haccp基準(zhǔn)之品質(zhì)保證制度-資料下載頁(yè)
2025-04-14 10:55本頁(yè)面
【正文】 制度，避免不符要求之產(chǎn)品被誤用或誤裝。對(duì)不合格品應(yīng)予鑒別、記載、評(píng)估及分隔。不合格品須遵照書面程序如以檢討改制、分級(jí)、拒收或廢棄。14. 矯正措施應(yīng)制定書面之矯正措施，矯正措施包括：調(diào)查分析不合格原因及顧客抱怨、危害分析及重要管制點(diǎn)再確定、不合格原因之再發(fā)防止等。為消除潛在不良原因發(fā)生，執(zhí)行追蹤、評(píng)估之預(yù)防措施應(yīng)提報(bào)管理階層審查。15. 運(yùn)搬、儲(chǔ)存、包裝保存與交貨應(yīng)制訂運(yùn)搬、儲(chǔ)存、包裝與交貨之作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并加以實(shí)施，以避免不當(dāng)之作業(yè)，引致產(chǎn)品受損或品質(zhì)低劣；工廠對(duì)於完成最終檢驗(yàn)產(chǎn)品，應(yīng)詳細(xì)記錄有關(guān)運(yùn)搬、儲(chǔ)存、包裝與交貨之作業(yè)，任何不符作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之操作，須采矯正措施。 依各廠實(shí)際狀況訂定作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。I 依各廠實(shí)際狀況訂定作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。I 依各廠實(shí)際狀況訂定作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。I 依各廠實(shí)際狀況訂定作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 交貨依各廠實(shí)際狀況訂定作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。16. 品質(zhì)記錄各種品質(zhì)記錄應(yīng)於搜集、編擋、保管、處理，又易於調(diào)閱；品質(zhì)記錄（品質(zhì)手冊(cè)、HACCP或 QA計(jì)劃書、檢測(cè)報(bào)告、圖表等）須注明日期及保存。17. 內(nèi)部稽核工廠須定期規(guī)劃安排指派經(jīng) QA或 HACCP訓(xùn)棟合格人員執(zhí)行內(nèi)部稽核；內(nèi)部稽核系驗(yàn)證各項(xiàng)品質(zhì)業(yè)務(wù)是否符令計(jì)劃安排。品質(zhì)系統(tǒng)是否正常運(yùn)作。稽核人員應(yīng)無(wú)責(zé)任之獨(dú)立稽核所發(fā)現(xiàn)之缺失應(yīng)采行矯正、跟催等措施。18. 訓(xùn)練公司為達(dá)到品質(zhì)政策及目標(biāo)，應(yīng)對(duì)各部門人員依業(yè)務(wù)需要，制定各項(xiàng)訓(xùn)練計(jì)劃。19. 服務(wù)若合約或產(chǎn)品需求，當(dāng)提供使用手冊(cè)（ issued date aPproval）、驗(yàn)證、食品之性質(zhì)、消費(fèi)對(duì)象等服務(wù)事宜。20. 統(tǒng)計(jì)技術(shù)依程能力即產(chǎn)品特性，鑒定所需之統(tǒng)計(jì)技術(shù)如：實(shí)驗(yàn)計(jì)劃、要因分析、回歸分析、顯著性檢定、品質(zhì)管制圖等。5 / 5
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