花菜類蔬菜ppt課件-資料下載頁
2025-01-19 03:24本頁面
【正文】 會，才把縛好的朝鮮薊放進去。 ? 加入清水（約是油的四、五倍），再把鍋蓋蓋好，把朝鮮薊蒸煮。 ? 蒸好后，朝鮮薊應(yīng)該會由新鮮的綠色轉(zhuǎn)為煮好的黃綠色（像酸菜一樣的色）。這時可以上碟。 ? 洋薊通常都會與水果一起煮，例如：檸檬或草莓等 食用菊 ? 又稱甘菊、金蕊、甜菊花、真菊等。 品種 黃色食用菊 白色食用菊 食用菊 ? 食用菊富含維生素 E、鈣、磷、鉀； ? 食用菊味甘，性涼。 涼拌菊花 荷花 ? 又稱蓮、水花等。 花瓣顏色 紅色 粉紅色 白色 荷花 ? 荷花富含維生素 C； ? 荷花味甘，性涼。 炸荷花 玉蘭花 ? 又稱辛夷。 玉蘭花 ? 玉蘭花富含維生素 A； ? 玉蘭花味辛 ， 性溫 。 玉蘭花黑魚湯 霸王花 ? 又稱量天尺花、劍花、霸王鞭。 霸王花 ? 霸王花富含鈣 、 磷 、 氨基酸； ? 霸王花味甘 ， 性微寒 。 霸王花排骨湯
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