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正文內(nèi)容

乳制品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理規(guī)則1229-資料下載頁(yè)

2025-04-15 22:21本頁(yè)面
  

【正文】 0。 出廠日期或出廠編號(hào)。 包裝 貯奶罐必須采用硬質(zhì)包裝箱包裝。包裝時(shí)采取防雨、防塵等措施。 包裝箱內(nèi),包裝物與箱壁之間的距離不小于25mm,并要墊平、卡緊,以免在運(yùn)輸中發(fā)生碰撞損壞。管路接頭、法蘭等應(yīng)用堵頭堵死;螺紋聯(lián)接處應(yīng)用浸油麻布包扎;電氣裝置、技術(shù)文件用防水紙或塑料薄膜包扎。 隨機(jī)文件包括:a. 產(chǎn)品質(zhì)量合格證;b. 使用說(shuō)明書;c. 裝箱單;d. 用戶意見反饋表。 包裝應(yīng)牢固可靠,保證吊裝、運(yùn)輸安全。包裝箱的規(guī)格及包裝箱的標(biāo)志應(yīng)符合運(yùn)輸部門的規(guī)定。 貯存 存放在室內(nèi)或有防雨措施的、不能有氯離子及腐蝕性氣體的場(chǎng)所。包裝箱不能堆放。7 質(zhì)量保證期 貯奶罐自使用之日起,在一年內(nèi)確因制造質(zhì)量不良而產(chǎn)生損壞或不能正常工作時(shí),制造廠應(yīng)負(fù)責(zé)免費(fèi)修理或更換零部件。附錄A試驗(yàn)測(cè)定所需儀器和工具(參考件)a. 工業(yè)用溫度計(jì) 精度為177?!?;b. 風(fēng)速儀;c. 電壓表;d. 頻率表;e. 便攜式表面粗糙度測(cè)量?jī)x或表面粗糙度對(duì)比塊;f. 壓力表(0~102 kPa)g. 多點(diǎn)測(cè)溫儀(1 ~ 40℃)自動(dòng)記錄儀,;h. 計(jì)時(shí)器 精度為177。1min;i. 手動(dòng)壓力泵;j. 溫度計(jì) 177?!?。附加說(shuō)明:GB/T 1387992 標(biāo) 準(zhǔn) 名 貯奶罐 英文名稱 Milk tanks 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) GB/T 1387992 發(fā)布日期 11/14/92 實(shí)施日期 7/15/93 提出單位 中華人民共和國(guó)機(jī)械電子工業(yè)部 歸口單位 機(jī)械電子工業(yè)部呼和浩特畜牧機(jī)械研究所 起草單位 機(jī)械電子工業(yè)部呼和浩特畜牧機(jī)械研究所 起 草 人 海玉榮 標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明: 本標(biāo)準(zhǔn)適用于貯存冷卻(一般冷卻至4℃左右)的牛奶及液態(tài)奶制品的貯奶罐。 QB 167492乳與乳制品泵的衛(wèi)生要求1 主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了離心式和轉(zhuǎn)子式乳與乳制品泵的材料衛(wèi)生要求以及設(shè)計(jì)制造要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于離心式和轉(zhuǎn)子式乳與乳制品泵。2 引用標(biāo)準(zhǔn) GB 3280 不銹鋼冷軋鋼板 GB 4807 食品用橡膠墊片(圈)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 12073 乳品設(shè)備安全衛(wèi)生 GBn 84~89 塑料成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語(yǔ) 乳品:指乳與乳制品。 乳品接觸表面:指所有直接與乳品接觸的表面,以及乳液從此泄漏、滴落或吸附帶乳品的表面。 非乳品接觸表面:所有其它暴露的表面。4 材料及其衛(wèi)生要求 金屬材料 不銹鋼材:用于制造乳品接觸表面,如葉輪或轉(zhuǎn)子、泵殼、輸送管等。應(yīng)采用GB 3280中規(guī)定的奧氏體不銹鋼或其它具有與上述材料相近耐腐蝕性的不銹鋼,不得采用焊接后可能生銹的材料作為同液體產(chǎn)品接觸的設(shè)備表面。不銹鋼材料應(yīng)無(wú)毒性、無(wú)吸收性。 其它鋼材:用于制造非乳品接觸表面,如支架、底座等,應(yīng)滿足使用條件下的強(qiáng)度要求,為提高其耐腐蝕性能,應(yīng)采用電鍍、油漆等處理。 非金屬材料 塑料和橡膠:可用于制造彈性接頭、O型墊片、密封圈等。具有乳品接觸表面的橡膠件應(yīng)滿足GB 4807的要求,在工作環(huán)境中相對(duì)穩(wěn)定,具有耐油能力,可經(jīng)受正常清洗與殺菌,易清洗、不溶解、無(wú)毒性、無(wú)吸收性,具有乳品接觸表面的塑料件應(yīng)滿足GBn 84 ~ 89的要求,無(wú)毒性、耐磨損,在工作條件下相對(duì)穩(wěn)定。 石墨和陶瓷:用于制造放置密封墊等,石墨和陶瓷材料應(yīng)為惰性的,不滲漏、無(wú)毒、無(wú)吸附能力、不溶解、耐刻耐靡并能抵抗在其處于預(yù)期使用環(huán)境或處于清洗和殺菌處理的工況下發(fā)生的變形。 在為熱消毒處理系統(tǒng)以及在121℃或更高的溫度下工作而設(shè)計(jì)的泵結(jié)構(gòu)中,具有乳品接觸表面的所有材料應(yīng)當(dāng)是這樣的:a. a. 可以用飽和蒸汽或溫度至少為121℃的壓力水進(jìn)行消毒;b. b. 可以在消毒處理所要求的溫度下進(jìn)行工作。5 設(shè)計(jì)制造要求 表面粗糙度 表面粗糙度應(yīng)符合GB 。 槽、角及圓角半徑,任何墊圈槽的寬度不得小于深度,在安裝位置允許的情況下。 乳品接觸表面上所有135176。以下的內(nèi)角,都應(yīng)加工成圓角,下列情況除外: a. 裝配截面直徑為7mm的標(biāo)準(zhǔn)O型圈的槽, mm,; b. 裝配截面直徑為7mm以上標(biāo)準(zhǔn)O形圈的槽, c. 由于功能要求,便于手工清洗和檢查。 乳品接觸表面上所有連接處應(yīng)平滑,永久性連接處應(yīng)無(wú)間斷焊接,焊口應(yīng)平滑、無(wú)凹坑,非乳品接觸表面上的焊縫應(yīng)平滑、連續(xù)、無(wú)凹坑。 所有乳品接觸表面都應(yīng)便于清洗,不易自動(dòng)清洗,又與乳品接觸的零件,應(yīng)易于拆卸以便清洗。 非乳品接觸表面應(yīng)當(dāng)是光滑的,不應(yīng)有凹坑和裂痕,并易于清洗。 除將葉輪裝到軸上需要使用螺紋外,乳品接觸表面上不應(yīng)有螺紋。 泵的軸密封應(yīng)采用無(wú)填料式密封裝置。 凡與乳品接觸的彈簧,當(dāng)其處于自由狀態(tài)時(shí),每一圈(包括兩端)。 任何與乳品軸承都應(yīng)為非潤(rùn)滑型,潤(rùn)滑型軸承如必須穿過乳品接觸表面,或可能污染乳品,軸承的周圍必須設(shè)計(jì)裝置以防污染。 在121℃以上高溫條件下工作的泵,應(yīng)保證在這一條件下安全工作,無(wú)泄漏,保證進(jìn)口及出口的管道連接部位能安全地鎖緊,當(dāng)內(nèi)部壓力低于大氣壓時(shí)不會(huì)自動(dòng)停機(jī)。 泵的支撐應(yīng)為下列方法之一: 使用支腿:支腿的邊角應(yīng)當(dāng)圓滑,并不得有裸露的螺紋。用管料制造的支腿底部應(yīng)當(dāng)是封閉的,支腿應(yīng)足夠長(zhǎng),以便在設(shè)備的底座、泵、電機(jī)或傳動(dòng)裝置等的最低部分和地面之間能有一定的間隙,這個(gè)間隙應(yīng)當(dāng)不小于110mm。 安裝在傳動(dòng)裝置上。 固定于厚墊板或基座上,厚墊板或基座的尺寸應(yīng)比泵在各水平方向上的尺寸至少小25mm。厚墊板或基座的高度應(yīng)能保證泵底座的頂部和地面之間的距離不小于150mm,泵的底座應(yīng)與安裝面焊接,接合處應(yīng)密封。 電機(jī)、泵和傳動(dòng)裝置應(yīng)安裝在合理的位置,以便使所有非乳品接觸表面都易于清洗。 應(yīng)保證任何防護(hù)裝置都不能徒手將其拆卸下來(lái)。QB 167492 標(biāo) 準(zhǔn) 名 乳與乳制品泵的衛(wèi)生要求 英文名稱 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) QB 167492 發(fā)布日期 1/15/93 實(shí)施日期 9/1/93 提出單位 輕工業(yè)部技術(shù)裝備司 歸口單位 全國(guó)乳品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) 起草單位 上海前衛(wèi)機(jī)械廠 起 草 人 王無(wú)妨 施連官 沈佩華 標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明: 本標(biāo)準(zhǔn)適用于離心式和轉(zhuǎn)子式乳與乳制品泵。 QB/T 130191盤管冷卻器1 主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了盤管冷卻器的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮乳、果汁、飲料、酒類、冰淇淋漿料等流體食品連續(xù)冷卻用的盤管冷卻器(以下簡(jiǎn)稱冷卻器)。2 引用標(biāo)準(zhǔn) ZBY 99020 乳品機(jī)械型號(hào)編制方法 GB 12073 乳品設(shè)備安全衛(wèi)生 JB 2880 鋼制焊接常壓容器技術(shù)條件 GB 151 鋼制管殼式換熱器 ZB/TY 99023 離心式衛(wèi)生泵ZBJ 50004 金屬切削機(jī)床 噪聲聲壓級(jí)的測(cè)定JB 8 產(chǎn)品標(biāo)牌 GB 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 JB 2759 機(jī)電產(chǎn)品包裝通用技術(shù)條件3 產(chǎn)品分類 型號(hào) 按ZBY 99020規(guī)定,型號(hào)表示如下: 產(chǎn)品規(guī)格如下表所示:型 號(hào)公稱流量kl / h換熱面積m2功率kWRHPG 0122≥RHPG 0144≥3RHPG 0177≥44 技術(shù)要求 產(chǎn)品應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并按經(jīng)規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖樣和技術(shù)文件制造。 冷卻器進(jìn)料溫度在36℃左右時(shí)使用5~10℃酒精冰水作冷媒介質(zhì)、而在65℃左右時(shí),使用20~24℃氟里昂或液氨作冷媒介質(zhì),其出料溫度不大于10℃。 與物料接觸部位的材料應(yīng)符合GB 12073規(guī)定。 焊縫質(zhì)量應(yīng)符合JB 2880及GB 151的規(guī)定。 。 整機(jī)組全盤國(guó)管最大位移值不得大于15mm。 配套的供料泵(離心式衛(wèi)生泵)應(yīng)符合ZB/TY 99023的規(guī)定。 整機(jī)在使用時(shí)噪聲不得大于80dB(A)。 儀表及配套件應(yīng)附有合格證。 冷卻器應(yīng)附有循環(huán)洗滌裝置,方便清洗,能保證食品生產(chǎn)安全衛(wèi)生。 外觀應(yīng)平整光亮,無(wú)明顯傷痕。 整機(jī)試驗(yàn)后,應(yīng)保持清潔。 在用戶遵守保養(yǎng)規(guī)則的條件下,冷卻器自出廠日期起,在一年內(nèi)因制造質(zhì)量問題而不能正常工作時(shí),生產(chǎn)廠應(yīng)無(wú)償修理或更換(不包括易損件)。5 試驗(yàn)方法 冷卻性能試驗(yàn) 儀表:玻璃轉(zhuǎn)子流量計(jì)(LZB – 80, 1~10m3 / h)。 介質(zhì):清潔的水(氯離子含量不超過25 mg/L)。 定額流量調(diào)節(jié):在出料口接上流量計(jì),打開進(jìn)料旋塞,啟動(dòng)供料泵,逐步開大出料旋塞,使流量穩(wěn)定在額定流量(等于公稱流量)值上。 冷卻溫度試驗(yàn) 使用5~10℃的酒精冰水(或20~24℃氟里昂或液氨)作冷媒介質(zhì),對(duì)36℃(65℃)左右的進(jìn)料清水進(jìn)行冷卻,在額定流量時(shí)用溫度計(jì)測(cè)定出料清水溫度。 物料盤管耐壓試驗(yàn) 供料接管與試壓泵的出口管接通,啟動(dòng)試壓泵,,保持20min,目測(cè)無(wú)滲漏。 噪聲試驗(yàn)按ZBJ 50004規(guī)定進(jìn)行。 組合盤管位移試驗(yàn) 用直尺靠在組合盤管外徑任意側(cè)面,測(cè)量各圈盤管之間的位移值,并找出量大位移值。6 檢驗(yàn)規(guī)則 出廠檢驗(yàn) 每臺(tái)產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后,并出具合格證明書方可出廠。 , ~。 型式檢驗(yàn) 在下列情況之一時(shí)進(jìn)行。a. 新產(chǎn)品投產(chǎn);b. 設(shè)計(jì)、工藝或所用材料有重大變更,可能影響產(chǎn)品性能時(shí);c. 產(chǎn)品停產(chǎn)一年以上再投產(chǎn);d. 正常生產(chǎn)時(shí),每二年進(jìn)行一次;e. 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)械提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)的要求時(shí)。 。 按生產(chǎn)批量的10%進(jìn)行抽樣,但不少于1臺(tái)。 型式檢驗(yàn)的全部項(xiàng)目合格,本批產(chǎn)品為合格品,如有不合格項(xiàng)應(yīng)加倍抽檢,仍不合格,則該批產(chǎn)品為不合格品。7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 標(biāo)志 冷卻器必須在明顯部位固定標(biāo)牌,標(biāo)牌應(yīng)符合JB 8規(guī)定。其內(nèi)容包括:a. 制造廠名;b. 產(chǎn)品型號(hào)和名稱;c. 產(chǎn)品的主要參數(shù);d. 制造編號(hào);e. 制造日期。 包裝標(biāo)志 包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB 191的規(guī)定。 包裝 包裝應(yīng)符合JB 2759的規(guī)定。 每臺(tái)產(chǎn)品應(yīng)隨帶下列文件:a. 產(chǎn)品合格證;b. 產(chǎn)品說(shuō)明書;c. 裝箱單。 運(yùn)輸 在運(yùn)輸過程中不允許發(fā)生碰撞。 貯存 應(yīng)貯存在清潔干燥的倉(cāng)庫(kù)內(nèi),避免與氯化物共存。附加說(shuō)明QB/T 130191 標(biāo) 準(zhǔn) 名 盤管冷卻器 英文名稱 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) QB/T 130191 發(fā)布日期 10/17/91 實(shí)施日期 6/1/92 提出單位 輕工業(yè)部技術(shù)裝備司 歸口單位 全國(guó)乳品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) 起 草 人 郭加寧、陳文浩、周蓮芳。 標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明: 本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮乳、果汁、飲料、酒類、冰淇淋漿料等流體食品連續(xù)冷卻用的盤管冷卻器(以下簡(jiǎn)稱冷卻器)。 38 / 3
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