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2025-02-09 08:37本頁(yè)面
【正文】 投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶(hù)，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。??六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12~15張，10人大臺(tái)4張，16m2包廂(4*4m規(guī)格)4~5個(gè)。(但具體要看店鋪的布局)??七、餐館開(kāi)張預(yù)算：??：兩按一租，以300m2計(jì)算，每m2預(yù)計(jì)50元。如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)??：800元??：??、顯眼、但不夸張費(fèi)用為x元。??，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為x元。??，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為x元。??，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修x元。自己買(mǎi)材料，總共預(yù)計(jì)8萬(wàn)元??4.*費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬(wàn)元??：??，包廂4臺(tái)小1p空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào))。??，共3000元，??，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬(wàn)元。??。??，共5000元。??(請(qǐng)見(jiàn)清單)，共計(jì)2000元，??，1000元??，2000元??八、餐館裝修風(fēng)格說(shuō)明：??，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平??：??，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布。??，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn))??????九、人員配備：??：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員??：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員，??：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)??：其他臨時(shí)人員1人(主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換)，店主1人。??十、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用明細(xì)：??：每平方不能超過(guò)2元/月，以300m2共計(jì)600元/月??：600元/月
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