學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安全責(zé)任分工細(xì)則-資料下載頁
2025-04-07 23:06本頁面
【正文】 全責(zé)任書。一、持證上崗食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離開崗位。二、食堂采購(gòu)食品的采購(gòu)必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，必須索取食品檢驗(yàn)報(bào)告或化驗(yàn)單，并進(jìn)行登記。嚴(yán)禁采購(gòu)下列食品：１、有害、有毒、有腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或危害性狀異常的食品；２、無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品；３、超過保質(zhì)期限的食品；４、未標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等或標(biāo)注不清及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；５、無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。三、食品佇存１、食品貯存場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好；２、禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；３、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻１０厘米、離地２０厘米存放，并定期檢查處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品；４、食品應(yīng)當(dāng)有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。四、食品操作１、工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)不得吸煙；２、搞好操作間衛(wèi)生，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品； ３、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗；４、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物； ５、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；６、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用；７、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋；８、禁止經(jīng)營(yíng)發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；正確使用添加劑，并做到每日公式。９、及時(shí)處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。五、餐具消毒１、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；２、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法： ⑴煮沸消毒：將洗凈的餐具放入１００℃的水中煮沸１０分鐘；⑵藥物消毒：除殘?jiān)貌途呦礈靹┣逑础幬锴峙菹尽逅疀_洗；３、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全無害，必須經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品；４、消毒液的濃度，消毒時(shí)間必須嚴(yán)格按消毒液使用說明進(jìn)行；５、經(jīng)消毒的餐具應(yīng)當(dāng)有專門的存放柜保潔，防止污染。六、食品留樣１、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé)；２、每種食品留樣不少于100g；３、每樣食品使用使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標(biāo)明餐次、時(shí)間、食用名稱：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存；４、每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自2011年2月18日至2011年8月31日止。幼兒園負(fù)責(zé)人：（簽字） 學(xué)校安全保衛(wèi)人員工作職責(zé)一、執(zhí)行上級(jí)有關(guān)安全保衛(wèi)工作的方針政策，確保校園的政治安定和治安穩(wěn)定。二、宣傳教育廣大師生員工，提高警惕，增強(qiáng)法制觀念，依靠群眾做好防破壞、防盜、防火、防治安災(zāi)害事故的工作，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定和內(nèi)部安全。三、協(xié)助公安機(jī)關(guān)調(diào)查處理校內(nèi)發(fā)生的治安案件、刑事案件及災(zāi)害事故。四、負(fù)責(zé)學(xué)校機(jī)密、要害部位和易發(fā)案部位的安全防范工作，檢查并督促整改火險(xiǎn)隱患，確保安全。五、負(fù)責(zé)節(jié)日和學(xué)校大型活動(dòng)的安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)防各種破壞活動(dòng)，杜絕一切事故的發(fā)生。六、負(fù)責(zé)掌握臨時(shí)住在校內(nèi)人員的情況，如有可疑，及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告。七、每天學(xué)生上學(xué)放學(xué)時(shí)，要在學(xué)校門口附近巡邏，確保學(xué)生安全離（返）校。八、每天負(fù)責(zé)開關(guān)學(xué)校路燈以及開關(guān)學(xué)校大小門（晚上時(shí)間關(guān)閉教學(xué)大樓大門并做好記錄，有問題及時(shí)處理。如發(fā)生重大的治安事件，將追究當(dāng)班者的責(zé)任。）九、值班人員在下班之前要搞好交接班的各項(xiàng)工作，包括各種登記簿，公物的交接。歡迎您的光臨，！希望您提出您寶貴的意見，你的意見是我進(jìn)步的動(dòng)力。贈(zèng)語； 如果我們做與不做都會(huì)有人笑，如果做不好與做得好還會(huì)有人笑，那么我們索性就做得更好，來給人笑吧！ 現(xiàn)在你不玩命的學(xué)，以后命玩你。我不知道年少輕狂，我只知道勝者為王。不要做金錢、權(quán)利的奴隸；應(yīng)學(xué)會(huì)做“金錢、權(quán)利”的主人。什么時(shí)候離光明最近？那就是你覺得黑暗太黑的時(shí)候。最值得欣賞的風(fēng)景，是自己奮斗的足跡。壓力不是有人比你努力，而是那些比你牛幾倍的人依然比你努力。學(xué)習(xí)參考
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