[基礎(chǔ)科學]飲料質(zhì)量手冊-資料下載頁
2025-03-23 13:12本頁面
【正文】 維持品質(zhì)的穩(wěn)定性。 品質(zhì)確認責任的區(qū)分崗位員工:按要求和標準操作,是品質(zhì)確認的最基本的最重要的品執(zhí)行者和控制者，體現(xiàn)“品質(zhì)是生產(chǎn)出來的，而非檢查出來的”品質(zhì)管理念，工作方式上側(cè)重現(xiàn)場和實物確認。 品控人員是品質(zhì)檢查、監(jiān)督和驗證者，是品質(zhì)管理的基本推動力量，工作方式上側(cè)重現(xiàn)場、實物和記錄確認 。品質(zhì)確認的廣度、深度和效果（PDCA）目的要明確明確確認的對象及確認所要達到的預期的目的是什么，工作要有針對性，沒能正確回答此問題，請不要執(zhí)行確認。 標準要把握要熟悉有關(guān)標準要求，明確判定的依據(jù)。方法要正確方法正確，確保確認結(jié)果正確性，并能有效地發(fā)現(xiàn)問題。 手段要科學手段科學、嚴謹，邏輯嚴密，結(jié)論能經(jīng)得起推敲，能增強說服力。 責任要分明不同的確認內(nèi)容、環(huán)節(jié)、方法、方式、時機，需要根據(jù)工作量大小，工作環(huán)境的要求、確認結(jié)論的重要程度以及確認實施的可操作性等等，明確不同崗位人員去執(zhí)行，并承擔相應責任。 實施要及時及時性體現(xiàn)以防為主的思想，趕早不趕晚，要做到第一時間發(fā)現(xiàn)問題。 效果要評估對確認的效果要定期運用統(tǒng)計技術(shù)進行評估，分析其正確性和合理性，尋求持續(xù)改善的依據(jù)。 失誤要糾正出現(xiàn)失誤時，要放下架子，拉下面子，及時總結(jié)，敢于承認，主動糾正，持續(xù)改進。
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