【正文】 建省名牌產(chǎn)品”和著名商標(biāo)”?！叭缫馇椤泵纷印⒚?、菠菜等被認(rèn)定為綠色食品；牛蒡等10個產(chǎn)品被認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品。（2）廈門如意集團(tuán)公司在工廠化育苗方面的現(xiàn)有技術(shù)與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢如意公司下轄子公司“如意果蔬優(yōu)新種苗研發(fā)中心”，已配備設(shè)備：1）育苗車間鋼結(jié)構(gòu)大棚2,713m2，含有穴盤室180m2，基質(zhì)室520m2；②精量播種裝置兩套；③催芽架181架；2）綠化PC溫室及煉苗溫室面積6,1064m2；3）育苗大棚——塑料薄膜大棚總面積44,200m2；4）果樹育苗基地（苗圃）65畝。為滿足不同農(nóng)作物的不同催芽生長環(huán)境，建設(shè)了六間恒溫恒濕催芽室。設(shè)備主要從美國及意大利進(jìn)口。恒溫恒濕催芽室從室內(nèi)消毒殺菌，通風(fēng)、制冷、加熱、除濕、加濕，完全實(shí)現(xiàn)自動運(yùn)行，確保室內(nèi)空氣環(huán)境的溫度在1535℃，相對濕度60%100%任意設(shè)置。經(jīng)過幾年的調(diào)試運(yùn)行，整個系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定、可靠。綠化PC溫室是培育催芽后的幼苗，根據(jù)自配的小型氣象站采集到的室外溫度、濕度、光照度等氣象參數(shù)，按照預(yù)先設(shè)定的使用條件，采用計(jì)算機(jī)智能化控制系統(tǒng)，對溫室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行全自動控制。溫室的主體骨架、苗床采用優(yōu)質(zhì)鍍鋅材料，整體設(shè)計(jì)考慮到了多種荷載，確保整體的牢固性和抗臺風(fēng)的能力。溫室的圍護(hù)結(jié)構(gòu)采用進(jìn)口PC中空板。PC中空板具有透光率高、保溫、隔熱、耐老化，強(qiáng)度高的特點(diǎn)。溫室內(nèi)所配置的通風(fēng)系統(tǒng)、濕簾降溫系統(tǒng)、噴灌系統(tǒng)、外遮陽系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)等關(guān)鍵設(shè)備均采用進(jìn)口世界名牌產(chǎn)品，確保系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行。目前主要從事果蔬優(yōu)特新品種引進(jìn)、研發(fā)、試驗(yàn)、繁育、應(yīng)用、示范、推廣，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈向種子種苗領(lǐng)域延伸，以滿足國外公司、種植農(nóng)戶、出口加工企業(yè)對優(yōu)特新果蔬品種不斷更新的需求。目前已從美國、法國、日本、荷蘭、以色列、以及臺灣引進(jìn)新優(yōu)品種85個，其分別是：美國的太陽牌洋蔥系列品種5個；法國的塔形花菜；日本的千兩二號茄子、青花菜、孢子甘藍(lán)、珍珠西紅柿；紅火生菜、細(xì)雪水菜等；荷蘭的水果黃瓜；以色列的西紅柿等；臺灣的農(nóng)友長茄、紫甘藍(lán)、木瓜、鶴首葫蘆及其它觀賞蔬菜品種等。形成工廠化育苗技術(shù)規(guī)范品種68個，其分別是：十字花科類16個，瓜類27個、茄果類9個、生菜5個、以及山麻洋、黃秋葵、芹菜、綠蘆筍等。嫁接技術(shù)規(guī)范7個，其分別是：茄子嫁接苗、甜椒嫁接苗、西紅柿嫁接苗、黃瓜嫁接苗、西瓜嫁接苗、苦瓜嫁接苗、甜瓜嫁接苗。特別是嫁接蔬菜苗的推廣應(yīng)用，有效解決了出口蔬菜基地種植中連作的土傳病害，不僅品質(zhì)優(yōu)，而且病害少，基本不施農(nóng)藥，減少了農(nóng)殘影響，延長采收期和市場調(diào)節(jié)期12個月，增產(chǎn)增收效果提高30%50%；示范和推廣面積年2萬畝以上。為出口農(nóng)產(chǎn)品基地的建設(shè)提供了現(xiàn)代化的優(yōu)質(zhì)種苗和技術(shù)服務(wù)保障。（3）廈門如意集團(tuán)公司在標(biāo)準(zhǔn)化種植方面的現(xiàn)有技術(shù)與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢A. 廈門華冷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在廈門市及福建省乃至周邊地區(qū)依托廈門華冷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司建自營綠色食品果蔬、。廈門華冷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是廈門如意集團(tuán)的全資子公司，公司成立于1996年，主要經(jīng)營范圍為蔬菜、水果種植、開發(fā)；批發(fā)、零售：農(nóng)副產(chǎn)品、植物生長素等。公司成立至今，始終堅(jiān)持以促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整為目標(biāo)，不斷完善和延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈；堅(jiān)持運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)施“從土地到餐桌”的全程質(zhì)量控制；堅(jiān)持以人為本，建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度?！　∧壳?，；標(biāo)準(zhǔn)化訂單農(nóng)業(yè)基地4萬余畝和7000多畝的生態(tài)果園，分布于同安、翔安、集美等閩南地區(qū)及閩北地區(qū)，種植基地和果園全部通過出口農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫備案登記，全面推行GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證。公司對這些種植基地進(jìn)行鋼管塑料薄膜大棚、節(jié)水灌溉等標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，引進(jìn)以色列先進(jìn)自動滴灌、噴灌系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用節(jié)水灌溉，并結(jié)合機(jī)械化耕作，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化、設(shè)施化經(jīng)營，提高水資源利用率和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，增強(qiáng)抗御自然災(zāi)害的能力，提高土地利用率和比較效益，起到良好的示范、推廣作用。同時通過推廣應(yīng)用優(yōu)良品種、增施有機(jī)肥料等蔬菜栽培先進(jìn)技術(shù)，推行有機(jī)綠色種植生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)出安全、無污染、優(yōu)質(zhì)的綠色食品，提高農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。另外，為促進(jìn)公司及周邊地區(qū)綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，改變農(nóng)民長期使用化學(xué)原料而破壞土壤生態(tài)環(huán)境，公司興辦了年生產(chǎn)能力2萬噸的有機(jī)肥加工廠，并按照國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、高效、安全的有機(jī)肥生產(chǎn)。充分利用各子公司加工和生產(chǎn)廢棄的菌渣、菜渣資源，利用福建省農(nóng)科院土肥所的發(fā)酵技術(shù)，生物有機(jī)肥廠生產(chǎn)出高效、優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥供華冷公司種植基地施用，既促進(jìn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，又改善了土壤生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)土壤的肥力與活性，保證基地作物生長的肥力，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加價值。公司種植的產(chǎn)品以訂單生產(chǎn)方式作為出口農(nóng)產(chǎn)品加工的原料，80%的供應(yīng)廈門味之素來福如意食品有限公司、10%的供應(yīng)廈門味樂如意食品有限公、10%供應(yīng)廈門殿羽田如意食品有限公司。為了充分發(fā)揮企業(yè)的示范作用，解決農(nóng)民的“三農(nóng)”問題，公司通過農(nóng)地合法有償流轉(zhuǎn)經(jīng)營與“訂單農(nóng)業(yè)”（與種植業(yè)主簽訂協(xié)議，由公司統(tǒng)一按訂單計(jì)劃底墊供應(yīng)種苗種子、肥料、農(nóng)藥等農(nóng)用生產(chǎn)物資，統(tǒng)一制訂栽培技術(shù)、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)、統(tǒng)一質(zhì)量檢查、統(tǒng)一按訂單價收購合格產(chǎn)品、扣除底墊物資款及時付款）并舉的利益聯(lián)結(jié)方式，取得了所有自營農(nóng)場50年的農(nóng)地自主經(jīng)營使用權(quán)，引導(dǎo)農(nóng)戶運(yùn)用現(xiàn)代、適用的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)和理念，不僅生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，而且確保農(nóng)產(chǎn)品的豐收，保障農(nóng)民年收入的不斷增長。B. 如意食品質(zhì)量控制中心專業(yè)從事果蔬農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)安全質(zhì)量監(jiān)測控制，建立廈門市主要出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯管理體系及其記錄檔案。在項(xiàng)目實(shí)施期間向其它食品加工企業(yè)推廣廈門如意集團(tuán)食品質(zhì)量控制中心參與編制的6個出口蔬菜加工的省級標(biāo)準(zhǔn)，研究新標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)（Q/XMRY 010082007）與福建農(nóng)林大學(xué)共同起草國家標(biāo)準(zhǔn)《冷藏食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲存》GB/T xxxx2008。C. 如意農(nóng)產(chǎn)品檢測中心公司于2002年投資600多萬元，按照國家出入境檢驗(yàn)檢疫的ISO/IEC17025標(biāo)準(zhǔn)管理和運(yùn)行要求，從技術(shù)裝備、檢驗(yàn)檢測技術(shù)、專業(yè)人才的培訓(xùn)等全面建立了現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品檢測中心。下設(shè)農(nóng)殘檢測室、微生物檢測室、土壤和重金屬檢測室（土壤和重金屬前處理室、原子吸收光譜檢測分析室）。已配套了多套進(jìn)口檢測設(shè)備，如液相色譜儀與氣相色譜儀等，可進(jìn)行理化分析、土壤檢測、微生物檢測以及自主對產(chǎn)品進(jìn)行營養(yǎng)分析等。公司先后派檢測人員前往日本和廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，了解、熟悉和掌握了我國及日本國先進(jìn)的檢測技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和方法。不斷引進(jìn)和研究、開發(fā)新的檢測手段，經(jīng)過了廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局驗(yàn)收，取得了“出口農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢驗(yàn)檢測資質(zhì)”；并已通過CNAS認(rèn)證評審。該中心主要引進(jìn)和研究、開發(fā)新的檢測手段，從事農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量、產(chǎn)中農(nóng)資投入和栽培原材料、產(chǎn)后加工及市場管理等全過程的檢測與跟蹤，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制及認(rèn)定提供科學(xué)依據(jù)。為保障和控制本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量起到積極的促進(jìn)作用。每年檢測農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留樣品21000批次以上；檢測種植農(nóng)田土壤重金屬殘留和農(nóng)藥殘留樣品19000批次以上。全面服務(wù)廈門市和周邊地區(qū)的農(nóng)戶、企業(yè)、市場。同時通過對農(nóng)產(chǎn)品有害物質(zhì)檢測，將規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控工作，及時向農(nóng)戶、企業(yè)和社會提供農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留等質(zhì)量信息，有效杜絕農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)過程中違法使用違禁農(nóng)藥和肥料，防止偽劣農(nóng)業(yè)投入品的使用，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。此外，建立新品種、新技術(shù)、新工藝的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣體系和具有現(xiàn)代水平的農(nóng)副產(chǎn)品先進(jìn)檢驗(yàn)檢測體系，促進(jìn)種植業(yè)的科技進(jìn)步，加快綠色食品和有機(jī)食品的發(fā)展步伐，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有序競爭，促進(jìn)出口貿(mào)易，對本地區(qū)農(nóng)業(yè)參與國際大循環(huán)發(fā)揮不可估量的作用。（4）廈門如意集團(tuán)公司在果蔬精深深加工方面的現(xiàn)有技術(shù)與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢如意公司下轄子公司廈門果蔬精深加工研發(fā)中心（如意食品研究開發(fā)中心）如意集團(tuán)致力不斷提高農(nóng)產(chǎn)品精深加工的科技含量，增加花色品種，提高自主創(chuàng)新的自我研發(fā)能力，2006年6月成立了該研發(fā)中心，下設(shè)分析前處理室、理化分析室、營養(yǎng)分析室、微生物分析室等研究科研室；先后相繼配備了超純水處理器、超聲波清洗器、高效液相色譜儀（氨基酸、有機(jī)酸、糖類等）數(shù)據(jù)處理裝置和畫像檢測儀器等國內(nèi)外全自動理化檢測、研發(fā)設(shè)備。主要從事果蔬精深加工工藝的研究、新產(chǎn)品及新技術(shù)的開發(fā)，以及國際市場的動態(tài)分析等領(lǐng)域的研發(fā)。新研發(fā)的一次性燙漂SLB毛豆、透綠蘆筍、冰衣荔枝、FD菠菜、胡蘿卜片、5mm青刀豆段、干燥梅餅、黑糖話梅、姜汁話梅、調(diào)味梅餅、鰹魚梅、紫蘇梅、白干梅、蜂蜜梅、調(diào)味梅肉等系列產(chǎn)品都已進(jìn)入日本市場，并深受日本客戶的歡迎和廣大日本民眾的喜愛，已成為集團(tuán)下屬企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)創(chuàng)造利益的新增長點(diǎn)。（5）廈門如意集團(tuán)公司在國內(nèi)外市場銷售方面的現(xiàn)有技術(shù)與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢如意擁有成熟的銷售市場：在速凍果蔬、干燥果蔬、腌制果蔬、調(diào)味梅子、特種綠色蔬菜和蔬菜種苗的生產(chǎn)及銷售領(lǐng)域長期占據(jù)行業(yè)龍頭地位。如意與日本味之素集團(tuán)、日本來福食品建立長期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，實(shí)行以銷定產(chǎn)的管理方式，保證產(chǎn)品國際銷售。依托旗下中日合資企業(yè)廈門味之素來福如意食品有限公司、廈門味樂如意食品有限公司、廈門殿羽田如意食品有限公司出口日本，批批順利出口，一直深受日本消費(fèi)者好評。廈門如意食品有限公司產(chǎn)品營銷方面，主要利用日本味之素集團(tuán)遍布世界的市場營銷網(wǎng)絡(luò)，由日本味之素集團(tuán)在日本和世界市場上銷售，其加工產(chǎn)品95%出口日本（目前只占日本味之素集團(tuán)食品市場份額的%15—20%，還有80%市場在外，市場的調(diào)節(jié)空間還很大）、5%的通過訂單反季節(jié)供應(yīng)國內(nèi)大批發(fā)市場。A．廈門味之素來福如意食品有限公司廈門味之素來福如意食品有限公司由日本味之素集團(tuán)全資子公司——味之素冷凍食品株式會社、廈門如意集團(tuán)有限公司、日本來福食品株式會社共同出資成立的中日合資公司，系專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品深加工的合資企業(yè)，主要從事冷凍、保鮮蔬菜，并將逐步走向調(diào)味食品及其它農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品的精細(xì)深加工，產(chǎn)品全部銷往日本市場。公司股東之一的日本味之素集團(tuán)成立于1908年7月，一個世紀(jì)過去了，以“味之素”品牌命名的味精產(chǎn)品不僅遍及每個日本家庭，更跨越國境暢銷世界100多個國家。近百年中，味之素株式會社不懈的致力于創(chuàng)新，在世界范圍內(nèi)發(fā)展飲食文化，開發(fā)滿足人民健康和享受的食品。作為日本最大的食品制造廠商，味之素株式會社的工廠、事務(wù)所遍及世界各地，從食品調(diào)味料到冷凍蔬菜、調(diào)理食品、飲料、乳制品、食用油、藥品、甜味品、精細(xì)化工等幾千個產(chǎn)品。集團(tuán)設(shè)有中央研究所，醫(yī)藥研究所、氨基酸科學(xué)研究所、食品研究所、發(fā)酵技術(shù)研究所等，約有科學(xué)家及研究人員800多人，擁有專利約2300件。日本味之素集團(tuán)旗下子公司有幾十家的上市公司。如今，味之素集團(tuán)枝繁葉茂，已成為擁有百年歷史的全球十大食品企業(yè)之一。目前已在海外建立了100多家工廠，在23個國家，擁有超過3萬名員工。年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值人民幣940億元，銷售額達(dá)人民幣820億元。長期以來，日本味之素集團(tuán)不斷加大在中國投資食品加工及與農(nóng)業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。1972年味之素集團(tuán)就開始冷凍食品事業(yè)，廈門味之素來福如意食品有限公司為其在中國設(shè)立第一家以蔬菜為主要原材料的冷凍食品加工廠。如意集團(tuán)的出口農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)消化日本的合作伙伴的先進(jìn)質(zhì)量技術(shù)，依托其業(yè)界聲望和遍布世界的銷售網(wǎng)點(diǎn)，不斷擴(kuò)大國際市場分額。2002年廈門如意在總結(jié)幾年的生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上廣泛征集職工意見之后制定了“立足技術(shù)、造就人才、發(fā)展企業(yè)、帶動三農(nóng)”的企業(yè)理念。作為實(shí)踐企業(yè)理念的一種戰(zhàn)略性決策，根據(jù)ISO 9001：HACCP 、ISO 14001《質(zhì)量、環(huán)境管理體系認(rèn)證要求》建立、實(shí)施、保持和持續(xù)改進(jìn)公司的質(zhì)量管理體系，加工冷凍、保鮮蔬菜的原料100%取自廈門如意集團(tuán)有限公司的子公司廈門華冷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的自營種植的出口農(nóng)產(chǎn)品（綠色食品）專營農(nóng)場。以實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，使產(chǎn)品持續(xù)滿足日本味之素集團(tuán)15%—20%的食品市場供應(yīng)量，最終實(shí)現(xiàn)服務(wù)社會的美好理念。 B. 廈門味樂如意食品有限公司廈門味樂如意食品有限公司總投資為1400萬美元，注冊資本560萬美元，是由日本味之素集團(tuán)全資子公司——日本家樂食品株式會社、廈門如意集團(tuán)有限公司、味之素（中國）有限公司、廈門味之素來福如意食品有限公司共同出資組建的中日合資公司，系專門從事冷凍干燥脫水等農(nóng)產(chǎn)品深加工的企業(yè)。其主要產(chǎn)品為冷凍干燥蔬菜，作為日本家樂食品株式會社生產(chǎn)“味之素”品牌產(chǎn)品（湯料）的主要原料，并由日本味之素集團(tuán)在日本和世界市場上銷售。生產(chǎn)過程方面，全面采用日本家樂食品株式會社的現(xiàn)代化管理模式，設(shè)立先進(jìn)的生產(chǎn)控制中心，運(yùn)用先進(jìn)的程序邏輯控制系統(tǒng)自動監(jiān)控整個生產(chǎn)過程，實(shí)時顯示工藝過程的運(yùn)行狀況。質(zhì)量管理方面，味樂如意采用日本企業(yè)慣用的TQC，以質(zhì)量為中心、全員參與、全過程控制、全方位管理，保證公司產(chǎn)品的質(zhì)量；根據(jù)ISO 900HACCP等國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證要求，建立、實(shí)施、保持和持續(xù)改進(jìn)公司的質(zhì)量管理體系，以實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，持續(xù)滿足顧客要求，最終實(shí)現(xiàn)服務(wù)社會的美好理念。產(chǎn)品營銷方面，利用日本味之素集團(tuán)遍布世界的市場營銷網(wǎng)絡(luò)，由日本味之素集團(tuán)在日本和世界市場上銷售，持續(xù)滿足日本味之素集團(tuán)5%的食品市場供應(yīng)量。C. 廈門殿羽田如意食品有限公司廈門殿羽田如意食品有限公司位于廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)亭洋工業(yè)區(qū)，是廈門如意集團(tuán)與日本株式會社殿畑共同出資組建的合資公司，主要從事果蔬產(chǎn)品的深度加工。為發(fā)揮廈門市作為經(jīng)濟(jì)特區(qū)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境優(yōu)勢及政策優(yōu)勢，為進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，解決農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)，拓展國際市場，增加出口創(chuàng)匯，引進(jìn)了日本具有百年歷史的日式梅子加工工藝。到目前為止，已投資450萬元，擁有一座占地面積2200平方米的加工廠房；調(diào)味梅生產(chǎn)線2條、年生產(chǎn)能力1200噸，功能配套齊全的加工廠。加工調(diào)味梅的梅子原料源自于廈門華冷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的7000多畝生態(tài)梅園。先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，精密的儀器，嚴(yán)格的日式管理，使加工生產(chǎn)系統(tǒng)化、科學(xué)化。年產(chǎn)值2000萬元，產(chǎn)品100%出口日本，D．日本如意株式會社日本如意株式會社由廈