[基礎(chǔ)科學(xué)]飲料質(zhì)量手冊(cè)-資料下載頁(yè)
2025-03-23 13:12本頁(yè)面
【正文】 維持品質(zhì)的穩(wěn)定性。 品質(zhì)確認(rèn)責(zé)任的區(qū)分崗位員工:按要求和標(biāo)準(zhǔn)操作,是品質(zhì)確認(rèn)的最基本的最重要的品執(zhí)行者和控制者，體現(xiàn)“品質(zhì)是生產(chǎn)出來(lái)的，而非檢查出來(lái)的”品質(zhì)管理念，工作方式上側(cè)重現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)物確認(rèn)。 品控人員是品質(zhì)檢查、監(jiān)督和驗(yàn)證者，是品質(zhì)管理的基本推動(dòng)力量，工作方式上側(cè)重現(xiàn)場(chǎng)、實(shí)物和記錄確認(rèn) 。品質(zhì)確認(rèn)的廣度、深度和效果（PDCA）目的要明確明確確認(rèn)的對(duì)象及確認(rèn)所要達(dá)到的預(yù)期的目的是什么，工作要有針對(duì)性，沒(méi)能正確回答此問(wèn)題，請(qǐng)不要執(zhí)行確認(rèn)。 標(biāo)準(zhǔn)要把握要熟悉有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，明確判定的依據(jù)。方法要正確方法正確，確保確認(rèn)結(jié)果正確性，并能有效地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。 手段要科學(xué)手段科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，邏輯嚴(yán)密，結(jié)論能經(jīng)得起推敲，能增強(qiáng)說(shuō)服力。 責(zé)任要分明不同的確認(rèn)內(nèi)容、環(huán)節(jié)、方法、方式、時(shí)機(jī)，需要根據(jù)工作量大小，工作環(huán)境的要求、確認(rèn)結(jié)論的重要程度以及確認(rèn)實(shí)施的可操作性等等，明確不同崗位人員去執(zhí)行，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 實(shí)施要及時(shí)及時(shí)性體現(xiàn)以防為主的思想，趕早不趕晚，要做到第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。 效果要評(píng)估對(duì)確認(rèn)的效果要定期運(yùn)用統(tǒng)計(jì)技術(shù)進(jìn)行評(píng)估，分析其正確性和合理性，尋求持續(xù)改善的依據(jù)。 失誤要糾正出現(xiàn)失誤時(shí)，要放下架子，拉下面子，及時(shí)總結(jié)，敢于承認(rèn)，主動(dòng)糾正，持續(xù)改進(jìn)。
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