【正文】 大家都有了合作的愿望。原來在中央地方吃飯的時候，中央地方的沖突比較厲害，現(xiàn)在不同了，而且地方的割據(jù)也逐步減緩，這就為系統(tǒng)的縱向聯(lián)盟，乃至資產(chǎn)性機構(gòu)的直接構(gòu)造創(chuàng)造了條件。第一步可能是聯(lián)動結(jié)合。在中國，聯(lián)盟是現(xiàn)在最可行的方式，而且在這個過程中，很可能要弄出一些新的花樣。但是這種以資產(chǎn)為紐帶的方式需要大規(guī)模的資產(chǎn)背景，現(xiàn)在做不到，管理模式的擴充很多地方又看不上。國外的很多擴張模式在我們這兒都會形成，但是聯(lián)盟很可能成為下一步的主流方式。第二類是市場營銷聯(lián)盟。這在國際上已經(jīng)是很成熟的經(jīng)驗，都是市場營銷的聯(lián)盟。類似這樣的聯(lián)盟在國內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)生，只不過需要進一步的培育。比如中國一流酒店組織，中國名酒店組織，有了十幾年的歷史，雖然沒有看到特別突出的成效，但是至少在穩(wěn)定的發(fā)展。類似的方式，這樣的市場營銷聯(lián)盟還會進一步的培育，只要大家能找到共同的關(guān)注點，就能搞起來。第三類是產(chǎn)品體系的聯(lián)盟。產(chǎn)品體系的聯(lián)盟在下一步的發(fā)展過程中會進一步擴充，尤其是所謂的經(jīng)濟型酒店，嚴格的說，這就是一個產(chǎn)品體系的聯(lián)盟，而且不是聯(lián)盟的方式，基本上是自我復(fù)制、自我擴張的方式，但最大的特點是產(chǎn)品體系。第四類是服務(wù)品牌聯(lián)盟。近三年來，中國金鑰匙組織搞了一個金鑰匙酒店聯(lián)盟，從零起步，短短的三年時間，現(xiàn)在已經(jīng)有87家酒店加入，其中有7家是海外的酒店。它以服務(wù)品牌作為主題，形成一個聯(lián)盟。我相信，下一步類似的模式應(yīng)該有很好的發(fā)展前景，這也可以說是我們借助國際經(jīng)驗，借助國際模式，然后把它放大，再把它進一步提升，這樣的事情在世界金鑰匙組織也是一個創(chuàng)新。第五類是文化主題聯(lián)盟。去年召開了主題酒店的研討會，在這個會上我就感覺，大家有一種共同要求?，F(xiàn)在的飯店最困難的是三不，不大不小、不三不四、不倫不類，這樣的酒店在國內(nèi)大約有四五千家，在市場上找不著自己的位置。所以，如果通過文化主題構(gòu)造一個主題酒店聯(lián)盟，也可能成為中間難點的一個突破點或者切入點。當(dāng)然，這只是舉幾個方面，如果再研究，可能還會形成其它的概念?？傮w來說，下一步飯店集團化的發(fā)展，模式創(chuàng)新是必然的。中國人別的不行，這方面的本事大，只要大家認同了，創(chuàng)新花樣百出?；影俪龅倪^程中肯定有一些亂，亂有什么關(guān)系，我們需要對亂要重新認識，這是市場經(jīng)濟發(fā)育過程中的必然。我們的市場整治就是臟亂差，我多次談到一個觀點，臟和差必須治，一定程度的亂要容忍，沒有一定程度的亂就沒有人氣，就沒有發(fā)展、沒有市場。臟亂差不能等同視之，說句老實話，亂才有機會。之所以多說幾句，是因為下一步很可能在市場上，包括在輿論上會產(chǎn)生一個導(dǎo)向，大家都在研究模式的創(chuàng)新，然后大家就說，亂糟糟的不行，又得治理整頓。如果一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展老處在治理整頓的環(huán)境之中，這個產(chǎn)業(yè)絕不可能變強，在發(fā)育的過程中產(chǎn)生一些問題是正常的。所以，我們需要倡導(dǎo)這種模式的創(chuàng)新。海外擴張出境需求的膨脹，不僅是出境旅游，是總體的出境需求的膨脹，而且會繼續(xù)膨脹。去年出境游2885萬人，已經(jīng)超過日本，這可以說是相當(dāng)大的規(guī)模?，F(xiàn)在海外接待體系已經(jīng)形成，這個體系的主體就是海外的華人。比如，歐洲華人旅行界聯(lián)合會，2500個企業(yè)，其中1500個旅行社，1000個小旅館和招待所，接待的都是中國的團組。客觀的說，這個接待體系已經(jīng)形成，但只是在個體戶的基礎(chǔ)上做，嚴格的說，現(xiàn)在也是個體戶的層次，所以歐洲能有2500個企業(yè)。這是我們的一個機會，一定意義上就要走出去，就是國際模式的國際化。我們把國際模式引進來，消化了，現(xiàn)在用這個模式走出去，所以就需要發(fā)展跨國飯店集團。這條路日本已經(jīng)走過了，我們完全可以走下來。日本二十世紀八十年代初到1985年是高速成長時期，1985年以后，日本觀光局提出海外旅行倍增計劃，當(dāng)時全世界旅游局為之轟動。他的目標是，從1985年的500萬出境人數(shù)發(fā)展到1990年到1000萬?，F(xiàn)在看來是小菜一碟，我們已經(jīng)翻了三倍，可是圍繞著出境旅游倍增計劃，企業(yè)出去了。比如，澳大利亞黃金海岸60%的房產(chǎn)日本人買走了，夏威夷70%的房產(chǎn)日本人買走了，他就形成一個獨有的模式，日本人出國，坐日航飛機，住日本賓館，坐日本的汽車，然后吃日本的飯菜，在當(dāng)?shù)鼐褪强葱┚包c、買點東西。這樣一個體系自然形成了，而且企業(yè)家跟進速度極快，反應(yīng)也極快。我們現(xiàn)在2885萬人，應(yīng)該說3000萬人的規(guī)模還處在個體戶的層次上，這怎么能行？所以，現(xiàn)在恰恰是國內(nèi)一批大的飯店集團走出去的時候，能滿足我們自己這點需求就夠了。再進一步，因為是在國外的環(huán)境之中，我們會培育出一批國際化的人才。這樣一個模式的形成才是中國飯店集團化的長遠之路，而且現(xiàn)在條件已經(jīng)成熟。不是說這個事等到十年之后再干，十年之后再干沒有機會了，那時候機會是海外華人的，這是毫無疑問的。從旅行社行業(yè)來說，海外一些大的華人旅行社已經(jīng)基本壟斷了這個市場，在酒店接待的體系上，因為他們沒有足夠的資金實力，現(xiàn)在想進，進不來。這是一個機會，而且機會就在眼前，這樣就勢必使我們尋求從民族品牌到國際品牌的飛躍。大家唱民族品牌，我很贊成，但是從長遠來看，這個事需要淡化，跨國公司沒有民族概念，只有總部概念。如果我們培育了自己的跨國飯店集團，將來這個飯店集團總部可能跑到歐洲去了，因為歐洲是我們出境游的大本營，或者那個總部跑到東南亞去了，這完全可能，但是資金、起源地、總部的運作核心在我們這兒。那時候這個酒店集團是誰的，只能從資本構(gòu)成上來看，嚴格的說已經(jīng)沒有主權(quán)概念，跨國公司就是這樣。哪一天我們不再唱民族了，我們的集團就真正成熟了。行業(yè)格局的變化這樣幾個變化應(yīng)該是看得到的，而且正是在這個變化過程中創(chuàng)造了我們進一步發(fā)展的機遇。首先是住宿業(yè)大市場的格局形成，一萬多家星級酒店，這個市場不足，5萬個住宿業(yè)，除此之外還有一些沒有納入，比如公寓、寫字樓、度假村，各地的各種辦事處?，F(xiàn)在有多少駐京辦事處，誰都說不清楚，但是每一個駐京辦事處都是一個飯店，至少都是一個住宿單位。我們一定要從住宿業(yè)統(tǒng)一大市場這個角度來進一步研究。在這個大市場的格局之中，星級酒店始終處在大市場的領(lǐng)頭位置，但是整個市場的變化，包括下一步集團化的發(fā)展，能不能在其它方面更多的形成一些機會。比如，金鑰匙酒店聯(lián)盟搞了三年，幾個房地產(chǎn)老板就提出，能不能做一個金鑰匙物業(yè)聯(lián)盟，就是想借助這個概念來擴張。類似這些都是酒店品牌的衍生，衍生之后可能對飯店集團化產(chǎn)生更大的作用?，F(xiàn)在有一個趨勢，房地產(chǎn)老板正在進入酒店行業(yè)，你中有我、我中有你的局面進一步形成，也就意味著，我們必須在住宿業(yè)大市場格局形成的前提之下培育、研究我們的發(fā)展。這是一個總的格局，之下還有幾個狀況。一是星級飯店仍然保持主流地位，雖然大家也在討論，各種花樣百出，好像星級飯店越來越淡了。我不這么看，我覺得主流地位仍然會保持，因為它的主體概念包括社會化的影響已經(jīng)形成。二是下一步發(fā)展，會形成所謂兩頭小、中間大的格局。限制兩頭，這兩頭在未來的三五年之內(nèi)還會影響市場的總體格局，一個是功能型飯店的崛起，就是大家所說的經(jīng)濟型酒店。嚴格的說，我不贊成經(jīng)濟型酒店這個詞，這個詞太籠統(tǒng)，而且說來說去有點說亂，實際上是有限服務(wù)、主體功能，換一個詞可能好些。這里確有一個問題，就是怎么定位的問題，因為在下一步的發(fā)展中，新的業(yè)態(tài)、新的經(jīng)營形式會不斷產(chǎn)生，首先需要把定位弄清楚。三是集團化的發(fā)展，這是大勢，是主導(dǎo)，而且通過一步一步的發(fā)展，這個大勢會真正成為潮流。如果做個預(yù)測，五年之內(nèi)飯店集團和飯店管理公司所管的飯店能夠占到全行業(yè)30%左右，達到這一步，就達到了一個相當(dāng)好的狀態(tài)，甚至是比較理想的狀態(tài)，但在這個發(fā)展的過程中需要研究如何進一步做好。落實方向它不是落實方式。模式做特，文化做深，市場做透，產(chǎn)品做精，服務(wù)做細，品牌做響，企業(yè)做強，網(wǎng)絡(luò)做大。如果能按照這八個方向做下來，我們的飯店集團一定會有持續(xù)、快速、健康的增長。 36 / 36