高星級酒店客房管理中存在問題及對策-資料下載頁
2025-03-26 05:45本頁面
【正文】 員的節(jié)約意識樓層服務員是直接回收客房一次性物品并使用客房清潔用品的工作者，認真貫徹節(jié)約意識在他們的心目中有助于客房管理成本控制的提高，大大減少了一些不必要的浪費。積極地引導入住客房的客人樹立正確的消費觀在這個客人就是上帝的時代，積極地引導客人正確地消費，注意引導他們節(jié)約的意識，引導他們高素質的體現(xiàn)，這樣也有助于酒店客房成本的控制。建立強效有力的客房部成本控制監(jiān)督機制一個再完美的機制如果沒有有效的監(jiān)督機制的約束，都可能成為一紙空談，毫無影響力。因此在加強客房部成本控制時，也應建立相應的責權機制和監(jiān)督機制，以保證客房部成本控制的順利實施。三、客房服務發(fā)展趨勢隨著酒店業(yè)競爭的加劇，酒店越來越多地注重客人需求的滿足程度以及對運轉成本的控制。而對顧客需求的進一步調查發(fā)現(xiàn)，酒店提供的相當一部分服務和客用品并非是客人所期望得到的。因此，許多酒店開始調整酒店的對客服務項目、提供的客用品品種以及客房的硬件設施。從而使酒店客房服務方面走向新的發(fā)展趨勢。 （一）項目豐富化 客房服務項目的設立既考慮而又不局限于檔次、星級等的限定，而是充分考慮客人的需求和酒店的實際情況，使服務項目趨向于豐富化的目標。即使是同一種服務項目，也努力形成本酒店的服務特色。如一些位于環(huán)境優(yōu)美的風景區(qū)的酒店，考慮到客人進出不方便，在樓層區(qū)域設立小圖書室以豐富一些喜靜客人的晚間生活。同是客房小酒吧服務，由于接待客人不同，有的酒店擺放零食類為主的食品，而有些酒店則擺放快餐面等可以讓客人果腹的食品。這種種的不同使得客房服務項目趨于豐富和更能滿足客人的需求。 （二）服務個性化 標準化、程序化和規(guī)范化的服務是酒店服務質量的基本保證。但是，只有標準化，而沒有個性化的服務是不完善的，是不能夠真正滿足客人的需求，令客人完全滿意的。因此，在酒店業(yè)競爭日趨激烈的今天，個性化服務已經成為酒店之間競爭的有利措施，成為服務的大趨勢?？头糠沼绕淙绱?。為提供個性化服務，取得客人的忠誠，客房通常建立完善的客史檔案，并根據(jù)客人需求的變化不斷調整服務的規(guī)程和標準。如提供夜床服務的飯店要能夠保證為客人開喜歡的那張床，放客人喜愛的水果、茶等物品。不再強求所有客人看同一份報紙，而是根據(jù)客史檔案將客人喜愛看的放進客房。 （三）設施智能化 隨著高科技時代的到來，客人，尤其是一些商務客人，對酒店的各種設施都提出了更高的要求，驅使客房的設施向著智能化的方向發(fā)展。如客房鎖鑰系統(tǒng)使用智能IC卡鎖鑰系統(tǒng)，甚至是感應門鎖、指紋門鎖系統(tǒng)；客房內的自動控制系統(tǒng)，使用感應器控制，人進燈亮，人出燈滅等等。還有先進的通訊系統(tǒng)，可以上寬帶網(wǎng)的接口，e客房以及能夠提供客人在飯店消費情況、預訂房內用膳、訂購商品、選看電影等等信息的電視系統(tǒng)客房綠色化 （四）資源綠色化 在倡導可持續(xù)發(fā)展的今天，創(chuàng)建綠色酒店已經成為一種時尚，而客房的綠色化則是其中重要的組成部分。因此，客房通常在客房的房間和衛(wèi)生間中放置棉織品的免洗提醒卡；減少并非大多數(shù)客人需要的客用品的品種和數(shù)量，同時提醒客人如果需要這些物品可以通知客房中心提供；在衛(wèi)生間使用沐浴液、洗發(fā)液的液體分配器取代傳統(tǒng)的一次性容器，減少一次性容器對環(huán)境造成的污染；客房小冰箱選用吸收式的環(huán)保產品；減少一次性塑料用品的使用等等。 （五）設計人文化 客房的設計更注重人的感受，趨向于人文化的發(fā)展方向。如插座的位置更加精心設計，以方便客人的使用；座椅將更加追求舒適感，至少應有方便移動的輪子，高低可以調節(jié)，以滿足客人辦公和休息的雙重需要；照明的燈光既考慮美化環(huán)境，也兼顧閱讀和工作的需要，具有足夠的亮度等等。另外，還考慮到殘疾客人的需要，在所有殘疾客人可能抵達的樓層區(qū)域應無障礙設計，可能需要使用的設施應可自助使用，無須他人幫助，這也體現(xiàn)著一種社會的文明。 （六）類型多樣化 隨著飯店業(yè)的發(fā)展，一些有遠見的酒店已經開始營造自己的特色，而客房的類型是其區(qū)別于其他酒店的一個重要的方面，由此，使得客房類型呈現(xiàn)多樣化發(fā)展的趨勢。如商務客房、會議客房、休閑度假客房、無煙客房、女士客房、兒童客房、殘疾人客房、盲人客房、大床間、連通房等等。在客房類型趨向于多樣化的情況下，酒店也逐漸形成了自己的特色，并盡力使自己所特有的細分市場上的客人滿意。9 / 9
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