學校炊事員工作職責多篇-資料下載頁
2025-02-10 03:20本頁面
【正文】 ，站臺現(xiàn)象?！ ∠掳嗲皺z查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示負責人后方可下班?！ T工之間建立好良好的同事關系，不計較個人付出，得失，應互相幫助?！ 》e極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質能力，形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉服務知識，提升服務技能與技巧?！ ?嚴格遵守上下班時間，不準遲到早退。有事必須向領導請假?！ ?在崗期間遵守守則，發(fā)現(xiàn)問題及時報告領導?！ ?在崗時間，嚴禁喝酒或其它嚴重影響個人履行職責行為。 職責九 認真辦好食堂、加強伙食管理，改進食堂和伙食衛(wèi)生，健全財務管理制度，搞好倉庫保管，定期公布賬目，杜絕貪污浪費?！ 〔少徱獓栏褡裱猩涛扑]的，有有效許可證的經營單位采購食品及原料，實施“證質一致”“集約競標”，采購要有計劃，精打細算，增加花色品種，食品必須新鮮，建立驗收制度?！ 」ぷ魅藛T須持有“健康證”后方可上崗。努力做到大鍋菜小鍋燒，適合群眾口味，爭取做到色香味俱全，花色品種豐富，價廉物美。 燒菜前必須先鑒別食品質量，對隔夜菜要妥善處理，并回鍋燒熟，燒透?！ ≈魇称贩萘恳緶蚀_，要定期測算，付食品價格要核算基本正確，碰到特殊情況要向師生事先說明?！ 蕰r開飯對用膳的師生要一視同仁，耐心，和氣，熱情，先來先買不看人頭，盡可能個人方便，反對特殊化，做到大公無私，先人后已、不多吃多占、不開后門?！ 「愫们鍧嵭l(wèi)生、生熟菜用具必須分清，初加工要有“333”制。餐具做到洗清、過清、消毒。 飲事員在工作時要穿工作服，帶工作帽，帶口罩，食堂每天要打掃，每周一次大掃除?！ 〗ⅰ皬臉I(yè)人員健康晨檢制度”及“學校食堂日檢制度”“學校食堂長假后清掃消毒驗收制度”并做好記錄?！ ∶繉W期定期對食堂從業(yè)人員食堂衛(wèi)生知識培訓及考核。學校 炊事員 工作職責
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