【正文】 不移動(dòng) ________ ② 如果要確定酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸，應(yīng)如何完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)？ ________________ ________ 。 并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： ____ ____ 。 【 解析 】 (1)酵母菌繁殖快、遺傳物質(zhì)相對(duì)較少，在基因工程中常作為受體細(xì)胞。酵母菌屬于真核生物，真核生物的變異類型有基因突變、染色體變異和基因重組， T2噬菌體屬于病毒，病毒的可遺傳變異只有基因突變，故酵母菌與T2噬菌體都具有的可遺傳變異類型是基因突變。(2)醋酸菌屬于好氧菌，藍(lán)藻屬于自養(yǎng)型生物，因此在無光、無氧條件下進(jìn)行培養(yǎng)混合菌，醋酸菌、藍(lán)藻均不能生存。即可分離出酵母菌。(3)在利用酵母菌進(jìn)行釀酒時(shí)，嚴(yán)格密封的情況下如發(fā)現(xiàn)酒中存在酸味，最可能的原因是培養(yǎng)液或菌種混有的其他雜菌在發(fā)酵過程產(chǎn)生了乳酸等酸性物質(zhì)。 (4)① 圖中的 NaOH溶液可以吸收酵母菌呼吸作用釋放的 CO2，當(dāng)酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，消耗容器內(nèi)的 O2，紅色液滴向左移動(dòng)；當(dāng)酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，不消耗容器內(nèi)的 O2，紅色液滴不移動(dòng)；酵母菌同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸時(shí)，紅色液滴向左移動(dòng)。 ② 如果要確定酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸，將裝置中的氫氧化鈉溶液換成等量的蒸餾水，其他條件相同，當(dāng)液滴不移動(dòng)，說明酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸；當(dāng)液滴向右移動(dòng)時(shí)，說明酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸或者同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸。 【 答案 】 (1)受體細(xì)胞 基因突變 (2)無光 、無氧 (3)培養(yǎng)液或菌種混有在發(fā)酵過程產(chǎn)生酸性物質(zhì)的微生物 (雜菌 ) (4)① Ⅰ .左 Ⅱ .只進(jìn)行無氧呼吸 ② 將裝置中的氫氧化鈉溶液換成等量的蒸餾水 ，其他條件相同 液滴不移動(dòng) 【 錯(cuò)因分析 】 對(duì)細(xì)胞呼吸的整體把握不夠 。 【 正確解答 】 有氧呼吸釋放的能量大部分以熱能的形式損失 。 故不正確 。 易錯(cuò)點(diǎn)：對(duì)細(xì)胞呼吸的過程、實(shí)質(zhì)理解不清 判斷正誤：有氧呼吸釋放的能量主要以 A TP 的形式被各種生命活動(dòng)利用。 ( ) 如圖是在微重力環(huán)境下測(cè)量花生種子萌發(fā)時(shí)試管中氣體體積變化的實(shí)驗(yàn)裝置。 每個(gè)試管中均放 10 g用消毒液清洗過 (不影響種子生命力 )的萌發(fā)種子 。 實(shí)驗(yàn)開始時(shí) ， U形管兩側(cè)液面相平 。 夾緊橡膠管 ， 在 25℃ 下經(jīng) 30分鐘后結(jié)束實(shí)驗(yàn) ， 液面高度變化如圖所示 。 請(qǐng)回答下列問題： (1)干重相同的小麥和花生種子 ， 萌發(fā)時(shí)有氧呼吸釋放 CO2的量與吸收 O2的量的比值 ， 花生種子 ________(填 “ 大于 ”“ 等于 ” 或 “ 小于 ” )小麥種子 。 (2)裝置中濾紙的作用是 __________________。 (3)若發(fā)芽的種子有的已長(zhǎng)出幼葉 ， 則應(yīng)將該實(shí)驗(yàn)置于黑暗中進(jìn)行 ， 理由是__________________。 (4)由于外界溫度 、 壓強(qiáng)的改變會(huì)導(dǎo)致氣體體積的改變 ， 所以還應(yīng)再設(shè)置一對(duì)照裝置 。 該裝置的試管中應(yīng)放入 _____。 【 錯(cuò)因分析 】 錯(cuò)填的原因主要是： 易錯(cuò) 題號(hào) 錯(cuò)因分析 (1) 分析問題不全面，不具體。由于不能正確分析 “ 花生種子的脂肪含量高，脂肪與糖相比含較少的氧和較多的氫，有氧呼吸時(shí)，脂肪的耗氧量多于等量的糖 ” ，導(dǎo)致得出錯(cuò)誤答案 (2) 不能正確理解實(shí)驗(yàn)裝置的意圖 (或目的 )。 (4) 不能充分體現(xiàn)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的原則。圖中濾紙一半在 NaOH溶液中，一半在 NaOH溶液外，濾紙能吸收 NaOH溶液，這就增大了 CO2的吸收面積易忽略實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的等量原則 【 正確解答 】 本題考查的是無關(guān)變量 (外界溫度 、 壓強(qiáng)的改變等 )對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響 ， 應(yīng)設(shè)計(jì)空白對(duì)照 ， 空白對(duì)照能明白地對(duì)比和襯托出實(shí)驗(yàn)的變化和結(jié)果 ， 增強(qiáng)說服力 。 答案： (1)小于 (2)增大 CO2的吸收面積 (3)避免幼苗因光合作用而干擾呼吸作用的氣體量變化 (4)10 g被煮熟的發(fā)芽種子和等量的蒸餾水 在物質(zhì)的量相等的情況下 ，下列哪種物質(zhì)在細(xì)胞代謝過程中釋放的能量最少 ( ) A ．葡萄糖分解成乳酸 B ．葡萄糖分解成 CO2和 H2O C ．丙酮酸徹底氧化分解 D ． A T P 水解成 ADP 和 Pi 【 解析 】 A、 B、 C三項(xiàng)都屬于呼吸作用的過程 ， 都有大于一個(gè)的 ATP產(chǎn)生 ， 所以均多于ATP水解釋放的能量 。 【 答案 】 D ( 201 1 山東 ) 如右圖表示酵母菌呼吸時(shí) O2的吸收量和 CO2釋放量之間的相互關(guān)系， 其中線段 XY＝ YZ。 則在氧濃度為 a時(shí)發(fā)生的情況是 ( ) A． 30%酵母菌進(jìn)行發(fā)酵 B． 50%酵母菌進(jìn)行發(fā)酵 C． 75%酵母菌進(jìn)行發(fā)酵 D． 100%酵母菌進(jìn)行有氧呼吸 【 解析 】 酵母菌進(jìn)行有氧呼吸時(shí) ， 分解 1 mol葡萄糖 ， 吸收 6 mol氧氣 ， 釋放 6 mol的二氧化碳 。 酵母菌進(jìn)行無氧呼吸時(shí) ， 分解 1 mol葡萄糖 ， 不吸收氧氣 ， 釋放 2 mol二氧化碳 。 在氧濃度為 a時(shí) ， XY＝ YZ， 說明釋放的二氧化碳是吸收的氧氣二倍 ， 說明此時(shí)有氧呼吸和無氧呼吸釋放的二氧化碳體積是相同的 ， 據(jù)此就可以推出 75%酵母菌進(jìn)行無氧呼吸 (發(fā)酵 )。 【 答案 】 C 細(xì)胞呼吸方式的判定方法 酵母菌為兼性厭氧型生物 ， 試題中以其為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn) ， 依據(jù)耗氧量和酒精 、 CO2等的產(chǎn)生量來分析其在不同氧濃度下的細(xì)胞呼吸方式及其強(qiáng)度關(guān)系 。 1 ．據(jù)是否消耗 O2????????????? 不消耗 O2—— 無氧呼吸消耗 O2——有氧呼吸????????? 耗氧量＝ CO2產(chǎn)生量 →只進(jìn)行有氧呼吸耗氧量 C O2產(chǎn)生量 →兩種呼吸方式并存耗氧量 C O2產(chǎn)生量 →呼吸底物可 能有脂質(zhì) 說明：若已知的是酒精產(chǎn)生量，則其物質(zhì)的量等于無氧呼吸產(chǎn)生 CO 2 的物質(zhì)的量。 3．動(dòng)物細(xì)胞中 CO2只來自有氧呼吸，其產(chǎn)生場(chǎng)所只有線粒體。 2 ．據(jù)產(chǎn) 物劃分????????? 有 H 2 O 生成 —— 有氧呼吸有酒精生成 —— 產(chǎn)酒精的無氧呼吸無氣體 ? CO 2 ? 生成 —— 產(chǎn)乳酸的無氧呼吸有含氮廢物生成 —— 呼吸底物為含氮物質(zhì) ? 如蛋白質(zhì) ? 4．酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸共存時(shí)呼吸強(qiáng)度大小 (消耗葡萄糖速率 ) CO2釋放量 O2消耗量 VCO2/VO2＝4/3 有氧呼吸和無氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等 VCO2/VO24/3 無氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于有氧呼吸的 1VCO2/VO24/3 有氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于無氧呼吸的 有一瓶混合了酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，當(dāng)通入不同濃度的氧氣時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和 CO 2 的量如表所示?；卮鹣铝袉栴}： 氧濃度 (%) a b c d 產(chǎn)生 CO2的量 9 mol mol 15 mol 30 mol 產(chǎn)生酒精的量 9 mol mol 6 mol 0 mol (1) 由 上 表 可 知 ， 酵母菌細(xì)胞______________________。 (2)氧濃度為 b時(shí) ， 經(jīng)有氧呼吸產(chǎn)生的 CO2為____mol。 (3)氧濃度為 c時(shí) ， 約有 ________%的葡萄糖用于酒精發(fā)酵 。 (4)氧濃度為 a時(shí) ， 酵母菌是否進(jìn)行有氧呼吸 ？________ 。 為什么 ？________________________。 (5)經(jīng)測(cè)定 ， 在無氧條件下酵母菌消耗的葡萄糖中 ， 僅有 %用于自身生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖等生命活動(dòng) ， 剩余 %則用于 ________。 【 解析 】 本題主要考查酵母菌的呼吸方式和相關(guān)計(jì)算問題。解答本題的關(guān)鍵是理解細(xì)胞呼吸的過程，并根據(jù)表中數(shù)據(jù)準(zhǔn)確判斷酵母菌在不同氧濃度下的細(xì)胞呼吸方式。 (1)氧濃度為 a、 b、c時(shí)都產(chǎn)生了酒精，說明酵母菌能進(jìn)行無氧呼吸；氧濃度為 d時(shí)只產(chǎn)生 CO2，不產(chǎn)生酒精，說明酵母菌能進(jìn)行有氧呼吸。 (2)氧濃度為 b時(shí)，酵母菌產(chǎn)生了 mol的酒精，則其無氧呼吸產(chǎn)生的 CO2為 mol，剩下的 6 mol CO2為有氧呼吸所產(chǎn)生。 (3)氧濃度為 c時(shí)，酵母菌產(chǎn)生的酒精為 6 mol，則其無氧呼吸產(chǎn)生的 CO2為 6 mol，而 CO2產(chǎn)生總量為 15 mol，因此有氧呼吸產(chǎn)生的 CO2為 9 mol。 據(jù)無氧呼吸的反應(yīng)式 “ C6H12O6―→ 2C2H5OH＋ 2CO2＋能量 ” ，可知有 3 mol葡萄糖用于無氧呼吸；據(jù)有氧呼吸的反應(yīng)式 “ C6H12O6＋6H2O＋ 6O2―→ 6CO2＋ 12H2O＋能量 ” ，可知有 mol葡萄糖用于有氧呼吸，則用于酒精發(fā)酵的葡萄糖所占比例為 3/(3＋) 100%≈ %。 (4)氧濃度為 a時(shí)，酵母菌產(chǎn)生了 CO2和酒精，且二者的物質(zhì)的量相等，說明此時(shí)酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸，不進(jìn)行有氧呼吸。 (5)酵母菌利用葡萄糖經(jīng)無氧呼吸產(chǎn)生酒精和 CO2，合成少量 ATP。 【 答案 】 (1)既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸 (2)6 (3) (4)否 因?yàn)榇藭r(shí)產(chǎn)生的酒精和 CO2的物質(zhì)的量相等 (5)形成酒精等產(chǎn)物 課時(shí)作業(yè) (十 )