【正文】 際 生 產(chǎn) 中 可 根 據(jù) 市 場接 受 程 度 再 加 以 細(xì) 分 ， 并 進 行 有 針 對 性 的 生 產(chǎn) 。參 考 目 前 國 內(nèi) 市 場 同 品 質(zhì) 進 口 國 際 品 牌 產(chǎn) 品 ， 同 時 兼 顧 與 國 內(nèi) 品 牌 產(chǎn)品 的 競 爭 ， 確 定 出 有 競 爭 力 的 項 目 產(chǎn) 品 預(yù) 測 價 格 為 ：序號 產(chǎn)品（服務(wù)）名稱 單位 數(shù)量 預(yù)測價格(元/t)1 可溶性膠原蛋白—5000 t 600 250000 年產(chǎn) 1000 噸可溶性膠原蛋白項目 工程號：6712022 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責(zé)任公司 262 可溶性膠原蛋白—10000 t 400 150000 年產(chǎn) 1000 噸可溶性膠原蛋白項目 工程號：6712022 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責(zé)任公司 27第四章 建設(shè)地點 概況本次工程于包 頭 稀 土 高 新 技 術(shù) 產(chǎn) 業(yè) 開 發(fā) 區(qū) 黃 河 大 街 46 號 企 業(yè) 原 址 建 設(shè) ，不 需 要 新 征 用 土 地 。 現(xiàn) 有 廠 區(qū) 占 地 100 畝 ， 本 次 建 設(shè) 在 廠 區(qū) 預(yù) 留 區(qū) 域 新 建“聯(lián)合生產(chǎn)車間”一座，占地面積 1566m2。 水 、 電 、 汽 供 應(yīng) 及 廢 水 排 放 處理 由 企 業(yè) 已 有 設(shè) 施 滿 足 。 建設(shè)區(qū)域條件包頭稀土高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)于 1992 年 11 月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)成為內(nèi)蒙古自治區(qū)唯一的國家級高新區(qū)，也是全國 53 個國家級高新區(qū)中唯一冠有稀土專業(yè)名稱的高新區(qū)。稀土高新區(qū)位于包頭市區(qū)南側(cè)，屬全市規(guī)劃中心，管轄面積 49 km2，其中新建區(qū)規(guī)劃面積為 km2。包頭 “高校園區(qū)”和“科技園區(qū)”也一并納入稀土高新區(qū)，進一步完善了“一區(qū)多園”的發(fā)展模式。稀土高新區(qū)的交通條件十分便利，距火車站 6 km，距民航機場 16 km，區(qū)內(nèi)有多條城市規(guī)劃主干道，輔以縱橫交錯的區(qū)間路，形成了四通八達的快捷交通網(wǎng)絡(luò)。高新區(qū)經(jīng)過近十年的建設(shè)，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日趨完善，實現(xiàn)了供電、供熱、供汽、給水、排污、道路、通訊、煤氣等“八通一平”。高新區(qū)內(nèi)綠化率達 ％，綠化、美化、硬化面積達 10 萬 m2。 年產(chǎn) 1000 噸可溶性膠原蛋白項目 工程號：6712022 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責(zé)任公司 28項目建設(shè)的外部條件優(yōu)良。 年產(chǎn) 1000 噸可溶性膠原蛋白項目 工程號：6712022 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責(zé)任公司 29第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 可溶性膠原蛋白生產(chǎn)方法采 用 包 頭 東 寶 生 物 技 術(shù) 股 份 有 限 公 司 與 中 科 院 理 化 技 術(shù) 研 究 所 合 作 研制 的 以 骨 明 膠 為 原 料 ， 采 用 混 合 酶 生 物 降 解 、 酶 失 活 、 膜 過 濾 、 蒸 發(fā) 濃 縮 、噴 霧 干 燥 、 包 裝 的 生 產(chǎn) 方 法 。 。 1． 生 產(chǎn) 方 法 具 有 以 下 主 要 特 點 ：（ 1） 采 用 雙 90 骨 明 膠 作 為 原 料 （ 該 明 膠 的 分 子 量 分 布 比 較 集 中 ， α 組分 占 雙 90 骨 明 膠 總 組 分 含 量 的 60%以 上 ， 有 利 于 降 解 時 分 子 量 分 布 的 均 一 ，是 該 公 司 生 產(chǎn) 的 國 內(nèi) 最 好 明 膠 ） ， 減 少 了 骨 料 處 理 過 程 ， 縮 短 了 工 藝 流 程 ，降 低 了 建 設(shè) 投 資 。（ 2） 采 用 多 種 酶 組 合 配 制 而 成 的 混 合 酶 ， 再 用 特 定 的 酶 解 條 件 ， 對 明膠 進 行 二 次 降 解 ， 制 備 的 可 溶 性 膠 原 蛋 白 分 子 量 分 布 更 窄 ， 產(chǎn) 品 品 種 更 細(xì) 化 。（ 3） 采 用 該 方 法 生 產(chǎn) 的 可 溶 性 膠 原 蛋 白 ， 可 達 到 國 內(nèi) 市 場 日 本 同 類 進口 產(chǎn) 品 的 質(zhì) 量 水 平 。（ 4） 由 于 減 少 了 骨 料 處 理 過 程 ， 節(jié) 約 了 水 、 電 等 能 源 消 耗 ， 大 大 降 低了 生 產(chǎn) 成 本 ， 提 高 了 經(jīng) 濟 效 益 。（ 5） 工 藝 水 用 量 小 ， 廢 水 量 少 。 年產(chǎn) 1000 噸可溶性膠原蛋白項目 工程號：6712022 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責(zé)任公司 302． 可 溶 性 膠 原 蛋 白 制 備 路 線 的 關(guān) 鍵 點 ：（ 1） 酶 處 理 ： 在 特 定 的 酶 解 條 件 下 ,將 Mw=100kDa 左 右 的 明 膠 水 解 為Mw=2～ 20kDa 的 水 解 蛋 白 。（ 2） 酶 失 活 ： 用 直 接 蒸 汽 法 殺 滅 酶 活 力 。（ 3） 膜 過 濾 :通 過 膜 過 濾 系 統(tǒng) 分 離 出 酶 菌 體 ， 并 選 擇 適 當(dāng) 孔 徑 的 膜 ，按 照 產(chǎn) 品 方 案 ， 對 濾 液 進 行 純 化 ， 分 別 組 批 ， 存 放 ， 待 下 工 序 使 用 。 工藝流程1． 產(chǎn) 品 采 用 的 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) ,見 下 表 ： 產(chǎn)品質(zhì)量控制指標(biāo)序號 檢驗項目 技術(shù)要求1 水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） % ≤2 相對分子質(zhì)量 500100003 蛋白質(zhì)（質(zhì)量分?jǐn)?shù) ） % ≥波長 450nm ≥704 透射比 %波長 620nm ≥855 灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） % ≤6 二氧化硫 mg/kg ≤507 過氧化物 mg/kg ≤108 PH （1%溶液） 9 水不溶物（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） % ≤ 年產(chǎn) 1000 噸可溶性膠原蛋白項目 工程號：6712022 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責(zé)任公司 3110 鉻（Cr） mg/kg ≤11 砷(As) mg/kg ≤12 重金屬（以 Pb 計）mg/kg ≤5013 菌落總數(shù) cfu/g ≤100014 大腸菌群 MPN/100g ≤3015 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌） 不得檢出2． 工 藝 流 程 簡 述（ 1） 酶 處 理 ： 配 制 濃 度 為 20%～ 25%的 明 膠 溶 液 ， 用 一 定 濃 度 的 酸 或 堿液 ， 調(diào) 整 明 膠 溶 液 的 pH 到 特 定 值 （ ～ ） ， 溫 度 在 65～ 75℃ 條 件 下 ， 根據(jù) 工 藝 條 件 的 要 求 ， 一 步 或 分 多 步 加 入 自 行 配 比 的 混 和 蛋 白 酶 ， 蛋 白 酶 的 種類 為 胰 酶 、 木 瓜 酶 、 胃 酶 及 堿 性 蛋 白 酶 等 ， 控 制 高 檔 骨 明 膠 的 降 解 ， 將Mw=100kDa 左 右 的 明 膠 水 解 為 Mw=2～ 20kDa 的 水 解 蛋 白 。（ 2） 酶 失 活 ： 用 121℃ 的 直 接 蒸 汽 滅 活 15 分 鐘 ， 使 酶 失 去 活 力 。（ 3） 去 除 異 味 ： 通 過 真 空 法 去 除 上 工 序 產(chǎn) 生 的 異 味 。（ 4） 膜 過 濾 ： 通 過 膜 過 濾 系 統(tǒng) 分 離 出 酶 菌 體 ， 并 選 擇 適 當(dāng) 孔 徑 的 膜 ，按 照 產(chǎn) 品 方 案 ， 對 濾 液 進 行 純 化 ， 分 別 組 批 ， 存 放 ， 待 下 工 序 使 用 。（ 5） 濃 縮 ： 清 膠 液 經(jīng) 貯 罐 進 入 高 效 真 空 低 壓 濃 縮 器 進 行 濃 縮 ， 真 空 度控 制 在 以 上 ， 溫 度 不 超 過 75oC， 當(dāng) 膠 液 濃 度 達 到 要 求 濃 度 時 ， 蒸 發(fā)濃 縮 結(jié) 束 。 存 于 貯 罐 內(nèi) 待 用 。 年產(chǎn) 1000 噸可溶性膠原蛋白項目 工程號：6712022 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責(zé)任公司 32（ 6） 噴 霧 干 燥 ： 采 用 離 心 式 噴 霧 干 燥 器 ， 利 用 干 燥 的 熱 風(fēng) ， 帶 走 蛋 白液 中 的 水 分 。 產(chǎn) 品 水 分 控 制 在 8%左 右 。（ 7） 包 裝 ： 按 產(chǎn) 品 規(guī) 格 ， 用 全 電 腦 控 制 自 動 包 裝 系 統(tǒng) 包 裝 后 入 庫 。 技術(shù)方案1． 工 藝 流 程 簡 圖雙 90 骨 明 膠 → 酶 處 理 → 酶 失 活 → 除 異 味 → 膜 過 濾 → 蒸 發(fā) 濃 縮 → 噴 霧 干燥 → 檢 驗 → 包 裝 → 入 庫2． 原 材 料 及 水 、 電 、 汽 消 耗原材料及水、電、汽消耗序號 名稱 單耗（t/t 產(chǎn)品） 年耗（t）1 雙 90 明膠 11762 進口酶 113 酸、堿 34 純水 4700m35 新鮮水 5m3 5000m35 電 3600kWh 106kWh6 汽 20t 20220t7 包裝材料 40 套（25kg 裝） 40000 套 年產(chǎn) 1000 噸可溶性膠原蛋白項目 工程號：6712022 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責(zé)任公司 33 主要設(shè)備方案 主要工藝生產(chǎn)設(shè)備根據(jù) 1000t/a 的生產(chǎn)規(guī)模，主要設(shè)備選擇如下： 8m 3 4 個 8m 3 6 個 處理能力 2m3/h 1 套 處理能力 2m3/h 1 套 蒸發(fā)水量 蒸發(fā)水量 （電加熱） 2 套 6m 3 6 個 包裝能力 25 袋/h 1 套 清洗系統(tǒng) 2m 3 1 套 主要化驗儀器+垂直電泳槽+染色用搖床（檢測分子量分布） 1 臺(檢測分子量分布) 1 臺(檢測蛋白質(zhì)含量) 1 臺(檢測灰分) 1 臺(檢測水分) 1 臺(檢測水分及灰分) 1 臺(檢測透過率) 1 臺 年產(chǎn) 1000 噸可溶性膠原蛋白項目 工程號：6712022 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責(zé)任公司 34 計(檢測 PH 值) 1 臺9 原子吸收分光光度計(檢測鉻、砷及重金屬含量、二氧化硫、過氧化物) 1 臺 工程方案 項目組成建聯(lián)合生產(chǎn)車間一棟，包含內(nèi)容有：工藝生產(chǎn)用房、庫房、項目所需的公用工程用房、檢測化驗室、資料檔案室、辦公室等。 總平面布置與運輸 總平面布置（1）符合東寶生物技術(shù)股份有限公司總體發(fā)展規(guī)劃的要求。（2）合理用地，節(jié)約用地。（3）滿足防火及衛(wèi)生等安全防護要求。本次工程的建、構(gòu)筑物在廠區(qū)東北角區(qū)域進行。建設(shè)可溶性膠原蛋白“聯(lián)合生產(chǎn)車間”一座。 豎向布置廠區(qū)預(yù)留用地地勢平坦，原廠區(qū)總體設(shè)計采取平坡式豎向布置形式。本次工程仍然維持廠區(qū)現(xiàn)狀，對全廠原豎向方案不作任何變更。 廠區(qū)綠化 年產(chǎn) 1000 噸可溶性膠原蛋白項目 工程號：6712022 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責(zé)任公司 35項目產(chǎn)品衛(wèi)生要求非常高，為改善生產(chǎn)環(huán)境，聯(lián)合生產(chǎn)車間沿道路四周種植行道樹，在空地種植花草，提高綠化覆蓋面積。 道路擬建聯(lián)合生產(chǎn)車間西邊道路利用原有道路，其余三面需進行新建。道路為城市型水泥混凝土路面，寬 6 米。 運輸 1103t，其中運入 22t，運出 1081t。新增年貨物運輸量表運輸量序號 貨物名稱 單位運入 運出運輸方式1 酸、堿（液） t 3 公路2 進口酶（固） t 11 鐵路3 包裝材料 t 8 公路4 成品 t 1008 公路、鐵路5 酶菌體 t 73 公路總 計 t 22 1081： 年產(chǎn) 10