【正文】 發(fā)出骨干枝或多發(fā)短枝。② 摘心 在枝條半木質(zhì)化以前進(jìn)行。生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)于予留的結(jié)果枝組的新梢進(jìn)行1～2次摘心，使之多發(fā)二次枝，以利于迅速擴(kuò)大樹(shù)冠。③ 扭梢 在半木質(zhì)化之前，新梢長(zhǎng)20 cm左右進(jìn)行。將枝條扭至180176。左右。④ 拉枝 于當(dāng)年9月或次年4月進(jìn)行拉枝，將枝條拉平以緩和生長(zhǎng)勢(shì)，多發(fā)短枝，以利于形成花芽。⑵ 休眠期修剪 幼樹(shù)期宜適當(dāng)短截，以促分枝，增加花束狀果枝及葉叢枝，結(jié)果后應(yīng)適當(dāng)回縮，維持樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì),提高結(jié)果能力。任務(wù)（四）日光溫室大櫻桃栽培的肥水管理每個(gè)生長(zhǎng)季最少要中耕4～5次,中耕以5～10ｃｍ深度為宜,既鋤草又保墑,使土壤活化,增強(qiáng)通透性。在采收后要進(jìn)行淺翻,促進(jìn)根系更新生長(zhǎng)。1．秋施基肥 一般在8～9月份進(jìn)行，以增加越冬前的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，秋施基肥一般以腐熟農(nóng)家肥為主，加施適量的鈣、鎂、磷肥。幼樹(shù)每株8 kg，結(jié)果樹(shù)每株100 kg左右。2．花前追肥 開(kāi)花前每畝施尿素80 kg。 kg3．花后追肥 花后幼果膨大期每隔10 %尿素，每隔15 d地下結(jié)合灌水追施腐熟豆餅水、豬糞尿等。4．果實(shí)采收后施肥 kg或過(guò)磷酸鈣1 kg、硼砂50 g，施后澆水，以促使花芽形成和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。5．灌水 在開(kāi)花前、果實(shí)膨大期、果實(shí)采收后必須及時(shí)灌水。任務(wù)（五）日光溫室內(nèi)的環(huán)境條件及其調(diào)節(jié)1．溫、濕度管理 主要靠開(kāi)關(guān)通風(fēng)窗、作業(yè)門和揭蓋草苫調(diào)控。2．光照的調(diào)節(jié) ⑴ 延長(zhǎng)光照時(shí)間。⑵ 人工補(bǔ)光，可選用燈泡照明、熒光燈照明、生物鈉燈照明。⑶ 后墻涂白或掛反光膜，地面覆蓋反光膜。3．二氧化碳及其調(diào)節(jié) 通風(fēng)換氣，增施有機(jī)肥；燃燒含碳物質(zhì)如煤炭、液化石油氣；利用二氧化碳發(fā)生器。二氧化碳施用時(shí)間， h左右。任務(wù)（六）扣膜與除膜大多數(shù)扣膜時(shí)間在12月中下旬，除膜在果實(shí)采收前10 d，方法是先將兩側(cè)的膜揭開(kāi)，放風(fēng)鍛煉2～3 d，再將膜大部揭開(kāi)，以增加光照，促進(jìn)著色，提高果實(shí)的含糖量和質(zhì)量。果實(shí)采收后可完全除掉覆膜，氣溫降低或下雨時(shí)可將膜重新蓋好。任務(wù)（七）輔助授粉 1．人工授粉 利用上年采集的混合花粉（冰箱冷凍、干燥貯藏）和當(dāng)年花期隨采隨用的方法，于開(kāi)花期，進(jìn)行人工點(diǎn)授等。2．放蜂授粉 花期放蜂，一般每667 m2一箱蜜蜂；近年引進(jìn)日本角額壁蜂，耐低溫能力強(qiáng)，傳粉能力比蜜蜂高，每667 m2可釋放壁蜂300頭左右，注意放蜂前10天不要噴藥。3．疏花疏果 疏花疏果目的是提高單果重和果個(gè)整齊度，花量過(guò)大的樹(shù)體，可適當(dāng)疏除瘦小花蕾、弱花和晚花，生理落果后疏除小果、畸形果。4．果實(shí)著色 果實(shí)著色初期，適當(dāng)摘除擋光葉片；采收前10～15天，樹(shù)冠下銀色反光膜，行間掛條狀反光膜，可促進(jìn)果實(shí)著色。5．使用多效唑 幼旺樹(shù)（2～4年生）使用多效唑，抑長(zhǎng)促花效果明顯，分土施和噴施兩種方法。土施：2～4年生樹(shù)，單株用量2～3 g，于樹(shù)冠外圍開(kāi)環(huán)狀溝，施后澆水。噴施：5月中、下旬，相隔10余天，噴2次500～1000x106的多效唑。任務(wù)（九）大櫻桃的主要病蟲(chóng)害1．螨類 生產(chǎn)上可用800倍齊螨素防治。2．金龜子類 金龜子類害蟲(chóng)常危害大櫻桃的幼葉、幼芽、花和嫩枝等。防治方法有：利用成蟲(chóng)假死的習(xí)性，在每天的早晚用震落的方法撲殺成蟲(chóng)?；蛴?000倍殺滅菊酯進(jìn)行噴布。3．毛蟲(chóng)類 幼蟲(chóng)暴食時(shí)片，嚴(yán)重時(shí)將葉片全部吃光，僅剩葉柄。防治方法有：在群居的幼蟲(chóng)未分散前剪除幼蟲(chóng)群居的枝條。幼蟲(chóng)分散可噴布速滅殺丁。4．紅頸天牛 該害蟲(chóng)是為害枝干的重要害蟲(chóng)。主要防治方法:⑴ 在成蟲(chóng)發(fā)生期人工捕捉成蟲(chóng)。⑵ 在成蟲(chóng)發(fā)生產(chǎn)卵前，用涂白劑(生石灰10份、硫磺1份、水40份配成)在主干、主側(cè)枝上涂抹，防止產(chǎn)卵。⑶ 刮皮時(shí)發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)孔，用針或鐵絲刺死或釣出在韌皮部為害的幼蟲(chóng)。⑷ 對(duì)注入木質(zhì)部的幼蟲(chóng),，可用100倍的敵敵畏藥液注入蟲(chóng)孔，或用1/4磷化鋁片劑塞入洞中,再用塑料膜或泥將洞口封死，將洞內(nèi)的幼蟲(chóng)熏死。5．葉片穿孔病 在葉片上著生紫褐色小圓點(diǎn)，最后圓點(diǎn)干縮穿孔。嚴(yán)重時(shí)早期落葉。防治方法：剪除病枝、消除病葉是防治此病的根本；發(fā)芽前噴30～50波美度 石硫合劑，展葉后噴布65％代森鋅500倍液；在落花后至采收前,噴2～3次65%代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液,也可噴施硫酸鋅石灰液防治。采果后噴波爾多液防治。6．流膠病 防治方法：盡量避免造成枝干傷口。防止出現(xiàn)枝干凍害和日燒。保護(hù)好樹(shù)體,冬前在樹(shù)干和枝條上涂白防止凍害，防治蛀干害蟲(chóng)，消除機(jī)械損傷等，對(duì)發(fā)生流膠病的枝干及時(shí)刮治,并涂疏理劑防治,以防蔓延。7．根癌病 防治方法：把好栽樹(shù)關(guān)，嚴(yán)禁帶有病菌的苗木栽入溫室。已患病的植株要立即清除，防止病原傳播。四、實(shí)訓(xùn)作業(yè)與思考1．設(shè)施櫻桃早期豐產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)是什么？2．設(shè)施栽培大櫻桃如何進(jìn)行整形修剪？3．設(shè)施栽培大櫻桃如何防范凍害、冷害？4．不同生長(zhǎng)期設(shè)施栽培大櫻桃溫度、濕度如何調(diào)節(jié)項(xiàng)目三 優(yōu)質(zhì)桃設(shè)施栽培技術(shù)一、項(xiàng)目目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：1．了解桃設(shè)施栽培的主要品種，明解桃生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性及對(duì)環(huán)境條件的要求。技能目標(biāo)：掌握桃設(shè)施栽培技術(shù)二、材料與用具修枝剪、噴霧器、C02發(fā)生器、毛筆等授粉工具、水桶、鐵鍬、鐵稿、耙、鋼卷尺，卡尺，記載用具、計(jì)數(shù)器、照度計(jì)、溫濕計(jì)、復(fù)合肥、尿素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等三、項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程任務(wù) (一) 桃設(shè)施栽培品種選擇任務(wù)（二）日光溫室定植技術(shù)任務(wù)（三）生產(chǎn)管理技術(shù)任務(wù)（四）果實(shí)采收與包裝技術(shù)任務(wù)（五）采后管理任務(wù)（六）病蟲(chóng)害防治四、項(xiàng)目實(shí)施步驟任務(wù)(一)、品種選擇主要品種有早霞露、春蕾、春花、早花露、雨花露、安農(nóng)水蜜、霞輝一號(hào)、春豐、春艷、京春、慶豐、瑪麗維拉、倉(cāng)方早生和五月鮮等；油桃品種有曙光、華光、艷光、五月火、早紅寶石、ＮＪＮ7ＪＮ7阿姆肯、瑞光1號(hào)、瑞光2號(hào)、早紅2號(hào)、早紅珠、丹墨、早紅霞和早美光等；蟠桃品種有早露蟠桃等。任務(wù)（二）定植技術(shù)1．整地 深翻，打破不透水層。同時(shí)施入足量有機(jī)肥，㎡施優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥4 m3～ m3。2．苗木栽植前處理 先將苗木進(jìn)行根系修剪，剪去病蟲(chóng)為害和折斷的根，其余的根剪出新鮮茬口。將苗木根系浸水24 h左右。%的硫酸銅溶液浸泡1 h或用波美3度石硫合劑噴布全株，消毒后栽植。3．定植 于4月挖定植溝，溝寬1 m， m。表土與底土分放，回填時(shí)先將表土和足量腐熟有機(jī)肥、適量磷鉀肥混勻填入，底土撒開(kāi)或作埂風(fēng)化。苗木栽植時(shí)，嫁接口與地面相平，將根系舒展向四周均勻分布，并將苗木扶直，左右對(duì)準(zhǔn)，使其縱橫成行。然后填土踩實(shí)，做畦灌水，全園覆地膜，1周后再澆水1次。采用株行距1 m1 m、1 m m或1 m2 m。4．授粉樹(shù)配置 授粉品種與主栽品種配置的比例為1∶4或1∶2，成行排列栽植。任務(wù)（三）生產(chǎn)管理技術(shù)1．促長(zhǎng)促花⑴ 促長(zhǎng)措施① 肥水管理 新梢長(zhǎng)至15㎝～20㎝時(shí)，開(kāi)始追施速效肥料，地下追肥和葉面噴肥交替進(jìn)行，地下追肥通常每株施40 g～50 g尿素，新梢迅速生長(zhǎng)期間隔2周～3周連續(xù)2次～3次，追肥時(shí)結(jié)合澆水；%%～%磷酸二氫鉀，每10d～15d噴施1次。視土壤水分狀況澆水。② 摘心促成形 多主枝開(kāi)心形：用于設(shè)施內(nèi)中間以南植株。5月中下旬選長(zhǎng)勢(shì)、角度好的4個(gè)～6個(gè)新梢培養(yǎng)成預(yù)備枝，其余新梢抹除。6月上中旬，新梢長(zhǎng)到40 ㎝左右時(shí)摘心，促發(fā)二次枝。不作骨干培養(yǎng)的新梢每長(zhǎng)20 cm摘心，促發(fā)分枝，培養(yǎng)結(jié)果枝；自由紡錘形：用于設(shè)施內(nèi)中間以北植株。樹(shù)高2 m左右，小主枝8個(gè)～10個(gè)，均勻分布。螺旋形排列，無(wú)明顯層次，小主枝角度70176?！?0176。， m～1 m，主干與小主枝粗度應(yīng)保持1∶。⑵ 促花措施① 肥水管理 7月中旬以后，停止地下追肥，地上仍然每10 %磷酸二氫鉀。如土壤墑情好，一般不澆水。雨季注意排水。② 促花 于7月中下旬至8月上旬，噴2次15 %PP333200倍液，間隔15 d。③ 夏季修剪 7月上旬拉枝，選3個(gè)～4個(gè)方位好，勢(shì)力均勻的預(yù)備枝培養(yǎng)成永久性主枝，拉成60176。～70176。，其余預(yù)備枝拉平，作為輔養(yǎng)枝。主枝上的直立旺梢及時(shí)扭梢，捋枝、重截控制，過(guò)密時(shí)疏除。其它新梢每長(zhǎng)20 cm反復(fù)摘心。2．休眠期管理⑴ 休眠 11月初人工摘葉后，當(dāng)外界氣溫降至0℃或降霜后，日光溫室覆蓋塑料薄膜、草苫進(jìn)行扣棚。草簾的揭蓋與正常保護(hù)地栽培相反，白天蓋苫降溫，晚上開(kāi)苫通風(fēng)，創(chuàng)造0℃～℃的低溫環(huán)境，約1個(gè)～2個(gè)月可以通過(guò)休眠。冷棚在滿足自然休眠后，開(kāi)始覆蓋棚膜，⑵ 升溫催芽 一般要經(jīng)過(guò)40 d左右的逐步升溫時(shí)間。一般第1個(gè)10 d，白天控制在13～15℃，夜間2～4℃；第2個(gè)10d，白天16～19℃，夜間3～5℃；第3個(gè)10d，白天18～20℃；第4個(gè)10 d，白天20～22℃，夜間5～7℃?；ㄆ跍囟瓤刂圃?8～20℃，最高不能超過(guò)22℃。⑶ 冬剪 疏除病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、重疊枝和競(jìng)爭(zhēng)枝，無(wú)花枝短截促發(fā)分枝，增加結(jié)果部位，進(jìn)一步調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)。3．生產(chǎn)期管理⑴ 環(huán)境調(diào)控 夜間溫度降到0℃以下時(shí)，如時(shí)間較長(zhǎng)，用火爐或火盆加溫，外界夜溫高于10℃時(shí)，日光溫室可停蓋草苫。空氣相對(duì)濕度過(guò)大時(shí)，通過(guò)通風(fēng)、覆地膜降低濕度，澆水時(shí)避免大水漫灌。桃樹(shù)不同生育期溫、濕度調(diào)控范圍參考表1。表1 設(shè)施內(nèi)桃樹(shù)各生育期適宜溫、濕度生育期溫度(℃)相對(duì)濕度(%)白天夜間萌芽期13～184～680花期15～205～850～60果實(shí)膨大期20～2610～1570果實(shí)成熟期25～2815～1770⑵ 控制新梢旺長(zhǎng) 萌芽后及時(shí)抹去背上芽、過(guò)密芽，新梢每長(zhǎng)至15㎝～20㎝，反復(fù)摘心，或扭梢控制旺長(zhǎng)，促進(jìn)成花。⑶ 肥水管理 落花后，每株追施尿素100 g，或磷酸二銨100 g；硬核期，每株追施桃樹(shù)專用肥150 g，硫酸鉀150 g，或酵素菌大三元復(fù)方肥300 g～400 g；果實(shí)膨大期，每株追施桃樹(shù)專用肥200 g，硫酸鉀200 g，或酵素菌大三元復(fù)方肥，落花后至采收前，葉面噴肥3次～4次，或隨打藥一起進(jìn)行。前期噴布硼、鈣、％尿素；后期噴布硼、％磷酸二氫鉀。⑷ 光照的調(diào)控 選用透光率高的棚膜。棚膜每隔1～2d用軟布擦1遍，如果下雪，必須及時(shí)掃雪揭簾。也可以在下雪前罩上擋雪網(wǎng)，以便于打掃。如果長(zhǎng)時(shí)間得不到光照，將會(huì)引起幼果脫落。⑸ 花果管理 ① 授粉 人工授粉和蜜蜂授粉 進(jìn)行人工點(diǎn)授或利用雞毛撣子授粉。蜜蜂傳粉，必須在開(kāi)花前2～3天，㎡地棚配置1箱～2箱蜜蜂，效果良好，從而提高坐果。② 降低空氣濕度 在適宜溫度范圍內(nèi)提高氣溫、通風(fēng)除濕和全園覆蓋地膜降低相對(duì)濕度。③ 疏花疏果 于花蕾期，疏除枝條基部和頂端座果率低的晚花、弱花。落花后1周開(kāi)始疏果，先疏去并生果、畸形果、小果，保留發(fā)育正常的大果，長(zhǎng)果枝留3個(gè)～4個(gè)，中果枝留2個(gè)～3個(gè)，短果枝留1個(gè)～2個(gè)，外圍、上部宜多留，內(nèi)膛、下部少留。臨時(shí)株、臨時(shí)枝多留。④ 促進(jìn)果實(shí)著色和成熟 采用吊果枝、合理修剪、鋪反光膜等技術(shù)。果實(shí)著色期保持10℃以上的晝夜溫差任務(wù)（四）果實(shí)采收與包裝技術(shù)1． 采收 遠(yuǎn)地運(yùn)輸?shù)?，于果?shí)綠色開(kāi)始減退，呈淡綠色，果面豐滿，毛茸減少，果肉稍硬，有色品種陽(yáng)面有少量著色時(shí)采收。就地鮮銷的，于果實(shí)綠色大部分褪盡，呈現(xiàn)該品種應(yīng)有的底色，毛茸少，果肉稍有彈性，有色品種大部分已變色，表現(xiàn)出品種特有香味時(shí)采收。采收的順序從樹(shù)下向上，由外向里逐枝采收。2．包裝⑴ 分級(jí) 分級(jí)前先撿出病殘果、畸形果和小青果，然后將符合要求的果，按大小、色澤和成熟度分成不同的等級(jí)，堆放在一起進(jìn)行包裝。果面無(wú)病蟲(chóng)害、機(jī)械傷，果形端正，符合適宜采收成熟度，果形達(dá)到該品種固有的大小，定為一級(jí)；果稍小的定為二級(jí)；果實(shí)小，有傷，成熟度不合適者為等外果。⑵ 包裝 質(zhì)量好的桃，用專用的紙盒包裝。其余的，用紙箱包裝任務(wù)（五）采后管理1．采后修剪 保留骨干枝、大型枝組的軸，去除臨時(shí)枝、過(guò)密大枝。對(duì)結(jié)果枝、新梢修剪，在新梢基部?jī)善~處重截，促發(fā)副梢，通過(guò)摘心等培養(yǎng)下一年的結(jié)果枝。2．肥水管理 %%～%磷酸二氫鉀，每10 d～15 d噴施1次。于9月下旬施1次有機(jī)肥和復(fù)合肥， ㎡腐熟雞糞或廄肥1 m3～ m3，硫酸鉀復(fù)合肥65㎏。視土壤水分狀況澆水。任務(wù)（六）病蟲(chóng)害防治1．主要病害及防治⑴ 桃細(xì)菌性穿孔病 清潔果園，及時(shí)清除病枝、病葉和雜草；發(fā)芽前噴波美5度石硫合劑，生長(zhǎng)期噴65％代森鋅500倍液。⑵ 桃根癌病 選擇無(wú)病地塊和采用無(wú)病苗木，避免重茬。苗木消毒，用3％次氯酸鈉溶液浸根3 min，或用1％硫酸銅溶液浸5 min后再放到2％石灰液中浸2 min，或用抗根癌菌劑1號(hào)5倍液沾根系。⑶ 桃炭疽病 從桃樹(shù)萌芽到發(fā)病期剪除病枝，并于落葉前將呈現(xiàn)卷葉癥狀的病枝剪掉，集中燒毀，以減少病原；萌芽前噴波美5度石硫合劑鏟除病原。發(fā)病重的地區(qū)，落花后和幼果期各噴１次50％多菌靈800倍～1000倍液或70％甲基托布津800倍～1000倍液。⑷ 桃褐腐病 結(jié)合冬剪徹底清除病枝病葉，集中燒毀。加強(qiáng)桃樹(shù)管理，搞好夏剪，通風(fēng)透光。芽膨大期噴施3～5波美度石硫合劑，花后10 d至采前20 d，噴施70％代森錳鋅600倍～800倍液，或70％甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑600倍～800倍液。視病情進(jìn)展及天氣條件間隔7 d～10 d 1次。2．主要蟲(chóng)害及防治⑴ 蚜蟲(chóng) 于桃芽萌動(dòng)期、發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)均勻噴施5%的蚜虱凈3000倍液或20%一遍凈1000倍液。⑵ 螨類 升溫后萌芽前噴波美5度石硫合劑或45％晶體石硫合劑10倍～20倍；落花后噴20%螨死凈1500倍液或在發(fā)生期噴15％掃螨凈乳油3000倍～5000倍液，或阿維菌素1000倍。⑶ 桃潛葉蛾類 加強(qiáng)桃園管理，秋季落葉后，徹底清除落葉，集中燒毀，消滅越冬蟲(chóng)源。成蟲(chóng)發(fā)生期和幼蟲(chóng)孵化時(shí)，噴灑20％殺蛉脲懸浮劑2000倍液，25％滅幼脲3號(hào)懸浮劑1500倍液或50％蛾螨靈乳油1500倍～2000倍液。⑷ 桑白蚧殼蟲(chóng) 冬剪時(shí)，剪除病蟲(chóng)枝，或把蠟殼和蟲(chóng)體刮掉，集中燒毀。發(fā)芽前，噴灑波美5