廣西荔枝采后商品化處理技術(shù)規(guī)程-資料下載頁(yè)
2024-10-18 18:34本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)。廣西荔枝采后商品化處理技術(shù)規(guī)程。廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布
【正文】 到 10℃。處理過(guò)程中每隔 30min要補(bǔ)充碎冰和藥劑，以保持溫度和藥劑濃度。 防腐保鮮處理選用符合國(guó)家安全衛(wèi)生規(guī)定的 保鮮防 腐劑 進(jìn)行處理， 殺菌劑的殘留應(yīng)該符合 GB 2763的有 關(guān)規(guī)定。 晾干 場(chǎng)所要求冷涼、通風(fēng)、干燥，以自然晾干果面藥液或 用冷風(fēng)吹干。 包裝 包裝材料 外包裝材料 外包裝可選用牢固、通氣、潔凈無(wú)毒無(wú)異味的紙箱 (應(yīng)符合 GB/T 6543— 2020的規(guī)定 )、小竹簍、塑料水果筐 (應(yīng)符合 GB/T 5737— 2020的規(guī)定 )等作為外包裝，包裝容器大小適宜。 內(nèi)包裝材料 內(nèi)包裝可用聚乙烯塑料薄膜 (袋 )(應(yīng)符合 GB 9687的規(guī)定 )，薄膜袋厚應(yīng)在 ～ ，容量不宜超過(guò) 10kg。 包裝容量 紙箱、小竹簍容量不超 5kg，塑料水果筐容量一般不宜超過(guò) 10kg。 DBXX/ XXXXX— XXXX 5 包裝標(biāo)志 按 GB/T 191— 2020規(guī)定執(zhí)行。 標(biāo)志內(nèi)容 包括品名、等級(jí)、果實(shí)重量、生產(chǎn)單位、包裝商和分銷商、包裝日期以及標(biāo)明所應(yīng)用的保鮮劑，也可標(biāo)上官方控制標(biāo)識(shí)。 標(biāo)志要求 字跡清晰、完整、無(wú)錯(cuò)、字體規(guī)范、不褪色。 標(biāo)志文字 內(nèi)銷果中文標(biāo)志。外銷果中外文標(biāo)志，外文語(yǔ)種依出口國(guó)家或地區(qū)而定。 預(yù)冷 預(yù)冷要求 采后 6h內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷， 24h內(nèi)使果實(shí)中心溫度降低到 10℃以下。 預(yù)冷方法 強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷 將果實(shí)按包裝的通風(fēng)孔對(duì)齊堆疊好，以強(qiáng)力抽風(fēng)機(jī)讓冷風(fēng)經(jīng)過(guò)果實(shí) 貨堆，在 30min50min內(nèi)讓果實(shí)中心溫度降低到 10℃以下。 冷庫(kù)預(yù)冷 將果實(shí)包裝堆放于 0～ 3℃的冷庫(kù)中，堆垛高度不應(yīng)超過(guò) 5層，堆垛方向應(yīng)順著冷庫(kù)冷風(fēng)的流動(dòng)方向，在 24h內(nèi)使得果實(shí)中心溫度降至 10℃。 7 貯藏 貯藏條件 貯藏溫度 為 3～ 5℃，相 對(duì)濕度為 90%～ 95%。入庫(kù)前，貯藏室內(nèi)消毒，通風(fēng)，清除異味。 堆放要求 包裝件應(yīng)分批、分級(jí)碼垛堆放。每垛應(yīng)掛牌分類，標(biāo)明級(jí)別、入庫(kù)日期、數(shù)量、質(zhì)量、檢查記錄。要求箱體堆碼整齊，并留有通風(fēng)道。 冷庫(kù)溫度要求 庫(kù)房溫度 3～ 5℃ ，貯藏期間冷庫(kù)溫度避免波動(dòng) 。 8 運(yùn)輸 運(yùn)輸工具 必須清潔、干燥、無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)異物，要求有通風(fēng)、防曬和防雨雪滲入的設(shè)施。 DBXX/ XXXXX— XXXX 6 對(duì)于約 1～ 2d可以達(dá)到目的地市場(chǎng)并立即銷售的，可使用普通貨車或保溫車進(jìn)行運(yùn)輸。如果采用保溫汽車運(yùn)輸，應(yīng)在車廂內(nèi)加冰降溫。包裝可使用普通竹籮筐、紙箱包裝，也可以使用泡沫箱加冰的方式。 對(duì) 20d以內(nèi)的運(yùn)輸 ， 采用冷藏車?yán)洳丶b箱進(jìn)行運(yùn) 輸， 運(yùn)輸 過(guò)程中 溫度 保持 3～ 5℃ 。 9 銷售 經(jīng)貯藏后的荔枝上市銷售時(shí)，離開(kāi)冷藏條件后不要打開(kāi)塑料袋包裝，以延長(zhǎng)貨架銷售時(shí)間。如用泡沫箱保溫則貨架時(shí)間更長(zhǎng)。但荔枝貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，貨架壽命越短。 DBXX/ XXXXX— XXXX 7 A A 附 錄 A （資料性附錄） 荔枝采后商品化處理工序 荔枝 果穗整理 采摘 挑選 分級(jí) 保鮮防腐 處理 包裝 預(yù)冷 貯藏 運(yùn)輸 銷售 內(nèi)銷 出口 DBXX/ XXXXX— XXXX 8
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