、技術(shù)品管部經(jīng)理臨時作出驗收標準和作價辦法。本條例解釋權(quán)歸技術(shù)部品種驗收標準超出驗收標準規(guī)定扣量、扣價、規(guī)定玉米小 份：%雜 質(zhì)：低于1%霉變粒：低于5%黃曲霉：低于50PPB水份：按季節(jié)另行規(guī)定雜質(zhì)：超過2%霉變粒：超過7%水份：每超過驗收標準1%，扣量1%雜質(zhì)：%（%.）%.豆粕水份：低于14%粗蛋白：高于44%尿素酶：水份：超過15%粗蛋白：%尿素酶：PH水份：每超過驗收標準1%，扣量1%粗蛋白：%.，按低于部分的蛋白價格扣價骨粉水份：低于12%總磷：高于13%10目篩下不超過8%60目篩下不超過20%水份：超過13%總磷：低于11%水份：每超過驗收標準1%，扣量1%總磷：%.，按低于部分的磷價格扣價磁針酸氫鈣水份：低于4%總磷：高于17%水份：超過8%總磷：低于16%水份：每超過驗收標準1%扣量1%總磷：%.，按低于部分的磷價格扣價葵花粕水 份：低于12%粗蛋白：高于35%水份：超過13%蛋白：低于33%水份：每超過驗收標準1%，扣量1%總磷：每低于驗收標準1%按低于部分蛋白價格扣價。魚粉進口水 份：10%蛋 白 質(zhì)：62%脂 肪：12%沙門氏諾：無大腸稈菌：無鹽：% 鈣：8% 磷：2%水份：高于12%粗蛋白：低于60%鹽：高于5%沙門氏菌：檢出大腸稈菌：檢出水份：每超過驗收標準1%，扣量1%蛋白：每低于驗收標準1%按低于部分蛋白價格扣價。石粉水份：低于1%粒度：粗：40目篩上物不超過10%；60目真寫全部通過。鈣：大于36%水份：超過3%鈣：低于35%水份：每超過驗收標準1%，扣量1%麥麩小份：低于13%膽堿：高于50%（25%）水份：高于14%蛋白：低于12%氨化膽堿50(25)%%%鹽水 份：高于7%氨化納：高于97%無結(jié)塊有結(jié)塊飼料原料的一般標準質(zhì)量的控制每一批購入的原料必須符合下列標準扣對該原料所規(guī)定的特殊標準。外觀：是否與以前同種原料的外觀一致，或是否與原料的特定標準所描述的外觀相符。污染：應無異物和污染痕跡，但一些不可避免的雜物不在此列（如谷物中出現(xiàn)少量的草茶葉，草籽）。加工籽實：應無殺蟲劑處理的痕跡。狀態(tài)：手感涼爽，流動自由。氣味：為該原料典型的氣味，無污染物（如汽測）氣味以及腐敗，焦糊以及其它可能影響最后制成的產(chǎn)品一切不良氣味蟲害：原料應無蟲類的污染。標準：袋裝原料應標有原料名稱、規(guī)格、出廠日期、地點及廠名等。如果某些飼料廠所在地或所供應的市場對產(chǎn)品質(zhì)量有更高的要求，這些廠可根據(jù)實際需要制定更為嚴格的標準，這些地區(qū)標準，應適合于當?shù)氐那闆r，并有相應的原料來源。原料成本以及供應能力是制定原料標準應該首先考慮的問題，不答置疑，原料標準越高，價格會越貴，而且來源也越少。如采某些原料的粒度標準在本手冊中沒有規(guī)定，各飼料廠可根據(jù)本地情況自行制定。用于禽類飼料的原料粗細標準必須滿足010不通過奏勒氏6號篩，制粒要求原料低于該粒度。地區(qū)性的原料標準應基于地方上可接受的制粒質(zhì)量，實際接受的價格及原料的供應能力。低于規(guī)定標準的原料質(zhì)量的控制一、質(zhì)量控制的職責飼料廠生產(chǎn)部門經(jīng)理（主管）有責任拒絕接收或停止使用任何低于規(guī)定標準的原料。一旦發(fā)現(xiàn)低于規(guī)定標準的原料，原料收購、保管、投料人員、有責任立即向生產(chǎn)部門經(jīng)理（主管）或質(zhì)量管理部門報告。二、質(zhì)量控制的程序?qū)τ袉栴}的原料必須認真地重新采樣，確保樣品具有充分的代表性。采樣時還應該考慮到樣品的量必須滿足廠方，供應商以及仲裁部門等各方面對樣品分析進需要。立即與該原料的采購人員聯(lián)系，提供詳細具體的數(shù)據(jù)說明原料不符合標準的原因。無論是與原料供應商有爭議或獲得賠償，原料的樣品必須保留至問題完全解決。三、對低于規(guī)定標準原料應采取的措施原料完全不能使用的情況下，應根據(jù)合同規(guī)定的條款，采了取退還給供應商。否則，某些低于規(guī)定標準的原料，經(jīng)過特殊處理之后，可提高質(zhì)量，滿足生產(chǎn)要求，這處原料的購入、處理和使用，應獲得生產(chǎn)部門經(jīng)理和質(zhì)量管理部門的批準。四、制定地區(qū)性原料標準由于區(qū)域性的原因，飼料廠無法購得符合規(guī)定標準的原料時，可考出制定適合區(qū)的原料標準。這種地區(qū)性標準，不應該是為了購入某些批次的原料或僅僅是為短期的原料采購或使用而制定的。應該經(jīng)過飼料廠質(zhì)量管理部門、生產(chǎn)部門和采購部門的經(jīng)理甚至總經(jīng)理之間討論通過，認為有必要建立地區(qū)性的原料標準。原料采購部門和質(zhì)量管理部門的經(jīng)理應將地區(qū)性原料標準的詳細情況介紹給采購人員。技術(shù)主管部門和配方師應對地區(qū)性原料標準進行最后檢查，確定原料的營養(yǎng)成份變化和在配方中允許使用的量。如有必要，對上報的地區(qū)性標準作出修改。修改后的標準才能作為正式執(zhí)行的地區(qū)性原料標準。預混合飼料生產(chǎn)的質(zhì)量要求人們常把預混料看作是配合飼料的心臟部分，一方面它在配合飼料中發(fā)揮著多功能的關(guān)鍵作用；另一方面其組分極其復雜，品種多、數(shù)量少、物理化學性質(zhì)相差極大，而且在安全穩(wěn)定等方面存在種種問題，這就大大增加了生產(chǎn)的復雜性。預混料的使用效果如何如何故然與用的合理選用有關(guān)，但起決定作用的還是預混料本身的內(nèi)在質(zhì)量和與之配合的技術(shù)服務。從影響預混料質(zhì)量的因素來看人體有以下幾個方面：一、預混合飼料配方的科學性預混料的配方必須根據(jù)安全、優(yōu)質(zhì)、高效、低成本的原則設計并選用原料。要根據(jù)動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)學的最新成就及當?shù)氐纳a(chǎn)發(fā)展水平與條件來設計預混料的檔次及主要成分的含量：對于大部分不影響安全的組份，如營養(yǎng)性添加劑等，加多了增加成本，加少了影響飼養(yǎng)效果，掌握適量乃配方之技術(shù)關(guān)鍵，要根據(jù)國內(nèi)外的有關(guān)法規(guī)及當?shù)氐纳a(chǎn)水平及疫病狀況決定藥物性添加劑及某些敏感成分（如硒、高銅等）的品種、用量、用法：這方面必須要有足夠的必要的實踐經(jīng)驗，否則一旦出現(xiàn)差錯其后果極為嚴重。二、預混合飼料配料的準確性科學的配方要靠精確的計量配料來源，要保證嚴格按配方要求準確配料就要有先進的計量設備及合理的工藝，在國外，自動化的微量配料稱雖已逐步推廣使用，但是，對于小品種采用人工稱量添加，國內(nèi)外仍在廣泛使用，關(guān)鍵是管理必須跟上。預混料生產(chǎn)對各類計量配設備的準確與穩(wěn)定性均有很高的要求，因此，對有關(guān)設備要加強監(jiān)督，定期效準，對操作必需嚴格管理，對于添加量小又會影響安全的藥物，如硒、高銅等添加物，在計量與稀釋上要特別小心。對于粒度極細化又輕細比重又輕的維生素等組份則要防止吸風與靜電吸附、殘留等造成的損失從而影響產(chǎn)品的含量。三、預混合飼料混合的均勻性選擇好適當?shù)幕旌蠙C，要有保證均勻混合并防止分級的工藝，盡量減少因下落、振動、提升、風運等帶水的影響。在管理方面，要正確地確定混合時間：選擇合適的載體與稀釋劑：嚴格控制添加物的細度：規(guī)定加料順序：添加油脂等等。所有這些，均有助于均勻混合并防止出機后的分極。四、預混合飼料質(zhì)量的穩(wěn)定性按配方所添加的各種組份在預混料中常因氧化吸濕返潮，相互作用等均有損失，其損失的程序和預混料組成、配伍、儲藏條件及儲藏期有關(guān)，一般地說在微量元素中以碘的氧化、升化，鐵的氧化較為嚴重：在維生素中，以脂溶性維生素特別是維生素A及維生素C損失嚴重，含有結(jié)晶水的硫酸亞鐵、硫酸鋅、碘化鉀及氯化膽堿等對維生素的影響最大，預混廠必須嚴格選擇穩(wěn)定的原料或進行必要的預處理，注