【導(dǎo)讀】通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。確認(rèn)是明確承認(rèn)事實(shí)或原則。它能使品管人員或管理者明確產(chǎn)品品。質(zhì)的事實(shí)和真相,及時(shí)做出決策。它是進(jìn)行品質(zhì)預(yù)防管理的一種實(shí)現(xiàn)。它是尋求品質(zhì)持續(xù)改進(jìn)依據(jù)的有效。細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血。包材尺寸、材質(zhì)、印嘜、追溯標(biāo)識、包裝狀態(tài)的適宜性、破。壞性試驗(yàn)合格否、數(shù)量是否準(zhǔn)確等。品牌、檢驗(yàn)結(jié)果、庫存狀況、保質(zhì)期、現(xiàn)場實(shí)物確認(rèn)等。崗位人員的操作是否按規(guī)程進(jìn)行,有無安全隱患,相關(guān)運(yùn)行參。人員流動(dòng)是否存在交叉污染的可能,人員衛(wèi)生是否能保持,操。對照標(biāo)準(zhǔn),確定符合度。成份構(gòu)成和含量進(jìn)行鑒定測量,確定產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和安全水平。通過首件確認(rèn),防止批量產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量事故,造成浪費(fèi)?,F(xiàn)生產(chǎn)結(jié)束前有無偷工減料行為。