【正文】 、宴席制作　　四、培訓(xùn)對象　　酒店從業(yè)人員　　五、主講教師　　六、培訓(xùn)時(shí)間　　七、學(xué)習(xí)形式及要求　?。?） 《餐飲服務(wù)與管理》、《原料學(xué)》、《食品加工技術(shù)》、《營養(yǎng)學(xué)》、成本核算、宴席制作培訓(xùn)以本校培訓(xùn)為主，實(shí)踐與理論相結(jié)合充分了解各種知識?！　。?） 考試由學(xué)校組織統(tǒng)考，要求各位學(xué)員取得相應(yīng)證書，持證上崗。　?。?） 教學(xué)課時(shí)表：　　職業(yè)技能培訓(xùn)的優(yōu)秀方案五　　一、培訓(xùn)目的、培訓(xùn)的目標(biāo)　　堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展資料豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。　　堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源，建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地，臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn)，透過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)?！　?jiān)持“公司+院校”的聯(lián)合辦學(xué)方式，業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，開辦相關(guān)專業(yè)的專本科課程進(jìn)修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷?！　?jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)資料、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則。20__年，高管人員參加經(jīng)營管理培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于20天；一般職工操作技能培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于30天　　二、培訓(xùn)對象　　加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強(qiáng)決策潛力、戰(zhàn)略開拓潛力和現(xiàn)代經(jīng)營管理潛力。　　加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理潛力、創(chuàng)新潛力和執(zhí)行潛力?！　〖訌?qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造潛力?！　〖訌?qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的潛力?！　〖訌?qiáng)公司員工的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。　　加強(qiáng)各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規(guī)范管理?！　∪⑴嘤?xùn)資料及方式　　一公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員　　中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習(xí)，國內(nèi)外政治局勢、經(jīng)濟(jì)形勢分析，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。透過上級主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn)?！　￠_拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營理念，提高科學(xué)決策潛力和經(jīng)營管理潛力。透過參加企業(yè)家高端論壇、峰會、年會；到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學(xué)習(xí)；參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級培訓(xùn)師的高端講座。　　學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn)、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。參加各院校以及中央、省委黨校的學(xué)歷進(jìn)修或mba、emba學(xué)習(xí)；參加高級經(jīng)營師等執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)?！　《袑庸芾砀刹俊　」芾韺?shí)務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵(lì)與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請專家教授來公司集中授課；組織相關(guān)人員參加專場講座；在公司培訓(xùn)中心接收時(shí)代光華課程?！　W(xué)歷進(jìn)修和專業(yè)知識培訓(xùn)。用心鼓勵(lì)貼合條件的中層干部參加大學(xué)專本科函授、自考或參加mba及其它碩士學(xué)位進(jìn)修；組織經(jīng)營、企管、財(cái)會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。　　開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn)。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營狀況，借鑒成功經(jīng)驗(yàn)。　　三專業(yè)技術(shù)人員　　由各專業(yè)技術(shù)人員定期進(jìn)行專題技術(shù)講座，并建設(shè)公司自我的遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)基地，進(jìn)行各專項(xiàng)培訓(xùn)，培養(yǎng)創(chuàng)新潛力，提高研發(fā)水平。　　組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開闊視野。年內(nèi)計(jì)劃安排兩批人員到單位參觀學(xué)習(xí)。　　加強(qiáng)對外出培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理，培訓(xùn)后要寫出書面材料報(bào)培訓(xùn)中心，必要時(shí)對一些新知識在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣?！　?jì)、經(jīng)濟(jì)、統(tǒng)計(jì)等需透過考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，透過計(jì)劃培訓(xùn)和考前輔導(dǎo)，提高職稱考試的合格率。對工程類等透過評審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，聘請相關(guān)專業(yè)的專家進(jìn)行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。　　四加強(qiáng)復(fù)合型加強(qiáng)復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)高層次人才培訓(xùn)。各部門和基層單位要用心創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)員工自學(xué)和參加各類組織培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)潛力向不一樣管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)潛力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。　　四、培訓(xùn)時(shí)間　　20__年11月1號正式啟動(dòng)培訓(xùn)計(jì)劃，為期進(jìn)行高管人員參加經(jīng)營管理培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間30天；中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間20天；一般職工操作技能培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間30天。預(yù)計(jì)20__年12月1號完成培訓(xùn)。　　五、培訓(xùn)地點(diǎn)　　高管人員培訓(xùn)地點(diǎn)為公司會議室、公司沙盤演練室，中層干部和專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)地點(diǎn)為公司租借的教科室與公司工廠的儀器、工廠的實(shí)驗(yàn)室，一般職工培訓(xùn)場地為公司租借的大型階梯室、工廠場地。　　六、培訓(xùn)組織者　　培訓(xùn)組織者為公司董事會　　七、培訓(xùn)教師　　培訓(xùn)教師將專門聘請大學(xué)教授，高級技師，中級技師多名進(jìn)行不一樣層次不一樣職位的培訓(xùn)教導(dǎo)?！　“?、后期保障工作　　所有參加培訓(xùn)的公司職員或者公司預(yù)報(bào)職員，務(wù)必簽下參加公司培訓(xùn)后要與公司進(jìn)行多少年工作的相關(guān)合約，職員若是培訓(xùn)成功或者有優(yōu)秀表現(xiàn)，公司將重點(diǎn)培養(yǎng)與思考進(jìn)行升職加薪等相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)，望本公司職員們用心進(jìn)行培訓(xùn)，充實(shí)自我為公司作出貢獻(xiàn)。