【導讀】通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認定。確認是明確承認事實或原則。它能使品管人員或管理者明確產(chǎn)品品。質的事實和真相,及時做出決策。它是進行品質預防管理的一種實現(xiàn)。它是尋求品質持續(xù)改進依據(jù)的有效。細菌總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血。包材尺寸、材質、印嘜、追溯標識、包裝狀態(tài)的適宜性、破。壞性試驗合格否、數(shù)量是否準確等。品牌、檢驗結果、庫存狀況、保質期、現(xiàn)場實物確認等。崗位人員的操作是否按規(guī)程進行,有無安全隱患,相關運行參。人員流動是否存在交叉污染的可能,人員衛(wèi)生是否能保持,操。對照標準,確定符合度。成份構成和含量進行鑒定測量,確定產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和安全水平。通過首件確認,防止批量產(chǎn)品發(fā)生質量事故,造成浪費?,F(xiàn)生產(chǎn)結束前有無偷工減料行為。