我國肉牛產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀的分析畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)論文-資料下載頁
2025-01-18 17:10本頁面
【正文】 通政策來規(guī)范、刺激市場(chǎng)，需要良好的金融、財(cái)政政策來支援、啟動(dòng)市場(chǎng)，需要良好的科技政策來調(diào)動(dòng)科技工作者的積極性，提高養(yǎng)?？萍己浚枰m當(dāng)?shù)恼邅肀ＷC雜交改良和疫病防治的順利實(shí)施?？梢?，肉牛產(chǎn)業(yè)化的政策條件包括了涉及肉牛產(chǎn)業(yè)的各級(jí)、各部門系列的配套政策，也只有在具備了這一系列配套政策后，肉牛產(chǎn)業(yè)化開發(fā)才能健康有序地發(fā)展?？萍己刻岣吡?，配套政策跟上了，分散的農(nóng)戶被集中起來，以一定的方式將肉牛養(yǎng)殖、加工、銷售和服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來，以高效、靈活為準(zhǔn)則，切實(shí)解決生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)間的聯(lián)系，明晰產(chǎn)銷關(guān)系和責(zé)權(quán)關(guān)系，參與激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，能有效推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。 完整服務(wù)體系的建立是肉牛產(chǎn)業(yè)化的外部條件傳統(tǒng)養(yǎng)牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下，進(jìn)入市場(chǎng)難，主要因?yàn)檗r(nóng)戶必須兼顧養(yǎng)牛生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)，良繁品改體系、飼料加工體系、疫病防治體系、產(chǎn)品加工流通體系等沒有建立或完善，各體系之間缺乏溝通和聯(lián)系。在肉牛產(chǎn)業(yè)化條件下，應(yīng)當(dāng)建立完整的、一體化的服務(wù)體系。這個(gè)體系一旦運(yùn)行，就能夠解決農(nóng)戶養(yǎng)牛中的技術(shù)難題、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、化解養(yǎng)牛用地時(shí)間與空間的矛盾；而且還可以解決良種引進(jìn)、飼料生產(chǎn)、生物飼料制作、圈舍占地、牛只銷售等問題。同時(shí)，把農(nóng)戶從參與養(yǎng)牛生產(chǎn)全過程中分離出來，只參與牛只飼養(yǎng)管理這一環(huán)節(jié)，就能夠保證專業(yè)化生產(chǎn)。四、建議針對(duì)以上內(nèi)容，我覺得想要加大我國肉牛產(chǎn)業(yè)化模式，應(yīng)該： 完善肉牛良繁體系目前我國肉牛的良種覆蓋率只有 30% , 大多數(shù)是引進(jìn)國外的專門化肉牛品種的雜交一、二代雜種牛。到現(xiàn)在為止 , 幾乎引進(jìn)了世界上所有的優(yōu)良肉牛品種 , 進(jìn)行品種改良 。但 我國還沒有培育出屬于自已的專門化肉用牛品種。我國在農(nóng)耕時(shí)代培育的秦川牛、魯西牛、南陽牛等役肉兼用型品種在產(chǎn)肉率方面存在著不如外國專門化肉牛品種的缺陷。同時(shí)我們?cè)谌馀５母牧挤庇w系及飼養(yǎng)技術(shù)等諸多方面與國外肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家差距十分明顯。 建立優(yōu)質(zhì)牛肉的安全生產(chǎn)體系由于，我國現(xiàn)在已加入了WTO，因此，食品的安生性要符合WTO 原則 ，所以肉牛業(yè)也要建立符合WTO原則、適合中國國情的肉牛、牛肉及其產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)體系；牛肉及其產(chǎn)品的品質(zhì)檢測(cè)體系 。 安全、無公害牛肉及其產(chǎn)品的生產(chǎn)體系 。 建立肉牛產(chǎn)品加工的品質(zhì)控制體系。應(yīng)用優(yōu)質(zhì)的飼料和先進(jìn)的管理技術(shù)及GMP 、SSOP 、 HACCP 等品質(zhì)管理體系進(jìn)行牛肉和牛肉產(chǎn)品的生產(chǎn)，只有規(guī)范地按照這一體系的要求進(jìn)行嚴(yán)格的管理 , 才能達(dá)到品質(zhì)控制的目的。 提高牛肉產(chǎn)品的加工品質(zhì)與現(xiàn)代的加工技術(shù)應(yīng)用電刺激技術(shù)、鈣離子注射嫩化技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)降低牛肉的冷收縮 , 加快牛肉的成熟過程 , 提高牛肉的食用品質(zhì)是必須的。應(yīng)用現(xiàn)代的加工技術(shù) , 改良已有的牛肉產(chǎn)品 , 綜合利用不同部位的牛肉 , 開發(fā)研制牛肉產(chǎn)品 , 增加牛肉產(chǎn)品的品種 , 提高牛肉產(chǎn)品的品質(zhì)。增加投入，優(yōu)惠政策是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化的保證近年來，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)十分重視肉牛業(yè)，所以增加了對(duì)肉牛養(yǎng)殖的投入和制定了一些優(yōu)惠政策。各級(jí)政府部門可利用農(nóng)業(yè)發(fā)展基金，國家財(cái)政肉食補(bǔ)貼、消費(fèi)基金、屠宰稅的一部分，或其他專項(xiàng)基金，籌集肉牛發(fā)展基金，成立基金會(huì)，主要用于扶持生產(chǎn)，建立基地，加工企業(yè)的貸款貼息等等，增加市場(chǎng)和自然風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，保護(hù)企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。對(duì)加工龍頭骨干企業(yè)，在初創(chuàng)階段，可適當(dāng)減免或緩期納稅等予以支持。因此,吸引了更多的人的注意并開始養(yǎng)殖肉牛，推動(dòng)了肉牛產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。建立肉牛業(yè)綜合性防疫體系，確保牛肉質(zhì)量目前，我國畜牧業(yè)的工業(yè)化程度不高，比較接近自然，特別是我國的肉牛大部分是以放牧飼養(yǎng)為主，可以說我國生產(chǎn)出的牛肉是綠色和安全的，但不能忽視防疫體系的建立。肉牛業(yè)綜合性防疫體系的建立必須以獸醫(yī)流行病學(xué)、家畜傳染病學(xué)的基本理論為指導(dǎo)，依據(jù)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》等獸醫(yī)法律、法規(guī)的要求和養(yǎng)牛生產(chǎn)的規(guī)律性，在肉牛生產(chǎn)過程中全面系統(tǒng)地對(duì)牛群實(shí)行保健和疫病管理。該體系主要有：消毒、免疫接種、藥物預(yù)防、驅(qū)蟲、診斷與檢疫、隔離、疾病治療和疫情撲滅等措施。 按國家規(guī)定的疫病示范區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)動(dòng)物疫病控制及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)，逐步凈化飼養(yǎng)環(huán)境。進(jìn)一步完善動(dòng)物防疫體系，建設(shè)一批疫情測(cè)報(bào)站及獸醫(yī)診斷室，配置專門的冷鏈設(shè)施，建設(shè)一批區(qū)域性的牛肉質(zhì)量檢測(cè)中心，加強(qiáng)肉品質(zhì)量的檢測(cè)和監(jiān)控，確保肉牛產(chǎn)業(yè)化健康可持續(xù)發(fā)展。
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