【正文】 過安全水分標準”的稱為“高水分糧食”以外，還根據(jù)糧食水分與儲藏環(huán)境溫度的關系，劃分為安全糧食（即“可在當?shù)匕踩^夏的糧食”）、半安全糧食（即“只能在氣溫較低季節(jié)短期儲存，而不能在當?shù)匕踩^夏的糧食”）和危險糧食（即“極易發(fā)熱霉變的糧食”）。由于全國各地氣候條件不同，各地糧食部門在執(zhí)行此規(guī)范時，均根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱卣鳎ㄌ貏e是夏季高溫及持續(xù)時間），針對不同糧食種類，將其能夠安全儲藏順利過夏的水分值，作為當?shù)卦摷Z食種類的安全水分控制指標，并成為本地執(zhí)行此規(guī)范時補充規(guī)定中的核心內容，一直沿用至今。部分地區(qū)還在補充規(guī)定中細化了半安全糧和危險糧的等級標準，將“半安全糧”限定為“%~%，只能在氣溫較低季節(jié)短期儲存而不能在當?shù)匕踩^夏的糧食”；將“危險糧”限定為“%~1%，極易發(fā)熱霉變的糧食”。長期以來，絕大多數(shù)糧食倉儲部門均按照上述規(guī)范和各地相關補充規(guī)定，分別采取烘干、晾曬、通風降水等多種糧食干燥措施，將需要長期儲備的糧食水分嚴格控制在當?shù)匕踩謽藴室韵?。這樣減少糧食倉儲的損失。 蟲害因素對糧食倉儲的影響在害蟲防治技術方面，研究常用化學熏蒸劑磷化鋁的使用技術，包括磷化氫抗性治理、改進熏蒸方式、降低使用劑量、延長有效濃度維持時間以及糧堆磷化氫氣體分布規(guī)律等等，制定了相應技術規(guī)程，進一步提高了磷化氫熏蒸效果，延長了磷化氫使用時間。2004年，“膜下環(huán)流熏蒸技術”和“磷化氫與二氧化碳混合熏蒸技術”被正式確認為淘汰甲基溴的替代技術，已在100多個中央儲備糧直屬庫推廣使用。新型熏蒸劑、植物源殺蟲劑和谷物防護劑的研究也非?；钴S。硫酰氟熏蒸劑已有產(chǎn)品問世，并進行實倉使用研究，具有一定效果。甲酸乙酯在實驗室研究已經(jīng)開展。多殺菌素、苦皮藤等植物源殺蟲劑等研究也取得一定進展。防蟲磷( 高純度馬拉硫磷) 、殺蟲松( 高純度殺螟硫磷) 、保糧磷( 殺螟硫磷與溴氰菊酯合劑) 和惰性粉等新型谷物防護劑得到了廣泛應用。利用食物引誘劑、昆蟲信息素與誘捕器進行儲糧害蟲監(jiān)測和預報也開展實倉應用。在微生物防治技術方面，研究報道相對較少，主要集中在微生物快速檢測方法的研究。一種方法是在傳統(tǒng)真菌孢子計數(shù)法的基礎上，通過對樣品檢測濃度設限消除樣品自身攜帶真菌孢子的干擾，建立了一種儲糧真菌危害早期檢測方法—危害真菌孢子計數(shù)法。另一種方法是以主導微生物細胞代謝的關鍵酶為基礎，分析其代謝活動中的酶活力變化為依據(jù)，開發(fā)了微生物快速檢測儀。氣調儲糧技術根據(jù)介質成分通常分為二氧化碳氣調和氮氣氣調。由于二氧化碳氣調技術成本高、投資大等缺陷，“十一五”以來，成本低、投資小、易于操作的氮氣氣調儲糧技術得到了迅速發(fā)展。2004年，中央儲備糧南京直屬庫和廣西防城港國家糧食儲備庫開始規(guī)?；圏c應用，嘗試采用變壓吸附制氮機組自制氮氣和氣囊密閉糧面的方法進行氣調儲糧，取得了較理想的效果。隨后中央儲備糧桂林、湖州等9個直屬庫進一步擴大應用，并與溫控技術相結合，系統(tǒng)研究了氮氣氣調和溫控儲糧工藝參數(shù)，確定了最佳運行模式。截止目前，氣調儲糧規(guī)模已超過100多億斤，個別地區(qū)中央儲備直屬企業(yè)全面實現(xiàn)了氣調儲糧。氣調儲藏品種已發(fā)展到全部中央儲備糧品種，地域由南方高溫高濕地區(qū)逐漸向中部及北方擴展。氣調儲糧技術不斷優(yōu)化升級，頒布了企業(yè)技術標準，擁有了世界領先水平的自主知識產(chǎn)權。實踐證明，氮氣氣調結合溫控技術在糧食害蟲防治和糧食品質保持等方面具有顯著的效果和良好的經(jīng)濟與社會效益。六發(fā)展現(xiàn)狀。通過在農(nóng)業(yè)園區(qū)安裝生態(tài)信息無線傳感器和其他智能控制系統(tǒng)，可對整個園區(qū)的生態(tài)環(huán)境進行檢測，從而及時掌握影響園區(qū)環(huán)境的一些參數(shù)，并根據(jù)參數(shù)變化適時調控如灌溉系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)等，確保農(nóng)作物有最好的生長環(huán)境，以提高產(chǎn)量、保證質量。在保溫系統(tǒng)中，通過采集、分析和控制土壤濕度、土壤成分、pH值、降水量、溫度、空氣濕度和氣壓、光照強度、CO2濃度等來獲得作物生長的最佳條件，將生物信息獲取方法應用于無線傳感器節(jié)點，為溫室精準調控提供科學依據(jù)。在灌溉系統(tǒng)中，通過感應土壤的水分，并在設定條件下與接收器通信，控制灌溉系統(tǒng)的閥門打開、關閉，達到自動節(jié)水灌溉的目的。我國食品安全方面事故頻發(fā)，其中一個很重要的原因是從生產(chǎn)到銷售缺乏監(jiān)管。加大對農(nóng)副產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通整個流程的監(jiān)管，則可以將食品安全隱患降至最低，而物聯(lián)網(wǎng)則可在這方面發(fā)揮重要的作用。以豬肉安全為例：進入農(nóng)貿市場的豬肉安裝上電子芯片，以跟蹤豬肉產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、批發(fā)以及零售等各個環(huán)節(jié)。消費者在購買豬肉時索取含有食品安全追溯碼的收銀條，憑借收銀條上的追溯碼查詢生豬來源、屠宰場、質量檢疫等多方面信息。信息除在精準農(nóng)業(yè)中監(jiān)測農(nóng)作物的害蟲、土壤的酸堿度和施肥狀況等外，還包括從種子遴選到病蟲害防治，從幼苗培育到收割入庫等方面。監(jiān)測范圍涵蓋廣義農(nóng)業(yè)的各個方面，包括畜牧業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)及漁業(yè)。通過物聯(lián)網(wǎng)對牲畜家禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖、稀有動物的生活習性、環(huán)境、生理狀況及種群復雜度進行觀測研究；對森林環(huán)境監(jiān)測和火災報警（平時節(jié)點被隨機密布在森林之中，平常狀態(tài)下定期報告環(huán)境數(shù)據(jù)，當發(fā)生火災時，節(jié)點通過協(xié)同合作會在很短的時間內將火源的具體地址、火勢大小等信息傳送給相關部門）研究分析糧食與生態(tài)因子的相互關系，構筑了我國儲糧生態(tài)學理論的初步框架，并以積溫作為主要指標，將我國儲糧地域化分為7 個儲糧生態(tài)區(qū)，提出了適應我國不同儲糧生態(tài)區(qū)域的安全儲糧新技術工藝、經(jīng)濟運行模式，以及經(jīng)濟學評價內容。研究糧食的平衡水分、水活度、糧食的熱物性等部分基礎參數(shù)之間的相互關系，構建糧堆溫度變化模型。 分析稻谷在儲存過程中蛋白質、淀粉、脂類、微觀結構的變化規(guī)律以及這些變化對食用品質的影響，對糧食劣變機理做了有益的探索。開展了全國范圍內的儲糧蟲害調查以及主要儲糧害蟲抗藥性調查，并研究了幾種主要儲糧害蟲對磷化氫抗性機理及其對殺蟲劑的交互抗性，在此基礎上開發(fā)了快速檢測儲糧害蟲抗性的方法。同時，針對耐藥性儲糧害蟲，研究開發(fā)了硅藻土等惰性粉殺蟲劑，并提出了它們的殺蟲機理。研究不同水活度、溫度條件下小麥、玉米和稻谷儲藏期間微生物活動的臨界水分和實倉微生物變化規(guī)律，初步闡述了糧堆霉菌的演替變化和產(chǎn)毒規(guī)律。研究干燥對糧食物理、生理、及化學品質影響，以及谷物平衡水分的變化規(guī)律，建立了糧食干燥技術評價指標體系，探索了真空、微波、熱泵干燥等技術工藝，初步闡明了干燥技術對糧食的作用機理。這些基礎性研究工作為糧食儲藏技術研究奠定了堅實理論基礎，同時也為我國糧食儲藏技術的發(fā)展指明了發(fā)展方向。糧食整理技術是將新收獲的毛糧整理成符合干、飽、凈質量要求的一項日趨重要的綜合儲糧技術，主要包括除雜技術和干燥技術。糧食除雜技術的研究主要在除雜設備的改進上，著重于提高除雜效率，改善除雜環(huán)境等方面。干燥技術的研究主要集中在探索傳統(tǒng)烘干機干燥法的節(jié)能減排技術和新技術、新能源的開發(fā)，包括改進烘干機結構，研究在線水分檢測系統(tǒng)，優(yōu)化干燥工藝，實現(xiàn)智能化作業(yè)。 研究低溫真空干燥技術，開發(fā)相應設備。 研究太陽能輔助熱泵就倉干燥系統(tǒng)，基于立體通風系統(tǒng)、臭氧發(fā)生器、空氣加熱器等組成的移動式就倉干燥設備以及分階段通風就倉干燥安全度夏技術等。我國農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)的研究，早在上世紀80年代初期就已開始，是國際上開展此領域研究與應用比較早的國家，在短短20多年中,，開始研究蠶育種專家系統(tǒng)，開發(fā)砂礓黑土小麥施肥專家系統(tǒng)，“七五”開始至今，農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)成為國家“863”計劃的重大項目，、數(shù)據(jù)庫技術、多媒體技術和計算機技術，以實現(xiàn)油菜高產(chǎn)、優(yōu)質、高效為目標,面向基層農(nóng)業(yè)經(jīng)營者，以VB6為開發(fā)語言和Authorware為多媒體制作軟件，在全國實施“金農(nóng)工程”，、吉林省玉米生產(chǎn)、安徽省水稻生產(chǎn)和云南省綜合性四大國家級智能化信息技術旅游服務示范區(qū)示范應用農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)，涉及糧食、果樹、蔬菜、水產(chǎn)等不同農(nóng)業(yè)領域，同時共計推出5個以上的農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)開發(fā)平臺，有150個農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)投入使用，示范推廣面積3000多萬畝，使用農(nóng)戶300多萬家，吉林大學和吉林農(nóng)業(yè)科學院結合不確定性推理、多媒體、友好界面等技術，實現(xiàn)了一個面向農(nóng)民用戶的“玉米病蟲害防治專家系統(tǒng)”.而在2001年，重慶大學設計并開發(fā)了“多媒體蔬菜栽培專家系統(tǒng)MVPES”，并輔以圖片數(shù)據(jù)庫、超文本數(shù)據(jù)庫、知識規(guī)則庫等專家決策支持系統(tǒng)，“智能化農(nóng)業(yè)信息技術應用示范工程”的實踐表明，應用專家系統(tǒng)能有效服務農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理和決策，也符合我國土地分散、農(nóng)村科技文化落后、農(nóng)業(yè)技術人員奇缺,先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術和成果及高層次農(nóng)業(yè)專家的知識、提高廣大農(nóng)村農(nóng)民的信息意識和文化素質、已經(jīng)開發(fā)的這些農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)涉及我國作物育種、作物栽培、節(jié)水灌溉、農(nóng)業(yè)管理、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境等農(nóng)業(yè)領域的各個方面，為發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質、高效農(nóng)業(yè)作出了貢獻七涉及概念與采用技術定義：地理信息系統(tǒng) (Geographical Information System ，簡稱 GIS)是集計算機科學、地理學、信息科學等學科為一體的新興邊緣科學，可作為應用于各領域的基礎平臺。它是在計算機硬、軟件系統(tǒng)支持下，對整個或部分地球表層（包括大氣層）空間中的有關地理分布數(shù)據(jù)進行采集、儲存、管理、運算、分析、顯示和描述的技術系統(tǒng)。該系統(tǒng)設計支持空間數(shù)據(jù)的采集、管理、處理、分析、建模和顯示，以便解決復雜的規(guī)劃和管理問題。物聯(lián)網(wǎng)就是物物相連的互聯(lián)網(wǎng)。這有兩層意思：其一，物聯(lián)網(wǎng)的核心和基礎仍然是互聯(lián)網(wǎng)，是在互聯(lián)網(wǎng)基礎上的延伸和擴展的網(wǎng)絡；其二，其用戶端延伸和擴展到了任何物品與物品之間，進行信息交換和通信，也就是物物相息。物聯(lián)網(wǎng)通過智能感知、識別技術與普適計算等通信感知技術，廣泛應用于網(wǎng)絡的融合中，也因此被稱為繼計算機、互聯(lián)網(wǎng)之后世界信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第三次浪潮。物聯(lián)網(wǎng)是互聯(lián)網(wǎng)的應用拓展，與其說物聯(lián)網(wǎng)是網(wǎng)絡，不如說物聯(lián)網(wǎng)是業(yè)務和應用。在物聯(lián)網(wǎng)應用中有三項關鍵技術①傳感器技術：這也是計算機應用中的關鍵技術。大家都知道，到目前為止絕大部分計算機處理的都是數(shù)字信號。自從有計算機以來就需要傳感器把模擬信號轉換成數(shù)字信號計算機才能處理。②RFID標簽：也是一種傳感器技術，RFID技術是融合了無線射頻技術和嵌入式技術為一體的綜合技術，RFID在自動識別、物品物流管理有著廣闊的應用前景。③嵌入式系統(tǒng)技術：是綜合了計算機軟硬件、傳感器技術、集成電路技術、電子應用技術為一體的復雜技術。經(jīng)過幾十年的演變，以嵌入式系統(tǒng)為特征的智能終端產(chǎn)品隨處可見；小到人們身邊的MP3,大到航天航空的衛(wèi)星系統(tǒng)。嵌入式系統(tǒng)正在改變著人們的生活，推動著工業(yè)生產(chǎn)以及國防工業(yè)的發(fā)展。如果把物聯(lián)網(wǎng)用人體做一個簡單比喻，傳感器相當于人的眼睛、鼻子、皮膚等感官，網(wǎng)絡就是神經(jīng)系統(tǒng)用來傳遞信息，嵌入式系統(tǒng)則是人的大腦，在接收到信息后要進行分類處理。這個例子很形象的描述了傳感器、嵌入式系統(tǒng)在物聯(lián)網(wǎng)中的位置與作用?！拔铩钡暮x這里的“物”要滿足以下條件才能夠被納入“物聯(lián)網(wǎng)”的范圍：要有數(shù)據(jù)傳輸通路；要有一定的存儲功能；要有CPU；要有操作系統(tǒng)；要有專門的應用程序；遵循物聯(lián)網(wǎng)的通信協(xié)議；在世界網(wǎng)絡中有可被識別的唯一編號。物聯(lián)網(wǎng)架構可分為三層：感知層、網(wǎng)絡層和應用層。感知層由各種傳感器構成，包括溫濕度傳感器、二維碼標簽、RFID標簽和讀寫器、攝像頭、紅外線、GPS等感知終端。感知層是物聯(lián)網(wǎng)識別物體、采集信息的來源。網(wǎng)絡層由各種網(wǎng)絡，包括互聯(lián)網(wǎng)、廣電網(wǎng)、網(wǎng)絡管理系統(tǒng)和云計算平臺等組成，是整個物聯(lián)網(wǎng)的中樞，負責傳遞和處理感知層獲取的信息。應用層是物聯(lián)網(wǎng)和用戶的接口，它與行業(yè)需求結合，實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)的智能應用。大數(shù)據(jù)有多種定義。研究機構Gartner給出了這樣的定義：“大數(shù)據(jù)”是需要新處理模式才能具有更強的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力的海量、高增長率和多樣化的信息資產(chǎn)。根據(jù)維基百科的定義，大數(shù)據(jù)是指無法在可承受的時間范圍內用常規(guī)軟件工具進行捕捉、管理和處理的數(shù)據(jù)集合。農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的特征包括以下幾個方面:一是從領域來看，以農(nóng)業(yè)領域為核心(涵蓋種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)等子行業(yè))，逐步拓展到相關上下游產(chǎn)業(yè)(種子、飼料、肥料、農(nóng)膜、農(nóng)機、糧油加工、果品蔬菜加工、畜產(chǎn)品加工業(yè)等)，并整合宏觀經(jīng)濟背景的數(shù)據(jù)，包括統(tǒng)計數(shù)據(jù)、進出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)，乃至氣象數(shù)據(jù)等。二是從地域來看，以國內區(qū)域數(shù)據(jù)為核心,借鑒國際農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)作為有效參考。不僅包括全國層面的數(shù)據(jù)，還應涵蓋省市的數(shù)據(jù)，甚至地市級的數(shù)據(jù)，為精準區(qū)域研究提供基礎。三是從粒度來看，不僅包括統(tǒng)計數(shù)據(jù)，還包括涉農(nóng)經(jīng)濟主體的基本信息、投資信息、股東信息、專利信息進出口信息、招聘信息、媒體信息、GIS 坐標信息等。四是從專業(yè)性來看，應分步實施，首先是構建農(nóng)業(yè)領域的專業(yè)數(shù)據(jù)資源，其次應逐步有序規(guī)劃專業(yè)的子領域數(shù)據(jù)資源。如針對糧食安全的耕地保有量、土壤環(huán)境保護、市場供求信息等動態(tài)監(jiān)測數(shù)據(jù)，針對畜品種的生豬、肉雞、蛋雞、肉牛、奶牛、肉羊等動態(tài)監(jiān)測數(shù)據(jù)，甚至包括生物信息學的研究等。農(nóng)業(yè)科研和生產(chǎn)活動每年都在產(chǎn)生大量數(shù)據(jù)，集成、挖掘和使用這些數(shù)據(jù)，對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展將會發(fā)揮極其重要的作用。當前，農(nóng)業(yè)領域存在諸多問題，如糧食安全、土壤治理、病蟲害預測與防治、動植物育種、農(nóng)業(yè)結構調整、農(nóng)產(chǎn)品價格、農(nóng)副產(chǎn)品消費、小城鎮(zhèn)建設等領域，都可通過大數(shù)據(jù)的應用研究進行預測和干預。大數(shù)據(jù)的應用與農(nóng)業(yè)領域的相關科學研究相結合，可以為農(nóng)業(yè)科研、政府決策、涉農(nóng)企業(yè)發(fā)展等提供新方法、新思路。從大數(shù)據(jù)的縱向應用過程（獲取、存儲、挖掘、分析）來看，文件系統(tǒng)提供了對最底層存儲能力的支持。文件系統(tǒng)之上的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)可通過構建索引等功能，對外提供高效的數(shù)據(jù)查詢等常用功能。最后，數(shù)據(jù)分析技術從數(shù)據(jù)庫中的大數(shù)據(jù)中提取出有益的知識，提供面向對象的服務。從橫向來看，大數(shù)據(jù)的每層應用既需要進行軟件算法等的開發(fā)，也需要硬件設備支持[3]。云計算與物聯(lián)網(wǎng)技術毫無疑義地成為影響大數(shù)據(jù)發(fā)展的首要因素。①大數(shù)據(jù)系統(tǒng)架構大數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)不管結構如何復雜，采用的技術千差萬別，但是總體上總可以分為以下的幾個重要部分。圖 1從數(shù)據(jù)處理的一般流程可以看到，在大數(shù)據(jù)環(huán)境下需要的關鍵技術主要針對海量數(shù)據(jù)的存儲和海量數(shù)據(jù)的運算。40年的發(fā)展已經(jīng)成為了一門成熟同時仍在不斷演進的數(shù)據(jù)管理和分析技術，結構化查詢語言