全胃切除術(shù)后的飲食精要(同名4577)-資料下載頁
2025-04-16 22:13本頁面
【正文】 素C豐富的水果蔬菜。烹調(diào)方式忌煎、炸，飲食方式應量少多餐。 二、術(shù)后七天內(nèi)的飲食選擇 術(shù)后約72小時（排氣后）開始進食清流質(zhì)半量，術(shù)后第4－5天給全量清流食，第5－6天可給一般流食，第7天可進半量半流質(zhì)，以后逐漸增加質(zhì)和量。進食初期應注意飲食量，一般由一次60毫升，逐漸增至100－200毫升。由清流質(zhì)逐漸過渡到1號到2號膳食，以后改用少渣低糖半流質(zhì)，再改為高蛋白半流質(zhì)食。 術(shù)后食譜舉例 早上7點：5％的甜米湯200毫升；9點：蒸雞蛋羹40克；11點：麥乳精20克，沖雞蛋40克；14點：5％甜豆?jié){200毫升；17點：5％甜米湯200毫升加沖雞蛋40克。一日總量：蛋白質(zhì)21．3克、脂肪30．12克、糖64．62克，總熱量2572KJ（614．8 千卡）。 早上7點：5％甜米湯250毫升；9點：5％甜牛奶250毫升；11點：肉泥20克、豆腐腦200克；14點：5％甜豆?jié){250毫升；17點：麥乳精20克、沖雞蛋40克；20點：雞蓉湯（雞肉50克十菱粉5克十食油5克）。全天總量：蛋白質(zhì)5l．3克、脂肪37．3克、糖98．2克，總熱量3905KJ（933．3 千卡）。 術(shù)后少渣低糖半流質(zhì)膳食：早上7點：雞蛋湯（雞蛋一只）、面條50克；9點：牛奶250毫升、糖20克；11點：面條50克、氽魚圓75克；14點：肉泥20克、豆腐腦200克；17點：雞蛋40克、肉泥30克、面片50克。全天總量：蛋白質(zhì)56．4克、脂肪68．5克、糖24．8克，總熱量5600KJ（1338．8 千卡）。 4．術(shù)后高蛋白半流質(zhì)膳食：早上7點：雞蛋80克、面條100克；9點：牛奶250克、糖15克；11點：菜泥100克、面條100克、炒魚片150克；14點：豆?jié){250克、糖15克；17點：菜泥100克、面片100克、肉泥50克、炒雞蛋40克?？偭浚旱鞍踪|(zhì)83．8克、脂肪8l．3克、糖229．9克?？偀崃?310 KJ（1986 千卡）。 胃癌大部分切除術(shù)后保健治療藥膳 山葡萄根、獼猴桃根代茶飲。取二味各40克，常規(guī)水煎制劑，調(diào)味。每日1劑，分早晚2次服用。 最近研究證明，山葡萄、獼猴桃除含大量維生素和無機鹽等營養(yǎng)素外，尚有很多藥用功能，都有抗癌抑癌作用，還能補氣血、強筋骨，有清熱、解毒、利尿等作用?？缮倭慨斔?，但因它們含果酸較多，易使人反胃酸，損傷牙齒等，不能多食，故可用其根制成煎劑或用保溫杯泡當茶飲，可配合治療胃癌或抑癌復發(fā)。 枸杞瘦肉甲魚湯。枸杞子40克、瘦豬肉150克、甲魚500克。將枸杞子洗凈，豬肉切細絲，甲魚去內(nèi)臟切塊。齊放鍋內(nèi)，加水適量燉熟，撒食鹽等調(diào)味，佐餐。每日適量常服。本膳有滋陰養(yǎng)血、補益肝腎，治療癌腫術(shù)后體弱、貧血等功效。
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