飯店消防安全培訓-資料下載頁
2025-04-02 00:27本頁面
【正文】 殊情況下，亦要經(jīng)酒店管理當局批準。 （4）服務員應經(jīng)常向賓客宣傳：不要躺在床上吸煙，煙頭和火柴棒不要亂扔亂放，應放在煙灰缸內(nèi)。不準將衣物放在燈罩上烘烤，不準在客房內(nèi)焚燒東西，客人離開客房時，應將房內(nèi)的電燈關(guān)掉。 （5）服務員搞清潔衛(wèi)生時，應特別注意用水處理煙頭至無余火，防止將煙頭（有余火）直接倒入垃圾桶，以免引起垃圾桶內(nèi)可燃物燃燒造成火災。 （6） 服務員應保持高度警惕，發(fā)現(xiàn)火險隱患應及時采取措施，對酒店吸煙的賓客，尤應特別注意。 2．餐廳、廚房 （1） 餐廳內(nèi)不得亂拉臨時電氣線路。如需增設線路須經(jīng)部門經(jīng)理批準，并通知工程部，由持牌電工進行架設。 （2） 餐廳擺放餐桌，不得擁擠，不得堵塞必要通道。 （3） 廚房易燃氣體管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，發(fā)現(xiàn)漏氣，首先關(guān)閉閥門并及通風，并禁止明火。 （4） 易燃氣體的專用庫房內(nèi)不得存入其它物品。 （5）油炸食品時，鍋內(nèi)的食油不得太放太滿，防止食油溢出，使旺火燃燒；要經(jīng)常清潔煙囪油漬防止起火。 （6）工作結(jié)束后，操作人員要及時關(guān)閉廚房的所有閥門切斷氣源、火源和電源后方可離開。 3．其它區(qū)域 （1）嚴禁在電氣線路上私自增加容量，以防過載引起火災。 （2）動用明火應嚴格控制，除廚房，鍋爐房外，其它部位都不準隨意動明火。特殊情況須向消防中心申報，并經(jīng)消防中心批準后，在消防中心人員現(xiàn)場監(jiān)控的情況下方可動用。 （3）不準在疏散樓梯間內(nèi)設其它用品和堆放物資，也不準在樓道上增設床鋪，以防影響緊急情況下的安全疏散。 （4）酒店存放易燃易爆物品的地方和物資倉庫，必須有明顯的“嚴禁煙火”的標志。 4．員工的消防訓練 新員工入職酒店必須經(jīng)過一定時間的消防教育，了解和掌握各種消防器材的使用方法及擺放位置，熟記消防程序，保衛(wèi)酒店安全。新員工上崗前須經(jīng)過嚴格的消防考試，不合格者不能上崗。 酒店員工必須熟悉本崗位的消防環(huán)境，清楚安全出口的位置和消防器材、消防設備的擺放位置及操作方法。 第三節(jié) 發(fā)生火警怎么辦 消防工作的基本方針是以防為主、防消結(jié)合，就是說，事前必須應有充分準備，防止火災發(fā)生。一旦發(fā)生火災，應立即采取應急措施，正確及時地報警和撲救，將火災撲滅在萌芽狀態(tài)或?qū)⒒馂膿p失減少到最低程度。 發(fā)生火警應怎么辦？ 每一位員工必須熟記火警電話、訊號、熟悉防火通道及出口位置，熟悉滅火器具的使用方法，在滅火過程中服從消防中心的指揮。 如發(fā)生火災，無論程度大小，必須按照安全條例的程序采取如下措施： 1．保持鎮(zhèn)靜，不可驚惶失措。 2．呼喚附近的同事援助。 3．通知消防中心或電話總機、保安控制室，清楚地說出火警地點、燃燒物質(zhì)、火勢情況。 4．把火警現(xiàn)場附近所有的門和窗關(guān)閉，并將電閘關(guān)閉，切不可使用電梯，一定要從防火樓梯上下。 5．要正確使用酒店內(nèi)的消防設備和器材滅火。 6．要指示出口方向，組織好人員疏散和搶救物資。 7．電器設備發(fā)生火災，首先要立即切斷電源，要采取帶電滅火保護措施。 8．液化石油氣著火后，在沒有斷絕氣源之前，或者沒有做好制止漏泄氣體準備之前，或?qū)Ρ换鹧孑椛涞奈矬w進行冷卻之前不能滅火，應先斷絕氣源。 5 /
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