推行節(jié)能減排-打造食品工業(yè)競爭力-資料下載頁
2025-04-17 01:33本頁面
【正文】 、改變意識(shí)，增強(qiáng)信息化建設(shè)的全員參與性，引進(jìn)人才，加強(qiáng)培訓(xùn)。企業(yè)實(shí)施信息化，是自上而下的，首先管理層要明確信息化建設(shè)的目的及作用，要明白信息化不僅僅是計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的應(yīng)用，也是一種必需的現(xiàn)代化管理思想。同時(shí)要對(duì)員工隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變觀念，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，使信息化思想深入人心。引進(jìn)信息人才，制定有效的激勵(lì)措施，使企業(yè)信息化建設(shè)得到全面認(rèn)同。 結(jié)合企業(yè)整體戰(zhàn)略規(guī)劃，選擇最佳方式，分步實(shí)施。企業(yè)信息化不是一蹴而就的，從信息化初級(jí)階段到內(nèi)部控制階段再到全面信息管理階段需要大量的資金和較長的周期，過程中充滿了風(fēng)險(xiǎn)。食品行業(yè)處于科爾尼產(chǎn)業(yè)演進(jìn)階段中規(guī)模與專營階段之間，發(fā)展過慢和吞并過快都會(huì)成為失敗者。中小企業(yè)規(guī)模小，資金少，缺乏融資渠道，不可能像一些大企業(yè)投入巨資打造信息化管理系統(tǒng)，也承擔(dān)不了長周期帶來的風(fēng)險(xiǎn)。首先要生存，才能發(fā)展，要根據(jù)自身戰(zhàn)略目標(biāo)和企業(yè)實(shí)際，選擇符合條件的信息化系統(tǒng)和建設(shè)方式，讓企業(yè)的信息化建設(shè)與戰(zhàn)略規(guī)劃結(jié)合起來，做到戰(zhàn)略目標(biāo)和經(jīng)營目標(biāo)的統(tǒng)一。除基本的信息化手段外，可根據(jù)需要，對(duì)企業(yè)薄弱的部分進(jìn)行強(qiáng)化，比如引進(jìn)計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)（CAD），電子商務(wù)系統(tǒng)等，而知識(shí)管理、商務(wù)智能系統(tǒng)等可相對(duì)放緩?！ ⑿畔⒒ㄔO(shè)與企業(yè)流程再造結(jié)合，減少企業(yè)反應(yīng)時(shí)間，加強(qiáng)危機(jī)管理能力，用全面信息管理的思想來建立信息反饋機(jī)制。信息化不僅僅使技術(shù)的運(yùn)用，最重要的是對(duì)其中蘊(yùn)涵的管理思想和管理模式深入理解。企業(yè)信息化效果不完全，組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)流程不合要求，效率低下是重要原因。在信息化過程中，要將信息化建設(shè)和結(jié)構(gòu)重組結(jié)合起來，保持信息渠道暢通，縮短企業(yè)反應(yīng)時(shí)間，才能在出現(xiàn)問題的時(shí)候迅速響應(yīng)，防止危機(jī)擴(kuò)大?！ 》e極拓展融資渠道，保證資金鏈穩(wěn)定。許多企業(yè)信息化程度不高，很大程度是因?yàn)槿卞X，承擔(dān)不起資金鏈斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。只有積極拓展融資渠道，最大程度降低信息化建設(shè)周期中的資金安全風(fēng)險(xiǎn)，才能在發(fā)展信息化的同時(shí)不影響企業(yè)的健康 持續(xù)發(fā)展。對(duì)食品企業(yè)節(jié)能減排的一點(diǎn)建議隨著國家對(duì)節(jié)能減排環(huán)保問題的高度重視，一項(xiàng)關(guān)鍵性的任務(wù)擺在我們面前。首先是傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式必須加以改變，高能耗、高污染、高勞動(dòng)強(qiáng)度這些問題到了非解決不可的地步。很多省市政府層層立下責(zé)任狀，制定相應(yīng)的規(guī)劃，具體實(shí)施方案。這充分明確了，今后一兩年內(nèi)能源環(huán)保問題會(huì)有很多的改善。我們生產(chǎn)企業(yè)，也應(yīng)行動(dòng)起來，早做安排，把節(jié)能環(huán)保降低能耗放在首位。 一、首先，高能耗。傳統(tǒng)生產(chǎn)方式是，只要企業(yè)有利潤，工人發(fā)得下工資，向國家繳稅，這就是合格的企業(yè)?？涩F(xiàn)在市場經(jīng)濟(jì)，原材料價(jià)格上漲，提高工人工資，能源短缺，這一系列問題都需要解決！企業(yè)使用電能成本（).燃油價(jià)格持續(xù)上漲，有些地區(qū)供應(yīng)短缺，勢必造成生產(chǎn)成本增加。()而且還在攀升，可批發(fā)產(chǎn)品價(jià)格卻很難提高，稍事變動(dòng)，有些商家另辟門戶了。這就需要我們從降低成本，節(jié)約能耗上下功夫。 二、舊的能源新利用。傳統(tǒng)的燃煤，熱利用率45%，存在著大量的浪費(fèi)，（1）燃燒不充分，很大一部分沒有充分燃燒的煤炭當(dāng)做廢渣排出。（2）加熱設(shè)備技術(shù)含量低，受熱面積小，從煙囪流失。（3）燃煤產(chǎn)生煙垢影響熱傳導(dǎo)。今天我們同樣用煤，但使用可替代燃油燃燒器的國家新型專利設(shè)備：煤轉(zhuǎn)氣發(fā)生器，可比燃柴油節(jié)能75％以上是直接燃煤節(jié)省30%。適合各種燃油、燃?xì)?、燃煤食品機(jī)械。環(huán)保無污染，已通過國家環(huán)保鑒定。并可與多種行業(yè)耗能相匹配（熱風(fēng)烤爐、油炸設(shè)備、烘焙設(shè)備、干燥設(shè)備、制陶、玻璃制造、壓鑄業(yè)、鍛造設(shè)備等）同時(shí)適用于各種土鍋及自制烘干房，避免了傳統(tǒng)燃煤的黑煙與灰塵，而且超節(jié)能。這樣，相同的能源，有著不同的效能，需要大家提高認(rèn)識(shí)。 三、設(shè)備自動(dòng)化。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，手工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)品質(zhì)量很難保證。技術(shù)工人培養(yǎng)，熟練工人的培訓(xùn)，人員流動(dòng)，穩(wěn)定性差。隨著自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用。大大減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量的控制水平。生產(chǎn)效率的提高，工人收入增加，也是減少人員流動(dòng)的根本。使企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)化有了基礎(chǔ)。 四、共同解決能源問題、探討食品加工自動(dòng)化、產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新、企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備更新與規(guī)劃、健康食品生產(chǎn)思路這些問題是我們應(yīng)該共同探討的主。合理整合，優(yōu)化管理，各抒己見共同發(fā)展。還需要各地同仁多方合作，用您實(shí)際生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化出高效，節(jié)能環(huán)保的食品企業(yè)。為后代留下一點(diǎn)賴以生存的空間，是我們共同的責(zé)任和義務(wù)。
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