【正文】 并在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)監(jiān)護(hù)人員。工作人員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，禁止存放各種易燃、易爆化學(xué)危險(xiǎn)品。嚴(yán)格交接班制度，做好值班記錄，當(dāng)班人員要隨時(shí)注意設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)維修。如果需要停止消防設(shè)備維修時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知安全部消控中心。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要知道各自職責(zé)、任務(wù)，及時(shí)按規(guī)定開閉各種消防應(yīng)急設(shè)備。保持通道暢通，不得在門口通道處堆放物品。消防器材應(yīng)放置在指定地點(diǎn)，嚴(yán)禁隨意挪用。第二十五節(jié) 變、配電室及發(fā)電機(jī)房防火制度室內(nèi)嚴(yán)禁明火作業(yè)，嚴(yán)禁存放易燃、易爆物品以及與室內(nèi)設(shè)備無關(guān)的一切物品，嚴(yán)禁在室內(nèi)會(huì)客，無關(guān)人員嚴(yán)禁入內(nèi)。值班人員要保持通訊暢通，發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)情況，應(yīng)及時(shí)果斷處置。當(dāng)班人員要做到勤聽、勤看、勤聞、勤檢查設(shè)備，逢節(jié)假日敏感期要全面檢查，確保供電安全。嚴(yán)禁用汽油、煤油等危險(xiǎn)品擦洗設(shè)備。保持室內(nèi)清潔，走道暢通，禁止在門口通道處堆放物品。工作人員要熟悉掌握室內(nèi)氣體滅火系統(tǒng)的使用方法和作用，做到人在時(shí)開關(guān)放在手動(dòng)位置，離開時(shí)放在自動(dòng)位置。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告工程部維修。發(fā)生火情時(shí)，五條件執(zhí)行臨時(shí)指揮部的命令，及時(shí)切斷相關(guān)區(qū)域的電源。經(jīng)常檢查發(fā)電機(jī)房設(shè)備情況，發(fā)現(xiàn)低油位，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充油料，保證設(shè)備處在良好戰(zhàn)備狀態(tài)。熟悉消防器材的擺放位置，掌握其使用方法。自覺遵守安全操作程序，不準(zhǔn)違章作業(yè)。1所有員工上崗前應(yīng)經(jīng)過安全部的消防知識(shí)培訓(xùn)。第二十六節(jié) 室外煤氣總閥室防火制度室內(nèi)嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi)。工作人員必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，經(jīng)常檢查室內(nèi)設(shè)備有無泄露現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)排除并報(bào)告有關(guān)部門。對(duì)各種儀表設(shè)施要定期檢查，節(jié)假日期間要重點(diǎn)檢查，責(zé)任到人，確保安全。室內(nèi)要鋪設(shè)膠皮墊，以防打火引起火災(zāi)。應(yīng)在表房門口設(shè)置嚴(yán)禁煙火的標(biāo)志，表房周圍十米內(nèi)嚴(yán)禁明火作業(yè)。嚴(yán)禁在室內(nèi)拉設(shè)臨時(shí)線路，配備的電器設(shè)備(包括照明)應(yīng)采用防爆型裝置。維修人員進(jìn)入室內(nèi)應(yīng)配備防靜電工作服、工作鞋。如發(fā)生嚴(yán)重泄露，除立即關(guān)閉閥門外，應(yīng)馬上通知調(diào)壓站和煤氣公司。如大樓內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，表房值班人員應(yīng)立即關(guān)閉有關(guān)閥門，并堅(jiān)守崗位以備隨時(shí)做進(jìn)一步緊急處理。第二十七節(jié)消防獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)在消防工作中有下列先進(jìn)事跡之一者，給予表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)：模范遵守消防法規(guī)，制止違反消防法規(guī)的行為事跡突出者。及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除重大火險(xiǎn)隱患，避免重大火災(zāi)發(fā)生。積極撲救火災(zāi)，搶救酒店財(cái)產(chǎn)和賓客生命財(cái)產(chǎn)，表現(xiàn)突出者。對(duì)查明火災(zāi)原因有突出貢獻(xiàn)者。在消防工作和其它方面做出業(yè)績(jī)的貢獻(xiàn)者。懲罰有下列行為之一者，尚未造成后果，處以罰款和警告。在酒店范圍內(nèi)吸煙。不服從管理，違反消防規(guī)章制度或冒險(xiǎn)作業(yè)的。部門負(fù)責(zé)人不執(zhí)行消防法規(guī)，違章指揮操作的。存在火險(xiǎn)隱患，經(jīng)多次指出，仍不實(shí)施整改的。第二十八節(jié) 易燃、易爆物品庫(kù)房防火制度易燃、易爆化學(xué)物品的倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)當(dāng)熟悉化學(xué)物品的分類、性質(zhì)，掌握消防器材的操作、使用和維護(hù)保養(yǎng)方法，做好本崗位的消防安全工作。易燃、易爆化學(xué)物品的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，庫(kù)房布局、儲(chǔ)存類別不得擅自改變。易燃、易爆化學(xué)物品應(yīng)按GBl226890《危險(xiǎn)貨物品名表》分類、分項(xiàng)、分區(qū)、定品種、定庫(kù)房、定人員儲(chǔ)存管理。建立健全入庫(kù)驗(yàn)收、發(fā)貨檢查、提貸驗(yàn)收等入庫(kù)登記制度，主要包括：校對(duì)物品；檢查包裝情況及物品是否有變質(zhì)、分解等情況；檢查需加穩(wěn)定劑的化學(xué)物品是否充足了穩(wěn)定劑；檢查氣體鋼瓶使用期限是否過期?；瘜W(xué)物品堆碼不得超高、超寬；堆垛要留“五距”，即墻距(不小于0．5米)，柱距(不小于0．3米)，頂距(不小于0．5米)，燈距(不小于0．5米)，垛距(不小于1米)；化學(xué)物品垛底應(yīng)有襯墊。對(duì)易燃、易爆化學(xué)物品要堅(jiān)持一日三查，即上班后、當(dāng)班中、下班前檢查，檢查后要做好檢查情況和交接班的記錄；對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)處理，消除隱患，每天下班前要關(guān)好庫(kù)房門窗，切斷庫(kù)內(nèi)電源。易自燃和遇濕易燃的物品，必須在溫度較低、通風(fēng)良好和空氣干燥的場(chǎng)所儲(chǔ)存。對(duì)爆炸晶的儲(chǔ)存管理要嚴(yán)格；使用過的油棉紗、油手套等沾油纖維物及可燃包裝，應(yīng)存放在安全地點(diǎn)定期處理。照明燈具必須為防爆燈，以免燈具爆裂而引起化學(xué)物品燃燒或爆炸。施工單位必須在指定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行隔離。不得在化學(xué)物品存放處亂搭、亂接電線，電線必須做好日常護(hù)理，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理。1易燃、易爆物品倉(cāng)庫(kù)周圍10米內(nèi)嚴(yán)禁煙火。第八章宣傳與培訓(xùn)消防控制中心應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)酒店的消防安全知識(shí)的宣傳和培訓(xùn)工作。充分利用墻報(bào)、圖片等媒體，報(bào)道近期內(nèi)的防火安全工作情況，推廣普及各種消防知識(shí)，力求形式生動(dòng)，內(nèi)容豐富。要以各種形式進(jìn)行滅火救援項(xiàng)目的技術(shù)比賽，從而達(dá)到具有強(qiáng)烈的消防意識(shí)提高消防技術(shù)素質(zhì)的目的。各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。上崗后還要參加消防中心組織的不定期考核，其成績(jī)作為評(píng)估員工工作情況的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。各部門都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動(dòng)。消防中心舉辦的一切宣傳活動(dòng)，各部門都應(yīng)當(dāng)提供便利條件。煤氣灶安全操作規(guī)程煤氣灶、煤氣罐應(yīng)每天查看使用狀況。使用前做好準(zhǔn)備工作：開通煤氣時(shí)檢查是否漏氣，每個(gè)閥門部件是否安全可靠，更換煤氣罐時(shí)接頭一定要接好。操作使用過程注意安全。設(shè)備發(fā)生異常及時(shí)找專業(yè)人員進(jìn)行修理。每天煤氣罐設(shè)備使用完后關(guān)好煤氣總截門，一切關(guān)閉完好后確認(rèn)無漏等異常情況。清潔煤氣灶設(shè)備時(shí)徹底切斷煤氣源、電源。餐飲業(yè)瓶裝燃?xì)庥脩裘刻彀踩脷獠僮饕?guī)程一查(用氣前先查看膠管是否脫落、龜裂，空氣中是否有液化氣臭味。如有，須中止用氣操作并查找原因直至整改到位)。二開(先打開鋼瓶閥門通氣，再打開灶前開關(guān)用氣)。三關(guān)(用火后關(guān)閉灶前開關(guān)，并務(wù)必在三餐用氣后關(guān)閉鋼瓶閥門，防范漏氣安全事故發(fā)生)。安全用氣警示事項(xiàng)為確保用戶三餐用氣后關(guān)閉鋼瓶閥門，防范漏氣安全事故發(fā)生，餐飲業(yè)、單位用氣戶必須建立“廚師三餐用氣后務(wù)必關(guān)閉鋼瓶閥門，店主(或單位食堂安全負(fù)責(zé)人)隨后(尤其是晚上)務(wù)必核查鋼瓶閥門是否關(guān)閉”的安全管理責(zé)任制，確保用氣安全。如果用戶自己安裝備用的鋼瓶供氣，務(wù)必做到“三查四檢漏”(“三查”是指：一檢查安裝是否正確，二檢查連接膠管是否老化、龜裂。三檢查膠管兩邊接頭是否松動(dòng)?！叭龣z漏”是指務(wù)必用肥皂水檢漏：一檢查鋼瓶閥門是否漏氣。二檢查鋼瓶與調(diào)壓器連接處是否漏氣。三檢查調(diào)壓器與軟管連接處是否漏氣。四檢查軟管與灶具連接處是否漏氣)，確認(rèn)安全后，方可用氣。用戶務(wù)必選擇正規(guī)的燃?xì)馄髽I(yè)送氣，并與燃?xì)馄髽I(yè)簽供用氣合同，保障合法權(quán)益。安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)組織一、防火安全委員會(huì)組成及職責(zé)（一）防火安全委員會(huì)組成主 任：副主任：委 員：（文件另發(fā)）。（二）、防火安全管理辦公室主 任：成 員：（文件另發(fā)）。（三）、防火安全委員會(huì)職責(zé)貫徹執(zhí)行消防法規(guī)、規(guī)章、技術(shù)規(guī)范，根據(jù)消防監(jiān)督部門的要求，建立消防組織，制定履行本單位的防火安全制度和措施。根據(jù)“誰主管，誰負(fù)責(zé)”原則、建立各部門、各工種、各崗位的防火安全責(zé)任制，實(shí)行目標(biāo)管理，把防火安全工作與本單位的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)行同計(jì)劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。定期召開防火安全委員會(huì)會(huì)議，及時(shí)布置、總結(jié)消防安全工作，解決存在的消防安全問題。定期組織防火安全檢查，消除火險(xiǎn)隱患，改善防火安全條件，確保消防設(shè)施正常運(yùn)行。開展消防宣傳教育，普及消防知識(shí)，提高員工消防安全意識(shí)。組建義務(wù)消防隊(duì)，制定火警火災(zāi)處置程序，定期組織滅火演練。在 火災(zāi)情況下，積極組織員工撲救火災(zāi)，疏散賓客和重要物資，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助公安消防監(jiān)督部門做好事故查處工作。二、義務(wù)消防隊(duì)組成及職責(zé)（一）義務(wù)消防隊(duì)的組成隊(duì) 長(zhǎng)： 隊(duì)員： （文件另發(fā)）。（二）義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)1．義務(wù)消防隊(duì)在防火安全委員會(huì)指導(dǎo)下開展工作。2．貫徹執(zhí)行本單位各項(xiàng)消防安全管理制度，積極參加酒店組織的各項(xiàng)消防活動(dòng)，做好消防宣傳、培訓(xùn)工作。3．熟悉本單位的消防重點(diǎn)部位，熟悉消防設(shè)施和消防器材的使用方法及位置，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。4．進(jìn)行經(jīng)常性的防火安全檢查。及時(shí)制止、糾正違反酒店消防安全制度行為，預(yù)防和消除火險(xiǎn)隱患。5．定期組織滅火演習(xí)。一旦發(fā)生火災(zāi)事故，迅速正確地做出反應(yīng)，按本單位火警火災(zāi)處置程序積極組織疏散和撲救，公安消防隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，引導(dǎo)消防隊(duì)進(jìn)入火場(chǎng)，并協(xié)助撲救。燃?xì)庑孤丁⒒馂?zāi)事故應(yīng)急處置預(yù)案應(yīng)急處置預(yù)案步驟：一、疏散在場(chǎng)人員二、切斷氣源，迅速打開門窗通風(fēng)換氣。三、同時(shí)切斷室外總電源。四、燃?xì)饣馂?zāi)時(shí)，應(yīng)迅速用滅火毯或者浸濕的毛巾、被褥、衣物撲壓火災(zāi)點(diǎn)?；饎?shì)較大時(shí)，立即撥打火災(zāi)報(bào)警電話119。同時(shí)撥打燃?xì)鈸屝揠娫?，并?bào)告現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人和上級(jí)部門。五、發(fā)現(xiàn)人員中毒或傷亡，立即撥打急救電話120，同時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)救治。將燃?xì)庵卸救藛T轉(zhuǎn)移至通風(fēng)處并注意保暖,對(duì)呼吸心跳停止的人員，應(yīng)立即采取心肺復(fù)蘇法的三項(xiàng)基本措施就地?fù)尵龋和〞硽獾馈⒖趯?duì)口人工呼吸、胸外心臟按壓，并迅速送到醫(yī)院。進(jìn)行救治時(shí)，必須注意救治時(shí)的方法，防止由于救治不當(dāng)造成的二次傷害。六、煤氣泄漏時(shí)，不要在室內(nèi)停留，以防窒息、中毒，并切斷室外總電源。處置注意事項(xiàng)；燃?xì)庑孤r(shí)，千萬不要開啟或關(guān)閉任何電器設(shè)備，不要打開抽油煙機(jī)或排氣扇排風(fēng)。七、在打開門窗通風(fēng)時(shí)，注意動(dòng)作應(yīng)輕緩，避免金屬猛烈摩擦產(chǎn)生火花，引起爆炸。八、應(yīng)急聯(lián)系電話：燃?xì)夤倦娫挘夯馂?zāi)報(bào)警：11醫(yī)務(wù)急救：120現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人電話：值班室電話：廚房消防現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置預(yù)案廚房的火災(zāi)危險(xiǎn)性。主要是燃?xì)?、抽油煙機(jī)管道以及食用油和電氣可能發(fā)生火災(zāi)?；鹎榧僭O(shè)：某月某天某時(shí)，廚房抽油煙機(jī)管道發(fā)生火災(zāi)。滅火行動(dòng)程序（1）現(xiàn)場(chǎng)人員……負(fù)責(zé)打119報(bào)告火警，并通知本單位其他相關(guān)人員，有消防控制室時(shí)，通知消防控制室值班員（2）現(xiàn)場(chǎng)人員……負(fù)責(zé)用滅火器撲滅火災(zāi)（3）現(xiàn)場(chǎng)人員……負(fù)責(zé)用消火栓撲滅火災(zāi)（4）現(xiàn)場(chǎng)人員……負(fù)責(zé)疏散在餐廳用餐的人員（5）現(xiàn)場(chǎng)人員……負(fù)責(zé)通知保安，維持單位門前秩序，疏導(dǎo)交通，迎接消防車，配合消防隊(duì)（6）現(xiàn)場(chǎng)人員……負(fù)責(zé)清點(diǎn)人數(shù)滅火行動(dòng)注意事項(xiàng)（1）現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)經(jīng)過事先培訓(xùn)，明確滅火、報(bào)警、疏散人員的方法（2）滅火時(shí)要注意防止高溫和煙的傷害（3）要及時(shí)疏散營(yíng)救人員（4）要做好通訊保障（5）要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)（6）要合理安排現(xiàn)場(chǎng)人員的任務(wù)，明確分工（7）要積極配合消防隊(duì)滅火以及火災(zāi)調(diào)查處理62 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