【正文】 大家都有了合作的愿望。原來(lái)在中央地方吃飯的時(shí)候，中央地方的沖突比較厲害，現(xiàn)在不同了，而且地方的割據(jù)也逐步減緩，這就為系統(tǒng)的縱向聯(lián)盟，乃至資產(chǎn)性機(jī)構(gòu)的直接構(gòu)造創(chuàng)造了條件。第一步可能是聯(lián)動(dòng)結(jié)合。在中國(guó)，聯(lián)盟是現(xiàn)在最可行的方式，而且在這個(gè)過(guò)程中，很可能要弄出一些新的花樣。但是這種以資產(chǎn)為紐帶的方式需要大規(guī)模的資產(chǎn)背景，現(xiàn)在做不到，管理模式的擴(kuò)充很多地方又看不上。國(guó)外的很多擴(kuò)張模式在我們這兒都會(huì)形成，但是聯(lián)盟很可能成為下一步的主流方式。第二類是市場(chǎng)營(yíng)銷聯(lián)盟。這在國(guó)際上已經(jīng)是很成熟的經(jīng)驗(yàn)，都是市場(chǎng)營(yíng)銷的聯(lián)盟。類似這樣的聯(lián)盟在國(guó)內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)生，只不過(guò)需要進(jìn)一步的培育。比如中國(guó)一流酒店組織，中國(guó)名酒店組織，有了十幾年的歷史，雖然沒有看到特別突出的成效，但是至少在穩(wěn)定的發(fā)展。類似的方式，這樣的市場(chǎng)營(yíng)銷聯(lián)盟還會(huì)進(jìn)一步的培育，只要大家能找到共同的關(guān)注點(diǎn)，就能搞起來(lái)。第三類是產(chǎn)品體系的聯(lián)盟。產(chǎn)品體系的聯(lián)盟在下一步的發(fā)展過(guò)程中會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)充，尤其是所謂的經(jīng)濟(jì)型酒店，嚴(yán)格的說(shuō)，這就是一個(gè)產(chǎn)品體系的聯(lián)盟，而且不是聯(lián)盟的方式，基本上是自我復(fù)制、自我擴(kuò)張的方式，但最大的特點(diǎn)是產(chǎn)品體系。第四類是服務(wù)品牌聯(lián)盟。近三年來(lái)，中國(guó)金鑰匙組織搞了一個(gè)金鑰匙酒店聯(lián)盟，從零起步，短短的三年時(shí)間，現(xiàn)在已經(jīng)有87家酒店加入，其中有7家是海外的酒店。它以服務(wù)品牌作為主題，形成一個(gè)聯(lián)盟。我相信，下一步類似的模式應(yīng)該有很好的發(fā)展前景，這也可以說(shuō)是我們借助國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，借助國(guó)際模式，然后把它放大，再把它進(jìn)一步提升，這樣的事情在世界金鑰匙組織也是一個(gè)創(chuàng)新。第五類是文化主題聯(lián)盟。去年召開了主題酒店的研討會(huì)，在這個(gè)會(huì)上我就感覺，大家有一種共同要求?，F(xiàn)在的飯店最困難的是三不，不大不小、不三不四、不倫不類，這樣的酒店在國(guó)內(nèi)大約有四五千家，在市場(chǎng)上找不著自己的位置。所以，如果通過(guò)文化主題構(gòu)造一個(gè)主題酒店聯(lián)盟，也可能成為中間難點(diǎn)的一個(gè)突破點(diǎn)或者切入點(diǎn)。當(dāng)然，這只是舉幾個(gè)方面，如果再研究，可能還會(huì)形成其它的概念?？傮w來(lái)說(shuō)，下一步飯店集團(tuán)化的發(fā)展，模式創(chuàng)新是必然的。中國(guó)人別的不行，這方面的本事大，只要大家認(rèn)同了，創(chuàng)新花樣百出?；影俪龅倪^(guò)程中肯定有一些亂，亂有什么關(guān)系，我們需要對(duì)亂要重新認(rèn)識(shí)，這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)育過(guò)程中的必然。我們的市場(chǎng)整治就是臟亂差，我多次談到一個(gè)觀點(diǎn)，臟和差必須治，一定程度的亂要容忍，沒有一定程度的亂就沒有人氣，就沒有發(fā)展、沒有市場(chǎng)。臟亂差不能等同視之，說(shuō)句老實(shí)話，亂才有機(jī)會(huì)。之所以多說(shuō)幾句，是因?yàn)橄乱徊胶芸赡茉谑袌?chǎng)上，包括在輿論上會(huì)產(chǎn)生一個(gè)導(dǎo)向，大家都在研究模式的創(chuàng)新，然后大家就說(shuō)，亂糟糟的不行，又得治理整頓。如果一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展老處在治理整頓的環(huán)境之中，這個(gè)產(chǎn)業(yè)絕不可能變強(qiáng)，在發(fā)育的過(guò)程中產(chǎn)生一些問(wèn)題是正常的。所以，我們需要倡導(dǎo)這種模式的創(chuàng)新。海外擴(kuò)張出境需求的膨脹，不僅是出境旅游，是總體的出境需求的膨脹，而且會(huì)繼續(xù)膨脹。去年出境游2885萬(wàn)人，已經(jīng)超過(guò)日本，這可以說(shuō)是相當(dāng)大的規(guī)?！，F(xiàn)在海外接待體系已經(jīng)形成，這個(gè)體系的主體就是海外的華人。比如，歐洲華人旅行界聯(lián)合會(huì)，2500個(gè)企業(yè)，其中1500個(gè)旅行社，1000個(gè)小旅館和招待所，接待的都是中國(guó)的團(tuán)組?？陀^的說(shuō)，這個(gè)接待體系已經(jīng)形成，但只是在個(gè)體戶的基礎(chǔ)上做，嚴(yán)格的說(shuō)，現(xiàn)在也是個(gè)體戶的層次，所以歐洲能有2500個(gè)企業(yè)。這是我們的一個(gè)機(jī)會(huì)，一定意義上就要走出去，就是國(guó)際模式的國(guó)際化。我們把國(guó)際模式引進(jìn)來(lái)，消化了，現(xiàn)在用這個(gè)模式走出去，所以就需要發(fā)展跨國(guó)飯店集團(tuán)。這條路日本已經(jīng)走過(guò)了，我們完全可以走下來(lái)。日本二十世紀(jì)八十年代初到1985年是高速成長(zhǎng)時(shí)期，1985年以后，日本觀光局提出海外旅行倍增計(jì)劃，當(dāng)時(shí)全世界旅游局為之轟動(dòng)。他的目標(biāo)是，從1985年的500萬(wàn)出境人數(shù)發(fā)展到1990年到1000萬(wàn)。現(xiàn)在看來(lái)是小菜一碟，我們已經(jīng)翻了三倍，可是圍繞著出境旅游倍增計(jì)劃，企業(yè)出去了。比如，澳大利亞黃金海岸60%的房產(chǎn)日本人買走了，夏威夷70%的房產(chǎn)日本人買走了，他就形成一個(gè)獨(dú)有的模式，日本人出國(guó)，坐日航飛機(jī)，住日本賓館，坐日本的汽車，然后吃日本的飯菜，在當(dāng)?shù)鼐褪强葱┚包c(diǎn)、買點(diǎn)東西。這樣一個(gè)體系自然形成了，而且企業(yè)家跟進(jìn)速度極快，反應(yīng)也極快。我們現(xiàn)在2885萬(wàn)人，應(yīng)該說(shuō)3000萬(wàn)人的規(guī)模還處在個(gè)體戶的層次上，這怎么能行？所以，現(xiàn)在恰恰是國(guó)內(nèi)一批大的飯店集團(tuán)走出去的時(shí)候，能滿足我們自己這點(diǎn)需求就夠了。再進(jìn)一步，因?yàn)槭窃趪?guó)外的環(huán)境之中，我們會(huì)培育出一批國(guó)際化的人才。這樣一個(gè)模式的形成才是中國(guó)飯店集團(tuán)化的長(zhǎng)遠(yuǎn)之路，而且現(xiàn)在條件已經(jīng)成熟。不是說(shuō)這個(gè)事等到十年之后再干，十年之后再干沒有機(jī)會(huì)了，那時(shí)候機(jī)會(huì)是海外華人的，這是毫無(wú)疑問(wèn)的。從旅行社行業(yè)來(lái)說(shuō)，海外一些大的華人旅行社已經(jīng)基本壟斷了這個(gè)市場(chǎng)，在酒店接待的體系上，因?yàn)樗麄儧]有足夠的資金實(shí)力，現(xiàn)在想進(jìn)，進(jìn)不來(lái)。這是一個(gè)機(jī)會(huì)，而且機(jī)會(huì)就在眼前，這樣就勢(shì)必使我們尋求從民族品牌到國(guó)際品牌的飛躍。大家唱民族品牌，我很贊成，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這個(gè)事需要淡化，跨國(guó)公司沒有民族概念，只有總部概念。如果我們培育了自己的跨國(guó)飯店集團(tuán)，將來(lái)這個(gè)飯店集團(tuán)總部可能跑到歐洲去了，因?yàn)闅W洲是我們出境游的大本營(yíng)，或者那個(gè)總部跑到東南亞去了，這完全可能，但是資金、起源地、總部的運(yùn)作核心在我們這兒。那時(shí)候這個(gè)酒店集團(tuán)是誰(shuí)的，只能從資本構(gòu)成上來(lái)看，嚴(yán)格的說(shuō)已經(jīng)沒有主權(quán)概念，跨國(guó)公司就是這樣。哪一天我們不再唱民族了，我們的集團(tuán)就真正成熟了。行業(yè)格局的變化這樣幾個(gè)變化應(yīng)該是看得到的，而且正是在這個(gè)變化過(guò)程中創(chuàng)造了我們進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)遇。首先是住宿業(yè)大市場(chǎng)的格局形成，一萬(wàn)多家星級(jí)酒店，這個(gè)市場(chǎng)不足，5萬(wàn)個(gè)住宿業(yè)，除此之外還有一些沒有納入，比如公寓、寫字樓、度假村，各地的各種辦事處。現(xiàn)在有多少駐京辦事處，誰(shuí)都說(shuō)不清楚，但是每一個(gè)駐京辦事處都是一個(gè)飯店，至少都是一個(gè)住宿單位。我們一定要從住宿業(yè)統(tǒng)一大市場(chǎng)這個(gè)角度來(lái)進(jìn)一步研究。在這個(gè)大市場(chǎng)的格局之中，星級(jí)酒店始終處在大市場(chǎng)的領(lǐng)頭位置，但是整個(gè)市場(chǎng)的變化，包括下一步集團(tuán)化的發(fā)展，能不能在其它方面更多的形成一些機(jī)會(huì)。比如，金鑰匙酒店聯(lián)盟搞了三年，幾個(gè)房地產(chǎn)老板就提出，能不能做一個(gè)金鑰匙物業(yè)聯(lián)盟，就是想借助這個(gè)概念來(lái)擴(kuò)張。類似這些都是酒店品牌的衍生，衍生之后可能對(duì)飯店集團(tuán)化產(chǎn)生更大的作用?，F(xiàn)在有一個(gè)趨勢(shì)，房地產(chǎn)老板正在進(jìn)入酒店行業(yè)，你中有我、我中有你的局面進(jìn)一步形成，也就意味著，我們必須在住宿業(yè)大市場(chǎng)格局形成的前提之下培育、研究我們的發(fā)展。這是一個(gè)總的格局，之下還有幾個(gè)狀況。一是星級(jí)飯店仍然保持主流地位，雖然大家也在討論，各種花樣百出，好像星級(jí)飯店越來(lái)越淡了。我不這么看，我覺得主流地位仍然會(huì)保持，因?yàn)樗闹黧w概念包括社會(huì)化的影響已經(jīng)形成。二是下一步發(fā)展，會(huì)形成所謂兩頭小、中間大的格局。限制兩頭，這兩頭在未來(lái)的三五年之內(nèi)還會(huì)影響市場(chǎng)的總體格局，一個(gè)是功能型飯店的崛起，就是大家所說(shuō)的經(jīng)濟(jì)型酒店。嚴(yán)格的說(shuō)，我不贊成經(jīng)濟(jì)型酒店這個(gè)詞，這個(gè)詞太籠統(tǒng)，而且說(shuō)來(lái)說(shuō)去有點(diǎn)說(shuō)亂，實(shí)際上是有限服務(wù)、主體功能，換一個(gè)詞可能好些。這里確有一個(gè)問(wèn)題，就是怎么定位的問(wèn)題，因?yàn)樵谙乱徊降陌l(fā)展中，新的業(yè)態(tài)、新的經(jīng)營(yíng)形式會(huì)不斷產(chǎn)生，首先需要把定位弄清楚。三是集團(tuán)化的發(fā)展，這是大勢(shì)，是主導(dǎo)，而且通過(guò)一步一步的發(fā)展，這個(gè)大勢(shì)會(huì)真正成為潮流。如果做個(gè)預(yù)測(cè)，五年之內(nèi)飯店集團(tuán)和飯店管理公司所管的飯店能夠占到全行業(yè)30%左右，達(dá)到這一步，就達(dá)到了一個(gè)相當(dāng)好的狀態(tài)，甚至是比較理想的狀態(tài)，但在這個(gè)發(fā)展的過(guò)程中需要研究如何進(jìn)一步做好。落實(shí)方向它不是落實(shí)方式。模式做特，文化做深，市場(chǎng)做透，產(chǎn)品做精，服務(wù)做細(xì)，品牌做響，企業(yè)做強(qiáng)，網(wǎng)絡(luò)做大。如果能按照這八個(gè)方向做下來(lái)，我們的飯店集團(tuán)一定會(huì)有持續(xù)、快速、健康的增長(zhǎng)。 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