[理學]第十三章羧酸-資料下載頁
2025-02-21 12:43本頁面
【正文】 O+ H 2 OCO 2 +?辛二酸以上二元酸，高溫時發(fā)生分子間脫水。 ?二元酸和二元醇酯化，可生成 環(huán)酯 ，也可以生成 聚酯 。 ?環(huán)酯的生成只限于五元環(huán)和六元環(huán)。 + 2H 2 O+CO O HCO O HH O CH 2H O CH 2OOOO?滌綸是聚酯纖維的商品名稱。 n + nH O O C ( C H 2 ) 4 C O O H H+CH 2 OHCH 2 OH+ ( 2 n + 1 ) H 2 OH O C H 2 CH 2 O C ( C H 2 ) 4 C O HO On?乙二酸 (草酸 )，自然界中草酸以鹽的形式存在于多種植物的細胞中。 3 個別二元羧酸 ?草酸很容易被氧化，在定量分析中，常用草酸來滴定高錳酸鉀。 5 (C O O H ) 2 + 2 K M n O 4+ 3H 2 SO 4 K 2 SO 4 + 2 M n S O 4 + 1 0 C O 2 + 8H 2 O?草酸可以和許多金屬生成可溶于水的絡(luò)離子。 Fe 2 (C 2 O 4 ) 3 + 3K 2 C 2 O 4 + 6H 2 O 2K 3 [F e (C 2 O 4 ) 3 ] 6 H 2 O?己二酸，是合成錦綸 (聚酰胺纖維 )的原料。 ?工業(yè)上用苯酚或環(huán)己烷為原料來合成。 OH OH OH N O 320~30 ℃ C O O HC O O H[H ] [O ]O 2C O O HC O O H,9 5 ℃鈷鹽 ,1 M P a?丁烯二酸，具有順反異構(gòu)體： H C C O O HH O O C C HH C C O O HH C C O O H反丁烯二酸 (富馬酸 ) 順丁烯二酸 (馬來酸 ) 反丁烯二酸 順丁烯二酸 熔點 / ℃ 2 8 6 ~ 2 8 7 1 3 0 ~ 1 4 0 燃燒熱 / k J ? m o l 1 1 3 3 9 1 3 6 4 ?從燃燒熱數(shù)值可知，反丁烯二酸比順丁烯二酸穩(wěn)定。 ?富馬酸加熱到熔點以上，可脫水生成馬來酸酐。 H C C O O HH O O C C HH C C O O HH C C O O HΔ OH C C OH C C O?苯二甲酸，有鄰、間、對位三種異構(gòu)體，在工業(yè)上重要的是鄰位和對位異構(gòu)體。 ?鄰苯二甲酸及其酐是染料、合成樹脂、增塑劑的重要原料，由萘在 V2O5催化下，用空氣氧化制得。 ?對苯二甲酸是聚酯纖維 (滌綸 )的主要原料，工業(yè)上用苯酐或二甲苯為原料制取。 一些有機酸的作用（了解） ?酒石酸分子中有兩個相同的手性碳原子，因此存在一對對映體和一個內(nèi)消旋體。 OHHOC O O HC O O HHH OHHOC O O HC O O HHH OHC O O HC O O HHOHH?酒石酸鉀鈉用來配制 Fehling試劑，酒石酸銻鉀又叫吐酒石，是治療血吸蟲病的特效藥。 CHOH C OOKCHOH C OOS b OH 2 O2?蘋果酸廣泛存在于未成熟的水果中，分子中有一個手性碳，存在一對對映異構(gòu)體，天然蘋果酸為左旋體。 ?蘋果酸無毒，廣泛用于食品工業(yè)，如制造飲料。蘋果酸鈉是無鹽飲食的調(diào)味品。 C O O HHO HCH 2 C O O HC O O HOHHCH 2 C O O H()蘋果酸 (+)蘋果酸 ?檸檬酸常以游離狀態(tài)存在于水果中，檸檬中含量高達 6%。 ?也存在于動物組織里，是生物體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝過程中的產(chǎn)物之一。 H O C C O O HCH 2 C O O HCH 2 C O O H?檸檬酸無毒，易溶于水，具有檸檬的酸味，廣泛用于飲料食品工業(yè)，也用作金屬表面清洗劑。 ?檸檬酸鹽還可用于醫(yī)藥，鈣鹽是補鈣劑，檸檬酸鐵銨是補血劑等。 ?水楊酸，系統(tǒng)名鄰羥基苯甲酸。 ?工業(yè)上用 Kolbe合成法制備水楊酸： ?水楊酸甲酯在許多植物油中含量豐富，如冬青油含水楊酸甲酯 90%以上。 ?乙酐和水楊酸在吡啶存在下加熱，生成乙酰水楊酸，是常用的解熱止痛藥阿斯匹林。 CO 2N a O H H +OH ONa OHC O O N aOHC O O H?沒食子酸，系統(tǒng)名 3,4,5三羥基苯甲酸。 ?為白色固體，具有強還原性，在空氣中氧化成棕色。 ?加熱到 200℃ 時脫羧生成焦性沒食子酸。 + CO2OHOHHOC O O H200 ℃OHOHHO?沒食子酸與三價鐵離子生成藍黑色沉淀，是藍黑墨水的原料；工業(yè)上也用于制革，還可做照相顯影劑。 1 甲酸 ?酸性比其他一元羧酸強。 羧基 醛基 ?甲酸分子中羧基直接和氫原子相連，由于結(jié)構(gòu)特殊，具有一些其他羧酸不同的性質(zhì)。 H C O HO?具有還原性，能和托倫試劑作用生成銀鏡，能使 KMnO4褪色，這些反應(yīng)可用于檢驗甲酸。 ?與濃硫酸共熱，則生成 CO和水，實驗室中常用此法來制取一氧化碳。 ?甲酸的工業(yè)制法： 由粉末狀 NaOH和 CO作用，再將生成的甲酸鈉酸化。 H C O O H CO H 2 O+H 2 SO 4濃Δ0 .8 M p aN a O H + CO H C O O N a H C O O HH +120 ℃?乙酸是食醋的主要成份，利用淀粉發(fā)酵所得的低濃度乙醇在酵母菌的作用下，被空氣氧化而成的。 ?工業(yè)制法：以乙醛為原料，在醋酸錳催化下，與空氣進行液相氧化。 2 乙酸 CH 3 C H O CH 3 C O O HO 2( C H 3 C O O ) 2 Mn?另一種方法，以甲醇和一氧化碳在銠催化劑作用下，在常壓下合成乙酸。 CH 3 OH CO CH 3 C O O H+R h X ( C O ) P P h 3HI?苯甲酸俗名安息香酸，常以游離酸、酯或其他衍生物形式廣泛存在于自然界中。 ?工業(yè)制法：將甲苯氧化或氯代后再水解，氯代法產(chǎn)品中含有氯化物，故以氧化法為好。 3 苯甲酸 O 2環(huán)烷酸鈷CH 3 C O O H?苯甲酸及其鹽均無毒性，常用作食品等的防腐劑，也是重要的化學試劑和合成染料、藥物的中間體。 ?天然脂肪酸由動植物油脂水解得到，絕大多數(shù)為含偶數(shù)碳的直鏈羧酸。 ?油脂中常見的飽和脂肪酸是十六酸和十八酸，其次為十二酸、十四酸和二十酸。 4 天然脂肪酸 ?不飽和脂肪酸常見的是油酸和亞油酸。 CH 3 ( C H 2 ) 4 C H C H C H 2 C H C H ( C H 2 ) 7 C O O H9,12十八碳二烯酸 (亞油酸 ) ?亞油酸是保持人體健康不可少的脂肪酸。
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