山野菜植物資源開發(fā)與利用-資料下載頁
2025-01-19 01:52本頁面
【正文】 ? 枸杞 (茄科 ) ? 生于山坡、路旁、丘陵或灌木叢中，或人工栽培。 ? 枸杞莖葉 的功用有：補虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目；治虛勞發(fā)熱、煩渴、目赤昏痛、熱毒瘡腫。 根皮 能清熱、涼血。 在春夏秋季可采摘嫩枝葉，加糖醋炒食或切碎摻粉蒸食。嫩葉燒豆腐，香味可口。 6 常見野菜集錦 ? 酢醬草，酢醬草科 ? 草本，酢漿草科，草本， 4～ 8月以嫩莖、幼葉供食。 6 常見野菜集錦 ? 香椿 Toona sinensis(． )Roem． 楝科 ? 喬木， 2～ 4月以嫩芽、嫩葉供食。 6 常見野菜集錦 ? 水芹，傘形花科 ? 草本， 210月以嫩葉、幼莖供食。 6 常見野菜集錦 ? 龍葵，茄科 ? 草本，又叫野茄秧， 46月以葉、幼莖供食 。 6 常見野菜集錦 ? 火棘 Pracanthafort． henna H． L Li． 薔薇科，灌木， 6～ 9月以果供食。 6 常見野菜集錦 ? 魚腥草 Houttuynia cordat Thtmb． 三白草科，草本， 112月以葉或莖供食。 6 常見野菜集錦 ? 空心蓮子草，莧科 ? 生在池邊溝渠旁、嫩莖葉可腌漬或炒食。 6 常見野菜集錦 ? 葛根 PueraHa lobata 蝶形花科 ? 藤本， lO月～ 翌年 2月以根供食。 6 常見野菜集錦 ? 打碗花 Calystegis hederacea Wal1 ? 旋花科，草本， 4～ 6月以嫩莖葉供食。 6 常見野菜集錦 ? 車前草 Plantago crosa Wal1 ? 車前科，草本， 48月以嫩葉供食 6 常見野菜集錦 ? 藜蒿 菊科 ? 多年生草本，高 60150cm， 具揮發(fā)性精油和及較多粗蛋白、粗脂肪和碳水化合物，有健胃、化痰助消化的功效，譽為： “ 鄱陽湖的草，南昌人的寶 ” 。 ? 取食嫩莖葉，清香可口。 6 常見野菜集錦 ? 馬蘭，菊科 ? 多年生草本植物。據(jù)分析馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素 B、尼克酸等 ? 馬蘭頭有 清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁 。 6 常見野菜集錦 ? 鼠曲草， 菊科 ? 又名佛耳草，俗稱清明菜。清明前后采摘嫩葉，燒熟后摻入米粉蒸作糕團，香糯可口。 ? 鼠曲草可以祛風(fēng)散熱，化痰止咳，是治療咳嗽的常用中藥。 6 常見野菜集錦 ? 薇菜，蕨科， 別名牛毛廣東菜 ? 卷屈嫩葉可炒食或曬干做冷食。 6 常見野菜集錦 ? 腎蕨，腎蕨科 ? 卷屈嫩葉可炒食或曬干做冷食 6 常見野菜集錦 ? 焊菜 Rorippaindica(Llinn． )Hliern ? 十字花科，草本， 1～ 12月以葉供食。 6 常見野菜集錦 ? 野牡丹 （王不留行）， 野牡丹科 ? 花、果實可生食，嫩葉可炒食 6 常見野菜集錦 ? 昭和草，菊科 ? 又名神仙菜，葉莖先用開水燙過再炒食 6 常見野菜集錦 ? 葎草，?？? ? 卷屈嫩莖及嫩葉可煮或炒食 6 常見野菜集錦 謝謝！ 姓名： 電話：
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